Qaysi biri sog'lom, kurka yoki tovuq? Turkiyaning foydalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shifokorlarning ta'kidlashicha, parranda go'shti cho'chqa, mol yoki qo'zichoq go'shtiga qaraganda ancha foydali. Mutaxassislarga ishonmaslik uchun hech qanday sabab yo'q. Ammo bugungi kunda javonlarda mahsulotlarning juda katta tanlovi mavjud! Qaysi qushni tanlash kerak? Qaysi biri sog'lom, kurka yoki tovuq? Bu masalalar bizning maqolamizda muhokama qilinadi.

Tovuq va kurka oʻrtasidagi farq nima?

Ikkalasi ham parhez va sog'lom ovqat hisoblanadi. Ammo kurka go'shtining narxi tovuqnikidan ancha yuqori. Buning o'zi sizni qaysi biri sog'lomroq degan savol tug'diradi - kurka yoki tovuqmi?

Ma'lum bo'lishicha, bu mahsulotlarning tarkibi sezilarli farqlarga ega bo'lib, ular asosan ikki turdagi qushlarning sharoitlaridagi farq bilan belgilanadi.

Maxsus sanoat korxonalarida so’yish uchun boqiladigan tovuqlar juda tor qafaslarda saqlanadi. Shu bilan birga, qushlarga ozuqaviy qiymati yuqori bo'lgan ozuqa beriladi.

Mana shu ikki omil tufayli tovuq tez oʻsib, vazni ortib boradi, bu esa ishlab chiqaruvchi uchun juda foydali. Ammo bunday qushning go'shti juda yog'li bo'ladi.

Boshqa muammo: inqattiq olomon sharoitida qushlar tez-tez kasal bo'lib qolishadi. INFEKTSION tarqalishining oldini olish uchun tovuqlar turli xil kimyoviy moddalar, jumladan antibiotiklar bilan oziqlanadi.

Zararli moddalar qushning mushak to'qimalarida to'planib, keyin inson tanasiga kiradi, bu sog'liq uchun juda zararli.

Turkiyalar yashash sharoiti va ozuqaga talabchanroq qushlardir. Shuning uchun ular kimyoviy qo'shimchalarsiz tabiiy ozuqada juda keng xonalarda o'stiriladi.

Qaysi biri sog'lom - kurka yoki tovuq? Turkiya go'shti xavfli moddalarni o'z ichiga olmaydi va tovuq go'shtiga qaraganda ancha yog'sizdir. Shuning uchun kurka sog'lom ovqatlanish uchun afzal mahsulot hisoblanadi.

Uy tovuqi

Qaysi go'sht sog'lom ekanligi allaqachon aniq bo'lganga o'xshaydi: tovuqmi yoki kurkami? Ammo tovuq go'shti haqida yuqorida aytilgan barcha salbiy narsalar mahalliy tovuq go'shtiga taalluqli emas.

Yagona muammo shundaki, bugungi kunda shahar aholisi uchun uy qurilishi tovuq go'shti sotib olish qiyin ish. Uni doʻkonlarda topa olmaysiz va har doim ham bozorda topa olmaysiz.

Uyda tayyorlangan tovuqning narxi hatto kurka narxidan ham ancha oshadi. Shunday qilib, bu erda siz ham savol berishingiz mumkin, qaysi biri foydaliroq - kurka yoki tovuqmi? Do'konda sotib olingan kurka iste'molchi hamyoni uchun bozordagi uy tovuqidan ko'ra ancha foydali.

Tovuqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Agar go'sht bo'lsaDo'konda sotib olingan tovuq to'g'ri pishiriladi, bu mahsulot hech qanday zarar keltirmaydi. Mana oddiy qoidalar:

1. Pishirishdan oldin tovuq goʻshtini suv ostida yaxshilab chayish kerak.
2. Barcha yog'larni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash kerak, tovuq terisini ham pishirishda ishlatmaslik yaxshiroqdir.
3. Tovuq go'shti qaynatish yoki pishirishdan oldin qaynoq suv bilan quyiladi va 2-3 daqiqa qaynatiladi. Bu vaqt ichida barcha kanserogenlar go'shtdan bulyonga o'tadi, keyin uni to'kib tashlash kerak.
4. Birinchi bulonni to'kib tashlangandan keyin tovuqdan sho'rva yoki ikkinchi taom tayyorlash uchun xavfsiz foydalanish mumkin.

Shuningdek, tovuqning eng semiz qismlari son va barabanlar ekanligini ham unutmasligingiz kerak. Eng nozik qismi ko'krakdir.

Turkiyaning afzalliklari

Keling, savolga qaytaylik: tovuq go'shti yoki kurka go'shtidan ko'ra foydaliroq nima? Bu yerda sizga qaror qilishga yordam beradigan bir nechta turkiya faktlari:

• kurka go'shti tovuqga qaraganda kamroq xolesterin va to'yingan yog'ga ega;
• kurkaning kaloriyasi ham past;
• turkiya tarkibida natriy yetarli boʻlib, uni pishirishda koʻp osh tuzidan foydalanish shart emas;
• bu qushning goʻshti hipoalerjenik;
• uning tarkibida tovuq go'shtiga qaraganda ko'proq A, B, E vitaminlari, shuningdek fosfor, k altsiy va temir mavjud;
• turkiya tarkibida endorfin ishlab chiqarishga yordam beruvchi triptofan moddasi mavjud;
• turkiya tovuqdan ko'ra ko'proq odamlar yeyishi mumkin,semirib ketgan, shuningdek, gipertoniya va diabetga chalinganlar uchun foydaliroqdir.

Yakunlovchi so'z

Biz kurka nima uchun tovuqdan ko'ra sog'lomroq ekanini tushundik. Biroq, men juda ko'p bo'rttirib, o'quvchilarimizni tovuq go'shti bilan qo'rqitmoqchi emasman. Shunga qaramay, bu ko‘pchilik iste’molchilarga qulay bo‘lgan mazali mahsulot.

Korxonalar mahsulot sifati ustidan sanitariya nazoratini amalga oshiradilar. Bundan tashqari, yuqorida aytib o'tilganidek, tovuqni to'g'ri pishirsangiz, barcha salbiy tomonlar nolga kamayishi mumkin.