2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Asl mazali tortlarni yoqtirmaydigan odam boʻlmasa kerak. Albatta, har bir oshpazlik mutaxassisi uning bazasi nima bo'lishini o'zi tanlaydi, ammo bugungi kunda eng mashhur pechene. Har kim Redmond multivarkda ajoyib pechene pishirishni o'rganishi mumkin. Bu noyob qurilma oddiygina mazali un mahsulotlarini pishiradi, albatta, inson aralashuvisiz va tasdiqlangan yaxshi retseptisiz emas. Asosiysi, buni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligini tushunish. Buning uchun bir nechta tavsiyalar mavjud.
Bir nechta oddiy maslahatlar
Oqsillarni sarig'idan alohida urib olish kerak, bu momiq pechene olishning yagona yo'li. Sariqlar oqsil massasiga birma-bir kiritiladi. Bu pechene kekini tayyorlashning eng muvaffaqiyatli usuli. Xamir havodor va engil bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Buni darhol boshqa komponentlar bilan oldindan ko'pirtirilgan idishda qilishingiz mumkin. Xamirni mikser yoki blender bilan yoğurmak taqiqlanadi, bu holda pirojnoe ko'tarilmaydi. Va, ehtimol, eng muhimi: pirojnoe pishirish jarayonida siz multivarkning qopqog'ini ocholmaysiz, chunkiu darhol hal qiladi. Tayyorlik "Pishirish" dasturi tugagandan so'ng tekshiriladi. Endi siz Redmond sekin pishirgichda pechene pishirishni ko'rib chiqishni davom ettirishingiz mumkin.
Oson pechene retsepti
Tarkibi: to'rtta tuxum, bir stakan un, bir stakan shakar va bir paket vanil.
Pazandachilik
Avval tuxum sovutilishi kerak, so'ngra sarig'i oqsillardan ajratiladi va ikkinchisini ozgina tuz bilan kuchli ko'pikka uring. Keyin kichik qismlarga shakar va vanil qo'shing va urishda davom eting. Massa qalinlashganda, unga sarig'lar birma-bir, mikser bilan urishni to'xtatmasdan kiritiladi, so'ngra un qo'lda yuqoridan pastgacha aralashtiriladi. Bu xamirni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak, chunki u havodor va yumshoq bo'lishi kerak.
Keyin, biz pechene tayyorlashni boshlaymiz (rasmli retsept). Buning uchun multivarkning kosasini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamir qo'ying, qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini tanlang, taymerni ellik daqiqaga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, ko'p pishirgichning o'zi pechene tayyorlashning tugashi haqida xabar beradi. Shundan so'ng, qopqoq ochiladi. Kekning faqat yon tomonlarida qobig'i borligi va tepasida yo'qligi darhol seziladi. U erda qobiqqa ega bo'lish uchun mahsulotni bug'lash savatiga o'tkazish va uni teskari idishga qaytarish kerak. Keyin minimal vaqt uchun "Pishirish" rejimini tanlang. Tayyor tortni to‘liq sovishi uchun idishda yana bir muddat ushlab turing.
Suratli shokoladli pechene retsepti
Masalliqlar: bir stakan sut, besh qoshiq o'simlik yog'i, to'rtta tuxum, bir stakan shakar, to'rt osh qoshiq kakao, ikki stakan un, xamir uchun bir qoshiq pishirish kukuni, bir qoshiq limon sharbati, ko'p pishirgich kosasini moylash uchun ikki qoshiq o'simlik yog'i, bir oz vanil.
Pazandachilik
Shuni ta'kidlash kerakki, barcha komponentlar xona haroratida bo'lishi kerak. Sariqlar oqsillardan ajratiladi va kuchli ko'pik olinmaguncha ikkinchisini uradi. Sariqlar shakar bilan ishqalanadi, oqlarga qo'shiladi va yaxshilab uriladi va siz yumshoq massa olishingiz kerak.
Sutdagi pechene ushbu retsept bo'yicha tayyorlanganligi sababli, tuxum aralashmasiga vanil, limon sharbati va o'simlik moyi qo'shiladi. Keyin kakao va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'ying va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyor xamir moylangan ko'p pishirgichli idishga o'tkaziladi va "Pishirish" rejimi bir soat va besh daqiqa davomida tanlanadi. Vaqt o'tgandan so'ng, qopqoq ochilmagan holda yigirma daqiqa davomida "Issiqlikni saqlash" rejimi tanlanadi. Keyin tayyor pechene tashqariga chiqariladi va o'z maqsadiga muvofiq ishlatiladi.
Quyultirilgan sutli pechene
Masalliqlar: bir banka quyultirilgan sut, bitta tuxum, ikki qoshiq shakar, bir qoshiq pishirish kukuni, ikki yuz ellik gramm un, bir qoshiq kakao.
Pazandachilik
Quyultirilgan sutli pechene tayyorlash juda oson. Buning uchun quyultirilgan sut tuxum va shakar bilan aralashtiriladi va yaxshilab uriladi. Keyin avval pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni muloyimlik bilan qo'shing. Tayyor xamir ikkiga bo'linadi, ulardan biriga kakao, ikkinchisiga esa bir qoshiq un qo'yiladi. Hammasi aralashtiriladi.
Ko'p pishirgich kosasi yog' bilan yog'lanadi, bir qoshiq oq xamir tartibsiz tarzda yoyiladi, so'ngra bir qoshiq qorong'i, natijada "zebra" bo'ladi. Keyin qirq besh daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Vaqt o'tgandan keyin mahsulot sovutiladi va olib tashlanadi.
Sekin pishirgichda "marmar" pechene
Masalliqlar: beshta tuxum, ikki yuz gramm shakar, ikki yuz gramm un, ikki osh qoshiq kakao, bir yarim osh qoshiq pishirish kukuni.
Pazandachilik
Keling, qanday qilib pechene pishirishni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz. Shunday qilib, avval tuxumni qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring. Keyin shakar kichik qismlarga, mikser yoki blender bilan urishni to'xtatmasdan kiritiladi. Xuddi shu tarzda, pishirish kukuni bilan elenmiş un kiritiladi, lekin ular endi qamchilanmaydi, balki yuqoridan pastgacha qo'l bilan aralashtiriladi. Xamir ikki qismga bo'linadi, biriga kakao solinadi va aralashtiriladi. Avval multivarkning moylangan idishiga oq xamir quyiladi, ustiga qora xamir qo'yiladi. Tish pichog'i bo'lishi kerak bo'lgan qo'lning yumshoq dumaloq harakatlari bilan ular ikkala xamirni ham aralashtirishni boshlaydilar. Shunday qilib, marmar naqshini olish kerak. Keyin ellik daqiqa davomida "Pishirish" rejimini tanlang va pechene pishiring, harorat allaqachon sekin pishirgichda o'rnatilgan bo'lishi kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, mahsulot sovutiladi, chiqariladi va o'z maqsadiga muvofiq ishlatiladi. Shunday qilib, uni uch qismga bo'lish mumkin, ularning har biri quyultirilgan sut bilan yog'langan va pirojnoe hosil qilib, tug'ralgan mevalar bilan sepiladi. Va siz ham foydalanishingiz mumkinboshqa kremlar, hammasi oshpazning xohishiga bog'liq.
Redmond multivarkdagi limonli pechene
Masalliqlar: toʻrtta katta tuxum, ikki yuz gramm shakar, ikki yuz gramm un, oʻn gramm limon qobigʻi, yigirma gramm limon sharbati, sariyogʻ.
Pazandachilik
Tuxum xona haroratida bo'lishi kerak, ular idishga bo'linadi, shakar bilan qoplangan va mikser bilan kuchli ko'pikka uriladi. So'ngra qobig'i va limon sharbati qo'shing (urug'lar mevadan oldindan tozalanadi), un va silliq bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiriladi.
Redmond multivarkda pechene pishirishdan oldin uning kosasini sariyog 'bilan yog'lang va keyin xamirni u erga yoyib, qopqog'i bilan yoping. Keyin Funktsiya tugmasi yordamida Sho'rva rejimini yoqing va qirq daqiqa vaqtni tanlang. Tayyor mahsulot shakar kukuniga sepilgan limon bo'laklari bilan bezatilgan.
Sekin pishirgichda smetanali pechene
Masalliqlar: toʻrt tuxum, ikki yuz gramm shakar, yuz gramm sariyogʻ, bir stakan smetana, vanil va ikki stakan un.
Pazandachilik
Tuxum va shakarni mikser yordamida ko’pikli ko’pik hosil qilamiz. Eritilgan sariyog 'smetana va vanil bilan birlashtirilib, tuxum aralashmasiga AOK qilinadi, yaxshilab aralashtiriladi. Un pishirish kukuni bilan aralashtiriladi va xamirga solinadi, bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiriladi.
Ko'p pishirgich kosasi yog' bilan yog'lanadi, ichiga xamir quyiladi va sakson daqiqa davomida "Pishirish" rejimi tanlanadi. Shundan so'ng, mahsulot sovutiladi va chiqariladi. Olingan pechene yumshoq va yumshoq bo'ladi. U oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, chunki u o'z ichiga oladismetana o'z ichiga oladi. Bunday mahsulot pirojnoe pishirish uchun juda mos keladi, asosiysi uni to'liq sovib ketguncha idishdan olib tashlamaslikdir.
Nihoyat…
Ko'p pishirgich bugungi kunda oshxonada ajralmas yordamchi hisoblanadi. Uning yordami bilan siz nafaqat birinchi va ikkinchi taomlarni, balki pirojnoe qatlamlarini ham pishirishingiz mumkin. Nozik va yumshoq pechene turli xil tortlar va shirinliklar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Buni qilish oson.
Tavsiya:
Pechene qanday pishiriladi: harorat va pishirish vaqti. Pechdagi klassik pechene
Biscuit ko'plab qandolat mahsulotlari, tortlar, pishiriqlar va rulolar uchun asosdir. Bu ko'p qirrali nonvoyxona. Haqiqiy pechene pishirish kukuni qo'shilmasdan tayyorlanadi, lekin k altaklangan tuxum tufayli pechda ko'tariladi. Shu bilan birga, u yam-yashil, havodor, gözenekli bo'lib chiqadi. Maqolada biz pecheneni klassik retsept bo'yicha qanday qilib to'g'ri pishirish haqida gapiramiz: qanday shaklda, qancha vaqt va qanday haroratda
Pechene pechene uchun retsept: turli mamlakatlar oshpazlarining fantaziyalari
Pishirish faqat voyaga etmagan bolalari bor onalarga emas. Kattalar ham shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Sevimlilarni xursand qilishning eng oson usullaridan biri bu pechene pishirishdir
“Redmond” multivarkdagi palov: mazali – qiyin degani emas
“Redmond” koʻp pishirgichidagi palov har qanday dasturxon uchun ajoyib taom boʻlib xizmat qiladi. Ushbu ajoyib qurilmaning funktsiyalari tufayli guruch maydalanadi, ta'mi yoqimli va ajoyib hidga ega bo'ladi! Ma'lum bo'lishicha, agar taom mazali bo'lsa, bu uni tayyorlash qiyinligini anglatmaydi
Makkajo'xorini Redmond multivarkda qanday pishirish mumkin? "Redmond" multivark uchun retseptlar
Makkajo'xori "dalalar malikasi" deb ataladi. Garchi ilgari uni hech kim sotmagan yoki sotib olmagan bo'lsa-da, uyda har doim yaqin dalalardan etkazib berilgan bu boshoqlarning zaxiralari bor edi. Ular uni juda ko'p pishirdilar, butun chelaklar yoki katta qozonlar
Bolalar uchun kukilar, retseptlar. Yulaf ezilgan uy pishiriqlari. Bolalar uchun pechene pechene uchun retsept
Qaysi bola shirin va xushbo'y pishiriqlardan bosh tortadi, lekin do'konda sotib olingan variantlarda ko'pincha zararli bo'yoqlar va konservantlar mavjud. Har bir ishlab chiqaruvchi haqiqatan ham davlat sifat standartlariga javob beradigan xavfsiz mahsulotlar ishlab chiqarmaydi, shuning uchun biz o'zimiz bolalar uchun kukilarni tayyorlaymiz. Ushbu maqolada retseptlar taqdim etiladi
