Uy sharoitida krep tayyorlash uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Amerika kreplarini ahamiyati jihatidan rus kreplari bilan solishtirish mumkin. Ammo tashqi ko'rinish va ta'mga ko'ra, ular quruq qovurilgan idishda qovurilgan bo'lsa-da, ko'proq kreplarga o'xshaydi. Pancake - qalin va mayin krep bo'lib, u pechene kekiga o'xshaydi. Odatda nonushta uchun tayyorlanadi va asal va chinor siropi, shuningdek shokolad, murabbo va mevalar bilan beriladi.

Blin an'anaviy Amerika taomi hisoblansa-da, so'nggi paytlarda ular mamlakatimizda juda mashhur bo'ldi. Rus kreplari bilan solishtirganda asosiy afzallik vaqtni tejashdir, chunki ertalab ularni qovurish ancha oson va tezroq. Quyida asta-sekin krep retseptlari keltirilgan, ularning fotosuratlarini ushbu maqolada ham ko'rishingiz mumkin. Ularni bir vaqtning o'zida tayyorlashning bir nechta variantlari mavjud, jumladan, to'ldirish uchun kakao, banan va Nutella shokoladi qo'shilganlar.

Amerika sutli krep retsepti

Nonushtaga mayda mayin kreplarni tatib koʻrmaydigan amerikalikni topish qiyin. Ba'zilar shirin chinor siropi, boshqalari sariyog 'va meva bilan krep qilishni afzal ko'radilar. Amerika kreplarini qanday pishirishni o'rganish umuman qiyin emas. Bosqichma-bosqich sutli krep retsepti quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Shakar (40 g) va tuz (¼ choy qoshiq) iliq sutda (1 osh qoshiq) eritiladi.
2. 1 dona tuxum solinadi va bir osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'i quyiladi. Barcha ingredientlar yana aralashtiriladi, yaxshisi mikser yordamida.
3. Bir stakan un va pishirish kukuni (1 osh qoshiq) idishga elanadi.
4. Oʻrtacha qalinlikdagi xamir bir osh qoshiq bilan krep konsistensiyasigacha yoriladi.
5. Hamir yog'siz yaxshi isitiladigan tovaga quyiladi. Buni bir osh qoshiq bilan qilish qulay.
6. Ustida pufakchalar paydo boʻlishi bilan kreplar boshqa tomonga buriladi. Pancakes har tomondan taxminan bir daqiqa qovuriladi.
7. Tayyor kreplar yigʻiladi. Xizmat qilayotganda idish sirop yoki asal bilan quyiladi.

Kefirli krep retsepti

Ba'zi uy bekalari fermentlangan sut mahsulotlari asosida qalin krep pishirishni afzal ko'rishadi. Ularning fikriga ko'ra, kefirdagi pancakes yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Ularning ta'mi kreplarga juda o'xshaydi, lekin ular butunlay kam yog'li bo'lib chiqadi, chunki ular quruq skovorodkada yog'siz qovuriladi.

Kefirli krep retsepti quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Kefir (1 stakan) 40 °C ga qadar isitiladi va chuqur aralashtiriladigan idishga quyiladi.
2. 1 tuxum, shakar (5 osh qoshiq), ko'p tuz va o'simlik yog'i (3 osh qoshiq) qo'shing.
3. Keyingi soda (½ choy qoshiq) qo'shing. Kukunni o'chirish shart emas, chunki kefir tarkibidagi kislota kerakli reaktsiyani ta'minlaydi.
4. Un (1 osh qoshiq) idishga elakdan o'tkaziladi. Xamir qoshiq bilan yoğurulur. 1-2 daqiqadan so'ng uning yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi kerak.
5. Tovoq o'rtacha olovda isitiladi. O'rtaga taxminan 2 osh qoshiq xamir quyiladi.
6. Blinni birinchi tomonida taxminan 2 daqiqa, ikkinchi tomonida 1 daqiqa pishiring. Yuzasi g'ovak holga kelganda krepni ag'darish tavsiya etiladi.

Smetanadagi eng yumshoq kreplar

Quyidagi retsept qalin va juda yumshoq amerika kreplarini tayyorlaydi. Ular yog'li pishiriqlarga qaraganda ancha mazali va yupqa rus kreplariga qaraganda yumshoqroq bo'lib chiqadi. Buni retsept bo‘yicha kreplar suratida tekshirishingiz mumkin.

Ularni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyidagicha:

1. Mikser yordamida 2 ta tuxumni shakar (70 g) bilan mayin boʻlguncha uring.
2. Tuxum massasiga xona haroratida smetana (200 ml), soda (½ choy qoshiq), ozgina tuz, o'simlik moyi (2 osh qoshiq) qo'shiladi.
3. Xamirga elenmiş un (200 g) qo'shiladi.
4. Yoğurgandan keyin xamirni 30 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi.
5. Pancakes yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuriladi,lekin har tomondan 90 soniya davomida yuqori haroratda emas.
6. Blin skovorodkada juda yaxshi koʻtariladi. Mahsulotlar esa qoziqqa buklangan dasturxonga beriladi.

Sutli bananli pancakes

Bunday kreplar uchun xamirga shakar ancha kam qo'shiladi. Pishgan banan kreplarga kerakli shirinlikni beradi. Aynan ushbu ingredient tufayli mahsulotlar qiziqarli ta'mga ega bo'lib, yanada qizg'ish bo'lib chiqadi.

Uyda pishirish uchun krep retsepti quyidagicha taqdim etilishi mumkin:

1. Xamir uchun quruq ingredientlar bir piyola ichiga birlashtiriladi: bir stakan un, shakar (1 osh qoshiq), bir chimdim tuz va pishirish kukuni (1 choy qoshiq).
2. Boshqa idishda banan sut (1 osh qoshiq), tuxum (2 dona) va eritilgan sariyog '(20 g) bilan blender bilan aralashtiriladi.
3. Suyuq va quruq ingredientlar aralashtiriladi. Tayyor xamir qovurishdan oldin 15 daqiqa dam olishi kerak.
4. Bir-ikki osh qoshiq xamirni issiq tovaga quying. Pancakes yuqori tomonda pufakchalar paydo bo'lguncha qopqoqsiz qovuriladi. Shundan so'ng ularni aylantirish kerak.
5. Tayyor kreplar tekis idishga solinadi.

Kakaoli shokoladli kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Quyidagi retsept Amerika kreplarining yana bir qiziqarli variantini taklif etadi. Ular uchun xamirga kakao qo'shiladi. Buning yordamida quyida keltirilgan retsept bo'yicha pancakes boy jigarrang va yorqin rangga egaaniq shokolad ta'mi. Bosqichma-bosqich pishirish quyidagicha:

1. Ikkita tuxum va 50 gr shakar koʻpik hosil boʻlguncha mikser bilan uriladi.
2. Vanillin solinadi, bir chimdim tuz va bir stakan sut (200 ml) quyiladi.
3. Bir stakan un yoki biroz ko'proq kakao (3 osh qoshiq) bilan aralashtiriladi va xamirga qo'shiladi. Massa yaxshilab aralashtiriladi, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
4. Mikroto'lqinli pechda oldindan eritilgan sariyog '(50 g) asta-sekin xamirga quyiladi.
5. Suyuqlik, toʻgʻrirogʻi, oʻrtacha qalinlikdagi xamir panning oʻrtasiga quyiladi. Har bir krepni har tomondan 1 daqiqa davomida yoki sirtda pufakchalar paydo bo'lguncha pishiring. Tayyor pancakes silliq, mot yuza, chiroyli rang va yoqimli hidga ega.

Nutella shokoladli kreplar

Ushbu desertni ishonch bilan bayram deb atash mumkin. Nutella makaronidan retsept bo'yicha krep tayyorlash odatdagidan ko'ra murakkabroq emas. Ma'lum bo'lishicha, krep juda mazali bo'lib, tashqi tomoni yumshoq xamir, ichida erituvchi plomba. Pishirish jarayonida quyidagi ko'rsatmalarga amal qilish muhim:

1. Avval shokoladli plomba tayyorlashingiz kerak. Buning uchun taxminan 6 sm diametrli pasta disklari pergament varag'ida 1 soat davomida muzlatiladi. Jami 6-7 dona blanka kerak bo'ladi.
2. Un (1), 100 g shakar, pishirish kukuni (3 choy qoshiq) va bir chimdim tuz bir piyola ichiga aralashtiriladi.
3. Boshqa idishda tuxumni vanil va sut (1 ¼ stakan) bilan uring.
4. Bun aralashmasiga asta-sekin suyuq ingredientlarni quying.
5. 2 osh qoshiq xamir qizdirilgan skovorodkaga quyiladi, ustiga muzlatilgan shokolad pastasi qo'yiladi. Diametri bo'yicha, u panning yuzasiga yoyilgan xamirdan kichikroq bo'lishi kerak. Yana bir osh qoshiq xamir darhol makaron bilan disk ustiga quyiladi. Agar kerak bo'lsa, sirt silliq bo'lishi uchun uni tekislash kerak.
6. Boshqa kreplar shu tarzda pishiriladi. Yuzada ko'plab teshiklar paydo bo'lguncha ularni bir tomondan qovurishingiz kerak.

Kefirda tuxumsiz krep

An'anaviy tarzda mayin kreplar tuxum qo'shilgan xamirdan tayyorlanadi. Ammo bu ingredientni krep retseptida ishlatish ixtiyoriy.

Bunday kreplarni tayyorlash uchun kefirga xamir qoriladi. Buning uchun u biroz isitiladi va idishga quyiladi. 500 ml kefirga bir chimdik tuz, shakar (2 osh qoshiq), bir choy qoshiq soda qo'shiladi. Ingredientlar aralashtiriladi va sirtda pufakchalar paydo bo'lguncha stolda 10 daqiqaga qoldiriladi.

Kefir massasiga asta-sekin un (2 osh qoshiq) elakdan o'tkazilib, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Yoğurma xamir qismlarga bo'laklarga quyiladi. Pancakes ikki tomondan 1-2 daqiqa qovuriladi.

Julli kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Bu kreplar dietaga rioya qilgan barcha odamlarni xursand qilishi aniq. Pancakes tayyorlashda jo'xori uni qahva maydalagichda maydalash natijasida olingan jo'xori uni ishlatiladi (½).shisha). Bundan tashqari, sinov uchun iliq kefir (250 ml) kerak. U idishga quyiladi va jo'xori uni va irmik (½ chashka) bilan aralashtiriladi. Olingan aralash yaxshi shishishi uchun stolda 2 soat turiladi.

Bundan tashqari, kefir-jo'xori massasiga shakar (1 osh qoshiq), o'simlik moyi (2 osh qoshiq), 2 tuxum, tuz va soda (har biri ¼ choy qoshiq) qo'shiladi. Xamir qoshiq bilan juda qalin emas. Yulaf kreplari pishganicha quruq qovurilgan idishda qovuriladi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, ular Amerikaning an'anaviy kreplaridan deyarli farq qilmaydi.

Orza suvli krep

Agar sizda krep uchun kefir yoki sut sotib olishga vaqtingiz boʻlmagan boʻlsa, tushkunlikka tushmang. Mazali kreplarni suv bilan osongina tayyorlash mumkin. Avvalo, sinov uchun siz ikkita tuxumning sarig'ini suv bilan (250 ml) vilkalar bilan urishingiz kerak. Sekin-asta un (250 g), vanillin va pishirish kukuni (1 osh qoshiq) elakdan o'tkazing. Xamirni yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, ikkita tuxumning oqini tuz va shakar (75 g) bilan uring. Ular yam va zich ko'pikka aylanishi bilanoq, ular xamirga qo'shilishi mumkin. Pancakes an'anaviy tarzda quruq tovada pishirilishi kerak.