2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yirik muzlatgichlar paydo boʻlishi bilan odamlar tobora koʻproq turli xil ovqatlarni muzlatib qoʻymoqda. Noldan past haroratlarda ular nafaqat go'sht navlarini, balki sabzavot, meva va rezavorlarni ham saqlashni boshladilar. Tuxum muzlatgichda juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Agar mahsulot yangi bo'lsa, saqlash muddati uch haftagacha. Biroq, har doim ham sotib olingan mahsulotlardan foydalanish mumkin emas. Shuning uchun, uy bekalari ko'pincha tovuq tuxumini muzlatgichda muzlatish mumkinmi, deb hayron bo'lishadi. Javob oddiy - ha, mumkin. Biroq, muzlatishning ba'zi qoidalarini bilishingiz kerak.
Xom tuxumni qanday muzlatish kerak
Darhol shuni ta'kidlash kerakki, butun tuxumni muzlatib bo'lmaydi, ularni muzlatgichga qo'ygandan so'ng, ular shunchaki portlashi mumkin. Gap shundaki, mahsulot tarkibidagi suv kengayadi va ingichka qobiq shunchaki stressga bardosh bera olmaydi. Bundan tashqari, u juda ko'p turli xil bakteriyalarni o'z ichiga oladi, ular bir marta qutulish mumkin bo'lgan qismga jiddiy zarar etkazishi mumkininson tanasiga. Shuning uchun, tovuq tuxumini qobiqsiz muzlatish mumkinmi degan savolga javob berganda, bitta aniq javob bor - ha, mumkin. Bu toʻgʻri qaror.
Tuxumning yaroqlilik muddati tugagach, ularni sindirish va tarkibini kichik idishga quyish kerak. Shundan so'ng, siz ko'pirtirgichni olishingiz va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha mahsulotni yaxshilab urishingiz kerak.
Tuxum massasi havo bilan to'yingan bo'lmasligi uchun juda tez urmang. Aks holda, muzlatilgan taom unchalik sifatli bo'lmaydi.
Tuxum aralashmasi muzdan tushirilganda donli tuzilishga ega. Bu oddiy taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. Biroq, bu muammodan xalos bo'lishga yordam beradigan bir nechta fokuslar mavjud.
Agar siz tuxumdan shakarsiz taom tayyorlasangiz (masalan, pirog pishirish), muzlashdan oldin massaga oz miqdorda tuz qo'shishingiz kerak. Proportion: 200 ml tuxum aralashmasi uchun ½ choy qoshiq tuz. Shakar ishlatiladigan shirinliklar va boshqa idishlarni tayyorlashda quyidagi nisbatdan foydalanish kerak: 200 ml tuxum aralashmasi uchun 30 g shakar. Shakar o‘rniga makkajo‘xori siropi yoki asaldan foydalanishingiz mumkin.
Oxirgi qadamlar
Tovuq tuxumini muzlatish mumkinmi, deb javob berdik. Endi biz sizga tuxum massasini muzlatgichda qanday eng yaxshi saqlash kerakligini aytamiz. Uni yana yaxshilab aralashtirish kerak, keyin elakdan yoki filtrdan o'tkazing. Keyin oziq-ovqat idishini olib, ichiga tuxum aralashmasini quying va muzlatgichga qo'ying.
Muzlatgandan keyin massa biroz oshadi,Idishning yuqori qismiga 1-2 santimetr k altaklangan tuxum qo'shmaslik tavsiya etiladi.
Albatta, hamma ham uyda maxsus plastik idishlarga ega emas, bu holda siz muz patnisidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu shakldagi muzlatilgan tuxumlar kelajakda foydalanish uchun ancha qulayroq bo'ladi. Mahsulotning yaroqlilik muddati 1 yilgacha.
Qaynatilgan tovuq tuxumini muzlatib qo'ysam bo'ladimi
Tayyor tuxum ham muzlatiladi, lekin faqat sarig'i. Proteinni muzlatgichga ham qo'yish mumkin, ammo muzdan tushirgandan so'ng, uning ta'mini kam odam yoqtiradi. Shuning uchun faqat sarig'ini muzlatish tavsiya etiladi.
Tuxumni ajratib oling va sarig'ini alohida 1-2 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, ularni sovutish uchun biroz vaqt bering va ularni muzlatgichga qo'ying. Noldan past haroratlarda mahsulot bir necha oy saqlanishi mumkin.
Tovuq tuxumlarini muzlatish mumkinmi: oq va sarig'i alohida
Ko'pincha tajribali uy bekalari ushbu mahsulotni shu tarzda muzlatib qo'yishadi. Agar kerak bo'lsa, oqsilni pechene keklari uchun, sarig'ini esa makaron tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Siz ikkita piyola olishingiz kerak, tuxumning tarkibiy qismlarini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Sariqlarni yaxshilab aralashtirish va yuqorida ko'rsatilgan nisbatda tuz yoki shakar qo'shish kerak. Shundan so'ng, idishni olib, sarig'i massasi bilan to'ldiring. Bunday holda, idishni to'liq to'ldirish mumkin, tuxumning bu qismi muzlatilgandan keyin hajmi oshmaydi.
Oqsillar hammuloyimlik bilan aralashtirish kerak, lekin ular havo bilan to'yingan bo'lmasligi uchun bu juda nozik tarzda bajarilishi kerak. Agar bu qoidaga e'tibor berilmasa, muzdan tushirilgandan keyin bu mahsulot yuqori sifatga ega bo'lmaydi.
Bu holda tuz yoki shakar qo'shishingiz shart emas. To'g'ri aralashtirilgan oqsillar muzdan tushirishdan keyin o'z tuzilishini to'liq saqlab qoladi. Ushbu mahsulotni idishga quyganingizda, chetiga 1-2 santimetr qo'shmang. Protein tarkibida noldan past haroratlarda kengayib boruvchi juda katta miqdorda suv bor.
Foydalanishning asosiy qoidalari
Endi siz tovuq tuxumini muzlatish mumkinligini bilasiz. Muzdan tushirishdan keyin ushbu mahsulotni ishlatishda ba'zi xususiyatlar va fokuslarni bilish tavsiya etiladi:
- Tuxumni muzlatgichda muzdan tushirgan ma'qul. Agar siz ularni ertaga ishlatishingizni bilsangiz, ularni bir kechada sovuq joyga qo'ying. Tezroq muzdan tushirishda patnisni sovuq suv ostida qo'yish mumkin. Hech qachon tuxumni xona haroratida, ayniqsa mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishga urinmang. Issiq harorat bakteriyalar rivojlanishiga yordam beradi, shuning uchun noto'g'ri eritilgan tuxum iste'mol qilish uchun mos kelmaydi.
- Ushbu muzlatilgan mahsulotdan yaxshilab issiqlik bilan ishlov beriladigan idishlarni tayyorlash kerak. Barcha zararli mikroorganizmlar 71 darajadan yuqori haroratlarda nobud bo'ladi, aks holda odam jiddiy zaharlanish xavfini tug'diradi.
- Tayyor qaynatilgan sarig'idan foydalanish yaxshidirturli xil sovuq idishlar uchun bezak sifatida. Ularni muzdan tushirgandan keyin ham oddiygina iste'mol qilish mumkin. Tuxum allaqachon pishganligi uchun uni mikroto'lqinli pechda muzdan tushirishingiz va turli oqibatlardan qo'rqmasdan darhol eyishingiz mumkin.
Xulosa
Xom tovuq tuxumini muzlatish mumkinmi degan savolga javob berildi. Ushbu protsedurani bajarish uchun ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak, aks holda muzdan tushirishdan keyin mahsulot yaroqsiz bo'lishi mumkin.
Tavsiya:
Marinadlangan go'shtni muzlatish mumkinmi: ijobiy va salbiy tomonlari
Kaboblar… Kim ularni orzu qilmaydi va bu noyob taom bilan ochiq havoda dam olishni istamaydi? Ammo ba'zida ko'mirda qovurilgan kabobni sevuvchilar savolga duch kelishadi: marinadlangan go'shtni muzlatish mumkinmi va bu protseduradan keyin uning ta'mi nima bo'ladi? Bundan tashqari, barbekyu muxlislari yarim tayyor mahsulotni to'g'ri muzdan tushirish usullari bilan qiziqishadi. Keling, bu holatga biroz oydinlik kiritaylik
Mantini muzlatish mumkinmi: to'g'ri muzlatish, saqlash muddati va muzdan tushirishdan keyin foydalanish
Manti deyarli hamma sevadigan taomdir, lekin uni tayyorlash uchun koʻp vaqt ketadi. Shuning uchun ko'plab uy bekalari kelajakda foydalanish uchun manti tayyorlaydilar. Idishni muzlatgichda saqlang
Qish uchun brokkolini qanday muzlatish mumkin? Qish uchun sabzavotlarni muzlatish: pishirish bo'yicha maslahatlar
Brokkoli ko'plab foydali taomlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sog'lom va to'yimli taom sifatida tanilgan. Agar siz qish uchun brokkolini qanday muzlatish haqida ma'lumotga qiziqsangiz, siz to'g'ri yo'ldasiz, chunki bu qayta ishlash qimmatli vitaminlar va minerallarni deyarli yo'qotmasdan saqlaydi
Champignonlarni uy muzlatgichida muzlatish mumkinmi? Qish uchun shampignonlarni muzlatish
Uyda qo'ziqorinlarni muzlatib qo'ysam bo'ladimi? Buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Qo'ziqorinlarni pishirish siri nimada?
Porchini qo'ziqorinlarini muzlatish: texnologiya va kichik fokuslar
Cep qo'ziqorinlari haqli ravishda birinchi toifadagi qo'ziqorinlarga tegishli, chunki ular tarkibida juda ko'p oqsillar, riboflavin va mikroelementlar mavjud va ularning kaloriya tarkibi go'sht bilan taqqoslanadi. Shuning uchun ularning qishga tayyorgarligi tajribali styuardessalarga sovuq mavsumda qo'ziqorinli idishlar bilan o'z uylarini xursand qilish imkonini beradi
