2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bir necha yil oldin, siz tasodifan kimningdir dam olish kunlari ziyofatida gazlangan sharob va achchiq (bu Aperol yoki Campari bo'lishi mumkin) asosidagi kokteylni tatib ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Endi u haqiqiy mashhurlikka erishdi va dunyodagi eng zamonaviy yozgi yoshlar kokteyllaridan biriga aylandi. 2013-yil yozining ichimligi "Jahon aperitifi" nomiga qat'iy ravishda yo'l oldi va uning nomi "Syringe-Aperol" kokteyli bo'lib, uning retseptini hozir bilib olamiz.
Qisqacha kokteyllar
Bugungi kunda har qanday moda ziyofat, taqdimot, gala-kechki ovqat, rasmiy ziyofatni barchaning didiga mos keladigan har xil kokteyllarsiz tasavvur etib bo'lmaydi. Kokteyl - bu bir yoki bir nechta alkogolli tarkibiy qismlarga asoslangan alkogolli ichimlik. Kokteyllar bugungi kunda tobora ko'proq shon-shuhrat va mashhurlikka erishmoqda, ularning ba'zilari ko'proq bo'lib bormoqdayanada taniqli. Yigirmanchi asrning 20-yillarida Qo'shma Shtatlarda taqiq e'lon qilindi va o'sha paytda alkogolli kokteyllar alkogolli ichimliklarni sevuvchilar orasida haqiqiy shuhrat qozondi. Spirtli ichimliklarning ta'mini yashirishga harakat qilib, ular turli xil ichimliklarni darajalar bilan aralashtirdilar, ko'pincha shakar siropi, limon sharbati jinga qo'shdilar, ba'zida ikkinchi alkogolli komponent, masalan, ko'pikli quruq sharob edi. Ichimliklar tobora ommalashib bordi va shuning uchun tobora ko'proq yangi kokteyllar ixtiro qilindi. Ular uchun moda tezda Evropaga tarqaldi. Parijda, Londonda, Venetsiyada mehmonxona yoki barda yoki o'sha paytda yoshlar orasida mashhur bo'lib ketgan "mexnat"da o'sha davrning klassik mashhur kokteylini tatib ko'rish mumkin edi.
Kokteyl "Aperol Shprits"
"Aperol" uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan italyan aperitifidir. Ular aytganidek, hamma yangi narsa unutilgan eski narsadir va yaqinda uni barmenlar qayta kashf etishdi. Yorqin to'q sariq rang ko'zni quvontiradi va kokteylning nomi undan kelib chiqadi, lekin shprits, ehtimol, "chayqalish" degan ma'noni anglatadi. "Aperol shprits" achchiq va shirin apelsin, shu jumladan, va boshqa ko'plab o'tlar (shu jumladan, rhubarb) va ildizlari, tanlangan ingredientlar infuziyalari bilan maxfiy retsept, o'ziga xos ta'mi bor. Aperol shprisi ozgina alkogolli, ammo atigi 11 foiz alkogolli, shuning uchun boshqa spirtli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.
Yaratilish tarixi
Apelsinli likyor edi1919 yilda Padua shahrida aka-uka Barbieri tomonidan ixtiro qilingan. Dastlab salomatlik va ishtahani uyg'otish uchun, ovqatdan keyin - ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ishlab chiqilgan. "Aperol" shirinroq va alkogol miqdori kamroq - atigi 11 foiz. O'simlik achchiqligi (gentian, rhubarb), achchiq va shirin apelsinlar, ziravorlar o'tgan asrning boshlarida mashhur bo'lgan "shpritslar" kokteyllariga juda mos keldi, ular orasida mahalliy sharob va alkogolsiz tonik mavjud. Natijada "Aperol-shprits" paydo bo'ldi - tort, tonik va tetiklantiruvchi. O'sha yillarda shahar Avstriya-Vengriya imperiyasining bir qismi bo'lgan, bu g'oyani avstriyaliklar ilgari surgan edi. Venetsiya vinolarini soda bilan suyultirish, shuning uchun Avstriya ham kelib chiqishi bilan bog'liq " Aperol ", hech bo'lmaganda, bu boradagi bahslar hali ham davom etmoqda.
Pishirish retsepti
Kokteylning ko'plab mahalliy variantlari mavjud va har bir barmenning o'z retsepti bor. Ingredientlar etarlicha sovutilgan bo'lishi kerak, odatda quruq oq sharob (Prosecco yoki gazlangan) va gazlangan suv (40% vino, 30% suv va 30% aperitif).
Oxirgi 30% barmenning didiga qarab oʻzgartirilishi mumkin. Dekoratsiya apelsin tilim va ehtimol zaytundir. Bu Aperol Syringe kokteylining klassik nisbati bo'lib, uning retseptini Verona va Venetsiyada o'rganishingiz va sinab ko'rishingiz mumkin. Bufetchi stakanga bir hovuch muz quyadi, so'ngra yarmini sharob bilan to'ldiradi, ustiga soda qo'shadi va hamma narsani aperatif bilan - chin yurakdan va xohlagancha quyadi,bir tilim apelsin va ta'mga zaytun bilan bezang. Keng ko'zoynaklarda "Aperol-shprits" ga xizmat qiling, muz ham qo'shiladi. Albatta, siz Aperol o'rniga Campari dan foydalanishingiz mumkin, ammo siz to'q qizil rangdagi kuchli kokteyl olasiz va uning ta'mi achchiqroq bo'ladi. Haqiqiy va haqiqiy ta'mga ega bo'lish uchun klassik aperitifdan foydalanish tavsiya etiladi. Shunday qilib, ichimlik shirinroq va achchiq ta'mga ega bo'ladi va siz haqiqiy Aperol shpritsiga ega bo'lasiz. Klassik italyan taomlari bilan beriladi.
Tavsiya:
Gilosning foydalari va zarari. Yozgi rezavorlarning dorivor xususiyatlari
Gilos - qadimgi Yunonistonda ma'lum bo'lgan juda qadimiy madaniyat. Ko'rinishidan, u erdan Markaziy va G'arbiy Evropa hududiga tarqaldi. Shubhasiz, gilosning foydalari va zarari qadimgi yunonlar uchun sir emas edi va shuning uchun madaniyat bizning davrimizda ham mashhurligini yo'qotmagan
Moskva tomidagi restoranlar haqida sharhlar. Yozgi Moskva: qaysi tomdagi restoranni tanlash kerak?
Moskva o'z aholisi va mehmonlarini qanday "samoviy" kafe va barlar bilan xursand qilishi mumkin? Uyingizda restoranini bugungi kunda deyarli har qanday ta'm, rang va o'lchamda topish mumkin. Narxlar yorlig'i ham o'zgarib turadi, ammo bu segmentda ochiqchasiga arzon muassasalar yo'q, ammo "qo'pol" qimmat bo'lganlar ko'proq. Ammo bu ularga bo'lgan talabni kamaytirmaydi va tashrif buyuruvchilar soni kamaymaydi, faqat o'sib boradi. Nima qilish kerak - Moskva hashamatli hayotni yaxshi ko'radi. Bizning sharhimiz sizga uni qaerdan topishni aytib beradi
Sharob ichimligi va sharob o'rtasidagi farq nima? Gazlangan sharob ichimligi
Vino ichimligi an'anaviy sharobdan nimasi bilan farq qiladi? Bu savol ko'pchilikni qiziqtiradi. Shuning uchun biz ushbu maqolada javob berishga qaror qildik
Irlandiya kokteyli: turli xil jozibali retseptlar. "Irish Martini" kokteyli
Irlandiya xalqimizga ruhan juda yaqin: ular ham u yerda ichishni yaxshi ko'radilar va buni qanday qilishni biladilar. To'g'ri, ko'pincha bu mamlakat aholisi hali ham aralash ichimliklarni afzal ko'radi. Boshqa tomondan, deyarli har bir irland kokteyli kuchli aralashma bo'lib, uni har bir evropalik sotib ololmaydi. Bu ichimliklar, ayniqsa, 17-mart, orolning homiysi Avliyo Patrik kunida juda mos keladi. Ammo boshqa bayramlarda bu kokteyllarga hurmat ko'rsatish mumkin
Moydagi dengiz kokteyli: retsept va ingredientlar. Dengiz kokteyli bilan salat
Yevropa mamlakatlarida dengiz kokteyli 20-asr boshidanoq pishirish uchun faol foydalanila boshlandi. Bizning styuardessalarimiz uchun bunday dengiz mahsulotlari to'plamlari nisbatan yangi. Odatda, dengiz mahsulotlari kokteyli suv osti dunyosining uchdan ettigacha vakilini o'z ichiga oladi. Ushbu to'plamlar turli shakllarda sotiladi. Siz tanlagan taom turi, taomni qanday tayyorlashga va ziravorlardan qanday foydalanishingizga bog'liq bo'ladi
