Kakaoli shokoladli tortlar: retseptlar, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kakaoli shokoladli tortlar deyarli ostonada turgan mehmonlar uchun oddiy taomdir. Samarali styuardessalar bunday shirinlikni ishlab chiqarishni o'z zimmalariga olishdan mamnun. Va yaxshi sabablarga ko'ra. Kakao kukunidan tayyorlangan oddiy shokoladli kek uchun retsept ko'p vaqt talab qilmaydi. Masalan, shokoladni eritish yoki maydalash shart emas. Mahsulotlar shokoladli uy pishiriqlariga qaraganda ancha mazali, original va kaloriyasi kamroq.

Keyingi, smetana, sut va boshqa ingredientlardan tez kakao tortini tayyorlashning turli variantlarini ko'rib chiqamiz. Katta shirin sayohat kutmoqda!

Kakaoli shokoladli tort "Kechki yig'inlar"

Oddiy shirinlik tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar roʻyxati kerak boʻladi.

Demak, xamir quyidagilardan iborat bo'ladi:

• 400 gramm un (elakdan o'tkazilgan);
• 2 stakan donador shakar;
• 4 osh qoshiq. osh qoshiq kakao kukuni;
• quyultirilgan sutli bankalar;
• 300 gramm mayonez;
• 1 choy qoshiq soda;
• 4 yangi tuxum;
• 1 choy qoshiq 3% sirka;
• 3 choy qoshiq qaymoqli margarin;
• 3 choy qoshiq non tayyorlash uchun maydalangan choy.

Krem olish uchun:

• yarim litr yog'li smetana;
• 300 gramm shakar kukuni;
• 1 katta apelsin;
• 200 gramm tugʻralgan yongʻoq yadrolari.

Bezatish uchun maydalangan shokoladdan foydalanish mumkin.

Kakaoli shokoladli tort qanday tayyorlanadi?

Avval xamirni tayyorlash kerak. Buning uchun tuxumni shakar bilan uring, mayonez, quyultirilgan sut, soda (sirka bilan o'chirilgan), un, kakao qo'shing va xamir yoğurun.

Keyin, tayyor xamirni margarin bilan moylangan va non bo'laklari bilan sepilgan shaklga soling. Oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida 200 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda pishiring.

Keling, kremga o'tamiz. Buning uchun apelsinni oling, yuving, tozalang va mayda qirg'ichga surting. Shakar kukuni va sovutilgan smetanani mikser bilan urib, yong‘oq va apelsin qo‘shing, yaxshilab aralashtiring.

Tortni uzunasiga kesib oling, pastki qismini tayyor kremning yarmi bilan yog'lang va yuqori qismi bilan bog'lang. Qolgan krem uy qurilishi kakao kekining yuqori va yon tomonlarini qoplash uchun ishlatiladi. Va oxirgi teg - tortni maydalangan shokolad bilan bezang. Oddiy kakaoli tort xizmatga tayyor!

Yongʻoq va smetana solingan tort pishirish

Bu shirinlik shohona ta'mga ega va shundayHam bolalar, ham kattalar uchun sevimli taom. Nozik smetana qatlami bilan kakao kukunidan tayyorlangan shokoladli tort - uzoq vaqt esda qoladigan taom!

Birinchidan, komponentlar bilan shug'ullanamiz. Bizga kerak bo'ladi:

• bir yarim stakan donador shakar;
• 3 stakan smetana;
• bir yarim stakan elenmiş yuqori sifatli un;
• tabiiy sariyog 'bo'lagi;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni;
• bir-ikki chimdim tuz.

Toʻldirish uchun biz olamiz:

• bir yarim stakan qalin smetana;
• 4 stakan donador shakar;
• bir yarim stakan tugʻralgan yongʻoq.

Ushbu kakaoli shokoladli tort retseptida (fotosuratni maqolada topishingiz mumkin), bezak uchun quyidagi mahsulotlar ishlatiladi:

• bir yarim stakan donador shakar;
• 5 choy qoshiq kakao kukuni;
• 70 gramm sariyog ';
• 1 stakan sut.

Fındık va smetana solingan kakao tortini qanday tayyorlash mumkin?

Avval sariyog'ni shakar bilan maydalang, smetana, kakao kukuni, un va so'rilgan soda qo'shing. Tayyor xamirni ikkiga bo'lamiz, ulardan biriga kakao qo'shamiz. Shunday qilib, biz uchta ochiq va uchta quyuq tort pishiramiz.

Toʻldirishni tayyorlash uchun smetanani shakar bilan urib, yongʻoq qoʻshing.

Qorong'i tortni plomba bilan yoyib, yong'oq seping, ustiga engil tort qo'ying va yana yong'oq bo'laklaridan bir qatlam hosil qiling. Shunday qilib bir necha marta.

Kakao va qaymoqli tortni bezash uchun yuqorida sanab o'tilgan masalliqlarni aralashtirib, ustiga qo'ying.suv hammomi. Isitgandan so'ng, aralashmani shirinlik yuzasiga teng ravishda taqsimlash kerak bo'ladi.

Qora shahzoda torti

Smetana ustiga kakaoli pechene tortini tayyorlash uchun biz quyidagi komponentlarni tayyorlaymiz:

• 5 osh qoshiq kakao kukuni;
• yarim banka quyultirilgan sut;
• 300 gramm yog'li smetana;
• bir yarim stakan elenmiş un;
• 3 yangi tuxum;
• 3 osh qoshiq donador shakar;
• sirka;
• soda.

Krem tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 1 ta sariyog ';
• yarim stakan donador shakar;
• yarim banka quyultirilgan sut;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni.

Tort uchun fondan quyidagilardan iborat bo'ladi:

• 70 gramm tabiiy sariyog ';
• 3 osh qoshiq kakao kukuni;
• yarim stakan qalin smetana;
• 2 osh qoshiq donador shakar.

Qora shahzoda torti tayyorlanmoqda

Avval odatdagidek tuxumni shakar bilan uring. Shundan so'ng, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, quyultirilgan sut, smetana, kakao kukuni va elenmiş un qo'shing. Keyinchalik, biz sirka ichidagi sodani o'chiramiz, shuningdek uni aralashmaga yuboramiz. Agar xohlasangiz, xamirga bir chimdim vanil qo'shishingiz mumkin.

Maslahat! Agar siz xamirni mikser bilan urib qo'ysangiz, siz yupqaroq pishirish uchun yaxshiroq bo'lgan juda yumshoq keklarni olasiz. Qo'l bilan urib, ikkita zich tort yasashingiz va keyin ularni ingichka qilib kesishingiz mumkin.

Qaymoq tayyorlash uchun shakarni sariyog ', kakao va quyultirilgan sut bilan uring.

Polyoz tayyorlash uchunsariyog'ni eritib oling. Unga shakar, smetana va kakao kukuni qo'shing. Hammasini qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va salqin (aralashma qalinlashishi kerak).

Endi siz xavfsiz kakaodan shokoladli tort yig'ishni boshlashingiz mumkin. Oshxona ham ijodkorlik uchun joy ekanligini unutmang! Nonushtalarni yig'ish va bezashda tajriba qiling. Ijodiy yondashuv har doim qarindoshlar va do'stlar orasida yaxshi javob topadi.

Shokoladli tort "Tatyana"

Desert xuddi shu nomli doʻst yoki hamkasbga ajoyib iltifot boʻlishi mumkin.

Xamir tayyorlanadi:

• bir yarim stakan yog'li smetana;
• bir yarim stakan donador shakar;
• yarim choy qoshiq soda (uni sirka bilan o'chirishingiz kerak);
• 2 stakan yuqori sifatli un;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni.

Krem tayyorlashga tayyorgarlik:

• 2 stakan smetana;
• bir yarim stakan donador shakar.

Uyda shirinlik qanday tayyorlanadi

Avval smetanani shakar bilan urib, sirka solingan soda quying.

Un qo'shing va xamir yoğurun. Biz yigirma daqiqa turamiz. Aralashmani ikki qismga bo'ling, ulardan biriga kakao kukuni qo'shing. Keklarni pishiramiz, so'ng har birini ikki qatlamga ingichka qilib kesib tashlaymiz.

Kekslarga smetana va shakar smetana surting (masalliqlarni mikser bilan urib oling), yong'oqning yarmi bilan bezang.

Rizhsky shokoladli tort

Odatdagidek xamir va krem uchun masalliqlarni tayyorlaymiz.

Xamir tayyorlanmoqdadan:

• 5 yangi tuxum;
• 3 stakan donador shakar;
• 3 stakan og'ir smetana;
• 4 stakan un;
• bir choy qoshiq sirka soda;
• toʻplamlar tabiiy sariyogʻ;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni;
• vanilin.

Krem:

• 500 gramm smetana;
• 3 stakan donador shakar.

Qanday pishiriladi?

Sarig'ini shakar bilan oq bo'lguncha ishqalang, oqlarini alohida uring, masalliqlarni aralashtiring. Keyin aralashmaga vanillin, smetana qo'shing, unni to'kib tashlang. Xamirni yoğurun, keyin uni uch qismga bo'ling. Ulardan biriga kakao kukuni solamiz.

Sovutilgan sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling va ular bilan xamirni yoping.

Xamirni pishiriladigan idishga yuboring va keklarni 50-55 daqiqa davomida 200 daraja Selsiyda pishiring. Olingan tort shakar bilan ko'pirtirilgan qaymoq smetana bilan surtiladi va ustiga maydalangan shokolad sepiladi.

Kremli shokoladli kremli shokoladli tort

Ajoyib delikates tayyorlash uchun masalliqlarni roʻyxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Testga kirish:

• 100 gramm elenmiş un;
• 2 stakan donador shakar;
• 10 ta tovuq tuxumi;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni;
• 70 gramm maydalangan bodom;
• 70 gramm irmik;
• 70 gramm kartoshka kraxmal;
• 150 gramm sariyog ';
• 3 osh qoshiq haşhaş urug'i;
• 1 paket vanil shakar;
• 50 gramm margarin.

Yog 'kremi quyidagilardan iborat bo'ladi:

• 2 stakan shakar;
• 350ml og'ir krem;
• bir paket vanil shakar.

Shokoladli krem quyidagilardan tayyorlanadi:

• 1 stakan donador shakar;
• yarim paket sariyog '(100 gramm);
• 1 osh qoshiq qoshiq berry siropi;
• 3 osh qoshiq. osh qoshiq kakao kukuni;
• 100 ml to'liq yog'li sut;
• 2 osh qoshiq. qoshiq elenmiş un.

Retsept boʻyicha pishirish

Tuxumni sindirish va sarig'ini oqidan ajratishdan boshlang. Ikkinchisini mikser bilan urish kerak. Keyin sarig'ini shakar bilan maydalang, eritilgan sariyog ', kakao kukuni, un, bodom, haşhaş urug'i, irmik, vanil shakar, kartoshka nişastası, vanil shakar qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Keyin, aralashmaga tuxum oqini quying va tort uchun xamir qoring.

Keyin uni margarin bilan moylangan shaklga soling va 200 daraja qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring (ortiqcha/minus 5 daqiqa).

Tayyor mahsulot sovutilishi kerak.

Sariq krem tayyorlash uchun qaymoqni shakar bilan aralashtirib, mikser bilan urib, vanil shakar qo'shing.

Kek uchun shokoladli krem

Yumshagan sariyog'ni mikser bilan urib, sutni qizdirib qaynagandan keyin shakarni quying. Yana bir necha daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Yong'indan olib tashlang va salqin. Aralashmani sariyog 'bilan aralashtiring, un, berry siropi va kakao qo'shing, hamma narsani mikser bilan uring.

Keklarni qaymoq bilan yog'lang, aralashtiring. LEKINshokolad kremi tortning yuqori va yon tomonlariga suriladi. Emdirish uchun mahsulotni 2 soat davomida salqin joyda qoldiring. Shundan so'ng siz mehmonlarni boshqa delikates bilan bemalol xursand qilishingiz mumkin.

Sotli shokoladli tort

Yaqinlaringizni kakao va sutli tort koʻrinishidagi shirinlik bilan xursand qilish uchun quyidagi roʻyxatdagi masalliqlarni tayyorlang.

Sinov uchun quyidagilarni zaxiralang:

• 1 stakan elenmiş un;
• 1 stakan smetana;
• yarim stakan donador shakar;
• 3 osh qoshiq sariyog '(o'rniga margarin ishlatishingiz mumkin);
• uchinchi choy qoshiq soda;
• 2 yangi tuxum;
• 1 stakan sut.

Krem quyidagilardan tayyorlanadi:

• 1 stakan donador shakar;
• 3 ta yangi tovuq tuxumi;
• 1 litr toʻliq yogʻli sut;
• 300 - 350 gramm sariyog ';
• 5 osh qoshiq kakao kukuni;
• 1 stakan qora smorodina murabbo (yoki xohlaganingizcha);
• 1 limon;
• bir paket vanil shakar;
• 3 osh qoshiq elenmiş un.

Mazali tort pishirish

Tuxum va sariyog 'bilan shakarni surtish.

Smetana sirka soda bilan aralashtiriladi, sut qo'shiladi. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, asta-sekin un qo'shamiz va xamirni yaxshilab aralashtiramiz. Keyin 7 qismga bo'lib, tortlarni yoyib, duxovkada pishiramiz.

Krem tayyorlash uchun tuxum bilan shakarni maydalab, un va ozroq sut soling. Mikser bilan uring.

Sutni alohida qaynatib oling. Keyinpechdan chiqarib oling va asta-sekin qaymoqqa quying.

Olingan aralashmani olovga qo'ying va qalin smetana mustahkamligi olinmaguncha uni quyuqlashtiring. Issiqlikdan olib tashlang, vanil shakar va sariyog 'qo'shing. Biz kremni ikki qismga ajratamiz: biriga kakao, ikkinchisiga limon qo'shamiz. Bunday kremni retsept bo'yicha sovutish shart emas.

Kek qatlamlarini quyidagi ketma-ketlikka rioya qilib, yon tomonlari baland idishga soling:

• birinchi tort - kakaoli krem;
• ikkinchi tort - limonli krem;
• uchinchi tort - kakaoli krem;
• to'rtinchi tort - smorodina murabbo (siz shakar bilan maydalangan smorodina ishlatishingiz mumkin);
• beshinchi tort - limonli krem;
• oltinchi tort - kakaoli krem;
• ettinchi tort - limonli krem.

Qolgan krem butun shirin "tuzilish" uchun plomba sifatida xizmat qiladi (tortning balandligi ta'sirchan bo'lishi kerak). Krem juda ko'p bo'lishi kerak - unda keklar amalda "suzishi" kerak. Ushbu dizaynni singdirish uchun muzlatgichda 7-8 soatga qoldiramiz.

Kekkek qanday tayyorlanadi?

Uyda biroz eskirgan tort topsangiz, bunday topilmadan qutulishga shoshilmang. Bu mazali taom uchun ajoyib asos bo'ladi.

Demak, pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tayyor eskirgan tort;
• panache kremi.

Krem quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 1 litr o'rtacha yog'li sut;
• 3 tovuq yangi tuxum;
• 3sarig'i;
• 1 stakan donador shakar;
• 50 gramm un (elakdan o'tkazilgan);
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 8 dona tozalangan shakar;
• 2 paket vanil shakar;
• 1 qop eriydigan qahva.

Kekkek pishirilmoqda

Tayyor tortni tilimlari juda qalin boʻlmasligi uchun kesib oling.

Panache kremini tayyorlash uchun tuxum va sarig'ini shakar va un bilan aralashtirib, asta-sekin qaynayotgan sut qo'shing. Biz idishlarni qaymoq bilan past olovda ushlab turamiz, massani qaynash nuqtasiga olib kelmasdan yaxshilab aralashtiramiz. Biz sariyog 'qo'yamiz, aralashtiramiz va kremni to'rtta idishga joylashtiramiz.

Birinchisida eriydigan qahva, ikkinchisida - vanil shakar, uchinchisida - kakao kukuni, to'rtinchisida - karamel. U eritilgan tozalangan shakar va uch osh qoshiq issiq suvdan tayyorlanishi kerak. Shakar oldindan karamellanadi: u avval quruq skovorodkada qizartiriladi, so'ngra suv qo'shilgan joyda isitiladi.

Keyin, kek bo'laklari qatlamlarga tekis idishga joylashtiriladi. Har bir qatlam to'rt turdagi panache kremidan biri bilan surtilishi kerak.