Kaper salatlari: fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pazandachilikda siz koptokli salatlar fotosuratlari bilan ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin. Ular mutlaqo har qanday taomni diversifikatsiya qilishga yordam beradi, unga yangi, o'ziga xos, ammo juda yoqimli ta'm beradi. Ko'pchilik kaper salatining retseptlarini tayyorlash oson va ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Keling, ushbu ingredient bilan eng mashhur va qiziqarli gazak variantlarini ko'rib chiqaylik.

Kapers nima

Koʻpchilik bunday mahsulot haqida eshitgandir. Biroq, kapari nima ekanligini, qanday va nima bilan iste'mol qilinishini hamma ham to'liq tushunavermaydi.

Kapilar hali ham ko'plab gulli kaparilar uchun ekzotikning ochilmagan kurtaklaridir. U asosan O'rta er dengizida o'sadi. Kurtaklari yig'iladi va sirka bilan tuzlanadi yoki oddiygina tuzlanadi. Janubiy mamlakatlarda zaytun moyida kapers topishingiz mumkin. Rossiya do'konlarining javonlarida, katta umidsizlikka uchragan holda, bunday mahsulot faqat sirka bilan marinadlangan shaklda topiladi. Ammo shunga qaramay, mumkineng mazali kapari salatining retseptini osongina tanlang.

Sabzavotli salat

Kappir salatining eng yaxshi retseptlaridan biri sabzavotli hisoblanadi. Tayyorlanishi juda oson, engil va dietada bo'lganlar uchun ajoyib. Tanish sabzavotli salat, bu tuzlangan kurtaklarning oz miqdorini qo'shish orqali osongina gurme italyan taomiga aylantirilishi mumkin. Shunday qilib, taomning ushbu versiyasini tayyorlash uchun bizga quyidagi sabzavotlar va boshqa mahsulotlar kerak:

• uchta unchalik katta boʻlmagan pomidor;
• ikkita yangi bodring;
• zaytun yoki maydalangan zaytun, taxminan ellik gramm;
• piyoz (qizil salat olgan ma'qul, unchalik achchiq ta'mi yo'q);
• bir osh qoshiq kapers;
• salat uchun zaytun yoki kungaboqar yog'i;
• baharatli italyan huquqlari (yangi yoki quritilgan holda mavjud).

Pishirish retsepti

Oddiyligi va hamyonbopligi uchun eng yaxshisi deb hisoblang. Uni tayyorlash uchun siz o'n daqiqadan ko'proq vaqt sarflamaysiz va oxirida siz engil, ammo achchiq sabzavotli salat olasiz.

Pomidor va bodring yaxshilab yuviladi, sochiq bilan quritiladi va tasodifiy tartibda kesiladi. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz va yarim halqalarga kesib tashlaymiz. 2-3 qism uchun zaytun yoki zaytun rejimi.

Kaperni ham maydalash kerak. Biz barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtirdik, italyan o'tlari, tuz aralashmasi bilan seping. Biz har qanday o'simlik moyi bilan to'ldiramiz. Dan tashqarikungaboqar va zaytun, siz zig'ir urug'i, kunjut yoki xantalni olishingiz mumkin. Yog 'tanlovi butunlay sizning ta'mingizga bog'liq. Biz ularni salat bilan to'ldiramiz (ikki osh qoshiq etarli) va yaxshilab aralashtiramiz. Salat eyishga toʻliq tayyor.

Oddiy tovuq va kaper salat

Kapbur salatining yana bir eng yaxshi retsepti - bu tuyadi varianti. Bir qarashda, bu juda oddiy ko'rinishi mumkin. Biroq, salatni o'z ta'mi bilan g'ayrioddiy va qiziqarli qiladigan asirlar. Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragining yarmi, albatta, tovuqning boshqa istalgan qismini (masalan, bir oyog'ini) olishingiz mumkin;
• tovuq tuxumi, uch yoki to'rt dona;
• bir bosh piyoz;
• ikki yoki uch osh qoshiq kapari;
• bir osh qoshiq mayonez va smetana;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Smetana yoqmasa yoki qoʻlingizda yoʻq boʻlsa, faqat mayonez bilan ishlasangiz boʻladi.

Tayyor taomni tasodifiy tartibda bezang. Buning uchun ko'pincha arpabodiyon yoki maydanoz novdalari ishlatiladi.

Qanday pishiriladi

Ushbu pishirish opsiyasining kaparili mazali salat retsepti ham juda oddiy. Buni har qanday oshpaz bajara oladi, hatto buni endigina o‘rganayotganlar ham.

Salatni yanada yumshoq qilish uchun avval piyozni achchiqdan tozalash kerak. Buning ikkita usuli bor:

• Qaynayotgan suv bilan kuydiring. Buni ikki marta qilish arziydi.
• Olma yoki oddiy (9%) sirkada marinadlang.

Tovuq tuxumini qaynatib, sovutib oling. Keyin biz ularning sirtini qobiqdan tozalaymiz va kichik bo'laklarga yoki kublarga kesib tashlaymiz. Tovuqni ziravorlar yoki ziravorlar qo'shilishi bilan tuzli suvda qaynatib oling. Go'shtni sovutgandan so'ng, uni ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling, xohlaganingizcha. Alohida idishda mayonez va smetana aralashtiriladi. Olingan sous bilan salatni kiyintiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin salat taxminan bir soat davomida sovuq joyda olib tashlanishi kerak.

Kaper va go'shtli mazali salat

Ko'pgina uy bekalarining fikriga ko'ra, kaperli eng yaxshi salatlardan yana biri go'shtdir. Oldingi pishirish variantlarida bo'lgani kabi, murakkab va g'ayrioddiy mahsulotlarni talab qilmaydi. Bu gazak uchun bizga kerak bo'lgan narsa:

• go'sht (mol yoki dana), og'irligi taxminan 200-250 gramm;
• ikkita yangi bodring;
• ikkita o'rta kattalikdagi kartoshka;
• ikki yoki uch osh qoshiq kapari;
• mayonez va tuz miqdorini didingizga qarab olamiz.

Tayyor salatni bezash uchun mayda tugʻralgan arpabodiyon va maydanozdan foydalanish mumkin.

Salat tayyorlash usuli

Salatning bu versiyasini tayyorlashdan oldin go'shtni oldindan qaynatish kerak. Buning uchun mol go'shti yoki dana go'shtining kichik qismini sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Agar kerak bo'lsa, barcha filmlarni olib tashlang vatendonlar. Ideal holda, kesib oling. Go'shtni taxminan bir soat davomida pishirish kerak, shuning uchun u yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Tayyor mol go'shtini bulon bilan pandan chiqaramiz, sovushini kutamiz. Keyin go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Kartoshka ildizlarini ham to'liq pishganicha terida qaynatish kerak. Keyin uni suvdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting. Shundan so'ng, kartoshkani tozalang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz bodringni yuvamiz va xuddi mol go'shti kabi ingichka qilib to'g'raymiz.

Kaper kurtaklari yarmiga bo'linishi kerak. Agar ular juda katta bo'lsa, unda uch yoki to'rt qismga bo'linadi. Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur plastik yoki sopol idishda aralashtiramiz. Agar so'ralsa, siz ozgina tuz qo'sha olasiz, lekin ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki asirlarning o'zi allaqachon juda sho'r. Mayonez bilan seping va aralashtiring.

Tayyor taomni chiroyli salat idishiga soling va mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping. Bundan tashqari, tayyor ishtaha yassi idishga, ustiga marul bargi qo'yilgandan so'ng qo'yilishi yoki istalgan tartibda xohlaganingizcha bezashingiz mumkin.

Salat dam olishi va ta'mini to'liq ochib berishi uchun uni xizmat qilishdan oldin ikki-uch soat sovuq joyga qo'yish kerak.

Qaysi qalampir salatining eng yaxshi retsepti

Bu tanlovni qilish juda qiyin. Axir, bu butunlay sizning shaxsiy didingizga bog'liq. Turli xil variantlarni sinab ko'ring yoki Olivier kabi allaqachon bilgan salatlarga kapari qo'shing. Bunday holda, siz, albatta, o'zingiz uchun retsept topa olasiz.kapers bilan mazali salat.