Dangasa manti: pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar siz mazali va foydali taomlar kollektsiyangizni kengaytirmoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolani o'qishni unutmang. Unda biz sizga dangasa manti pishirishni va oilangiz va do'stlaringizni yangi qiziqarli taomlar bilan ajablantirishni aytib beramiz.

Xonim ikki qavatli qozonda

Agar siz mantini yaxshi ko'rsangiz, lekin uni pishirishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda mazali bug'li rulo tayyorlab ko'ring. Retsept:

• Xamirni tayyorlash uchun bir piyola ichiga ikki stakan butun don unini elakdan o'tkazing, hosil bo'lgan slaydda depressiya qiling, ichiga yarim stakan suv va ikki osh qoshiq moy quying. Xamirni yoğurun, agar kerak bo'lsa kerakli miqdorda un qo'shing.
• Tayyor xamirni bo'lak qilib to'plang, stolning ish yuzasiga qo'ying, idish bilan yoping va bir soatga qoldiring.
• Shu vaqt ichida siz plomba tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 700 gramm yog'li go'shtni mayda kubiklarga kesib oling (qo'zichoqni quyruq yog'i bilan olish yaxshidir, lekin cho'chqa bo'yni ham mos keladi), beshta tozalangan kartoshka va beshta piyoz. Ingredientlarni aralashtiring, tuz va murch qo'shing.
• Xamirni ikkiga bo'lib, har birini yupqa qatlam qilib o'rang. Blankalarni o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga tekis qatlam qo'ying.tayyorlangan qiyma go'sht. Ikkita rulonni muloyimlik bilan aylantiring, ularni alohida bug'li savatlarga joylashtiring va taxminan 45 daqiqa davomida pishiring.

Xonim tayyor bo'lgach, eritilgan sariyog' bilan yog'lang va maydalangan ko'katlardan seping. Shundan so'ng, uni qismlarga bo'linib, plitalarga qo'ying. Lazy manti smetana, sarimsoq, qalampir, tuz va tug'ralgan arpabodiyondan tayyorlangan smetana sousi bilan xizmat qilishi mumkin.

Lazy manti. Bosqichma-bosqich suratli retsept

Biz sizga ushbu mazali taomni tayyorlashning yana bir usulini taklif qilamiz. Bu safar biz uni sabzavotli to'ldirish bilan pishiramiz. Bunday idish ro'za tutganlar yoki go'sht mahsulotlaridan bir muddat voz kechishga qaror qilganlar uchun javob beradi. Xo'sh, dangasa manti qanday pishiriladi? Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept quyidagicha ko'rinadi:

• Ikki stakan unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazing, ularga tuz, bitta tuxum va uchinchi stakan suv qo'shing. Zich xamirni almashtiring, sochiq bilan yoping va biroz vaqtga qoldiring.
• Sous uchun bitta sabzi dag’al qirg’ichda, bitta piyozni mayda kubikchada, piyozni yarim halqalarda va shirin bulg’or qalampirini yupqa qilib maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring, ularga bir qoshiq tomat pastasi, bir stakan suv qo'shing va hamma narsani bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Toʻldirish uchun uchta katta kartoshka, bitta sabzi va bitta piyozni mayda qirgʻichdan oʻtkazing. Ovqatni aralashtiramiz, ularga tuz, maydalangan qalampir va maydalangan o'tlarni qo'shing.
• Xamirni ikkiga bo'lib, ikkala qismini ham yoyib, ustiga to'ldirishni bir tekis qilib qo'ying. Blankalardan rulonlarni aylantiring va ularni gugurt qutisi kattaligidagi bir xil bo'laklarga bo'ling.
• Sabzavotli sousni chuqur skovorodkaga quying, uni qizdiring, bir oz suv, tuz va murch qo'shing. Keyinchalik, rulon bo'laklarini vertikal ravishda idishlarga joylashtiring, bir-biriga juda yaqin emas. Idishni qopqoq bilan yoping va idishni past olovda 40 daqiqa qaynatib oling.

Danqa manti tayyor boʻlgach, qopqogʻi ostida biroz tursin, soʻng sousning qolgan qismini toʻkib dasturxonga torting.

Go'sht va karam bilan dangasa manti

Ikki qozonda xamir, karam va go'shtdan to'yimli rulonlarni tayyorlang. Bizning retseptimiz bilan siz mehmonlaringizni tushlik yoki kechki ovqat bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Dangasa manti qanday tayyorlanadi:

• 350 gramm un, bitta tovuq tuxumi, tuz va ozgina suv bilan xamir tayyorlang.
• 500 gramm aralash qiyma go'sht tayyorlang yoki oldindan tayyorlang. 500 gramm yangi karam va bitta piyozni ingichka chiziqlar bilan maydalab, o'simlik yog'ida qovuring. Unga maydalangan qalampir va tuz seping.
• Xamirni uch qismga bo'ling va ularni uchta yupqa qatlamga aylantiring.
• Birinchi qavatga qiyma soling, tuzlang, qalampir seping. Ikkinchi tortilla bilan to'ldiring.
• Keyingi qavatni karam va piyoz bilan yoping. Uni oxirgi tortilla bilan yoping va o'rang.
• Buyumni har tomondan moy surting, ikki qavatli qozonga soling va 20 daqiqa pishiring.

Idish tayyor bo'lgach, uni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Lazy manti plitalari ustiga qo'ying va mayonez yoki xizmat qilingpomidor sousi.

Sabzavotli yostiqdagi dangasa manti

Agar sizning uyingizda bosimli pech yoki qo'shaloq qozon bo'lmasa, ko'nglingizni yo'qotmang. Lazy manti qovurilgan idish yordamida osongina tayyorlanishi mumkin. Shuning uchun retseptni diqqat bilan o'qing va biznesga o'ting:

• 2,5 stakan unni xamirturushsiz xamirga chuchvaraga o'xshatib qo'ying.
• Yupqa qilib yoyib, kengligi 15 santimetr boʻlgan chiziqlar bilan kesing.
• Qiymani har bir bo'lakning yarmiga butun uzunligi bo'ylab yoying.
• Tasmani yarmiga katlayın va qirralarini mahkamlab oʻrang. Qolgan blankalar bilan ham xuddi shunday qiling.
• Sabzavotli yostiqni tayyorlash uchun siz mahsulotlarni quyidagicha qayta ishlashingiz kerak bo'ladi: bitta tozalangan piyozni halqalarga kesib oling, katta sabzi maydalang. Ikkita rang-barang bulg‘or qalampiri, bitta qovoq, bitta baqlajon va ikkita pomidorni katta-katta qilib to‘g‘rang.
• Chuqur skovorodkani qizdiring, ozgina o'simlik yog'ini qo'shing, so'ng sabzavotlarni qo'shing va ularni bir necha daqiqa qaynatib oling.
• Mantini sabzavotli yostiqqa qo'ying, suv bilan to'ldiring, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping, qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring.

Idoq tayyor bo'lgach, plastinkalarga qo'ying va sabzavotli sousni quying.

Qovoq va kartoshka bilan dangasa manti

Vegetarianlar va sabzavotlarni sevuvchilarga yoqadigan yana bir oddiy retsept bilan tanishing. Agar sizning dacha allaqachon bo'lsasabzavotlar pishgan, keyin bu mazali taomni tayyorlashni kechiktirmang. Dangasa manti qanday tayyorlanadi? Quyidagi fotosurat bilan retsept:

• Test uchun 350 ml iliq suv, bir osh qoshiq olma sirkasi (yarim limon sharbatini almashtirishingiz mumkin), bir choy qoshiq tuz va ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini oling. Un qo'shing (suv qanchalik ko'p bo'lsa) va zich elastik xamir yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasi yoki ho'l sochiq bilan o'rang va yarim soatga qoldiring.
• Qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang va pulpani mayda kubiklarga (ettidan etti millimetrga) kesib oling. Piyoz (ta'mga ko'ra) qobig'idan tozalanadi va kub shaklida kesiladi. To'ldirishni maydalangan sarimsoq, tuz va paprika bilan to'ldiring. Lazzat uchun, tug'ralgan reyhan barglari, shuningdek, kekik va oregano qo'shing. Agar siz qo'ziqorinlarni yaxshi ko'rsangiz, unda bir hovuchni kesib oling va uni to'ldirish bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni ikki osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring.
• Endi plombaning ikkinchi turini tayyorlaymiz. Buning uchun kartoshkani, bitta katta piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. O'tlarni va sarimsoqni maydalang. Ingredientlarni birlashtiring, ularga qalampir, tuz va zaytun moyi qo'shing. Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlar ham qo'shilishi mumkin.
• Xamirni to'rt qismga bo'lib, bir yoki ikki millimetr kengligida to'rtta qatlam qilib yoying. Ularning ustiga to'ldirishni yoyib, rulonlarni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
• Bug'lash idishlarini moy bilan yog'lang, ularga blankalarni soling va idishni taxminan 40 daqiqa bug'lang.

Tayyor rulondan dangasa manti kesib oling va pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Multivarirda Xonim

Ma'lum bo'lishicha, agar xohlasangiz, dangasa mantini istalgan oshxona jihozlaridan foydalanib pishirishingiz mumkin. Shuning uchun, agar siz multivarkning baxtli egasi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor bering. Bu sizga dangasa manti tayyorlashga yordam beradi. Maqoladagi fotosuratlar sizni pishirishga yanada ilhomlantiradi.

• Bir tuxumdan, bir yarim stakan un, tuz va suvdan xamirturushsiz xamir yoriladi. Undan bulochka hosil qiling, blankani sellofanga o‘rang va muzlatgichga besh daqiqaga qo‘ying.
• 400 gramm qo'zi go'shti, 200 gramm dana go'shti, uch bo'lak dum yog'idan (moylash uchun ozgina qoldiring), ikkita piyoz va ikkita sarimsoqdan qiyma tayyorlang. Agar siz sabzi yoqtirsangiz, uni qiymaga ham qo'shishingiz mumkin.
• Barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz, ularga tuz, murch va maydalangan zira seping.
• Hamirni prokat bilan yupqa dumaloq qilib yoyamiz, yirtilmasligi uchun ustiga qo'l bilan yupqa qatlam qiyma surtamiz. Shu bilan birga, qatlam chetlarini bo'sh qoldiring.
• Blankani ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring va chetlarini chimchilab qo'ying.
• Choynakda suvni qaynatib oling, uni asbob idishiga quying. Ko'p pishirgich panjarasini yog 'bilan yog'lang va ichiga xonimni joylashtiring. Ruletni to'liq pishganicha bir-ikki yarim yoki ikki soat ushlab turing.
• To'g'ri vaqt o'tgach, uni yog'och spatulalar bilan olib tashlang va kengligi 3-5 santimetr bo'lgan mayda bo'laklarga bo'ling.

Tayyor taomni sevimli sousingiz bilan issiq qilib bering.

Tovuqli dangasa manti

Shimoliy Kavkazda mashhur boʻlgan bu taom kechki ovqat yoki oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Dangasa manti qanday tayyorlanadi? Retsept sizga barcha nuanslarni tushuntirib beradi:

• Yarim stakan yog'siz kefir, bir stakan suv, tuz, bir osh qoshiq o'simlik yog'i va to'rt stakan undan xamir tayyorlang. Uni yoğurun, yopishqoq plyonkaga o'rang va xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring.
• Toʻldirish uchun 900 gramm tovuq goʻshti, uchta piyoz, yashil kashnichni oling va blender bilan maydalang. Qiymaga tuz va murch seping.
• Yuqorida ta'riflanganidek rulonni tayyorlang, ikki qavatli qozonda pishiring, kesib oling va xizmat qiling.

Danqa manti uchun plombalar

• 500 gramm qiyma (mol va cho'chqa go'shti), bir nechta xom kartoshka, tug'ralgan sabzi va piyoz.
• Yarimta qizil piyoz, bir qoshiq tomat sousi, sabzi, uchta kartoshka, rangli qalampir, mayonez.

Xulosa

Umid qilamizki, siz dangasa manti pishirishni yoqtirasiz va oilangiz va do'stlaringiz bilan tez-tez muomala qilasiz. Taom ularga haqiqiy zavq keltiradi. Ajoyib ishtaha!