Kompaniya uchun gazak - konservalangan kolbasa

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mehmonlar kutilmaganda paydo boʻlishi mumkin. Har qanday styuardessa yoki uy egasining qo'lida stolda tez xizmat qilish mumkin bo'lgan variant bo'lishi kerak, shu bilan birga yuzini yo'qotmaydi. Konservalangan kolbasalar oldindan tayyorlanadi va shuning uchun ular hatto kutilmagan mehmonni ham boqishga yordam beradi.

Sizga kerak boʻlgan hamma narsa tayyorlanmoqda

Har qanday taomni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni oldindan olish juda muhim, shuningdek, ro'yxatni o'qib chiqish va retsept bilan qiziquvchilar qanday xarajatlar mumkinligini bilish uchun foydalidir.. Quyida muhokama qilinadigan tuyadi ko'p sarmoya talab qilmaydi, barcha ingredientlar konservalangan kolbasa pishirmoqchi bo'lgan odamning ixtiyorida bo'lishi mumkin.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• tanlash uchun kolbasa - bir kilogramm;
• shirin yoki achchiq qalampir - bir bo'lak;
• bitta lampochka;
• 0, 5 osh qoshiq quruq xantal;
• 800 ml suv
• 150 ml stol sirkasi 9%;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/2bir choy qoshiq shakar (balki bir oz ko'proq, to'liq qoshiqqa yaqinroq);
• ziravorlar: chinnigullar, qalampir no'xati, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir.

Pishirishni boshlashdan oldin barcha ingredientlar mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, shuningdek, tuzlash amalga oshiriladigan idishlarni tayyorlashingiz kerak.

Konservalangan kolbasa tayyorlash bosqichlari

Retsept juda oddiy va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Bosqichma-bosqich pishirish sizga eng yaxshi natijalarni beradi.

1. Kavanoz va qopqoqni sterilizatsiya qiling (avval ularni soda bilan issiq suvda yuving).
2. Kastryulkaga suv quying, unda tuz va shakarni eritib, ularga barcha kerakli ziravorlarni qo'shing.
3. Plitka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
4. Taxminan 5 daqiqa pishiring.
5. Pishirish oxirida sirka qo'shing.
6. Piyoz va shirin yoki achchiq qalampirni maydalang.
7. Issiq marinadga qo'shing, so'ng idishni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.
8. Kolbasa qobig'ini olib tashlang.
9. Idishning pastki qismiga quruq xantal quying.
10. Piyoz va qalampirni marinaddan olib tashlash kerak.
11. Kolbasalarni yaxshilab idishga soling, shu bilan birga piyoz va murch qo'shing.
12. Keyingi sovuq marinadni quying.
13. Bankalardagi konservalangan kolbasalarni marinadlash uchun muzlatgichda taxminan 3 hafta qoldirish kerak.

Saqlash uchun zarur boʻlgan vaqt oʻtgandan soʻng, taomni dasturxonga berishingiz mumkin.

Loviyali kolbasa - ikki baravar lazzat

Sevuvchilar uchunsamimiy va tez iste'mol qilinadigan, loviya bilan konservalangan kolbasa - bu ajoyib variant. Siz ilgari berilgan retsept bo'yicha kolbasa tayyorlashingiz yoki do'konda tayyor versiyani sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz loviya sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, lekin kolbasa va loviyani birga konservalash ishlamaydi, chunki mahsulotlarning xususiyatlari sezilarli darajada farq qiladi, ya'ni sizga boshqa marinad aralashmasi va qarish vaqti kerak bo'ladi.

Siz kolbasa va loviyani birga pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: tuzlangan kolbasa (taxminan 350-400 g), bir osh qoshiq zaytun moyi, mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar (2 dona), konservalangan qizil yoki oq loviya (500-600 g), 450 ml tovuq bulyoni bulyon uchun (qaysi kolbasaga qarab tovuq yoki mol go'shti ta'mi bilan kub qo'shilgan suv bilan almashtirilishi mumkin), 1/4 choy qoshiq tuz va qora murch, 400-500 g konserva yoki yangi pomidor (ixtiyoriy).

Pishirish oddiy. Yog 'qovurilgan idishda isitiladi, unda tug'ralgan kolbasa qovuriladi (taxminan 3 daqiqa), sarimsoq qo'shiladi va yana 2-3 daqiqa qovuriladi. Keyin, pomidor (yangi bo'lsa, keyin mayda tug'ralgan) va loviyani yirtqichlardan soling, bulonga quying, qaynatib oling va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Afzalliklarga asoslanib, idishdagi suyuqlik miqdorini sozlashingiz kerak, suvni asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir. Tayyor taomni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir sepish kerak.

Stolda gazaklar berish

Konservalangan kolbasa mustaqil gazak sifatida yoki ba'zi taomlarning bir qismi sifatida xizmat qiladi. SamuE'lonni turli xil soslar bilan berish kerak, shu bilan birga ular nordon bo'lmagani ma'qul, chunki kolbasa marinadlangan.

Ajoyib sarimsoqli smetana sousi, xantal, shirin ketchup. Bolgar qalampiri, pomidor, bodring kabi yangi sabzavotlarni kolbasalarga qo'shish ortiqcha bo'lmaydi, shuningdek, ishtahani o'tlar bilan bezashingiz mumkin: maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz, marul, rayhon. Asosan, bu gazak pivo bilan xizmat qiladi. Taomga kelsak, masalan, loviya bilan kolbasa, u eng yaxshi yangi o'tlar bilan xizmat qiladi. Bu gazak ko‘pchilikka yoqadi.