2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Go'sht va baliq taomlari ba'zan zerikarli bo'lib qoladi va siz mazali va g'ayrioddiy taom pishirishni xohlaysiz. Mehmonlarni ajablantirish uchun ko'plab uy bekalari qo'ziqorinli idishlarni tanlaydilar. Ularni bayram menyusiga kiritish ayniqsa muhimdir. Ammo ishni boshlashdan oldin ular doimo qiziqishadi: "Qo'ziqorinni qancha qaynatish kerak: chanterelles, porcini, boletus yoki champignons?" Bu savolga javob idishlarning turlariga va ishlatiladigan mahsulotlarning naviga bog'liqligiga qarab o'zgaradi.
Champignon qo'ziqorinlarini pishirish uchun qancha vaqt ketadi?
O'rmon sovg'alari nafaqat asosiy tarkibiy qism bo'lishi mumkin, balki original assortimentda qo'shimcha mahsulot sifatida ham harakat qilishi mumkin. Axir, qo'ziqorinlarning ta'mi har qanday go'sht yoki sabzavot bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Umumiy katta navlarning qaysi navlari ko'pincha ishlatiladi? Ehtimol, bu universal shampignonlardir. Ular to'ldirilgan pishirilishi mumkin, pishiriqda pishirilishi yoki mazali salatning tarkibiy qismlaridan biri bo'lishi mumkin. Va shampignon qo'ziqorinlarini qanday va qancha pishirish kerak? An'anaviy texnologiya bilan ularni pishirish uchun odatda 20-25 daqiqa ketadi. ularning signalidirTayyorlik, qo'ziqorinlar qaynab turgan eritmada pastga cho'kib ketganligi bilan xizmat qiladi. Ba'zida bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin, darhol boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga o'ting - qovurish yoki pishirish. Istisno - sho'rva retsepti. Ammo g'ayrioddiy va achchiq ta'mga ega bo'lish uchun biz mahsulotlarga xatcho'p qo'yishning biroz boshqacha usulini taklif qilamiz. Buning siri qo'ziqorinlarni oldindan qovurishda. Va bu turdagi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin qo'ziqorinlarni qancha pishirish kerakligi haqida quyida yozilgan.
Original qo'ziqorin sho'rva retsepti
-
chinni qo'ziqorinini pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi Avval toʻgʻralgan kartoshkani qaynoq suvga quying va koʻpik toʻplanib pishiring.
- Qo'ziqorinlar yupqa ustki teridan tozalanadi va poyasini qopqog'idan ajratmasdan yarmiga bo'linadi. Har bir qismini 0,5-0,7 sm qalinlikdagi teng plastinkalarga kesib oling.
- Tugʻralgan piyoz va sabzi, tuzsiz sariyogʻ yoki har qanday oʻsimlik yogʻida qovurishni boshlang. Massaga qo'ziqorin qo'shing va pishganicha aralashmani o'rta olovga keltiring. Ortiqcha namlik bug'lanishi kerak.
- Shundan keyin qovurilgan massani qaynayotgan kartoshka solingan qozonga soling. Barcha komponentlarni birlashtirgandan keyin qo'ziqorinlarni qancha vaqt pishirish kerak? 5-10 daqiqa kifoya qiladi.
- Pishirishdan oldin sho'rvani ta'mga ko'ra tuzlang, xushbo'y ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni seping. 15-20 daqiqa turib olgandan so'ng, pirojnoe krutonlar bilan xizmat qiling. Bir qoshiq kam yog'li smetanani likopchaga o'z didingizga qarab qo'yishingiz mumkin.
Oq qo'ziqorin va boshqa turlarni qanday va qancha pishirish kerak?Ishlov berish bosqichlari
Cep pishirishdan oldin erning qoldiqlarini va shikastlangan joylarni ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. Keyin massa bir xil bo'laklardan tashkil topgan bir hil aralashmaga aylanishi kerak. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni qaynoq suvga to'kib tashlang va 1-2 daqiqadan so'ng, filtrga soling. Bu qopqoq tomirlari va oyoqlarda qolishi mumkin bo'lgan zararli moddalar va qoldiqlarni olib tashlash uchun amalga oshiriladi. Keyin chinni qo'ziqorinlarini 30-35 daqiqa qaynatib oling. Quruq preparatlar pishirishdan oldin 2-3 soat davomida suvga namlangan bo'lishi kerak.
Chanterelles uchun 15-20 daqiqa pishirish kifoya qiladi. Ular sutda qisqa muddatli "marinatsiya" dan keyin ayniqsa mazali bo'ladi. Issiqlik bilan ishlov berish biroz boshqacha tarzda amalga oshiriladi, masalan, boletus, qo'ziqorin, sariyog 'yoki boletus. Va qish uchun konservalangan qo'ziqorin preparatlari odatda juda qattiq va aniq retseptlarga ega. Lekin bu boshqa maqola uchun mavzu.
Tavsiya:
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Har xil turdagi olxo'rilarda qancha kaloriya bor?
O'rik - yaxshi meva, chunki u past kaloriyali tarkibga ega. Ushbu mahsulot qat'iy bo'lmagan parhez uchun ideal. Olxo'rida qancha kaloriya bor? U tanaga qanday foyda keltiradi? Bu meva juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va ovqat hazm qilish va diuretik tizimlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi
Har xil turdagi pishirilgan tuxumlarda qancha kaloriya bor?
Ba'zi idishlarning kaloriya miqdorini hisoblash to'g'ri ovqatlanish tarafdorlarining huquqidir. Ma'lum bo'lishicha, ko'plab sog'lom ovqatlar ularni tayyorlash usuli bilan buzilishi mumkin. Ushbu maqolada biz omlet tuxumida qancha kaloriya borligi haqida gapiramiz
Qandli diabetga chalinganlar uchun non mashinasida non: pishirish retseptlari. Har xil turdagi unlardan nonning glisemik indeksi
Ushbu maqolada qandli diabet 1 va 2 daraja bo'lganida qanday nonni iste'mol qilish foydaliligi haqida so'z boradi. Non mashinasi uchun turli xil retseptlar beriladi, ular uyda osongina amalga oshirilishi mumkin
Qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin qancha pishirish kerak. Qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak
Yig'ilgan qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin uy bekalarida savollar bor: qo'ziqorinlarni muzlatgichga qo'yishdan oldin ularni qanday qilib to'g'ri qayta ishlash kerak? Buning uchun nima qilish kerak?
