Cilantro salatlari: hayratlanarli darajada mazali va oddiy gazaklar tayyorlash

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cilantro foydali bir yillik oʻsimlik hisoblanadi. "Cilantro" nomi qadimgi yunon tilidan "xato" deb tarjima qilingan. Ko'rinib turibdiki, bu ko'katlar va pishmagan mevalarning o'ziga xos hidiga ega ekanligi bilan bog'liq. Biroq, quritgandan so'ng, hid yo'qoladi. O't Kavkaz va Osiyoda juda mashhur. Keling, bugun qanday shilantro salatlarini tayyorlashingiz mumkinligini ko'rib chiqamiz.

Cilantro haqida

Cilantro taxminan besh ming yil davomida iste'mol qilingan. Bu achchiq o't pishirishda ham, tibbiyotda ham qo'llaniladi. U koriander deb ham ataladi, ammo bular biroz boshqacha. Cilantro yangi yashil ziravor, koriander esa o'simlik urug'idir.

Cilantro salat retseptlari

Cilantro odatda ekzotik salatlarga qo'shiladi. U qovun, kivi, yong‘oq, yasmiq, za’faron, mozzarella, xitoy karam, qisqichbaqa, greyfurt, baqlajon, gilos, loviya, chili qalampiri bilan yaxshi birlashadi.

Cilantro og'ir ovqatlarni hazm qilishga yordam beradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. U hamishtahani oshiradi. Agar siz ushbu o'simlikning o'ziga xos hidi bilan adashmasangiz, unda turli xil idishlarni pishirish uchun foydalaning. Keling, silantro bilan qanday salatlar tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Kruton va cilantro bilan loviya salati

Keling, loviya, cilantro va krutonlardan salat tayyorlaylik. Tayyorlanishi juda oson.

Bizga nima kerak:

• konservalangan loviya;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• ikki bo'lak non;
• bir dasta shilantro;
• tuz, murch.

Pishirish usuli:

1. Non kub shaklida kesilishi kerak. Keyin yog'siz skovorodkada quriting.
2. Bir banka loviya oching. Uni idishga soling.
3. Sarimsoqni press bilan maydalang. Silantroni maydalang. Fasolga qo'shing.
4. Salatni tuzlang va qalampir qo'shing.
5. Issiq boʻlishi uchun salatga xizmat qilishdan oldin krutonlarni seping.

Bu retsept yaxshi, chunki salatni tayyorlash uchun bor-yoʻgʻi oʻn daqiqa vaqt ketadi. Mehmonlar tez orada kelsa va ularni ovqatlantiradigan hech narsangiz bo'lmasa ideal.

kurka, sabzavot va kashnich bilan salat

Sizga nima kerak:

• qaynatilgan kurka go'shti;
• pomidor;
• bodring;
• yashil piyoz;
• ikkita sarimsoq;
• susam;
• cilantro;
• rayhon;
• sariyog;
• tuz, murch.

Pishirish usuli:

1. Turkiyani kub shaklida kesib oling.
2. Pomidor va bodringni suv ostida yuving. Nozik chop.
3. Piyozni maydalang.
4. Sarimsoqni matbuotdan oʻtkazib yuboring.
5. Bazilik va shilantro yuviladi, kesiladi.
6. Endi biz barcha masalliqlarni birlashtiramiz, tuz, murch va yog' qo'shamiz.

Uni yanada mazali qilish uchun xizmat qilayotganda ustiga maydalangan parmezan sepishingiz mumkin. Salantro va pomidorli salat sizni va oilangizni xursand qilishi aniq. Uni tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlang.

Kivi, cilantro va yong'oqli salat

Keling, dietamizga bir oz ekzotik qo'shaylik. Mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi tatib ko‘rganlarni quvontiradi.

Tarkibi:

• to'rtta o'rta kivi;
• ikki hovuch yong'oq;
• bir dasta shilantro;
• yong'oq yog'i;
• sarimsoq chinnigullar;
• tuz.

Pazandalik salat:

1. Yong'oqlarni skovorodkada yuving va quriting yoki prokat yordamida maydalang.
2. Bir boʻlak sarimsoqni pressdan oʻtkazing va bir chimdim tuz bilan maydalang.
3. Kişnişni suv ostida yuving va kesib oling.
4. Kivi yuviladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
5. Masalliqlarni plastinkaga qatlamlab yoyamiz. Yog 'to'kib, sarimsoq va tuz seping.

Tajriba qilishdan qo'rqmang. Bayramona yoki kundalik dasturxoningizni o‘xshash gazaklar bilan rang-barang qiling.

Shaftoli, pomidor, makkajo'xori va cilantro salat

Agar siz sogʻlom parhezga rioya qilsangiz, bu salat siz uchun yetarli.

Sizga nima kerak:

• sariq pomidor;
• shaftoli;
• konservalangan makkajo'xori;
• chili;
• limon sharbati;
• zaytun moyi;
• cilantro;
• yalpiz.

Pishirish usuli:

1. Pomidorlarni shaftoli bilan birga suv ostida yuving. Hammasini tilimga kesib oling.
2. Konservalangan makkajo'xori qutisini oching, suyuqlikni to'kib tashlang. Pomidor va shaftoli bilan aralashtiring.
3. Chili, yog', ohak sharbati va tuz qo'shing.
4. Koʻkatlarni maydalang. Salat ustiga sosni to'kib tashlang.

Salatni qismlarga bo'lib xizmat qiling.

Baqlajon va shilantro salatasi

Sizga nima kerak:

• bitta baqlajon;
• uchta o'rta pomidor;
• cilantro;
• sarimsoq chinnigullar;
• 30g makkajo'xori kraxmal;
• o'simlik yog'i;
• bir choy qoshiq soya sousi;
• tuz.

Pazandalik salat:

1. Silantroni yuving va kesib oling. Soya sousi bilan aralashtiring.
2. Baqlajonni yuving, bo'laklarga bo'ling va har birini makkajo'xori kraxmaliga soling. Qovurilgan idishda pishirilguncha qovuring. So‘ng qog‘oz sochiqni ustiga qo‘yib, yog‘ning to‘kilishini kuting.
3. Pomidorlarni tilimga kesib oling, oqayotgan suv ostida yuving.
4. Bir piyola ichiga baqlajonni pomidor bilan aralashtirib, sousga cilantro qo'shing.
5. Sarimsoqni press orqali maydalang. Idishga qo'shing.

Kişnişli baqlajon salatini tayyorlash uchun taxminan yigirma daqiqa vaqt ketadi.

Kişnişning foydalari

Silantro juda foydali degan fikr bororganizm. Asossiz bo'lmaslik uchun maysaning qanday foydalari borligini bilib olaylik:

• Kriander yog'lari og'ir ovqatlar va ildiz sabzavotlari, shuningdek, kraxmalli ovqatlarning so'rilishini rag'batlantiradi.
• Cilantro yurak-qon tomir tizimini normallantiradi.
• Agar odamning ishtahasi pasaysa, ichaklarda muammolar boʻlsa, kashnich organizm uchun ajralmas hisoblanadi.
• Bu asab tizimining faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun depressiv kayfiyat bilan kurashish uchun ideal mahsulotdir.
• Kriander moylari organizmdan toksinlar, ortiqcha suv va toksinlarni olib tashlaydi. Bu vazn yo'qotish va vaznni kuzatuvchilar uchun ideal mahsulot.
• Silantro qo'shilgan ovqat tezroq hazm qilinadi. O'simlikni iste'mol qilish orqali siz oshqozoningizda og'irlikni sezmaysiz.
• Cilantro og'iz bo'shlig'i kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi.
• Mahsulot yomon xolesterin va qon shakar darajasini kamaytirishga yordam beradi.

Koʻrib turganingizdek, bu mahsulot yeyishga arziydi.

Kaloriya va ozuqaviy qiymati

Odatda bu qoʻshimcha funtni yoʻqotmoqchi boʻlganlar uchun maqolalarning eng qiziqarli boʻlimi. Keling, buni aniqlaylik. 100 gramm mahsulot uchun:

• 23 kkal;
• 2,1g protein;
• 0,5g yog ';
• 3,7g uglevod.

Ammo, quritilgan maydalangan shilantroning kaloriyasi 9 barobar ko'p:

• 216 kkal;
• 3g protein;
• 0g yog ';
• 54,5 g uglevod.

Cilantroko'pincha vazn yo'qotish uchun parhezni tayyorlashda ishlatiladi, chunki biz allaqachon aytib o'tganimizdek, u barcha keraksizlarni tanadan olib tashlaydi. Bundan tashqari, kaloriya miqdori past, bu vazn yo'qotishga yordam beradi.