"Yin-Yang" torti: pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept va shirinlik fotosurati

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Agar siz mehmonlaringizni chindan ham ajablantirmoqchi boʻlsangiz va koʻplab iltifotlarni eshitmoqchi boʻlsangiz, Yin-Yang torti retseptiga eʼtibor bering. Bu ajoyib desertning quyuq va yorug‘yarmi noodatiy ta’mga ega.

Delikates haqida bir necha so'z

Aslida bu tort butunlay boshqa ikki qismdan iborat. Shu bilan birga, ularning har biri o'ziga xos tarzda o'ziga xos va qiziqarli. Ba'zi uy bekalari bir xil pirojnoe pishirishni afzal ko'rishsa-da, ularni butunlay boshqacha tarzda bezashadi.

Bu shirinlik ikki kishi uchun ajoyib taom bo'ladi. Aytgancha, bugungi kunda yosh onalar orasida egizaklar uchun Yin-Yang tortini tayyorlash juda mashhur. Garchi turli yoshdagi bolalar ham buni yoqtirishadi. Ushbu mazali desertni kamida bir marta tatib ko'ring va uning boshqa ko'plab delikateslardan ustunligiga amin bo'lasiz.

Yin-Yang mussli tort

Yashil choyga asoslangan g'ayrioddiy xushbo'y hid chiqaradigan nihoyatda nozik pechene. Haqiqatan ham esda qolarli, qaymoqli muss xushbo'y gilos konfiguratsiyasi bilan birlashtirilgan. Va bu noziklikning barchasi qoplanganta'sirchan shokolad qatlami. Yin-Yang mousse keki retsepti juda oddiy, garchi siz hali ham u bilan shug'ullanishingiz kerak. Lekin xato qilmang: yakuniy natija, albatta, bunga arziydi. Sizning oilangiz bunday shirinlikdan albatta xursand bo'ladi, ayniqsa uni siz tayyorlagan bo'lsangiz.

Kerakli ingredientlar

Biskvit uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50g sariyog ';
• osh qoshiq yashil choy;
• 10 g vanilin;
• 100 g un;
• ko'p shakar;
• 50ml suv;
• 4 tuxum.

Mus uchun siz tayyorlashingiz kerak:

• 2 stakan yogʻli krem;
• 0,5 stakan ko'proq sut;
• 20g jelatin;
• 100g shakar;
• 2 osh qoshiq yashil choy;

Konfiguratsiya uchun sizga kerak boʻladi:

• 200g gilos;
• 20g shakar;
• 10g jelatin;
• bir xil miqdorda kraxmal, yaxshisi makkajoʻxori kraxmal.

Bezatish uchun har biri 30 g qora va oq shokolad, engil oziq-ovqat bo'yoqlari va kandurin tayyorlang.

O'z qo'lingiz bilan tortni qanday qilish kerak

1-qadam. Yin-Yang muss tortini tayyorlash jarayoni konfiguratsiyadan boshlanadi. Buning uchun tayyorlangan gilosdan barcha urug'larni olib tashlang va keyin ularni pyuresi holatiga torting. Siz mayda elakdan yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Jelatinni bir necha osh qoshiq iliq suvda namlang. Bu orada u shishib ketadi, maydalangan rezavorlarni kraxmal va shakar bilan yirtqichlardan aralashtiramiz, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.

2-qadam. Endi aralashmani olovdan olib, ichiga jelatin quying, yaxshilab aralashtiramiz va qoliplarga quyamiz. Tayyor konfiguratsiya toʻliq qotib qolganda koʻrib chiqiladi.

Umuman olganda, "Yin-Yang" torti uchun vergul shaklida maxsus qoliplar kerak. Ammo sizning arsenalingizda hech kim bo'lmasa, siz boshqa idishlardan foydalanishingiz mumkin. Keyin siz shunchaki mahsulotga kerakli shaklni berishingiz mumkin. Sovutgich tokchasida konfiguratsiya qotib qolishi kerak.

3-qadam. Endi kelajakdagi tort uchun pechene tayyorlashga o'tish vaqti keldi. Tayyorlangan choyni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, uni qaynatib oling, keyin torting. Ajratilgan oqsillarni shakarning yarmiga qo'shing va yaxshilab uring. Boshqa idishda sarig'ini qolgan qum bilan bir xil tarzda qayta ishlang. Shu yerga eritilgan sariyog 'qo'shing.

4-qadam. Sovutilgan choyni sarig'li aralashmaga quying, so'ngra asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Oxirida bu yerga oqsil massasini muloyimlik bilan quying. Olingan xamirni silikon qoliplarga yoki pishiriladigan maxsus idishlarga quying.

5-qadam. 180 daraja haroratda yarim soat davomida bunday pechene pishirish kerak. Pishirish holatini har doim oddiy tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkinligini unutmang. Tayyor pechene soviganidan so'ng, undan blanklarni kesib oling - vergul shaklida yarmini kesib oling.

6-qadam. Endi muss tayyorlash vaqti keldi. Uning uchun, birinchi navbatda, siz ho'llashingiz kerakjelatin iliq suvda saqlanadi. Sutni shakar va choy bilan aralashtiring, keyin uni qaynatib oling. Tayyorlangan massani torting va shishgan jelatin bilan aralashtiring.

7-qadam. Aralashmaning sovishini kuting, so'ng unga ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. Tayyor mussning yarmini qolipga quying va muzlatgichga 10-15 daqiqaga yuboring.

8-qadam. Muzlatilgan qatlam ustiga konfiguratsiyani teng ravishda yoyib chiqing. Shundan so'ng, pechene va yana qaymoqli muss qo'shilishi kerak.

Shunday qilib, siz ikkita tort hosil qilishingiz va ularni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yishingiz kerak.

Desert bezaklari

9-qadam. Xulosa qilib aytganda, Yin-Yang tortini bezashgina qoladi. Buning uchun ikki xil shokoladni alohida idishlarda eritib oling. Bunday holda, oq plitka tegishli bo'yoq bilan aralashtirilishi kerak. Tayyor tortlardan biri qora muz bilan, ikkinchisi esa qarama-qarshi soya bilan qoplangan bo'lishi kerak.

10-qadam. Usti qotib qolgandan so'ng, shirinlikni kandurin bilan bezashni boshlashingiz mumkin. Aytgancha, bunday noodatiy pirojnoe dizaynida sizga Yin-Yang kekining fotosurati yordam beradi. Aynan ularda siz shirinliklarni chiroyli va g'ayrioddiy bezash variantlari bilan tanishishingiz va keyin o'zingiz uchun eng mosini tanlashingiz mumkin.

Tayyor tortni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Uni quygandan keyin ta'mi to'liq ochiladi.

Ikki marta davolang

Nima mumkinSevishganlar kuni uchun ovqat pishiring, agar yarmi shokoladni yaxshi ko'rsa, ikkinchisi quyultirilgan sutni yaxshi ko'rsa? Yin-Yang keki ajoyib yechim bo'ladi. U bolalarning tug'ilgan kunida ota-onalarga yoki nikoh yilligida sevib qolgan juftlikka yordam berishi mumkin. Umuman olganda, bunday shirinlik ikki kishilik har qanday bayramga mos keladigan noodatiy noziklikka aylanadi. Avvaliga pirojnoe retsepti juda murakkab ko'rinishi mumkin, lekin aslida unday emas. Aslida, hech qanday qiyin narsa yo'q, lekin u har doim juda mazali bo'lib chiqadi.

Nima tayyorlash kerak

Demak, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• bir yarim stakan shakar;
• qancha smetana;
• 2 choy qoshiq vanil;
• 200g yong'oq;
• 2 stakan un;
• 300g sariyog ';
• 400g quyultirilgan sut;
• choy qoshiq o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq kakao kukuni;
• 0, 5 choy qoshiq soda.

Ishlab chiqarish jarayoni

1-qadam. Tuxumni bir stakan shakar bilan uring. Olingan aralashga yarim stakan smetana, tug'ralgan yong'oq va soda qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing va xamirga ham yuboring.

2-qadam. Qolipni moy bilan yog'lang. Xamirni ichiga o'tkazing va 160 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pechga yuboring. Pechene tayyor bo'lgach, pastki qismi yuqoridan yupqaroq bo'lishi uchun uni uzunasiga kesib oling. Bu tort uchun asos bo'lib xizmat qiladigan pastki qismdir.

3-qadam. Yarim sariyog', 200 g quyultirilgan sut va bir choy qoshiqni aralashtiringvanillin. Boshqa idishda qolgan yoyishni, quyultirilgan sutning yarmini va kakaoni aralashtiring. Har bir aralashmada bir xil miqdordagi qalin qobiqni maydalang. Bularning barchasini blender bilan yaxshilab uring.

4-qadam. Oldingi shaklda, oq xamirni pishirish varag'ining faqat yarmini to'ldirish uchun o'tkazing. Va ikkinchi qismda qorong'u aralashmani joylashtiring. Shakllangan tuzilmani xonada taxminan bir soat qoldiring va keyin yarim soat davomida sovuqqa yuboring.

5-qadam. Shirin qattiqlashganda, sirni tayyorlang. Qorong'i qoplama uchun 2 osh qoshiq kakao, 4 shakar va 3 smetana aralashtiriladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring va olovga qo'ying. Aralash qaynab ketgach, unga 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

6-qadam. Oq sir uchun 3 osh qoshiq smetana, 4 - shakar va 1 choy qoshiq - vanillin oling. Xuddi shu tarzda, qaynaguncha kutib turing va yog 'qo'shing.

7-qadam. Muzlatilgan tortni sovuqdan olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga ag'daring va muz bilan yoping, qandaydir bo'lak bilan ikki qismga bo'ling. Nihoyat, shirinlikni muzlatgichga yana bir soat yuboring, keyin stolga xizmat qiling. Eslatma: Sovuqni sozlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi.