Nega va qanday qilib ular tuz va limon bilan tekila ichishadi: xususiyatlar va qiziqarli faktlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Albatta, ko'plab biluvchilar, sevishganlar yoki hatto oddiy odamlar hayotida kamida bir marta, lekin nima uchun ular tuz va limon (ohak) bilan tekila ichishlari haqida hayron bo'lishadi. Ichimlik tarixi va uni kattalashtiruvchi oynada qanday ishlatishni ko'rib chiqing.

An'ana qayerdan kelgan?

Tequilaning ajdodlari mamlakati, albatta, Meksikadir. Bu ichimlik ko'pincha Meksikaning o'ziga xos jozibasi, qiziqishi deb ataladi. G'ayrioddiy spirt u erda mashhur agava o'simlikining sharbatidan tayyorlanadi.

O'zining tashqi ko'rinishida agava kaktusga o'xshaydi, shuning uchun bu o'simlik kaktuslar oilasiga tegishli degan ko'plab noto'g'ri tushunchalar mavjud. Biroq, barcha biologik qonunlarga muvofiq, u nilufar oilasiga tegishli. Uning tikanli ko'rinishi, Meksikada o'sadigan boshqa ko'plab o'simliklar singari, issiq iqlim natijasida paydo bo'lgan.

Aslida, ular tuz va limon bilan tekila qanday ichishlari haqida gapirganda, birinchi navbatda, bu o'simlikning fermentlangan sharbati ekanligini esga olish kerak. "Agave" so'zining kelib chiqishi haqida bir nechta versiyalar mavjud. Zavod nomini olgan degan fikr borbir paytlar Meksikada yashagan qabila sharafi. Boshqa versiya esa ulkan agava maydonlari oʻsgan qoya nomiga asoslangan.

Tequila Meksikada an'anaviy alkogolli ichimlikdir, lekin Rossiyada va dunyoning boshqa mamlakatlarida ham odamlar limon va tuz qo'shilgan tekila nima uchun va qanday ichishlarini o'zlari bilishadi. Rossiyada limondan foydalanish odatiy holdir, garchi an'analar ohakdan foydalanish haqida gapiradi. Hamma ruslar o'zlari uchun g'ayrioddiy ta'm va g'alati hidli ichimlikni yoqtirmaydilar. Biroq, uni mashhur emas deb bo'lmaydi.

Alkogolli ichimlikning haqiqiy biluvchilari bilishadiki, yevropaliklarning fikriga ko'ra (eslatma - meksikalik emas, chunki bu an'ana Meksikada ma'qullanmagan, bu g'alati gringo belgisi hisoblanadi - ingliz tilida so'zlashuvchi chet elliklar, ya'ni Amerikaliklar va inglizlar) tekilani tuz va limon sharbati bilan cho'ktirish odat tusiga kiradi.

Nega tekila tuz va ohak bilan yopishtirilgan?

Tequilani xuddi shunday gazak bilan iste'mol qilish marosimi, albatta, Meksikada paydo bo'lgan. Ammo uning kelib chiqishi juda noaniq. An'ana 19-asrda, Meksikada gripp epidemiyasi paytida paydo bo'lgan deb ishoniladi. Spirtli ichimliklar va oziq-ovqatning bu kombinatsiyasi shifokorlar tomonidan dori sifatida buyurilgan. 100% ishonch bilan aytish qiyinki, bu fakt bunday an'ananing kelib chiqishiga sabab bo'lgan.

Nega tekilani tuz va ohak bilan ichish kerak? Boshqa versiyaga ko'ra, bunday ishtahani alkogolli ichimlikning o'ziga xos ta'mi va hidini o'ldirish uchun kerak. Nazariya, aslida, haqiqatga eng mos keladi. Buni inkor etish qiyin.

Tequilani qanday qilib tuz valimon (ohak)?

Ajablanarlisi shundaki, tekila ichishning bu marosimi meksikaliklarning o'zlari orasida unchalik ishtiyoq tug'dirmaydi. Ammo evropaliklar tekilani tuz va limon (yoki ohak) bilan qanday qilib to'g'ri ichish haqida o'ylashadi.

Ular uchun bu ma'lum bilim, ko'nikma va alohida yondashuvni talab qiladigan biznes.

Iste'mol qilish marosimining o'zini ko'rib chiqishga arziydi. Keling, eng mashhur usullarni ko'rib chiqaylik. Keling, Evropa va Amerikada tekilani tuz va limon bilan qanday ichishlari haqida gapiraylik. O'quvchi bu usullarning barchasini uyda sinab ko'rishi mumkin, albatta ichimlik va tegishli gazak bilan.

Foydalanadi

Ushbu ichimlikni iste'mol qilishning bir necha asosiy usullari mavjud:

• Gulp. Bosh barmog'i va ko'rsatkich barmog'i o'rtasida kichik bo'shliq bor, u erda siz bir chimdik oddiy tuzni quyishingiz kerak. Keyin qo'lingizga limon bo'lagini oling. Endi siz tuzni yalab, stakanni yiqitib, darhol limon bilan eyishingiz mumkin.
• Meksika ruffi. "Axlatda" mast bo'lish uchun to'g'ri: bir stakanda 35 ml tekila va 350 ml pivo aralashtiriladi. Keyin hamma narsa bir qultumda mast bo'ladi. Ba'zi mamlakatlarda bunday kokteyl hatto "Tuman" deb ataladi, chunki u darhol mast qiladi.
• "Margarita". Bu uning tarkibida tekila o'z ichiga olgan kokteyl. Tayyorlashda soddaligi bilan farqlanadi. Katta stakanga 200 ml tekila va 75 ml apelsin likyori va limon sharbatini quying. Keyin hamma narsani aralashtiring va muz qo'shing.
• "Tequila Boom". Bu shunchaki tungi klublarning "zajigalkasi" va yoshlarning sevimli joyi. Kokteyl tayyorlash uchun siz birida aralashtirishingiz kerakbir stakan tekila va gazlangan suvni teng nisbatda qo'ying, so'ngra idishlarni stakan ushlagich bilan yoping va stolning pastki qismiga ozgina uring. Ushbu manipulyatsiyalar tufayli biz ko'pikli suyuqlik olamiz. Uni bir qultumda ichish kerak.

Yuqoridagi maslahat va tavsiyalarga amal qilib, spirtli ichimlik ichishdan haqiqiy zavq olishingiz mumkin boʻladi. Shuni yodda tutingki, tekila juda kuchli alkogolli ichimlikdir, shuning uchun uni haddan tashqari oshirib yubormang.

Tequila haqida ba'zi faktlar

Sirli va yondiruvchi ichimlik juda ko'p turli nomlarga ega. Bularga kaktus moonshine, meksikalik aroq va boshqalar kiradi. Ammo tekila achitilgan agave sharbatining rasmiy nomi bo'lgan va shunday bo'ladi. Ular tekilani tuz va limon bilan qanday ichishlarini o'rganish uchun issiq Meksikaga borish shart emas. Kaktusli moonshine ichishning turli usullarini o'rganish kifoya.

Tequilaning jami besh xili bor. Bunga kumush, oltin, dam olingan, keksa va yuqori darajadagi qariya kiradi. Har bir tur boshqacha ishlatiladi.

Qanday ichish kerak va nima kerak?

Tequilani to'g'ri ichish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: tekila, dolchin, apelsin, ohak, katta tubi bilan yuqori shot, tuz, shakar.

Birinchi usul - kumush navini tatib ko'rish quyidagicha: xona haroratida ozgina tekila maxsus qoziqqa quyiladi, so'ngra limon yoki ohak to'rt qismga bo'linadi, so'ngra bosh va ko'rsatkich barmoqlari orasidagi chuqurchaga kesiladi.bir oz tuz quying, uni yalab tashlang va nihoyat, limon bilan hamma narsani tishlab, bir zarbada stackni ag'daring.

Ikkinchi usul an'anaviy ravishda tekilaning oltin navini ichish uchun ishlatiladi: tekila stakanga quyiladi, apelsin yarim halqalarga bo'linadi, so'ngra bir chimdik doljin kukuni qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. To'plam bir qultumda ichiladi va apelsin ustiga gazak qilinadi, uni avval shakar va doljin aralashmasiga solib qo'yish kerak.

Meksikalik moonshinening keksa navlarini faqat sof holda ishlatish tavsiya etiladi, shunda siz ajoyib hiddan bahramand bo'lasiz.

Ohak kubogi

Uchinchi usul eng qiziq, chunki bu holda ohak ham stakan, ham tuyadi rolini o'ynaydi. Buning uchun siz ohakni yarmini ehtiyotkorlik bilan kesib, pulpani sekin olib tashlashingiz kerak, so'ngra uning pastki qismini biroz tekislang. Shunday qilib, biz ikkita o'ziga xos ko'zoynak oldik. Keyin, qutulish mumkin bo'lgan idishlarning chetlarini tuzlang va ichiga sovutilgan tekila quying. Biz bir qultumda ichamiz va uy qurilishi stakan bilan gazak qilamiz.

Odatda odamlar bir "stakan" bilan cheklanmaydi, shuning uchun tuzni ortiqcha iste'mol qilish ehtimoli unchalik qizg'in ko'rinmaydi. Spirtli ichimliklar bilan zaharlanishni istamasangiz, oddiy gazak yeyishingizga ishonch hosil qiling.

Snacks

Go'sht ideal bo'lardi. Bu qovurilgan qo'zichoq va suvli cho'chqa go'shti va kotletlar. Tekila bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan noodatiy taomlar orasida burritos, tacos, shawarma bor. Dengiz mahsulotlari ham ajoyib: tuzlangan qizil ikra, midiya, qovurilgan pollok.

Umuman olganda, tekila hali ham ichish tavsiya etiladi. Buning uchun qalampir, apelsin va pomidor sharbatlarining kuchli aralashmasi bo'lgan Sangrita eng mos keladi.

Ba'zida uydagi meksikaliklar skotch yoki konyak kabi boshqa spirtli ichimliklar bilan aralashtirishni yaxshi ko'radilar. To'g'ri, hatto tajribali alkogolli "stoik" ham bunday "tornado"ga qarshilik ko'rsata olmaydi.

Tequila universal ichimlikdir, ammo uni turli xil variantlarda ma'lum bir gazakka qat'iy havolalarsiz iste'mol qilish mumkin. Faqat tuz va limon. Bu doimiy asar.