Kek "Yetti kubok" Olympusga qaytadi. uy qurilishi shirinlik retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Yetti chashka" tortining mashhurligining cho'qqisi Sovet Ittifoqi yillariga to'g'ri keldi. Keyin, turli qandolatchilik g'alayonida, shirinlik biroz yo'qoldi. Va bugun ko'p o'n yilliklardan keyin vintage tortining ta'mini yana eslash vaqti keldi. "Septupakannik" sizning uy qurilishi shirinligingiz bo'lishga loyiqdir. Agar siz uni bir marta pishirgan bo'lsangiz - o'tmishni eslang. Ammo agar siz bunday tort borligi haqida birinchi marta bilib olsangiz, biz bilib olamiz.

Ismlar tarixi

Yetti kubokli tort nima tufayli biroz noodatiy nom oldi? Ko'zoynak! Ha, aynan shu idish bilan pishirishni tashkil etuvchi barcha komponentlar o'lchanadi. Sovet davrida ko'zoynaklar assortimenti standart edi. Yuzli jant har bir xonadonda mavjud edi. Va shuning uchun kerakli mahsulotlar miqdori ushbu idish bilan o'lchanganligi mantiqan to'g'ri. Etti stakan - komponentlarning etti nomi.

Kelajak tortining tarkibi

"Yetti chashka" torti uchun xamir juda prozaik mahsulotlardan yoğurulur.

Baza uchun nima kerak:

• tovuq tuxumi, birinchi toifadagi 4 ta tuxum stakanni egallaydi;
• shakar - 1 stakan;
• sariyog '(eritilgan) yoki margarin - 1 stakan (muzlatilgan bo'lak taxminan 200 gramm bo'ladi);
• smetana mahsuloti 20% - 1 stakan;
• stakan sut kukuni (qaymoq);
• un - 1 stakan;
• kartoshka kraxmal - yana 1 stakan;
• pishirish kukuni - 1 paket.

Kek pishirish

Un, kraxmal va pishirish kukunini chuqur idishga elakdan o'tkazing. Quruq ingredientlarni aralashtiring.

Boshqa chuqur idishga tuxum va shakarni soling va mikser yordamida maksimal tezlikda qalinlashguncha uring.

Endi mikser tezligini pasaytiring, lekin urishni to'xtatmang. Sekin-asta suyuq sariyog 'qo'shing. Xuddi shu tarzda smetana qo'shing.

Ushbu aralashmaga quruq ingredientlarni quying va endi juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Bir hil xamir - bizga kerak bo'lgan narsa.

Pishirish uchun "Yetti stakan" keki uchun ushbu retseptda tayyor keklarning kerakli qalinligini olish uchun keng va tekis pishirish varag'ini olish tavsiya etiladi. Lekin siz o'zingizning pishirish idishidan foydalanishingiz mumkin. Bir nechta tortlarga bir nechta "to'ldirish" qilish kerak bo'ladi.

Pech 180 darajagacha qiziydi. "Yetti chashka" tortining asosi uchun pishirish varag'i har qanday yog 'bilan qayta ishlanadi yoki moylangan moy bilan qoplangan.pishirish qog'ozi.

Xamirni to'kib tashlang. Biz tortni oltinga qadar pishiramiz. Bu 20-25 daqiqa davom etadi. Yog'och tish pichog'i (yoki gugurt) bilan teshib, poydevorning to'liq tayyorligini tekshiring. Tortdan olib tashlangan gugurt yopishqoq va nam bo'lmasligi kerak.

Tayyor tortlarni toʻliq sovishi uchun panjara ustiga qoʻying.

Quyultirilgan sutli tort uchun krem

Sovutilgan keklarni istalgan krem bilan yog'lang. Hatto oddiy murabbo yoki murabbo bo'lishi mumkin. Lekin biz yetti stakan tort uchun yumshoq va murakkab bo'lmagan krem yaratishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• quyultirilgan sut (qaynatilgan) - 1 banka;
• yumshatilgan sariyog '- 1 paket;
• tvorog -150-200 gramm.

Krem tayyorlash daqiqalari

Avval siz tvorogni bir hil moddaga qadar yaxshilab artib olishingiz kerak. Ushbu mahsulotni tayyorlab bo'lgach, qolgan, osonroq daqiqalarga o'tishingiz mumkin.

Quyultirilgan sutli idishni oching, tarkibini aralashtiring, chunki bunday mahsulot suyuq qismga va qalin qismga bir oz ajratishi mumkin. Keling, quyultirilgan sutga kerakli bir xillikni beraylik.

Biz mikser bilan qurollanamiz. Alohida idishda quyultirilgan sut va yumshoq sariyog'ni ko'pirtiring. Natijada havodor krem, lekin endi biz kichik qismlarga tvorog qo'shamiz. Birinchidan, taxminan 100 gramm. Keling, tatib ko'raylik. Va agar biz krem hali ham juda xiralashgan (va yog'li) ekanligiga amin bo'lsak, biz asta-sekin ma'lum miqdorda tvorog qo'shamiz. Pishirish qulay, chunki siz shirinlik bilan to'yinganlik darajasini o'zingiz tanlashingiz, qo'shishingiz yoki qo'shmasligingiz mumkintvorog qo'shish. Krem tayyor, tuzilishi bir xil va ta'mi yoqimli.

Tort yig'ish

Kekingizning shakliga qarab (yumaloq yoki to'rtburchak) tortni qo'yish uchun platforma kerak. Yassi idish yoki patnisning perimetri bo'ylab folga qo'yishingiz mumkin, bu sizga kelajakda katta yordam beradi: idishlarni yuvish osonroq bo'ladi.

Tortni qo'ying va uni qaymoq bilan surting. Suyuq emdirish muxlislari oq quyultirilgan sutni oz miqdorda qaynatilgan suv bilan aralashtirishlari va tortni kompozitsiya bilan namlashlari mumkin. Emprenyedan keyin siz krem yoki murabbo bilan surtishingiz mumkin. Aslini olganda, tortni yig‘ish bosqichi har doim ijodiy taassurotga ega.

Bizda mavjud bo'lgan barcha keklarni shu tarzda ulab, mahsulotning yuqori qismini qaynatilgan quyultirilgan sutdan olingan krem bilan qoplaymiz. Shirinning yon qismlari ham bizni e'tiborimizdan mahrum qilmaydi. Biz kremni qoshiq bilan yig'amiz va uni yon tomonlarga tekislaymiz. Mahsulot to'liq u bilan qoplangan bo'lsa, biz qoplamani maxsus pazandalik shtapel bilan mukammallikka keltiramiz. Barcha burmalarni tekislang.

Uyda tayyorlangan desertingizni oʻzingiz yoki sevimli tatib koʻruvchilaringiz xohlagan tarzda bezang. Kekning yon tomonlarini maydalangan yong'oqlar bilan bezash mumkin. Ular yangi moylangan yuzaga mukammal yopishadi. Istalgan natijaga erishmaguningizcha, faqat yon tomonlarga seping. Sirt ham xohlaganingizcha bezatilgan.

Tayyor "Yetti-stakan" ga turib olish uchun besh soat berish ma'qul. Kekni shu vaqtgacha muzlatgichda saqlang.