Emizish uchun tvorogli kostryulka: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'plab yangi onalar uchun laktatsiya davrida to'g'ri ovqatlanishni tanlash haqiqiy muammoga aylanadi. Noto'g'ri tanlangan mahsulotlar chaqaloqning sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin. Tvorog va cheesecakes tug'ruqdagi ayol uchun ham, chaqaloq uchun ham foydali bo'ladi. Ushbu oddiy va sog'lom mahsulot emizikli onalarning ratsioniga kiritilishi kerak. Ushbu maqolada biz emizishda tvorogli kostryulka qanday bo'lishi kerakligini va uni uyda qanday qilib to'g'ri pishirishni batafsil ko'rib chiqamiz.

Ingredientlar

Emizishda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin? Retsept turli xil ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Majburiy ingredient tvorog bo'lib, uy qurilishi uchun eng yaxshisidir. Bir guruh uchun siz un va tuxum qo'shishingiz kerak. Un o'rniga irmik qo'shishingiz mumkin.

Kastryulkaga asosiy ingredientlardan tashqari turli qo'shimchalar ham kirishi mumkin. Ular nafaqat taomning ta'mini yaxshilash, balki uni vitaminlar va boshqa foydali moddalar bilan boyitish uchun ham qo'llaniladi. Emizish uchun mo‘ljallangan tvorog kostryulkalarida olma, qovoq, sabzi, quritilgan mevalar va rezavorlar bo‘lishi mumkin.

Pishirish usullari

Keling, ularni batafsil ko'rib chiqamiz. Emizish uchun tvorog qanday tayyorlanadi? Ushbu taomni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Eng mashhurlari:

• Tandirda.
• Mikroto'lqinli pechda.
• Sekin pishirgichda.

Uzoq vaqt davomida kostryulkalar tayyorlash uchun faqat pechdan foydalanilgan. Ammo zamonaviy texnologiyalar dunyosi to'xtamayotganligi sababli, pishirish uchun boshqa qurilmalar qo'llanila boshlandi. Bugungi kunda ko'plab uy bekalari kostryulkalar pishirish uchun multivarklardan foydalanishni afzal ko'rishadi. Shu tarzda tayyorlangan idish juda yumshoq va hech qachon yonmaydi. Biroq, irmik qo'shilgan pechdagi an'anaviy tvorog bu tarzda ishlamaydi. Mikroto'lqinli pishiriq uchun maxsus retseptlar ham mavjud.

Qachon ovqatlanish kerak?

Emizishda olma bilan pishloqli kostryulka asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin. Bu nonushta yoki kechki ovqat uchun javob beradi. Ushbu mahsulotni asosiy ovqatlar orasida gazak sifatida ishlatishingiz mumkin. Idish past kaloriya tarkibiga ega, garchi bu erda hamma narsa asosan siz foydalanadigan mahsulotlarga bog'liq bo'ladi. Ratsionga haftada bir necha marta tvorogli kostryulka kiritish tavsiya etiladi.

Mahsulotning afzalliklari

Bu jihatga alohida e'tibor berish kerak. Emizikli ona uchun tvorog kostryulkalari shunchaki almashtirib bo'lmaydigan narsadir.mahsulot. U k altsiy va oqsillarga boy va ayni paytda juda yoqimli ta'mga ega. Tvorogli kostryulkalar ko'pincha maktabgacha ta'lim muassasalarida bolalar ovqatlari menyusida topiladi. Yosh bolalar uchun foydali bo'lgan narsa emizikli ayolga ham mos keladi.

Tvorog ona va chaqaloq organizmi uchun ayniqsa qimmatlidir, chunki uning tarkibida juda koʻp foydali moddalar: oqsillar, aminokislotalar, vitaminlar, tuzlar mavjud. Tvorog oqsili juda oson hazm qilinadi. Mahsulot shuningdek, suyak to'qimalarining shakllanishiga hissa qo'shadigan ko'p miqdorda fosforni o'z ichiga oladi. Tvorog hali ham A, B va E vitaminlariga boy. Yuqori haroratlarda tvorog oqsili parchalanib, oddiyroq va qulayroq shaklga aylanadi. HB qo'shilgan tvorogli kostryulka xavfsiz taom bo'lib, u juda kamdan-kam hollarda chaqaloqlarda allergiya manbai bo'lishi mumkin.

Mahsulot oz miqdorda yog'ni o'z ichiga oladi va parhez hisoblanadi. Bunday ovqatlanishdan na ona, na chaqaloq ortiqcha vaznga ega bo'lmaydi.

Uyda tayyorlangan tvorog

Xo'sh, bu haqda nimani bilishingiz kerak? Qoida tariqasida, uyda tayyorlangan tvorog sotib olinganidan ko'ra ancha mazali bo'ladi. Uni oddiy kefir yoki sutdan tayyorlash mumkin. Uyda bunday mahsulotni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Ularni batafsil ko'rib chiqing:

1. Tezkor yo'l. 600 gramm tvorog olish uchun siz 2 litr sut va 1000 ml kefir olishingiz kerak. Suyuqlik katta yirtqichlardan quyilishi va doimo aralashtirib, past olovda isitilishi kerak. Qaynatganda, kefirni panga quying. Aralash paydo bo'la boshlayditvorog bo'laklari. Tarkibi yana 2-3 daqiqa davomida olovda saqlanishi kerak, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Aks holda, tvorog qattiq va quruq bo'ladi. Shundan so'ng, olovni o'chiring va aralashmani 5 daqiqaga qoldiring. Olingan massani elakka soling. Zardob oqib chiqsa, tvorog qoladi. Uy qurilishi tvorogini tayyorlashning bu usuli atigi yarim soat vaqt oladi.
2. Klassik retsept. Uyda mahsulotni tayyorlash uchun buvilarimiz nordon sutdan foydalanganlar. Mahsulot xona haroratida bir kechada qoldirilishi kerak. Shundan so'ng, u kastryulga quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Sut qaynashiga yo'l qo'ymasdan, past olovda isitiladi. U o'ralishi kerak. Olingan kompozitsiyani ustiga doka solingan elakka quyib, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun biroz vaqtga qoldirilishi kerak. 600 gramm tvorog tayyorlash uchun 3 litr nordon sut kerak.

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari mikroto'lqinli pechda nordon sutdan uy qurilishi tvorogini pishirishadi, ammo yaxshi natijaga erishish uchun texnikaga moslashish kerak bo'ladi.

Uyda tayyorlangan tvorogni uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Sovutgandan keyin darhol foydalanish yaxshidir. Uyda tayyorlangan mahsulotni bir necha kun saqlash mumkin.

An'anaviy tvorogli güveç

U qanday? Tvorogni tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retseptni ko'rib chiqing. Sizga quyidagi narsalar kerak bo'ladi:

• 0,5 kg tvorog;
• 1 tuxum;
• 75 gramm irmik yoki un;
• 75gramm shakar;
• 2-3 osh qoshiq smetana.

Kam kaloriyali parhezli taom tayyorlash uchun o'rtacha yog'li tvorogdan foydalangan ma'qul. U idishga solinadi, u erda irmik yoki un va shakar bilan urilgan tuxum qo'shiladi. Shakar miqdori sizning ta'mingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Barcha ingredientlar bir hil massa olinmaguncha aralashtiriladi. Bundan tashqari, qozonga yong'oq yoki quritilgan mevalar kabi qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Pishirish idishini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang va unga tayyor aralashmani yoying. Kastryulka ustiga ozgina smetana qo'yishingiz mumkin. Bu taomga chiroyli oltin rang beradi. Kastryulni 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Ishlatishdan oldin idishni sovutgan ma'qul.

Sekin pishirgichda kostryulka pishirish

Tvorogni boshqa usulda ham tayyorlashingiz mumkin. Bugungi kunda ko'plab uy bekalari bu maqsadlar uchun sekin pishirgichdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm tvorog;
• 75 gramm irmik;
• banan;
• 75 gramm shakar;
• bir bo'lak sariyog'.

Idishga irmik, tvorog va shakarni soling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Bananni vilkalar bilan maydalang va aralashmaga qo'shing. Shundan so'ng, olingan massa sariyog 'bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga solinadi. Idishni 35 daqiqa davomida pishiring. Kostryulka chiqadiyoqimli qaymoq ta'mi bilan yumshoq.

Olma güveç

Ajoyib ta'mi uchun bu noziklikni nafaqat kattalar, balki bolalar ham yaxshi ko'rishadi. Olma chaqaloqlar uchun eng xavfsiz meva hisoblanadi. Onam tug'ilgandan bir hafta o'tgach, ularni kartoshka pyuresi shaklida iste'mol qilishi mumkin. Ko'pchilik HB bilan olma bilan tvorog kostryulkasini tayyorlash mumkinmi, degan savolga qiziqish bildirmoqda. Bu sog'lom va parhez mahsulot bo'lib, yosh onaga albatta yoqadi.

Bunday taomni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• yarim kilogramm yangi tvorog;
• 1-2 olma;
• tuxum;
• 75 gramm irmik;
• 75 gramm shakar;
• tatib koʻrish uchun smetana.

Tuxumni shakar bilan urib, tvorog pyuresiga qo'shish kerak. Xuddi shu aralashmaga irmik qo'shiladi. Olmalarni tozalash va kublar yoki ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, so'ngra tvorog aralashmasiga soling. Olingan massa oldindan tayyorlangan va moylangan shaklga joylashtiriladi. Idishni pechda 180 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Emizish paytida sekin pishirgichda tvorog kostryulkalari o'zini toza tvorog eyishga majbur qila olmaydigan yosh onalar uchun haqiqiy najot bo'ladi. Shu bilan birga, barcha foydali xususiyatlar idishda saqlanadi. Yangi tvorogdan farqli o'laroq, güveç tarkibida oson hazm bo'ladigan protein mavjud. Shuning uchun ona yoki chaqaloqning ovqat hazm qilish muammolari bo'lish ehtimoli minimaldir. Idish yuqori haroratda pishiriladi, shuning uchun u, albatta, zararli bakteriyalar va mikroblarni o'z ichiga olmaydi. Pishirish uchun yangi tvorogdan foydalanish yaxshidir. Eskirgan mahsulotni yo'q qilish kerak, chunki uning tarkibida patogen mikroorganizmlar bo'lishi mumkin.

Xulosa

Emizishda tvorog kostryulkasi foydali va ajralmas mahsulotdir. Bu yosh onaga k altsiy va fosfor zahiralarini to'ldirishga yordam beradi. Bola uchun ham yaxshi mahsulot. Idish chaqaloqda kolik, ovqat hazm qilish buzilishi yoki allergiyaga olib kelmaydi.

Tvorogli kostryulka faqat emizish paytida foyda keltirishi uchun pishirish uchun ingredientlarni tanlashni diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. Tvorog faqat yangi bo'lishi kerak va uy qurilishi uchun eng yaxshisidir. Siz kostryulkalarni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin: pechda, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda. Hammasi sizning xohishingizga bog'liq.