Tandirda qovoqli kostryulka: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoq bog'bonlar orasida juda mashhur. U o'zi uchun alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi va boshqalarni yorqin ranglar bilan xursand qiladi. Qovoqdan nafaqat mazali, balki foydali taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Har xil kostryulkalar, pudinglar, salatlar, sho'rvalar va boshqalar. Qovoq qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan bo'lishi mumkin. Kattalar va bolalar bu sabzavotdan, aniqrog'i, rezavorlardan tayyorlangan turli xil taomlarni katta zavq bilan iste'mol qiladilar. Bugun biz sizga qanday qilib mazali qovoqli kostryulka tayyorlashni va ba'zi maslahatlar bilan ko'rsatamiz.

Qiziqarli faktlar

Ko'pchiligimiz bilamizki, "Zolushka" ertakida peri xudojo'y onasi qovoqni ajoyib aravaga aylantirgan. Bu ajoyib berry haqida yana nima ma'lum? Sizni juda qiziq faktlar bilan tanishishga taklif qilamiz:

• Qovoq besh ming yildan ortiq iste'mol qilingan.
• U noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega. Uning tarkibida ko'p miqdorda askorbin kislotasi, shuningdek, boshqa foydali vitaminlar va minerallar mavjud.
• Qovoq Rossiyaga Janubiy Meksikadan olib kelingan.
• Tanaga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatish xususiyatiga ega.
• Uzoq ajdodlarimiz qovoq poʻstlogʻidan taomlar yasashgan.
• Dunyoda qovoqning bir necha oʻnlab turlari mavjud.
• Bu turli xil parhezlarga rioya qiladigan odamlar uchun tavsiya etiladi.
• Qovoqdan salatdan tortib shirin desertgacha juda koʻp mazali va xilma-xil taomlar tayyorlash mumkin.
• U yaraning bitishiga yordam beradi va kuyishlarni davolaydi.

Qovoqli tvorogli kostryulka

Bu taom bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Tvorog bilan qovoq kostryulkalarining shubhasiz afzalliklari - bu tayyorlash tezligi, shuningdek, uning tarkibidagi foydali moddalarning ko'pligi. Taomni pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• Tvorog - bitta paket. Agar siz past kaloriyali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda kam yog'li taomni oling.
• Qovoq - yarim kilogramm. Balki biroz kamroq bo'lishi mumkin, hammasi siz kimga ovqat tayyorlaydigan odamlar soniga bog'liq.
• Sut - yarim stakan kifoya.
• Sariq - ikki osh qoshiq.
• Bug'doy uni - bir-ikki osh qoshiq. Uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi, shunda qovoq kostryulkasi yanada yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
• Tuxum - 1 dona.
• Bir choy qoshiq asal yoki vanil qo'shishingiz mumkin. Agar siz shakar (bir yoki ikki osh qoshiq) olsangiz, unda asal qo'shishingiz shart emas. Aks holda, kostryulkalar juda shirin bo'ladi. Barcha mahsulotlartayyor, demak, mazali kostryulka tayyorlash vaqti keldi.



Harakatlar ketma-ketligi

1. Bir qovoq olib, yaxshilab yuvamiz. Keyin biz uni ikki qismga kesib tashladik, bizga faqat bitta kerak. Agar qovoq juda katta bo'lsa, chorak qismi kifoya qiladi.
2. Urug'larni olib tashlang, qobig'ini oling.
3. Oshqovoqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
4. Agar biz sekin pishirgichda pishiradigan bo'lsak, unda "Pishirish" rejimini o'rnating va olingan massani sariyog' bilan oldindan moylangan idishga soling.
5. Sutni quying va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
6. Tandirda ovqat pishirmoqchimisiz? Bunday holda, sutli qovoqni o'rtacha olovda oddiy yirtqichlardan qaynatish mumkin. Massani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerakligini unutmang.
7. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng panani pechdan chiqarib oling. Qovoq aralashmasini biroz sovushini kuting. Unga sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Tvorogni idishga soling, bitta tuxumni sindirib, shakar qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz, mikser bilan urishingiz mumkin.
9. Bir oz un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
10. Pechni oldindan qizdirish. Pishirish varag'ini oling va uni sariyog' bilan yog'lang.
11. Tvorog massasini yoying. Biz hamma narsani yaxshi tenglashtiramiz.
12. Endi qovoqni yoying.
13. Ustiga ozgina smetana surtishingiz mumkin.
14. Tandirga qo'ying. Biz haroratni 150 dan 180 darajaga o'rnatdik.
15. Qovoqli kostryulka pishirish vaqtipech (retsept) 30-35 daqiqa.
16. Taomni xizmat qilishdan oldin uni biroz sovushini kuting.
17. Kastryulkani kesib, chiroyli plastinkalarga qo'ying.
18. Smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Yirmikli qovoqli kostryulka

Yana oddiy taom tayyorlaylik. Sizning uy ahli va mehmonlaringizga uning ta'mi yoqadi deb o'ylaymiz. Idish katta naqd xarajatlarni talab qilmaydi va to'liq mehnat talab qiladi. Biroq, siz hakam bo'ling.

Tandirda qovoqli kostryulka pishirish uchun kerak bo'ladigan mahsulotlar ro'yxati:

• Semolina - yarim stakan.
• Shakar - ikki-uch osh qoshiq.
• Qovoq - 600-700 gramm. Agar qovoq o'rtacha kattalikda bo'lsa, uni butunlay qabul qilishingiz mumkin.
• Tuxum - ikki dona.
• Smetana - yarim stakan.
• Ta'mga qarab tuz. Odatda yarim choy qoshiqni oling.

Keling, irmik bilan qovoqli kostryulka tayyorlashning batafsil tavsifiga o'tamiz. Amallar ketma-ketligi:

1. Yuvilgan va tozalangan qovoq va urug'larni maydalang.
2. Tuxumni oling, yuving va alohida idishga soling.
3. Bu yerga irmik, tuz va shakar soling. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
4. Smetana qo'shing. Mikser bilan hamma narsani urishingiz mumkin.
5. Idishni o'n-o'n besh daqiqa davomida toza mato bilan yoping. Bu vaqt irmik shishishi va hajmi kattalashishi uchun kerak.
6. Pishirish tepsisi (siz uchun maxsus shakl ham olishingiz mumkinpishirish) kungaboqar yoki sariyog' bilan yog'lang.
7. Tayyorlangan aralashmaga maydalangan qovoqni soling va yaxshilab aralashtiring.
8. Tayyorlangan shakl va darajaga yoying.
9. Tandirga 35-40 daqiqaga qo'ying.
10. Bir muncha vaqt o'tgach, yoqimli, shirin hid butun uyga tarqala boshlaydi. Qolgan narsa pishirish tugashini kutish va irmik qo'shilgan yumshoq qovoqli kostryulkadan bahramand bo'lishdir.

Sabzi bilan

Nonushta yoki kechki ovqat uchun mazali va past kaloriyali taom uchun yana bir variant. Agar siz haddan tashqari shirin desertlarni yoqtirmasangiz, unda qovoq va sabzi bilan kostryulkaga shakar qo'sha olmaysiz. Noziklik juda engil va to'yimli. Shunday qilib, agar siz shirinliklarni yaxshi ko'rsangiz, lekin sizning raqamingizni buzishdan qo'rqsangiz, qovoq-sabzi kostryulkasini tanlang. Bundan tashqari, pishirish qiyin emas. Bizga kerak bo'lgan mahsulotlar deyarli har doim har qanday uyda. Faqat qovoq sotib olish yoki uni bog'da etishtirish uchun qoladi. Sizga yana nima kerak?

Talab qilinadigan mahsulotlar roʻyxati

• Qovoq - miqdorini o'zingiz aniqlang. Lekin ko'pincha yarmi etarli.
• Tuxum - 2-3 dona.
• Ta'mga ko'ra tuz.
• Shakar - siz umuman qo'sha olmaysiz yoki juda oz qabul qila olmaysiz.
• Sabzi - 3-4 dona.
• Un - bir stakan (eng yaxshisi bug'doy).

Pishirish ketma-ketligi:

1. Qovoq va sabzi yuviladi, tozalanadi.
2. Keyin, sabzavotlar kub shaklida kesilishi kerak. Sabzini mayda bo‘laklarga bo‘lish yaxshidir.
3. Kazan olib, ichiga tayyor sabzavotlarni soling.
4. Sabzavotlarga bir stakan suv qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling.
5. 30-40 daqiqadan keyin sabzavotli pyure tayyorlang.
6. Tuxumni tuz va shakar bilan uring.
7. Olingan aralashmani pyurega quying.
8. Unni elakdan o'tkazing va u erga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
9. Sariyog' bilan yog'langan pishirish varag'iga yoying.
10. Tandirga qo'ying.
11. 30 daqiqadan soʻng sizni gʻayrioddiy mazali va mayin desert kutmoqda.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Sizni hamma uy bekalari ham bilmaydigan ba'zi sirlarni o'rganishga taklif qilamiz. Shunday qilib:

• Har qanday oshqovoqli kostryulkalarni iliq holda iste'mol qilish yaxshidir. Sovuq taom endi unchalik mazali va xushbo'y bo'lmaydi.
• Qovqoqning shirin ta'mini biroz neytrallash uchun qozonga nordon olma qo'shing.
• Kastryulni o'ziga xos ta'm va xushbo'y qilish uchun ziravorlar qo'shing. Eng yaxshi dolchin yoki muskat yong'og'i.
• Ba'zi uy bekalari quyultirilgan sut bilan qovoqli kostryulkalar berishadi. Albatta, bu juda mazali. Qovoqli kostryulka smetana bilan yaxshi ketadi.
• Agar siz ingredientlar orasida irmik ishlatsangiz, uning shishishiga vaqt bering.

Nihoyat

Qovoqli kostryulkalar uchun etarli miqdordagi retseptlar mavjud, biz sizni ushbu maqolada ulardan ba'zilari bilan tanishtirdik. Butaom nafaqat nonushta uchun ajoyib, balki bayramona stolni ham bezashi mumkin. Qovoqli kostryulkani har qanday muzqaymoq bilan xizmat qiling va mehmonlaringizga juda yoqadi.