Snejkadagi mazali kreplar: retseptlar va pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-07 22:45

Blinchalar mahalliy rus ixtirosi hisoblanadi. Bu nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham sevimli taomdir. Ular sut, kefir, Snezhok ichimligi va hatto suv bilan pishirilishi mumkin. Pancakesni iste'mol qilishning ko'plab usullari mavjud: asal, smetana, murabbo, quyultirilgan sut, sariyog 'bilan. Toʻldirilgan kreplar asosiy taom boʻladi, oddiy yupqa kreplar esa shirinlik boʻladi.

Har bir oilaning o'ziga xos krep retsepti bor. Kimdir yupqa pishirishni afzal ko'radi, kimdir yam-yashil va g'ovakli. Hammasi olingan mahsulotlarga bog'liq.

"Snejka" da kreplarni qanday tayyorlash mumkin: retsept

Ba'zi uy bekalari o'z uylarini erkalashni yaxshi ko'radilar. Buning uchun ularda krep tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud.

Snejkadagi krep retsepti ta'mni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Bosqichma-bosqich retsept, xamirni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich qadamlar, pastga qarang, ular bir necha bosqichlardan iborat bo'ladi. Bizga 2 ta tuxum, yarim litr ichimlik kerak"Qor to'pi", tuz, ta'mga shakar, xamirning mustahkamligiga qarab bug'doy uni, qaynoq suv - 1/2 chashka.

Xamirni tayyorlash bosqichlari

• Tuxumni koʻpirtirishdan boshlang. Ko'pirtirgichni ishlatish yaxshiroqdir, lekin siz vilkadan ham foydalanishingiz mumkin. Ko'pirtirilgan massaga ozgina tuz va vanil qo'shing. Ta'mga ko'ra shakar, chunki "Qor to'pi"ning o'zi shirin mahsulot.

• Endi hosil boʻlgan aralashmaga “Qor toʻpi”ni ehtiyotkorlik bilan quying va yaxshilab aralashtiring.
• Unni asta-sekin qo'shing, shunda bo'laklar qolmaydi. "Qor to'pi" dagi krep uchun xamir (retsepti ushbu maqolada keltirilgan) suyuq bo'lmasligi kerak, u smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi kerak.
• Keyingi qadam tayyor xamirni suv bilan suyultirishdir. Issiq qaynatilgan suv ishlatiladi.
• O'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamir tayyor, Snejkada krep pishirishingiz mumkin. Retsept juda oddiy va ko'p vaqt va kuch talab etmaydi.

Pishirish uchun sizga skovorodka kerak bo'ladi, uni qizdirish va moy surtish kerak.

Xususiyatlar

"Qor to'pi" asosida tayyorlangan tayyor kreplar juda chiroyli va mazali. Ular to'yimli va o'ziga xos ta'mga ega, bu sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradi va albatta xursand qiladi. Snejkada krep tayyorlash haqida o'ylab ko'rganmisiz? Ovqat pishirish retsepti odatdagi usuldan farq qilmaydi, ammo ta'mga ko'ra natija odatiy versiyadan oshib ketishi mumkin. dan tayyor krep"Qor to'pi" g'ovakli va g'ayrioddiy ko'rinishga ega bo'ladi. Ularning ta'mi mayin, nordon bo'lib, ularga o'ziga xoslik baxsh etadi.

Murabbo, smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling. Bularning barchasi imtiyozlar va ta'mga bog'liq. Bunday kreplarni hech narsasiz iste'mol qilish mumkin, ular o'zlarida mazali bo'ladi. Pancakes tayyorlanadigan ichimlik o'z vazifasini bajaradi va ularga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Nega "Qortopi"?

Siz kefirda ham pishirishingiz mumkin, ammo shirin kreplarni sevuvchilar Snejok ichimligini afzal ko'rishadi. Bu nima uchun degan savolga javob berish uchun ichimlikning xususiyatlarini bilishingiz kerak.

"Qor to'pi" fermentlangan sut mahsulotidir, uni do'konda xarid qilish oson. U sutni qaynatish paytida hosil bo'ladi. U pasterizatsiyalangan sutdan maxsus boshlangʻich madaniyatlar qoʻshilgan holda tayyorlanadi.

Ta'mi shirin, o'rtacha qalin, bir xil tuzilishga ega. "Qor to'pi" foydali xususiyatlarga ega. Bu diabetga chalinganlar uchun ajoyib mahsulot hisoblanadi. Uning foydali xususiyatlari inson organizmidagi metabolik jarayonlarni barqarorlashtirish qobiliyatini o'z ichiga oladi. Bu ishtahani yaxshilaydi, me'da shirasining sekretsiyasini yaxshilaydi.

Tarkibiga koʻra “Qor toʻpi” ichimligi organizmga oson soʻriladi, ichakdagi kasal mikroflorani bostiradi va chirigan bakteriyalar tarqalishini oldini oladi. Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, "Qor to'pi" inson tanasini davolaydi vaqonni tozalashga yordam beradi.

U ichimlik sifatida iste'mol qilinishi mumkin, shuningdek, boshqa mahsulotlarni, masalan, Snejkadagi kreplarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ularni tayyorlash retsepti oddiy, maxsus bilim va ko'nikmalarni talab qilmaydi.

Blin tayyorlash sirlari

Har bir oilaning turli taomlar tayyorlashning o’ziga xos sirlari bor. Bu pancakes uchun ham amal qiladi. Xamirning imkoniyatlari va xususiyatlari tufayli siz turli shakldagi, qalinlikdagi va hatto rangdagi kreplarni olishingiz mumkin.

Blin shirin, sho'r yoki mayin bo'lishi mumkin. Ular nozik pishirilishi yoki juda og'ir pishirilishi mumkin. Ular silliq va pimply bo'lishi mumkin. Bularning barchasi iste'molchining xohishi, afzalliklari va pishirish sirlariga bog'liq.

Yumshoq va yupqa kreplar

Snejkada shunday krep pishirmoqchimisiz? Retsept (nozik krep faqat og'zingizda eriydi) ko'proq xamir tayyorlashni o'z ichiga oladi. Xamirni mayda bo'laklarga to'kib tashlang va uni butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Tovoq yaxshilab qizdirilishi va yog'lanishi kerak.

"Qor to'pi" da maxsus kreplarni qanday olish mumkin? Retsept (teshiklari bilan yupqa - ham kundalik hayot, ham bayramlar uchun variant) barcha uy bekalari uchun javob beradi. Bizga bir xil mahsulotlar kerak bo'ladi: Snowball ichimligi, un, tuz, shakar, vanilin, tuxum, sariyog '

• Tuxumni sindirib, sarig'ini oqidan ajrating.
• Sovutgichdagi oqlarni olib tashlang va sarig'ini uring.
• Koʻpirtirilgan massaga qoʻshing"Qor to'pi" va yaxshilab aralashtiriladi.
• Xamirni ko'pirtirishda davom etib, asta-sekin un qo'shing. Xamir smetana qalin bo'lishi kerak.
• Ta'mga ko'ra tuz qo'shing, vanilin qo'shing. Bu qo'shimchalar pishirish kukuni vazifasini bajaradi, shuning uchun xamir yumshoq bo'ladi.
• Oqlarni oling va ozgina shakar yoki kukun qo'shib uring. Sizga ozgina kerak bo'ladi, chunki "Qor to'pi" ning xamiri allaqachon shirin. Istalgan protein massasini olish uchun shakar qo'shiladi. Siz qalin ko'pik olishingiz kerak.
• Koʻpirtirilgan oqsilni asosiy xamirga qoʻshing va sekin aralashtiramiz. K altaklash endi bunga loyiq emas.
• Endi tayyor xamirimizni bir stakan qaynoq suv bilan suyultiramiz. Suv miqdori xamirning mustahkamligiga bog'liq. Kefir kabi massa olishingiz kerak.

Boshqacha, xamir tayyor, qovurishni boshlashingiz mumkin.

Blin tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar

Har bir oshpazning oshxonada durdona asarlar yaratishda yordam beradigan oʻziga xos sirlari bor. Shunday qilib, siz qo'llashga harakat qilishingiz mumkin bo'lgan bir nechta maslahatlar mavjud. Bu sizga mahsulotning yakuniy tanlovini tanlashda yordam beradi va o'zingizning noyob retseptingizni yaratish imkoniyatini beradi.

Ulardan ba'zilari:

• Unni elakdan oʻtkazish kerak. Bu tayyor taomga yengillik va havodorlikni beradi.
• Kuygan kreplarni oldini olish uchun koʻp shakar ishlatmang.
• Hamirga bir oz sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Tayyor beradikrep mazali va o'ziga xos hidga ega.
• Oqlarni sarig'idan ajratib, alohida uring. Sizning kreplaringiz yupqa va teshilgan bo'ladi.
• Oʻrtacha olovda yaxshiroq qovuring.
• Makkali kreplar uchun ozgina soda qo'shing.
• Tuxum va "Qor to'pi" xona haroratida bo'lishi kerak, xamirni tayyorlashdan 30 daqiqa oldin muzlatgichdan olib tashlanishi kerak.
• Qovurish uchun quyma tovadan foydalangan ma'qul.
• Teflon qoplamasi yoki yopishmaydigan qoplama qoʻshimcha moy bilan yogʻlanmaslik imkonini beradi.
• Tovoqni maxsus cho'tka bilan yog'lagan ma'qul. Bu moyning butun yuzaga bir tekis taqsimlanishiga imkon beradi.

Maslahatdan kerakli va muhim boʻlganda foydalaning va qoʻllang. O'zingizni sinab ko'ring va yangi pishirish retseptlarini ixtiro qiling.