Otquloq mazali va foydali

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Otquloq mazali va foydali taomlar tayyorlash uchun ajoyib asosdir. Undan engil salatlar, mazali sho'rvalar va yam-yashil xushbo'y piroglar tayyorlanadi. Bunday taomlar uchun eng qiziqarli retseptlarni bugungi maqolada topasiz.

Yong'oq salatasi

Quyida tavsiflangan retseptga ko'ra, siz nisbatan tezda oilaviy kechki ovqatga yaxshi qo'shimcha bo'ladigan original ishtaha tayyorlashingiz mumkin. Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 gramm otquloq.
• Piyoz lampochkasi.
• 15 yong'oq.
• 100 millilitr sigir suti.
• Bir necha novdalar maydanoz va tuz.

Otquloq o't o'simlik bo'lib, barglari ko'plab qimmatli vitaminlar va mikroelementlarga boy. Shuning uchun undan nafaqat engil, balki sog'lom salatlar ham olinadi. Bizning versiyamizni tayyorlash uchun otquloq yuviladi va keyin sho'r qaynoq suv bilan qovuriladi. Qolgan suyuqlik barglardan oqib chiqishi bilanoq, ular o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi va tug'ralgan maydanoz bilan birlashtiriladi. Tug'ralgan va qovurilgan piyoz ham u erga yuboriladi. Bularning barchasi sut va tug'ralgan yong'oq aralashmasi bilan quyiladi. Tayyor salat ozgina tuzlangan vastolda xizmat qiladi.

Otquloq va qichitqi o'ti bilan kotletlar

Bu goʻshtsiz ajoyib taom boʻlib, uni qattiq vegetarian parhezga rioya qilganlar qadrlashi aniq. U oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi, ularning asosiy qismi har doim har bir ehtiyotkor uy bekasida. Bunday kotletlarni tayyorlash uchun sizga nafaqat otquloq kerak bo'ladi. Bunday idishlar uchun retseptlar qo'shimcha mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, uyingizda quyidagilar mavjudligiga oldindan ehtiyot bo'ling:

• 250 gramm otquloq va qichitqi oʻti.
• chashka maydalangan pishloq.
• Bir juft tovuq tuxumi.
• 2 yoki 3 osh qoshiq un.
• Bir dasta maydanoz.
• Tuz va o'simlik yog'i.

Barcha ko'katlar yuviladi, qo'pol poyalardan tozalanadi, issiq suv bilan quyiladi va pechkaga yuboriladi. Er yuzida birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, suyuqlik drenajlanadi va barglar filtrga solinadi, sovutiladi va maydalanadi. Keyin ko'katlarga un, tuz va tuxum qo'shiladi. Maydalangan pishloq ham u erga yuboriladi va yaxshilab yoğurulur. Olingan qiyma go'sht qoshiq bilan issiq qovurilgan idishga yoyiladi va har tomondan bir necha daqiqa davomida qovuriladi. Har qanday yangi sabzavotli salat odatda garnitura sifatida xizmat qiladi.

Borsch

Otquloqli borsch - bu mazali birinchi taom bo'lib, u oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'ladi. Ular ko'p sonli odamlarni qoniqarli va mazali ovqatlantirishi mumkin. U oddiy byudjet ingredientlaridan tayyorlanadi, ularni sotib olish hamyoningizning qalinligiga ta'sir qilmaydi. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 6 kartoshka.
• 4 tovuqtuxum.
• 5 dasta otquloq.
• 3 lavlagi.
• Katta sabzi.
• Oʻrta piyoz.
• 250 millilitr pomidor sharbati.
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.
• Tuz va ziravorlar.

Yuvilgan sabzavotlar tozalanadi va maydalanadi. Maydalangan lavlagi va sabzi. Piyoz va kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi. Lavlagi qaynoq suvli idishga botiriladi va pechda qoldiriladi. Pishirishi bilan unga tug'ralgan kartoshka qo'shiladi va pishirishda davom etadi.

Bu orada piyoz va sabzi qovurilgan skovorodkada qovuriladi, tomat sharbati bilan quyiladi va past olovda o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Sote qilingan sabzavotlar qaynab turgan bulon idishiga yuboriladi. U erda tug'ralgan qaynatilgan tuxum va tug'ralgan otquloq qo'shiladi. Bularning barchasi taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi va o'choqdan chiqariladi. Qushqo'nmas bilan tayyor borscht kamida chorak soat davomida turib oladi va shundan keyingina plitalarga quyiladi. Xizmat qilishdan oldin u smetana bilan ziravorlanadi.

Shirin kefirli pirog

Bu mazali va xushbo'y pirojnoe yakshanba kungi oilaviy kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu o'simlik choyi, kuchli qahva va hatto sut bilan yaxshi ketadi. Uy qurgan otquloq pirogini tayyorlash uchun sizga biroz vaqt va ozgina sabr kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qo'lingizda bo'lishi kerak:

• Bir stakan yogurt.
• 3 dasta otquloq.
• Bir stakan shakar.
• 100 gramm sariyog '.
• 1, 5 stakan bug'doy uni.
• ½ choy qoshiqda soda va dolchin.
• 2 grammvanil.

Bir idishda yuvilgan tug'ralgan otquloq va mavjud shakarning yarmini birlashtiring. Bu kelajakda pishirish uchun to'ldirish bo'ladi. Xamirni mos idishda tayyorlash uchun kefir, soda, shakar qoldiqlari, eritilgan sariyog 'va elenmiş unni birlashtiring. Hammasi silliq bo'lguncha intensiv yoğurun. O'simlik moyi bilan yog'langan refrakter shaklda, butun xamirning yarmini yoyib chiqing. To'ldirishni tepaga yoyib, uni vanil va doljin bilan seping. Kelajakdagi otquloqli pirog qolgan xamir bilan qoplanadi, qirralari chimchilanadi va pechga yuboriladi. Ushbu shirinlikni standart haroratda qirq daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, yog'och tish pichog'i bilan tayyorligi tekshiriladi. Agar kerak bo'lsa, u qisqa vaqt ichida pechga qaytariladi. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, tort pechdan chiqariladi, sovutiladi va bo'laklarga bo'linadi.

Otquloq sho'rva

Bu mazali birinchi taom go'shtli bulondan tayyorlanadi. Shuning uchun u juda to'yimli bo'lib chiqadi. Xuddi shunday kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir funt cho'chqa go'shti.
• 5 ta kartoshka.
• Bir juft pishgan pomidor.
• 10-20 otquloq barglari.
• Tuz, dafna yaprog'i, yashil piyoz va o'simlik moyi.

Yuvilgan va tug'ralgan cho'chqa go'shti sho'r qaynoq suv solingan idishga botiriladi va qaynatish uchun qoldiriladi. Ayni paytda siz sabzavotlar bilan ishlashingiz mumkin. Ular yuviladi, tozalanadi va maydalanadi. Pomidorning po‘stlog‘i tozalanadi va qizdirilgan o‘simlik yog‘ida yumshoq bo‘lguncha qovuriladi.

Ular qaynatilgan bulonga botiriladikartoshka kublari. Ulardan keyin qovurilgan pomidorlar qo'yiladi. O'n yoki o'n besh daqiqadan so'ng kelajakdagi sho'rvaga tug'ralgan otquloq qo'shiladi. Va tayyor bo'lishidan biroz oldin unga dafna barglari va tug'ralgan yashil piyoz yuboriladi. Xizmat qilishdan oldin, otquloq bilan shchi yangi arpabodiyon bilan sepiladi. Agar xohlasangiz, ular smetana bilan ziravorlanadi.

Turp salatasi

Bu engil bahorgi gazak tanangizni barcha foydali vitaminlar va minerallar bilan to'ldiradi. U ko'p miqdorda ko'katlar va sabzavotlardan iborat va shuning uchun ham kattalar, ham bolalar menyusi uchun ideal. Qushqo'nmas nafaqat sog'lom, balki hayratlanarli darajada mazali bo'lgani uchun, bu salatning retsepti, albatta, sizning shaxsiy oshxona kitobingizda bo'ladi. Bunday vaziyatda sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 200 gramm turp.
• Bir dasta otquloq va salat.
• 3 ta tovuq tuxumi.
• Tuz, o'tlar va smetana.

Yangi pishirilgan otquloq salatini tuxum qo'shib xizmat qiling. Shuning uchun buni ovqatdan oldin qisqa vaqt ichida qilish tavsiya etiladi. Avvalo, siz tuxumlarga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ular qattiq qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi, kesiladi va idishga solinadi. Turpning yupqa halqalari, tug'ralgan ko'katlar, tug'ralgan otquloq va yirtilgan salat barglari ham qo'shiladi. Bularning barchasi tuz va smetana bilan ziravorlangan.

Qish uchun aylanish

Sovuq kunlarda oilangizni yozgi yashil borsch bilan erkalash uchun siz otquloqni oldindan tayyorlashingiz kerak. Bu har qanday yangi boshlovchi boshqara oladigan juda oddiy texnologiya yordamida amalga oshiriladi. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 700 grammotquloq.
• 150g yashil piyoz.
• 10 gramm maydanoz va arpabodiyon.
• 300 millilitr suv.
• 10 gramm tuz.

Kuzoqni qishga tayyorlashdan oldin ehtiyotkorlik bilan saralanadi, yuviladi va maydalanadi. Boshqa ko'katlar bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin bularning barchasi bir yirtqichlardan qo'yiladi, qaynoq suv bilan quyiladi, tuzlanadi va o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor otquloq va o'tlardan tayyorlangan salat toza shisha idishlarga solinadi, chorak soat davomida sterillanadi, o'raladi va saqlash uchun qo'yiladi.

Mazali murabbo

Otquloq retseptlari shunchalik xilma-xilki, har biringiz o'ziga yoqadiganini topasiz. Misol uchun, quyida tavsiflangan texnologiya bo'yicha pishirilgan shirin murabbo nozik krep yoki yumshoq kreplarga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir dasta otquloq.
• 100 gramm shakar.
• Bir-ikki osh qoshiq suv.

Yuvilgan otquloq santimetrli chiziqlar bilan kesiladi va chuqur qovurilgan idishga yoyiladi. U erda shakar va suv ham qo'shiladi. Bularning barchasi taxminan yarim soat davomida past olovda qaynatiladi. Tayyor murabbo sterillangan shisha idishga solinadi, o'raladi va keyinchalik yerto'la, omborxona yoki muzlatgich javonida saqlash uchun qo'yiladi.