Tvorog: pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oddiy, oson, foydali va nihoyatda mazali shirinlik tayyorlashni oʻrganmoqchimisiz? Keyin tvorog kremi retsepti bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Mahsulot, shuningdek, ko'p qirrali - bu engil mustaqil taom va pechene va krep keklarida ajoyib qatlam, vafli rulolar uchun nozik krem va mevalar uchun sous.

Klassik tvorogli krem ingredientlari

Tvorog kremi retsepti bilan tanishtirib, kerakli masalliqlarni sanab oʻtamiz:

• Tvorog 9% yogʻ - 300g
• Sariq - 70g
• Shakar (shakar kukuni) - 450g
• Vanillin - 7 gr.

100 g pishirilgan mahsulotda - 326 kkal. Kremni yaratish uchun siz 15-20 daqiqa vaqt sarflaysiz. Boshlaymizmi?

Klassik: pazandachilik

Kek yoki boshqa shirinlik uchun tvorog kremi retsepti:

1. Tvorog, yumshatilgan sariyog 'va bir chimdim vanilni chuqur idishga soling.
2. Endi mikserni oling - masalliqlarni aralashtirishingiz kerakbir hil qalin va havodor krem.
3. Mikserni o'chiring, shakar qo'shing. Krem uchun qum o'rniga kukun ishlatgan ma'qul.
4. Qoshiq bilan shakarni qaymoq bilan aralashtiramiz.
5. Endi yana mikserni oling va massani 2-3 daqiqa davomida havodor bo'lguncha uring.

Hammasi shu, mana engil va mazali tvorog kremi.

Jelatinli tvorog: ingredientlar

Gubka keki uchun tvorog kremining eng mos retsepti. Siz shirinlik uchun nozik va engil qatlam olasiz.

Sizga nima kerak:

• 8% yog'li tvorog - 500g
• Qaynatilgan filtrlangan va allaqachon sovutilgan suv - 150g
• Shakar, shakar kukuni - 200g
• Granullangan jelatin - 20g

Kaloriya miqdori past - 100 g qaymoq uchun 181 kkal. Pishirish uchun oʻrtacha 40 daqiqa ketadi.

Jelatinli krem: tayyorlash

Mana esa tvorog kremining retsepti surati bilan:

1. Birinchi navbatda, jelatin metall idishga quyiladi - u sovutilgan suv bilan quyiladi. Massa to'liq qalinlashguncha 40 daqiqa o'tishi kerak.
2. Jelatinni bir chetga qo'ying va tvorogni oling. Mahsulot elakdan o'tkaziladi, so'ngra blender yoki mikser bilan o'rtacha tezlikda uriladi.
3. Endi biz qotib qolgan jelatinni granulalar butunlay erimaguncha eritishimiz kerak. Muzlatgichda hech qanday holatda tabiiy ravishda soviydi!
4. Tvorogli sufleni shakar kukuni bilan aralashtirib, allaqachon massaga quying.sovutilgan jelatin.
5. Kek qatlamidan oldin qaymoq surting, yaxshisi muzlatgichda 15 daqiqa ushlab turing.

Tvorogli sufle qatlamli shirinliklar uchun juda mos keladi, kesilganda chiroyli koʻrinadi.

Tvorog-smetana: ingredientlar

Tvorogli krep keki retseptini topdingizmi? Sizni biroz tajriba o'tkazishni taklif qilamiz - sufleni ushbu yumshoq va oson tayyorlanadigan krem bilan almashtiring. Urunib ko'r! Shirin krem uchun ingredientlar oddiy:

• 8% yog'li tvorog - 1 paket (1 kg).
• Smetana (eng semizini tanlagan ma'qul) - 400 gr.
• Granullangan shakar - 1 stakan.

100 g suflening kaloriya tarkibi - 234 Kkal. Pishirish uchun taxminan 20 daqiqa ketadi.

Tvorog-smetana: tayyorlash

Endi esa qaymoqli tvorog kremi retsepti:

1. Biz tvorogni bir dona ham katta don qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan elakdan oʻtkazamiz.
2. Endi, kristallar eriguncha shakarni qaymoq bilan alohida idishda aralashtiring.
3. Oxirgi bosqichda tvorog va smetana aralashtiriladi, uni blender yoki mikser bilan qalin, engil va havodor boʻlguncha uring.

Bu yerda eng injiq mahsulot smetana hisoblanadi. Agar uni urib qo'ysangiz, havodor krem emas, balki suyuq tvorog massasi olasiz.

Pishirish paytida bir paket vanillin qo'shsangiz, ta'mi sezilarli darajada boy bo'ladi. Aytgancha, ushbu retsept bo'yicha smetana bilan almashtirish juda mumkinqalin mevali yogurt! Olingan sufle o'zining yengilligi va nozik ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi.

Tsitrus tvorogli krem: ingredientlar

Bu noziklik o'zi ham, tort uchun qatlam sifatida ham juda mos keladi. Bu shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 10% yog'li tvorog - 300g
• Limon - 1 ta o'rta meva.
• Granullangan jelatin paketi - 15g
• Shakar siropi - 70 ml.
• Krem - 350 ml.
• Sizning sevimli yongʻoqlaringiz - 50g
• Oddiy shakar - 100g
• Vanillin - 7 gr.
• Apelsin poʻstlogʻining yuqori qismi qobigʻi.

Bunday mahsulotning 100 g uchun - 207 Kkal. Bo'sh vaqtingizning 30-40 daqiqasini uni tayyorlashga sarflaysiz.

Endi mazali narsa yarataylik!

Tsitrus tvorogli krem: tayyorlash

Tsitrus va yong'oq qo'shilgan tvorog kremining retsepti quyidagicha:

1. Tvorogni yaxshilab aralashtiramiz. Siz buvisining usulini qo'llashingiz mumkin - nozik elak. Yana bir variant - mikser yoki blender.
2. Shakar bilan vanilni aralashtiramiz, tvorogga soling. Endi mikser bilan yam-yashil sufle holiga keltiramiz.
3. Yong'oqlarni to'g'rang, kerak bo'lsa qovuring, so'ng umumiy tarkibga qo'shing.
4. Apelsin poʻstlogʻini juda mayda maydalaymiz. Keyin uni krem bilan birlashtirish kerak.
5. Limonni tozalang (agar siz shirinroq sufle olishni istasangiz, mevani apelsin bilan almashtiring), mayda bo'laklarga bo'ling. Meva mikser yoki blender bilan suyuqlikka eziladiholat.
6. Tsitrus sharbatiga shakar siropi qo'shing.
7. Endi barcha hosil boʻlgan ingredientlarni umumiy idishga soling, soʻng blenderda silliq, yumshoq sufle olinmaguncha uring.

Ananasli tvorogli krem ingredientlari

Va pechene deserti uchun tvorog kremining yana bir ajoyib retsepti. Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:

• Pishloq - 1 paket (500g).
• Konservalangan ananas - 100g
• Ogʻir krem - 300 ml.
• shakar kukuni - 60g
• Granullangan jelatin - 20g
• Vanillin - 10g

100 g ananasli qaymoqli sufle tarkibida 291 kkal bo'ladi. Taomni tayyorlash uchun 25 daqiqa vaqt ketadi (jelatinni sovutish uchun +30 daqiqa).

Ananas kremi: tayyorlash

Va endi biz sizga kek uchun bu ajoyib qatlamni qanday tayyorlashni aytib beramiz:

1. Jelatinni suyuqlik bilan, eng yaxshisi sut bilan quying. Shishishiga yarim soat vaqt ketadi.
2. Muzlatilgan jelatin aralashmasi suv hammomida eritiladi (mahsulotni qaynatishga keltirmaslik muhim!). Keyin yarim soat davomida tabiiy ravishda sovutib oling.
3. Shakar kukuniga vanillin qo'shing, kompozitsiyani qaymoqqa quying.
4. Tvorogni katta don qoldirmasdan maydalang, shirin qaymoq bilan aralashtiring va massani mikser bilan uring.
5. Mikserni to'xtatmasdan, allaqachon sovutilgan jelatinni kompozitsiyaga nozik oqim bilan quying.
6. Aralashmani mayin va mayin bo'lguncha uring.
7. Ananaslarni mayda kubiklarga kesib oling.
8. Mevalarni idishga yuboring, ananasli sufleni qoshiq bilan sekin aralashtiramiz.
9. Toʻliq tayyor boʻlish uchun kremni yarim soatga muzlatgichga qoʻyish tavsiya etiladi.

Bu mevali sufle nimasi yaxshi? U nafaqat pechene, balki pirojnoe va puff pastryning ham ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi.

Pishloq kremi: ingredientlar

Yana bir mashhur krem pishloqli krem retsepti bilan tanishtiramiz. Bu juda oddiy ingredientlarni talab qiladi:

• Tvorogli pishloq - 300g
• shakar kukuni - 90-100g
• Sariyogʻ (yogʻ miqdori - 80% dan kam boʻlmagan) - 100-120 gr.
• Vanillin - 1 chimdim.

Pishloq kremi: tayyorlash

Endi esa eng nozik sufleni qanday tayyorlashni aniqlaymiz:

1. Sariqni mayda bo'laklarga bo'ling, yumshoq bo'lishi uchun iliq qoldiring.
2. Yumshoq moyni mikser bilan urib oling. Yo'lda kukun va vanil qo'shing.
3. Aralash silliq va oq bo'lguncha urishda davom eting.
4. Tvorog pishloqini kichik boʻlaklarga boʻling.
5. Yana ikki daqiqa uring.

Hammasi shu, nozik kremli sufle tayyor! Aytgancha, vanildan tashqari, siz boshqa lazzatlardan foydalanishingiz mumkin, tabiiy bo'yoqlar qo'shishingiz mumkin.

Haqiqiy tvorogli sufle sirlari

Kek uchun mazali, sog'lom va chiroyli desert yoki qatlam tayyorlash uchun qandolatchilar tajribasiga asoslanib, quyidagi qoidalarga amal qiling:

• Har doim retseptda tavsiya etilgan yog'li taomlarni tanlang. Bu ta'mga bevosita ta'sir qiladi. Tvorog qaymog'ida yog'liroq bo'lsa yaxshi bo'lmaydi, chunki u parhez mahsulotdir.
• Qadoqlangan tvorog bizning retseptlarimiz uchun yetarli emas. Eng yaxshisi maydalangan, uy qurilishi ideal.
• Qandolatchilarning aytishicha, tvorog-smetana suflesining ajoyibligi quyidagilarni beradi: smetanani shakar bilan oldindan aralashtirib, muzlatgichda pishirib qoldiring.
• Jelatin - nozik tvorog qatlami shaklini saqlab qolishning eng yaxshi usuli.
• Biskvit tortini tayyorlashdan oldin tvorog-smetana va tvorog-qatiq qatlamlarini muzlatgichga qo'yishni maslahat beramiz. Bu kremni yanada qattiqroq yopishtiradi, bu esa butun desert shaklini saqlab qolishiga yordam beradi.
• Tvorog massasini ko`pirtirish uchun mikser yoki blenderga murojaat qilgan ma`qul. Ko'pirtirish yoki vilkalar yordamida, barcha harakatlarga qaramay, kompozitsiyaning havodorligi, zichligi va bir xilligiga erishish qiyin.
• Sariq yog'ni yoyilgan yoki margarin bilan almashtirmang - bu komponentlar sufle ta'mini buzadi.

Tvorog qaymoq - mazali taom boʻlib, nonushta uchun mevaga qoʻshimcha sifatida ham, tortlar uchun qatlam sifatida ham yaxshi boʻladi - pechenye, puff, k alta non. Sizga mevali navlar va tvorogli sufle tatib ko'rishingizni maslahat beramiz.