Mazali kreplar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Flatcakes har qanday vaqtda mos keladigan taomdir. Ularni tayyorlash juda ko'p kuch talab qilmaydi. Frittersni shirinlik sifatida ham, mustaqil taom sifatida ham iste'mol qilish mumkin. Misol uchun, ko'p odamlar nonushta uchun krep qilishni yaxshi ko'radilar. Pancakes uchun bir nechta retseptlar mavjud, ammo ularning barchasi bir xil printsipga muvofiq tayyorlanadi. Bundan tashqari, barcha retseptlar juda oddiy, shuning uchun hatto tajribasiz oshpaz ham ularni hal qila oladi. Fritters ham shirin, ham sho'r bo'lishi mumkin. Shuningdek, rezavorlar bilan taomlar uchun retseptlar mavjud. Yog'siz va tuxumsiz retseptlar mavjud. Umuman olganda, har bir kishi o'ziga eng yoqadigan retseptni topa oladi.

Kefirli kreplar

Ehtimol, kefirli krep retsepti eng mashhurlaridan biridir. Ushbu retseptga ko'ra, pancakes shunchaki muvaffaqiyatsiz bo'lolmaydi. Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kefir paketi;
• uch stakan un;
• ikki qoshiq shakar;
• bir juft tuxum;
• vanilin;
• bir oz tuz;
• soda.

Kefir har qanday yog 'tarkibida ishlatilishi mumkin. Albatta, ko'plab mutaxassislar ko'proq yog'li kefirni maslahat berishadi. Bundan tashqari, ba'zilar muddati o'tgan ichimlik bunday retsept uchun juda mos keladi, deyishadi, chunkiShunday qilib, yanada ajoyib kreplar olinadi. Vanillinni vanil shakar va sodani pishirish kukuni bilan almashtirish ham mumkin.

Qadam pishirish

Kefirda mayin krep tayyorlash uchun mikser yoki blenderdan foydalangan ma'qul. Ushbu kreplarning retsepti juda oddiy, ular pishirish uchun taxminan 30 daqiqa davom etadi. Albatta, siz xamirni mikserdan foydalanmasdan vilkalar bilan muloyimlik bilan urishingiz mumkin, ammo bu bilan mahsulotlar unchalik yam-yashil bo'lmaydi. Bosqichma-bosqich pishirish taomi:

1. Avval siz idishga qatiq quyishingiz kerak.
2. Keyin kefirga tuz va soda qo'shilishi kerak. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi.
3. Keyingi qadam tuxumni olingan aralashmaga urib, shakarni quyishdir. Bu massa mikser (yoki vilka) bilan uriladi.
4. Unda bo'laklar bo'lmasligi uchun uni bir necha marta elakdan o'tkazish kerak. Shuningdek, elakdan o‘tkazishda un kislorod bilan boyitiladi va xamir havodorroq bo‘ladi.
5. Beshinchi qadam - asta-sekin idishga un quyishni boshlashingiz kerak. Bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir. Xamir smetana konsistensiyasida bo'lishi kerak.
6. Keyin, panani olovga qo'yib, ustiga yog' quyishingiz kerak.
7. Idishni isitish uchun bir necha daqiqa vaqt berish kerak, shundan keyingina krep pishirishni boshlashingiz mumkin.
8. Xamir isitiladigan skovorodkaga qoshiq bilan yoyiladi. Yodda tutingki, kelajakdagi kreplar orasida biroz bo'sh joy qoldirish kerak, chunki ular hajmi kattalashadi.
9. Delikatesni o'rtacha olovda har tomondan 5-7 daqiqa qovuring. Ikkalasi ham tayyor bo'lganda taom tayyor bo'ladiyon tomonlari qizg'ish bo'ladi.

Qovurayotganda juda kam olov yoqsangiz, u holda kreplar yog'dan juda yog'li bo'ladi va oltin jigarrang bo'lmaydi. Va agar olov juda baland bo'lsa, ular tezda tepada qovuriladi, lekin ichkarida xom qoladi. Bundan tashqari, pishirish paytida biron bir joyda ketish tavsiya etilmaydi, chunki siz mukammal qovurish vaqtini o'tkazib yuborishingiz mumkin va idish yonib ketadi.

Sutli krep

Ba'zida muzlatgichdagi sut nordon bo'lib qoladi, lekin uni tashlab yuborishni xohlamaysiz. Bunday vaziyatlarda siz sut bilan krep yoki yam-yashil krep pishirishingiz mumkin. Ushbu noziklikning retsepti kefir idishlari retsepti kabi oddiy. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlar ro'yxatini tayyorlashingiz kerak:

• ikki stakan sut;
• ikki stakan un;
• ikki qoshiq shakar;
• bir-ikkita tuxum;
• vanilin;
• bir oz tuz;
• pishirish kukuni.

Bu yerda sutdan ham nordon, ham yangi foydalanish mumkin. Biroq, nordon sut bilan taom yanada ajoyib bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish vaqtida chalg'imaslik uchun barcha masalliqlarni birdaniga oldindan tayyorlab qo'ygan ma'qul.

Taomni qanday pishirish kerak

Barcha mahsulotlarni tayyorlab boʻlgach, pishirishni boshlashingiz mumkin. Pancakes uchun xamir qorish uchun barcha bosqichlarni bosqichma-bosqich tushuntirib beradigan retsept juda ma'qul bo'ladi.

1. Birinchi qadam tuxumni shakar bilan urib olishdir. Buni ko‘pirtirish yoki mikser bilan qilish mumkin.
2. Idishga ikkinchi qadamtuz qo'shishingiz kerak. Olingan massani yana yaxshilab aralashtiramiz.
3. Keyin, idishga sut qo'shiladi. Barcha ingredientlarni ko'pirtirish mumkin.
4. Keyingi qadam unni bir necha marta elakdan oʻtkazing, shunda unda boʻlaklar qolmaydi.
5. Pishirish kukuni qo'shing. Elenmiş un asta-sekin xamirga quyila boshlashi kerak. Xamir smetana konsistensiyasiga aylanganda, uni yana ko'pirtirish kerak.
6. Agar kerak bo'lsa ko'proq sut yoki un qo'shing.
7. Keyin panga yog' quying va olovga qo'ying.
8. Tovoq issiq boʻlganda, kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.
9. Xamirni qoshiq bilan yoyish tavsiya etiladi. Har bir krepni boshqalardan alohida saqlang, chunki ular tarqalishi va kengayishi mumkin.
10. Blinlarni har tomondan bir-ikki daqiqa qovuring. Ikkala tomoni qizarib ketgan bo'lsa, siz issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Shunday qilib, siz ko'rib turganingizdek, sutli krep uchun ushbu retsept juda oddiy va avvalgisiga o'xshash. Bu taom xuddi shunday ta'mga ega. Tayyorlangandan keyin darhol xizmat qilish tavsiya etiladi.

Achitqili krep

Achitqi bilan tayyorlangan yassilar boshqa delikateslardan sezilarli farq qiladi. Bundan tashqari, bu taomni tayyorlash uchun biroz ko'proq kuch va vaqt kerak bo'ladi. Shunday qilib, bunday kreplarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg un;
• xamirturush - 2 osh qoshiq;
• ikki stakan sut;
• ikkita tuxum;
• vanilin;
• bir oz tuz;
• xamir va qovurish uchun sariyog '.

Pishirishtaomlar

Achitqili krep uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Birinchi qadam xamirni tayyorlash. Avval sut isitiladi.
2. Achitqi iliq sutda suyultirilishi kerak.
3. Keyin, hosil bo'lgan aralashmaga shakar, bir stakan un qo'shing va bu massani 30-35 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida xamir biroz ko'tarilishi kerak.
4. Xamirga k altaklangan tuxum, unning ikkinchi qismi, tuz, vanilin va sariyog 'qo'shilishi kerak. Albatta, boshqa retseptlarda bo'lgani kabi, un avval elakdan o'tkazilishi kerak.
5. Olingan massa yaxshilab yoğurulmalıdır. Xamir yopishqoq bo'ladi. U yaqinlashish uchun yana yarim soatga qoldirilishi kerak. Xamir o'ralmasligi uchun uni sochiq yoki plyonka bilan yopish tavsiya etiladi.
6. Xamir kattalashganda qovurishni boshlashingiz mumkin.
7. Buning uchun qizdirish uchun tovani qo'ying va ustiga yog' quying.
8. Keyin, xamir qizdirilgan tovaga qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan solinadi va kerakli shakl sozlanadi.
9. Blin hajmi sezilarli darajada oshadi, shuning uchun ular bir-biridan uzoqroqda joylashtirilishi kerak.
10. Noziklikni har tomondan 4-7 daqiqa qovuring. Qovurish uchun o'rtacha olovni ishlatish yaxshiroqdir. Pancakesni ozgina bug'lash uchun panani qopqoq bilan yopishingiz ham mumkin.

Taomni iliq holda berish tavsiya etiladi.

Olma bilan pancakes

Klassik kreplardan charchaganlar uchun olma bilan krep retsepti maxsus ixtiro qilingan. Ushbu taomning ta'mi juda qiziq. Shunday qilib, uning uchunpishirish, quyidagi mahsulotlarga zaxiralang:

• ikkita tuxum;
• stakan shakar;
• stakan un;
• 450g kefir;
• ikkita olma;
• bir oz tuz va pishirish kukuni;

Bu miqdordagi mahsulotlar taxminan 20-25 ta krep uchun mo'ljallangan. Proportionlarni xohlagancha oshirish yoki kamaytirish mumkin.

Taom pishirish

Makkali krep uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Avval tuxum shakar bilan uriladi. Buni qoʻlda ham, blender yordamida ham qilishingiz mumkin.
2. Keyin tuxumga kefir va tuz qo'shiladi. Hammasi aralash.
3. Keyingi qadam smetana mustahkamligi olinmaguncha olingan massaga un qo'shiladi. Xamir yaxshi uriladi.
4. Olmaning qobig'ini tozalash va o'rtasini kesish kerak. Ular mayda maydalanishi yoki mayda kubiklarga kesilishi mumkin.
5. Xamirga kesilgan olma qo'shilishi va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.
6. Keyin, panani qizdirib, ustiga yog' quyishingiz kerak.
7. Keyingi qadam kreplarni bir-biridan ozgina masofada isitiladigan tovaga qoshiq bilan qo'yadi.
8. Blin o'rtacha olovda har tomondan 4-7 daqiqa pishiriladi.
9. Taomning tayyorligi qizg'ish tomonlariga qarab belgilanadi.

Blin retseptini biroz o'zgartirish mumkin - olma banan, qulupnay, gilos va boshqa meva va rezavorlar bilan almashtirilishi mumkin.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Hashamatli va mazali kreplarni mustaqil nonushta sifatida ham, asosiy taomga qoʻshimcha sifatida ham berish mumkin.ovqat. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Taomni ko'p jihatdan bezash mumkin, asosiysi tajriba qilishdan qo'rqmaslikdir. Pancakesga qo'shimcha sifatida siz smetana, turli xil murabbo, berry murabbolaridan foydalanishingiz mumkin. Ko'pchilik asal yoki shokolad pastasi bilan kreplarni yaxshi ko'radi. Yana bir mashhur qo'shimcha - yong'oq moyi. Ovqatni bezashning eng oson usuli - unga shakar kukuni sepib, ustiga yangi rezavorlar qo'yishdir. Ba'zi odamlar eritilgan shokoladni krep ustiga quyishni afzal ko'rishadi. Bundan tashqari, idishni hindiston yong'og'i parchalari bilan bezashingiz mumkin. Pancakes choy yoki qahva, shuningdek oddiy sut bilan beriladi.

Bir nechta sirlar

Blinchalarni iloji boricha yumshoq va mazali qilish uchun ularni tayyorlashda bir nechta nuanslarni hisobga olish kerak. Pazandachilik boʻyicha mutaxassislar eng yaxshi desertni tayyorlash boʻyicha maslahatlar bilan oʻrtoqlashadi:

1. Ko'pincha taom bug'doy unidan tayyorlanadi. Shu bilan birga, siz boshqa har qanday unni ham qo'shishingiz mumkin - grechka, javdar va boshqalar. Xamirga un qo'shishdan oldin uni bir necha marta elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
2. Hamirning mustahkamligiga alohida e'tibor berish kerak. Tovoq ustiga yoyilmasligi uchun u juda yupqa bo'lmasligi kerak, lekin noziklik kauchuk bo'lib chiqmasligi uchun juda qalin bo'lmasligi kerak.
3. Sut mahsulotlari eng yaxshi xona haroratida ishlatiladi. Shunday qilib, ular boshqa ingredientlar bilan yaxshiroq o'zaro ta'sir qiladi va krep yanada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
4. Xamir tayyor boʻlgandan keyin uni biroz vaqt pishishiga ruxsat berish kerak. Bundan tashqari, yo'qunda qoshiq va boshqa idishlarni qoldirish tavsiya etiladi.
5. Xushboʻyroq krep olish uchun xamirga vanilin yoki dolchin qoʻshishingiz mumkin.
6. Blin retsepti biroz oʻzgartirilib, taomga turli xil quritilgan mevalar, rezavorlar yoki boshqa mevalar qoʻshilishi mumkin. Biroq, asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir. Ortiqcha oziq-ovqat kreplarning yumshoqligiga salbiy ta'sir qiladi.
7. Barcha retseptlarda xamir issiq skovorodkada yoyilganini sezishingiz mumkin. Bu pancakes darhol ushlanib qolmasligi va panga yopishib qolmasligi uchun qilingan.
8. Idoq yog’da qovurilgani uchun oxirgi mahsulot biroz yog’li bo’lishi mumkin. Yog 'tarkibidan xalos bo'lish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga pandan yoyish kerak. Bu ortiqcha yog'ni to'kib tashlaydi va taom yog'li bo'lib qolmaydi.