80 yoshli buvi uchun tortlar: retsept va pishirish usullari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir inson buvisiga 80 yil davomida tort sovg'a qilishi mumkin, lekin faqat mehribon qarindoshlar nozik va mazali uy qurilishi tortini tayyorlashlari mumkin! O'z-o'zidan pishirilgan pirojnoe yoki pirogdan ko'ra go'zalroq narsa yo'qligiga rozi bo'ling, bu nafaqat do'kondan ustun turadi, balki qalb bilan tayyorlanadi. Bunday bayram uchun yana nima kerak?

Tavallud kuni qizini ham pechene torti, ham klassik "Napoleon" bilan xursand qilishingiz mumkin. Bunday shirinliklarni tayyorlash maxsus mahorat talab qilmaydi va tort uchun mahsulotlarni istalgan muzlatgichda topish mumkin.

Buvimning 80 yilligi uchun shimgichli tort

Bu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 250 gramm;
• granullangan shakar - 250 gramm;
• ikkita tovuq tuxumi;
• quyultirilgan sut - 250 gramm;
• sariyog '- 350 gramm;
• suv;
• shakar siropi;
• vanilin.

Pishirish jarayonini bir necha bosqichlarga ajratamiz:

• chuqur idishda shakar bilan ikki tuxumni urib, qo'shingun va yaxshilab aralashtiramiz;
• paydo boʻlgan xamirni bir necha boʻlaklarga boʻling va prokat bilan yoyib, vaqti-vaqti bilan un seping;
• biskvitli tortlarni 180 °C da 20 daqiqa davomida pishiring;
• quyultirilgan sut ikkita sarig'i bilan birlashtiriladi va suv hammomida qalinlashguncha isitiladi;
• natijadagi massa eritilgan sariyog 'va vanil bilan aralashtiriladi;
• tayyor tortlar shakar siropiga namlanadi, olingan krem bilan surtiladi va aralashtiriladi;
• tortning yuqori qismi ham qaymoq bilan surtiladi va ta’mga qarab bezatilgan.

Tayyor taomni shokolad chiplari, tug'ralgan apelsin va qulupnay bilan bezashingiz yoki "80 yil" yozuvi bilan sham qo'shishingiz mumkin. Buvimning torti yumshoq, namlangan va mazali.

Klassik Napoleon torti

Bu shirinlik hammaga tanish, u o'zining ajoyib sutli ta'mi va xushbo'yligi bilan mashhur. 80 yil davomida buvisi uchun tort yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi, bu, shubhasiz, voqea qahramonini xursand qiladi.

Uyda bu shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak:

• un - 450 gramm;
• sariyog '- 250 gramm;
• tovuq tuxumi;
• sovutilgan suv - 150 ml;
• sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 choy qoshiq

Demak, tort tayyorlang:

• sariyog 'va suv muzlatgichga 25-30 daqiqaga yuboriladi;
• unni chuqur idishda elakdan o'tkazing, sariyog'ni surting va yaxshilab aralashtiring;
• suvga tuxum, tuz va sirka qo'shing. Shuni ta'kidlash kerakki, sirka 6% dan oshmasligi kerak;
• suyuqlikni quruq ingredientlarga quying va hamma narsani bir xil to'pga to'plang;
• xamirni 15 bo'lakka bo'lib, uni va sharchalarini un bilan sepgandan keyin taxta ustiga qo'ying va 3 soatga muzlatgichga qo'ying.

Xamir muzlatgichda turganda smetana tayyorlang.

Krem tayyorlash

Buning uchun bir litr sut oling, uni yirtqichlardan quying va sekin olovga qo'ying. Sut qaynay boshlagach, pechkani o'chiring va tayyorlangan tuxum, shakar va kraxmal tarkibiga qo'shing. Olingan aralashmani ko'pirtirgich bilan urib, pechkaga yuboring. Krem qalinlashishi bilanoq uni olib tashlang va sariyog 'qo'shing. Olingan kremni ishlatishdan oldin sovutish kerak.

Hamirimizni iloji boricha yupqa qilib yoyib, vilka bilan mayda teshiklar qilamiz. Kek 200 daraja haroratda 5–7 daqiqa davomida pishiriladi.

Endi siz tortni yig'ishga o'tishingiz mumkin. Har bir qatlamni qaymoq bilan yog'lang va oldingi tortga bosing. 80 yoshli buvisi uchun pirojnoe bezash uchun kek qoldiqlaridan olingan kırıntılar ishlatiladi. Bundan tashqari, yangi meva qo'shishingiz mumkin. Tayyor tort 2 soat davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak.

80 yoshli buvi uchun tort, uning surati yuqorida, engil, yumshoq va yoqimli qaymoqli hidga ega.