An'anaviy frantsuz nonushtasi: tavsif, eng yaxshi retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Frantsuzlar gurmeler ekani azaldan ma'lum. Ular har qanday taomni o'zgacha jozibasi bilan gurme taomga aylantirishi mumkin. Hatto tez tayyorlanadigan taomlar ham yuqori oshxona an'analarini o'z ichiga oladi.

Fransuz nonushtasi

Har qanday frantsuzning tongi, albatta, nonushta bilan boshlanadi. Ammo erta tongda stolda siz hech qachon shirinliklar va chiroyli taomlarni ko'rmaysiz. An'anaviy frantsuz nonushtasi juda oddiy va konservativdir. Bular, qoida tariqasida, mashhur tiniq kruassanlar, murabbo, tartin, yogurt, choy yoki issiq shokolad, yangi siqilgan sharbat va, albatta, Americano qahvasidir.

Espresso odatda nonushtaga berilmaydi - u keyinroq ichiladi. Mutlaqo barcha ichimliklar katta oq stakanlarda beriladi. Haqiqiy kruvasanlar to'ldirmasdan tayyorlanadi. Va ular murabbo, sariyog 'yoki asal bilan xizmat qiladi. Fransuz sariyog'i mutlaqo ajoyib va yangi pishirilgan mahsulotlar bilan ilohiy ta'mga ega.

Fransuz an'analari

Agar siz frantsuz nonushtasini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda har qanday chorakda juda ko'p bo'lgan nonvoyxonalardan pishiriqlar sotib olganingiz ma'qul. Mahsulot har doim yangi va bunga arziydi. Kafelarga qaraganda ancha arzon. Agar novvoyxonada kruassan 90 sent bo‘lsa, kafeda 2,5 yevro turadi. Qizig'i shundaki, nonushta uchun qahva buyurtma qilganda, barda turib, stolda o'tirgandan ko'ra kamroq pul to'laysiz. Bunday qiziqarli an'analar.

Viloyatlarda nonushta shaharnikiga qaraganda ancha boy. Ular turli xil piroglar, jambon, omlet, eritilgan pishloqli omlet, sabzavotli va mevali salatlar, kreplar (kreplar), pishirilgan kartoshka bo'laklari bilan xizmat qiladi. Bunday frantsuzcha nonushta bizning odamimizga shahar versiyasidan ko'ra tushunarli. Biroq, yakshanba va shanba kunlari shahar kafelari ham keng turdagi mahsulotlarni taklif qiladi. Nima deb o'ylaysiz? Ha, chunki dam olish kunlari frantsuzlar shoshmaydilar va ovqatni deyarli tushlikgacha cho'zadilar.

Fransuz tushligi ko'proq tushlikka o'xshaydi - ikkinchi nonushta. Uning vaqti tushda. Shunday qilib, u ham juda engil. Ehtimol, frantsuzlar o'zlarining energiyalarini samimiy kechki ovqat uchun tejashadi. Bu soatda shirinlik uchun baliq va go'shtli tarelkalar, salatlar, engil sho'rva, baget va pishloq berish odat tusiga kiradi.

Fransuz vinosi

Frantsiya vinolari bilan mashhur. Ularsiz har qanday stolni tasavvur qilib bo'lmaydi. Mamlakatning bir aholisiga yiliga o'rtacha 90 litr sharob to'g'ri keladi. Kechki ovqatda deyarli hamma sharob ichadi, hatto o'smirlar ham. Sharobni juda ehtiyotkorlik bilan tanlash odatiy holdir, chunki u idishlar bilan ideal tarzda birlashtirilishi kerak. Ko'pincha, turli xil idishlar uchun mo'ljallangan, bir nechta sharob navlari ovqat bilan birga beriladi. Oq sharob baliq va atirlar, go'shtli qizil vino va shirin sharob bilan yaxshi mos keladi.- shirinliklar bilan. Lekin shampan faqat maxsus holatlar uchun ichimlikdir. Konyak va konyak ko'pincha kechki ovqatdan keyin iste'mol qilinadi.

Frantsuzlar qayerda ovqatlanadilar?

Frantsuzlar tashqarida ovqatlanishni juda yaxshi ko'radilar. Nonushta yoki tushlik va kechki ovqat bo'ladimi, farqi yo'q. Shuning uchun mamlakatda juda ko'p restoran va kafelar mavjud. Ularda odamlar nafaqat ovqatlanishadi, balki o'qishadi, suhbatlashishadi va do'stlar bilan yaxshi vaqt o'tkazishadi. Ammo bularning barchasi bilan mahalliy aholi mazali uy qurilishi taomlarini juda qadrlashadi.

An'anaviy frantsuz nonushtasiga qanday taomlar beriladi? Keling, bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Fransuz kruvasanlari

Har qanday fransuz nonushtasi, birinchi navbatda, tiniq kruassandir.

Tarkibi:

1. Bir tuxum.
2. Puff pastry - qadoqlash.
3. Maydalangan shokolad.
4. Shakar kukuni.

Eritilgan xamirni yarim santimetr qalinlikdagi tort shaklida yoyish kerak. Bundan tashqari, u uchburchaklarga kesiladi. Poydevorda siz tug'ralgan shokoladni qo'yishingiz kerak, so'ngra kruvasanlarni naychaga aylantiring. Ularning ustiga tuxum surtiladi va pechda yigirma daqiqa davomida pishiriladi.

Salat retsepti

Fransuz nonushta salatasi quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

1. Yangi bodring - 160 gramm.
2. Qisqichbaqa - 120 gramm.
3. Choy qoshiq sharob sirkasi.
4. Piyoz - 60 gr.
5. Shakar.
6. Tuz.
7. Zaytun moyi.

Qisqichbaqalar sho'r suvda qaynatiladi va keyin sovutiladi. Piyoz tozalanishi va yarim halqalarga kesilishi kerak,shakar va tuz bilan maydalang, ustiga sirka quying.

Bodring tozalanadi va maydalanadi. Sabzavotlar aralashtiriladi va plastinka ustiga qo'yiladi. Ustiga qisqichbaqalar qo'yiladi va salat sariyog' bilan surtiladi.

Fransuz pishloqli omlet

Frantsuz nonushtasini omletsiz tasavvur qilish qiyin. Uni tayyorlash retsepti juda oddiy.

Tarkibi:

1. Sut - osh qoshiq.
2. Tuxum - 3 dona
3. Pishloq - 60 gr.
4. Bir osh qoshiq sariyog '.
5. Maydalangan qalampir.
6. Tuz.

Tuxumlar sut bilan mikser bilan uriladi. Sariyog 'qovurilgan idishda eritiladi. Idish qizdirilishi bilan unga tuxum-sut aralashmasi quyiladi. Omletni tayyorlash uchun yigirma daqiqa vaqt ketadi. Tayyor shaklda, ichiga maydalangan pishloq qo'yib, o'raladi. Bu shaklda u stolda beriladi.

Yengil mevali salat

Yengil salat biz frantsuz nonushtasi deb ataydigan taom uchun juda mos keladi. Tayyorgarlik tavsifi quyida keltirilgan.

Tarkibi:

1. Nok.
2. Ananas - 2 shayba.
3. Pishloq - 150g
4. Mayonez.

Salatni tayyorlash juda oson. Ananas va nok kesiladi, pishloq esa maydalanadi. Ingredientlar aralashtiriladi va mayonez bilan surtiladi.

Pishirilgan non

Tarkibi:

1. Yarim stakan sut.
2. Oq non - 4 bo'lak.
3. Kardamom – 1 dona
4. Yarim banan.

Blenderda yarim banan, sut va kardamon pulpasini aralashtiring. Olingan aralashmada nonni ikkitadan botirib olingyon tomonlarga soling va pechda pishiring.

Baliq brizol

Baliq filetosi k altaklangan tuxumli juda nozik taom, tayyorlash oson, lekin ayni paytda juda qoniqarli va mazali. Bu ajoyib frantsuz nonushtasi.

Ko'pchiligimiz hayotimizda shunga o'xshash taomni pishirganmiz, lekin uni "brizol" deb atalishini hamma ham bilmaydi. Bunday qiziqarli nomning orqasida omletdagi baliq yotadi. Ushbu retsept juda oddiy. Baliq filetosini olib, qalampir va tuzlash kerak, so'ng uni k altaklangan tuxum bilan qovurish kerak.

Tarkibi:

1. Bitta baliq filesi.
2. Ikki tuxum.
3. Un - 4 osh qoshiq. l.
4. Tuz.
5. O'simlik yog'i.
6. Maydalangan qalampir.

Umuman olganda, bunday original taomni tayyorlash uchun sizga juda oddiy mahsulotlar kerak.

Parfe

Parfait "chiroyli, benuqson" degan ma'noni anglatadi. Darhaqiqat, bu so'zlar meva va yogurtdan iborat ajoyib desert uchun juda mos keladi.

Bu retsept klassik yogurtli parfe hisoblanadi. Shirinning o'ziga xosligi shundaki, unda siz doimo ingredientlarni o'zgartirishingiz va tobora ko'proq yangi ta'mlarga ega bo'lishingiz mumkin. Yormalar retseptda muhim ahamiyatga ega. Bu jo'xori uni, mussli, granola va boshqalar bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

1. Bir banan.
2. Mayiz - ¼ stakan.
3. Yarim piyola yogurt.
4. Musli.
5. Meva va rezavorlar.

Oldindan shirinlik uchun idishlarni muzlatgichda sovutish kerak. Bu parfega kerakli tazelikni beradi. Yogurtning to'rtinchi qismi stakanning pastki qismiga quyilishi kerak. Keyinchalik, mayiz, rezavorlar, tug'ralgan banan, har qanday mevani joylashtiring. Bundan tashqari, donni ham qo'shishingiz mumkin. Hammasini qolgan yogurt bilan to'ldiring.

Sharhlar

Maqolaning bir qismi sifatida biz frantsuz nonushtasi uchun eng mashhur retseptlarni taqdim etdik. Darhaqiqat, bunday taomlar juda ko'p. To‘g‘ri, ko‘pchilik yurtdoshlarimiz bunday taomni unchalik ma’qullashmaydi. Albatta, bu juda mazali, lekin rus oilalari yanada mazali nonushtalarga ko'proq o'rganib qolgan. Ehtimol, bu mahalliy an'analar va urf-odatlar bilan bog'liq, chunki ish joyidagi tushlik bizning haqiqatimizda qabul qilinmaydi. Tushlik vaqtida barcha xodimlar ovqatlanish uchun nafaqaga chiqishga vaqtlari yo'q. Shu ma'noda frantsuzlar tinchroq va o'lchovli turmush tarzini olib boradilar.

Frantsiyadagi sayyohlar frantsuz nonushtalariga aralashishadi. Bir tomondan, ular engil va mazali, shuning uchun ular ularni yoqtirmaydilar, boshqa tomondan, bunday taomlar g'ayrioddiy va hatto konservativ sayohatchilar uchun qabul qilinishi mumkin emas. Ta'mlar haqida hech qanday bahs yo'q, shuning uchun bu masala bo'yicha o'z fikringizni shakllantirish uchun frantsuzcha uslubda noodatiy va engil nonushta qiling!