Diyetik dangasa köfte: fotosurat bilan pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ishtahani ochuvchi dangasa tvorogli köfte ham shirin desertga, ham yoqimli nonushtaga aylanishi mumkin. Biz ularning ta'mini bolalikdan smetana yoki mazali rezavorli murabbo, asal yoki eritilgan sariyog 'bilan beriladigan nonushta sifatida eslaymiz.

Agar siz dietada boʻlsangiz va haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz, unda nega unsiz va mazali sosli oson parhezli dangasa köfte tayyorlamaysiz. Keling, buni qanday qilishni bilib olaylik.

Tvorog hamma narsaning boshi

Tvorog - xushbo'y, ishtahani ochuvchi va engil nonushta tayyorlash uchun asosiy ingredient, u sutni achitish orqali olinadigan fermentlangan sut mahsulotidir. Tvorog ko'pincha dietada bo'lganlar yoki sog'lom parhezga rioya qilganlar uchun tavsiya etiladi. Va bejiz emas, chunki tvorog, ayniqsa uyda pishirilgan, A, D, C va B vitaminlari omboridir. Bundan tashqari, u ko'plab k altsiy, fosfor va temir - tanamiz uchun zarur bo'lgan elementlarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, tvorogda faqat 3% uglevodlar va uning ozuqaviy qiymati mavjudoddiy sutga qaraganda ancha yuqori.

Tvorogning foydali xususiyatlari sut oqsili - hayvon oqsillarini almashtira oladigan kazeinga bog'liq. Tvorog tarkibidagi minerallar suyaklarning sog'lom shakllanishi va mustahkamlanishiga hissa qo'shadi, aminokislotalar esa jigar kasalliklarining ajoyib profilaktikasi hisoblanadi.

Shu bilan birga sut bakteriyalari ovqat hazm qilish trakti faoliyatini yaxshilaydi. Oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlarga qayta ishlangan tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi - cheesecakes, dietali dangasa chuchvara.

Yuqorida aytib o'tilganidek, tvorog ko'pincha dietaga, sog'lom ovqatlanishga rioya qiladigan yoki o'z tanasi uchun ro'za tutishni xohlaydiganlar uchun tavsiya etiladi. Buning uchun yog'siz mahsulot har doim mos keladi. Bundan tashqari, tvorog kuyishlarni davolashda (iliq holda qo'llaniladi), yuz va tana uchun niqoblar, kremlar va malhamlar yaratish uchun ishlatiladi.

Va shunga qaramay, foydali xususiyatlarning uzoq ro'yxatiga qaramay, mahsulotdagi protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli kuniga 200 grammdan ortiq tvorog iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, faqat yangi tvorog iste'mol qiling - bu tez buziladigan mahsulot va uni muzlatgichda ko'pi bilan 2-3 kun saqlashingiz mumkin.

Danqa dietali köfte uchun tvorog tanlovi

Oddiy dangasa köfte tayyorlash uchun yog'li mahsulotga ustunlik berish yaxshidir, u ko'proq to'yingan. Ammo bizning retseptimiz dietali bo'lganligi sababli, yog'siz tvorog köfte ta'miga katta zarar etkazmaydi. Eng yangi tvorogni tanlangtanangizni ko'p miqdorda foydali komponentlar bilan boyitadi.

Yangi tvorog qaymoqsimon oq boʻlishi kerak. Mahsulotning ta'mi achchiq yoki kislotali bo'lmasligi kerak. Xuddi shu narsa uning hidiga ham tegishli. Bundan tashqari, tvorog silliq bo‘lishi kerak, qoziq emas va sariyog‘li tuzilishga ega bo‘lishi kerak.

Ingredientlar

Unsiz dangasa parhezli köfte tayyorlash uchun biz irmikdan foydalanamiz. Bundan tashqari, sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog;
• 100g irmik;
• 1 tuxum;
• 100g shakar;
• bir chimdim tuz.

Siz shakar o'rniga suyuq asal yoki tatlandırıcı tabletkalardan foydalanib, parhezli dangasa chuchvara retseptini osonroq qilishingiz mumkin. Yogurt smetana o'rniga kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin.

Tvorog pyuresi

Avval chuchvara uchun tvorog tayyorlang. Agar siz tvorogning tuzilishini, uning mayda bo'laklarini his qilishni yaxshi ko'rsangiz, keyin tvorogni chuqur aralashtiriladigan idishga solib, uni tuxum va shakar bilan birga vilkalar bilan maydalang. Ayniqsa, hozir donador tvorog mashhur, shuning uchun agar xohlasangiz, uni qolgan ingredientlar bilan pyuresi bilan ham ishlatishingiz mumkin.

Ammo siz nozik tuzilishni, bir hil massani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda tvorogni elakdan o'tkazish kerak. Nozik elakdan oling va undagi tvorogni kichik qismlarga yoying. Qoshiq bilan bosib, köfte uchun asosiy tarkibni artib oling. Bu mahsulotdagi kichik bo'laklarni parchalaydi. Shabbytvorog yoki yo'q - dietali dangasa köfte zarari bo'lmaydi.

Pishirish retsepti

Tvorogga shakar yoki asal qo'shing. Agar u shakarlangan bo'lsa, uni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Ba'zi odamlar shakar o'rniga tatlandırıcı tabletkalarni ishlatishadi. Tuxumni shakar bilan maydalang va ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring, mustahkamlik bo'yicha smetana o'xshaydi. Aralashga irmik va bir chimdik tuz qo'shing, yumshoq va yopishqoq xamirni almashtiring, muzlatgichda yarim soat davomida yashiring, idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Xamirni quyish kerak, irmik tvorog va tuxumdan shishib ketishi kerak.

Yarim soatdan keyin xamirni olib, dasturxonga irmik seping. Tayyor xamirni yoyib, juda nozik bo'lmagan kolbasa hosil qiling, uni mayda bo'laklarga bo'ling. Lazy dietali tvorog köfte bu shaklda qoldirilishi mumkin, yoki siz ularni to'plarga aylantira olasiz. Agar siz bolalar uchun chuchvara tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda kichik pechenye to'sarlarini oling va qalin xamirni yoygandan so'ng, bir necha bo'lakni kesib oling.

Suvni, ozgina tuzni qaynatib oling. Dangasa köfte suvga soling va qaynatib oling. Taxminiy pishirish vaqti 5 minut. Ikkinchi qaynatilgandan keyin shirin taomni olib tashlang.

Chichbaqalar berish

Ko'pincha dangasa chuchvara smetana yoki bir parcha sariyog 'bilan xizmat qiladi. Ularni yanada engilroq, yumshoqroq va kamroq kaloriya qilish uchun siz yogurtni köfte uchun kiyinish sifatida ishlatishingiz mumkin. Do'konlarning javonlarida turli xillarning katta tanlovi mavjudyogurtlar: shirin, oddiy, past kaloriyali, foydali bakteriyalar va berry qo'shimchalari bilan. Oddiy yogurt uchun siz yangi rezavorlar yoki mevalarni kesib, xizmat qilishingiz mumkin.

Xun dangasa tvorogli chuchvara uchun bu retsept butun oila uchun eng sevimli, qoniqarli va mazali nonushtaga aylanadi.

Semolina

Yirma bir xil undir, chunki bu don bir xil bug'doy, faqat qo'polroq, qo'polroq maydalanadi. Hamma ham bu don bilan yoqimli aloqaga ega emas, "irmik" so'zida ba'zi odamlar bolalar bog'chalaridan bo'lak bo'tqa haqida jirkanch xotiralarga ega. Ha, yaqin vaqtgacha irmik bo'tqasi bolalar ratsionida deyarli asosiy bo'lib kelgan, ammo hozir shifokorlar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lishiga qaramay, bolaning tanasida hazm qilish qiyin, deb hisoblashadi.

Ammo u pazandachilikda o'z qo'llanilishini topdi va nafaqat nonushta uchun bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi. Semolina - qovurish uchun o'ziga xos non va unning ajoyib o'rnini bosuvchi. U mukammal shishadi, buning natijasida idish yumshoq, yumshoq, engil va og'izda eriydigandek bo'lib chiqadi. Semolina qo'shilgan chuchvara unga qaraganda ancha yaxshi. Kaloriya dietasi irmik qo'shilgan dangasa köfte atigi 220 kaloriya.

Chuchvara uchun unni almashtirish

Agar siz irmikning muxlisi boʻlmasangiz, garchi uning taʼmi tayyor mahsulotda deyarli sezilmasa ham, unni boshqa ingredientlar bilan almashtirishingiz mumkin. Shunday qilib, masalan, parhezli dangasa köfte olish uchun siz jo'xori uni ishlatishingiz mumkin. 200 g tvorog uchun 5 osh qoshiq.l. jo'xori uni. Bug'doy unining ajoyib o'rnini 200 g tvorog va 40 g un nisbatida makkajo'xori uni bo'lishi mumkin. Uning tarkibida kleykovina ko'p va kaloriya miqdori past. Yulaf yoki guruch uni ham ishlaydi.

Tvorogdan to'yimli, mazali, foydali va engil parhezli nonushta tayyorlash juda oson. Uyda dangasa chuchvara tayyorlashga ishonch hosil qiling. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Retsept juda oddiy va arzon ingredientlarni talab qiladi va natija butun oila uchun juda qiziqarli bo'ladi.

Ajoyib ishtaha!