Lavlagi va sabzi salatasi: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bizga qanchadan-qancha original taomlar turli pazandachilik kitoblari va pishirish saytlarini taklif qiladi! Ammo ularning aksariyati tanaga foyda keltirmaydi. Axir ularda zararli mahsulotlar mavjud. Masalan, yuqori kaloriyali tarkibi va konservantlarning ko'pligi bilan mashhur mayonez. Albatta, uni smetana yoki shakarsiz yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo bunday harakat muhim rol o'ynamaydi. Chunki idishni tashkil etuvchi qolgan ingredientlarning kombinatsiyasi tanaga zararli ta'sir ko'rsatadi. Misol uchun, barcha ruslar tomonidan sevilgan Olivier salatasi semirishga hissa qo'shadi, oshqozon osti bezini ortiqcha yuklaydi va xolesterin darajasini oshiradi va bu aterosklerozning rivojlanishiga olib keladi.

Ehtimol, oʻquvchida biz unga oʻzini va yaqinlarini sevimli taomlari bilan ovutishni taqiqlamoqchimiz degan taassurot paydo boʻlishi mumkin. Biroq, bu umuman bunday emas. Biz shunchaki mazali, ammo har doim ham foydali ovqatlardan foydalanishni cheklash kerak degan fikrni etkazishga harakat qilmoqdamiz. Misol uchun, ularni bayramlarda pishiring. Biz nima qilamiz.

Ammo keyin yangi savol tug'iladi. Qolgan vaqtda nima yeyish kerak? Bu bilanShu sababli, maqolada biz o'quvchi e'tiboriga lavlagi va sabzi salatlarini keltiramiz. Eng mazali va sog'lom.

Tozalovchi panikula

Bu oddiy taomning shunday ajoyib nomi borki, negadir. Axir, u haqiqatan ham toksinlar va toksinlar tanasini mukammal darajada tozalaydi, shuningdek, vazn yo'qotishga yordam beradi, ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm oq karam;
• bitta katta lavlagi;
• ikkita suvli sabzi (to'mtoq burun bilan yaxshiroq);
• bitta limon;
• ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i (afzal xushbo'y);
• bir chimdim tuz.

Yangi lavlagi va sabzi asl salatini tayyorlash uchun siz quyidagi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak:

1. Avval lavlagi va sabzi tozalang.
2. Keyin barcha sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
3. Toʻgʻralgan karamni mos oʻlchamdagi salat idishiga quying va tuz bilan yaxshilab ishqalang.
4. Shundan so'ng lavlagi va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va keyin yuboring.
5. Yangi siqilgan limon sharbati va moy qo'shilgan salatni to'kib tashlang.
6. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va besh-o'n daqiqa davomida infuz qilinadi.

Original vahima

Bu yangi lavlagi va sabzi salatasi avvalgi retseptning takomillashtirilgan versiyasidir. U o'z afzalliklarini umuman yo'qotmaydi, lekin ta'mi yanada yoqimli va ko'p qirrali. Retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• bitta o'rta kattalikdagi piyoz;
• bitta katta sabzi;
• ikkita yangi lavlagi;
• ikkita yashil olma (nordon bilan talab qilinadi);
• 50 gramm quritilgan o'rik va o'rik;
• uch osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• bir chimdim tuz, maydalangan qora murch va zerdeçal.

Qanday pishiriladi:

1. Avval sabzavotlarni tozalang va tozalang.
2. Sabzi va lavlagini tilimga, so'ng chiziqlarga kesib oling.
3. Piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va mayda to'g'rang.
4. Olma (agar xohlasangiz, tozalanishi mumkin) dag'al qirg'ichdan o'tkaziladi.
5. Quritilgan mevalar besh daqiqa davomida issiq suvda namlanadi, so'ngra chiziqlar bilan kesiladi.
6. Barcha masalliqlarni chuqur idishga soling, yog', tuz, murch seping, zerdeçal qo'shing.
7. Hammasini yaxshilab aralashtirib, oʻn daqiqadan soʻng xizmat qiling.

Bundan tashqari, lavlagi, sabzi, olma va quritilgan mevalardan iborat salatning ta'mi va sog'lom xususiyatlari, agar u mayda to'g'ralgan maydanoz yoki shilantro bilan bezatilgan bo'lsa, umuman o'zgarmaydi.

Orza salat

Koʻp taomlarni, jumladan, avval aytib oʻtilgan Olivyening klassik versiyasini roʻza tutish vaqtida eyish qatʼiyan man etiladi. Biroq, shunga qaramay, uzoq vaqt davomida och qolish ham shart emas. Axir, juda ko'p turli xil lenta idishlari mavjud. Ular orasida lavlagi va sabzi mazali salat ham bor.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• bitta kattalavlagi;
• ikkita o'rta sabzi;
• yuz gramm qobiqli yong'oq;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• uch osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• bir chimdim tuz va maydalangan qora murch;
• ellik gramm anor urugʻi - ixtiyoriy.

Qanday pishiriladi:

1. Bu retsept avvalgilariga qaraganda biroz koʻproq vaqt oladi. Va barchasi qaynatilgan sabzi va lavlagi ishlatgani uchun. Shu sababli, biz qilishimiz kerak bo'lgan birinchi narsa - ildizlarni chayish, keyin ularni yirtqichlardan solib, suv qo'shing va pishganicha pishiring.
2. Ushbu komponentlar kerakli holatga kelganda, ularni sovuq suv bilan chayish orqali sovutish kerak, qobig'i tozalanadi, kub shaklida kesiladi va salat idishiga quyiladi.
3. Ularga mayda maydalagichda maydalangan yongʻoq va maydalangan sarimsoq soling.
4. Keyin anor donalarini qo'shing. Agar taomning byudjet versiyasini tayyorlamoqchi boʻlsangiz, bu bosqichni oʻtkazib yuborishingiz mumkin.
5. Nihoyat, qaynatilgan lavlagi va sabzi salatiga tuz, murch sepib, yog` sepib, yaxshilab aralashtirish kerak.

Tayyor taomning ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun uni bir necha daqiqaga muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Snack Salat

Qiziqarli taomning yana bir retseptini tayyorlash juda oson. Shuning uchun biz ham o'quvchi bilan baham ko'rmoqchimiz. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• ikki kilogramm vilka oq karam;
• bitta katta va suvli lavlagi;
• ikkita o'rta kattalikdagi sabzi;
• bir bosh sarimsoq;
• xona haroratida bir yarim litr toza suv;
• uch osh qoshiq 9% sirka, ikkita tuz va bitta donador shakar;
• 10 qalampir no'xati.

Lavlagi, sabzi va karamdan iborat bu salat vinaigrettega o'xshaydi, lekin u ancha yaxshi hazm qilinadi. Va u bir necha daqiqada tayyorlanadi:

1. Avval ildizlarini tozalash kerak.
2. Keyin ularni va karam vilkalarini suv ostida yuving.
3. Keyin lavlagi va sabzi dagʻal qirgʻichdan oʻtkazilib, karam mayda toʻgʻralgan boʻlishi kerak.
4. Ko'rsatilgan ingredientlarni mos o'lchamdagi idishga soling.
5. Sarimsoqni tozalang, pressdan o'tkazing va qolgan masalliqlarga qo'shing.
6. Keyin salatni yaxshilab aralashtirish kerak. Bundan tashqari, karamni iloji boricha maydalash uchun buni qo'llaringiz bilan qilish tavsiya etiladi.
7. Kerakli manipulyatsiyalar tugagach, sabzavotli idishni chetga qo'ying va tuzlamoq tayyorlashni boshlang.
8. Buning uchun boshqa tovaga suv quying, tuz, shakar, qalampir no'xatini quying.
9. Suyuqlikni qaynatib oling va o'n-o'n besh daqiqa qaynatib oling.
10. Shundan keyin sirka quyib, marinadni yana qaynatishini kuting va karam bilan tayyorlangan lavlagi, sabzi va sarimsoq salatining ustiga quying.
11. Toʻliq sovishini kuting va muzlatgichga bir kun qoʻying.
12. Va keyin jasorat bilan namuna oling!

Achchiq salat

Sabzi va lavlagi juda foydali, lekin hamma bolalar ham ularni yoqtirmaydi. Shuning uchun, ota-onalar idishning boshqa komponentlari yordamida bu ildiz ekinlarining ta'mini yashirish uchun turli xil fokuslarga borishlari kerak. Shu munosabat bilan biz salatning quyidagi versiyasini taklif qilmoqchimiz. U quyidagi komponentlardan foydalanadi:

• uchta tuzlangan bodring;
• ikkita sarimsoq;
• bitta katta lavlagi;
• bir o'rta kattalikdagi suvli sabzi;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• to'rt osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Bu lavlagi, sabzi va pishloqli salatni tayyorlash uchun siz juda oddiy amallarni bajarishingiz kerak:

1. Sabzi va lavlagini tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Bir qavat sabzi chiroyli shaffof idishga soling.
3. U yarim porsiya sarimsoqni matbuotdan o'tkazdi.
4. Va keyin lavlagi qatlami.
5. Keyin bodringni qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazib, toʻrtinchi qatlamga qoʻyish kerak.
6. Va ularga sarimsoq seping.
7. Oxirgi qatlam pishloq. Bu komponentni ham mayda maydalagichda maydalash kerak.

Lavlagi, sabzi va pishloqdan tayyorlangan tayyor salat yog' bilan quyiladi va yarim soat davomida tindiriladi.

Noodatiy vinaigrette

Har bir styuardessa klassik vinaigrette retseptini biladi. Shuning uchun biz ushbu maqolada uni bo'yashga qaror qildik. Ammo ular o'quvchi e'tiboriga yanada rivojlangan taomni taklif qilishga jur'at etishdi. Amalga oshirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• ikkita suvli lavlagi;
• bir o'rta kattalikdagi sabzi;
• ikki yuz gramm tuzlangan qo'ziqorin (sut qo'ziqorinlari yoki qo'ziqorinlarni ishlatish yaxshiroq);
• bir bosh piyoz;
• ikkita yashil olma;
• bir banka konservalangan no'xat;
• to'rt osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• bir chimdim tuz.

Salat retsepti uchun xom lavlagi va sabzi ishlatgan ma'qul (qayta ishlanmagan sabzavotlar foydaliroq deb hisoblanganligi sababli). Biroq, agar so'ralsa, styuardessa ularni xavfsiz tarzda qaynatishi mumkin. Aks holda, texnologiya bir xil bo'ladi:

1. Lavlagi va sabzi tozalangan, kub shaklida kesiladi va chuqur idishga quyiladi.
2. Qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang va keyin yuboring.
3. Ehtiyotkorlik bilan no'xat bankasini oching, undan suyuqlikni to'kib tashlang. Qolganini salatga quying.
4. Tuz va yog' qo'shing.
5. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
6. Salatni muzlatgichda besh daqiqaga olib tashlang va keyin xizmat qiling.

Spratli vinaigret

Ba'zi an'anaviy retseptlarni ko'plab uy bekalari diversifikatsiya qilishni yoki hatto butunlay qayta ishlab chiqarishni xohlashadi. Bunday harakatlar natijasida yangi original idishlar paydo bo'ladi, ular ba'zan odatdagidan kam emas. Agar o'quvchimiz bunga shubha qilsa, u sabzi, lavlagi va shingil salatining quyidagi retseptini bajarishi mumkin.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita katta o'rta kartoshkahajmi;
• har bir lavlagi va sabzi bittadan;
• bitta kichik piyoz;
• bir banka konservalangan sprat;
• sevimli koʻkatlar toʻplami;
• 150 gramm shakarsiz yogurt.

Yaqinlaringizni original taom bilan xursand qilish juda oson. Sizga kerak bo'lgan narsa:

1. Kartoshka, sabzi va lavlagi qaynatib oling.
2. Keyin, bu qismlarni tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak.
3. Spratlarni chiroyli shaffof salat idishiga soling.
4. Ustiga - mayda tug'ralgan piyoz va kartoshka kubiklari.
5. Salatni yogurt bilan yaxshilab yoying.
6. Keyin qatlamlarni shu tartibda qo'ying: sabzi, qatiq, lavlagi va yana yogurt.
7. Lavlagi, kartoshka, sabzi va spratlardan tayyorlangan tayyor salat mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan va yarim soat davomida muzlatgichga yuborilishi kerak.

Toʻgʻri vaqt oʻtgach, dasturxonga noodatiy vinaigrette berishingiz mumkin.

Bayramlik ishtaha

Boshqa bir asl salatning shunday ajoyib nomi bor. Darhaqiqat, uning tarkibi va xizmat qilish usuli tufayli u har qanday bayram uchun eng yaxshi bezak bo'ladi. Uni tayyorlash juda oson. Lekin birinchi navbatda sizga qanday ingredientlar kerakligini aniqlab olishingiz kerak:

• uch-to'rtta yangi o'rta kattalikdagi bodring;
• har biri: avakado, lavlagi, sabzi;
• ikkita katta kartoshka;
• limon xanjar;
• bir osh qoshiq zaytun moyi;
• bir chimdim tuz va maydalangan qora murch.

Eng mazali lavlagi salatlaridan birini tayyorlash uchunva sabzi uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Avvalo, kartoshka, sabzi va lavlagini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Keyin yarim soat qaynatib oling va darhol sovuq suvga oʻn daqiqaga tushiring.
3. Shundan so'ng ko'rsatilgan komponentlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
4. Chuqur idishda aralashtiring.
5. Avokadoni tozalang, ikkiga bo'ling va chuqurini olib tashlang.
6. Sulpani kub shaklida maydalang, limon sharbati seping va qolgan masalliqlardan keyin yuboring.
7. Tuz va murch qo'shilgan ziravorli salat, yog' qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Va keyin biz bodring qayiqlarini tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun ularni yuving va yarmini kesib oling. Shundan so'ng, bir choy qoshiq bilan, ehtiyotkorlik bilan, devorlarga zarar bermaslik uchun, biz pulpani tozalaymiz.
9. Nihoyat, iste'mol qilinadigan idishlarni salat bilan to'ldiring.
10. Xizmat berayotganda tayyor taomni maydanoz yoki shilantro novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Tovuq jigaridan salat

Agar bizning o'quvchimiz qaynatilgan lavlagi va sabzi eng foydali salatlaridan birini qilishni xohlasa, joriy paragrafda keltirilgan retseptga e'tibor berishni tavsiya qilamiz. Uni amalga oshirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bitta katta lavlagi;
• ikkita to'mtoq sabzi;
• bir bosh piyoz;
• uchta tuzlangan bodring;
• uchta tanlangan tuxum;
• yarim kilogramm tovuq jigari;
• bir chimdim tuz va maydalangan qora murch;
• ikki choy qoshiq sirka va bir shakar;
• to'rt osh qoshiq smetana.

Qanday pishiriladi:

1. Avval siz qattiq qaynatilgan tuxumni, lavlagini esa pishganicha qaynatishingiz kerak.
2. Keyin sovutib oling, qobig'ini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
3. Keyin jigarni tayyorlang. Buni oddiy qiling. Siz shunchaki yaxshilab chayishingiz kerak, uni yirtqichlardan soling, suv qo'shing va suyuqlik qaynagandan keyin o'n besh daqiqa davomida pishiring.
4. Keyin, jigarni filtrga solib, sovutib, chiziqlar bilan kesish kerak.
5. Sabzini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Piyozni mayda toʻgʻrang va bodringni toʻgʻrang.
7. Bu komponentlar quyidagi tartibda qatlamlarga joylashtirilishi kerak: jigar, yarim porsiya lavlagi, piyoz, sabzi, bodring, tuxum, qolgan lavlagi. Har bir qatlamga smetana surting.

Sabzi va lavlagi salatining retsepti tayyor boʻlgach, taom ikki soat davomida muzlatgichga yuborilishi kerak.

Qizil salat

Yana bir original taom. Uni amalga oshirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bitta katta lavlagi;
• ikkita suvli sabzi;
• har biri yuz gramm mayiz va tozalangan yong'oq;
• uchta yangi bodring;
• ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• bir chimdim tuz va maydalangan qora murch.

Qanday pishiriladi:

1. Lavlagi va sabzi tozalang.
2. Keyin ularni va bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Yong'oqlarni blenderda maydalang.
4. Barcha komponentlar ulanmoqda.
5. Mayiz, tuz, murch va yog' qo'shing.
6. Aralashtiring va xizmat qiling.

Lavlagi va sabzi salatining kaloriyasi past (100 g uchun 120 kkal). Shuning uchun, bir nechta plastinkalar raqamni buzmaydi.