Lazy belyashi: bosqichma-bosqich retsept. Tez oq yoki dangasa piroglarni qanday qilish kerak

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Asl pishirish usulidan farqli o'laroq, dangasa oqlar ancha tez va oson tayyorlanadi. Bugungi kunda ko'plab turli retseptlar mavjud bo'lib, ular nafaqat go'sht tarkibiy qismini to'ldirish sifatida, balki kolbasalardan ham foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday taom qanday tayyorlanishini tushunish uchun uni yaratishning bir necha usullarini ko'rib chiqing.

Qanday qilib tez oq yoki dangasa piroglar tayyorlanadi?

Bunday yuqori kaloriyali mahsulotlarni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• yangi yog'li sut yoki oddiy ichimlik suvi - 350 ml;
• elangan oq un - 450 g dan;
• granullangan shakar - to'liq katta qoshiq (slayd bilan);
• yupqa yodlangan tuz - ½ shirin qoshiq;
• o'rta tovuq tuxumi - 3 dona;
• granullangan quruq xamirturush - kichik qoshiq;
• tozalangan o'simlik yog'i - 100 ml dan (to'ldirish va yarim tayyor mahsulotlarni qovurish uchun);
• ziravorlar - to'ldirish uchun (ko'ra qo'shingta'mi);
• shirin lampalar - 3 ta o'rta bosh;
• cho'chqa go'shti yoki dana go'shti - 400 g;
• yangi o'tlar, ya'ni maydanoz va arpabodiyon - har birida bir nechta novdalar;
• 3 kichik chinnigullar sarimsoq

Bazani pishirish

Lazy oqlar har qanday xamirdan tayyorlanishi mumkin. Ushbu retseptda biz xamirturush bazasidan foydalanishga qaror qildik. Axir, u bilan bunday mahsulotlar iloji boricha yumshoq va yam-yashil bo'ladi. Shunday qilib, shimgichni tayyorlash uchun siz iliq suyuqlikning yarmini (sut yoki oddiy ichimlik suvi) quruq xamirturush, granüllangan shakar va tuz bilan aralashtirishingiz kerak. Olingan massani 10-16 daqiqa davomida iliq holda qoldirish tavsiya etiladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, sut yoki suvning ikkinchi qismini, k altaklangan tuxumni asosga quyish kerak, shuningdek, elenmiş oq unni qo'shing. Oxirgi ingredient bir hil va yopishqoq massaga ega bo'lguncha qo'shilishi kerak (krep uchun bo'lgani kabi).

Danqa oqlarni yam-yashil va juda mazali qilish uchun tayyor xamirni batareyalar yoniga qo'yish va bu holatda kamida 60 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi. Baza kelishi bilan siz plomba tayyorlashni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Go'shtni to'ldirishni tayyorlash

Achitqi asosidagi dangasa oqlar eng yaxshi yog'siz cho'chqa yoki dana go'shtidan tayyorlanadi. Buning uchun olingan go'sht tarkibiy qismini yuvish, turli tomirlardan tozalash va keyin pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Keyinchalik, mahsulot tug'ralgan piyoz va qovurilgan bilan birga yirtqichlardan qo'yilishi keraktuz va qalampir bilan ziravorlangan o'simlik yog'i. Ushbu issiqlik bilan ishlov berish jarayonida go'sht to'liq pishgan bo'lishi kerak, shuning uchun uni yopiq qopqoq ostida oldindan pishirish mumkin.

Mahsulotlarni skovorodkada qovurish

Xamirturushli xamir kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng, ichiga qovurilgan go'sht, yangi tug'ralgan ko'katlar, maydalangan sarimsoq chinnigullar soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, idishni kuchli olovga qo'yishingiz kerak, ichiga moy quying va iloji boricha qizdiring (engil tutun chiqishi uchun). Shundan so'ng, bir nechta mahsulotlarni issiq idishga (qoshiq yordamida) qo'yish va ularni xuddi krep kabi ikki tomonga qovurish kerak.

Kechki ovqat uchun toʻgʻri xizmat qilish

Qovurilgan dangasa belyashi (yuqorida bosqichma-bosqich retsept keltirilgan) plastinka ustiga issiq qo'yilishi va shirin choy bilan xizmat qilishi kerak. Bunday mazali va yam-yashil mahsulotlardan tashqari, pomidor sousi yoki achchiq ketchupni taqdim etish tavsiya etiladi.

Go'shtsiz kefirda dangasa belyashi qanday pishiriladi?

Bunday mahsulotlar avvalgi dangasa piroglardan kam mazali emas. Bundan tashqari, taqdim etilgan belyashi pishirish ancha oson va tezroq. Axir, ular kefir xamiri asosida tayyorlanadi, uni bir soat davomida isitishning hojati yo'q.

Demak, taqdim etilgan mahsulotlarni yaratish uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• qalin kam yog'li kefir - 2 qirrali stakan;
• katta tovuq tuxumi - 4 dona;
• ovqatsiz sodaoldindan o'chirish - 1 shirin qoshiq;
• kichik osh tuzi -kichik qoshiq;
• elenmiş bug'doy uni - 1, 4 stakan;
• granullangan shakar - 2/3 shirin qoshiq;
• xushbo'y qaynatilgan kolbasa - 300 g;
• oq lampalar - 2 dona;
• tozalangan o'simlik yog'i - piyoz va mahsulotlarni qovurish uchun.

Xamir qorish jarayoni

Go'shtsiz dangasa belyashi avvalgi mahsulotlar bilan bir xil printsip bo'yicha skovorodkada qovuriladi. Ammo issiqlik bilan ishlov berishni davom ettirishdan oldin, kefir bazasini yaxshilab aralashtirish kerak. Buning uchun siz iliq nordon sutli ichimlikni olishingiz va undagi stol sodasini o'chirishingiz kerak. Keyinchalik, tovuq tuxumlarini alohida urib, mayda tuz, donador shakar va elenmiş oq un bilan birga kefirga solib qo'yishingiz kerak. Natijada siz yopishqoq xamirni olishingiz kerak (masalan, krep uchun).

Xushbo'y to'lma pishirish

Go'sht va qiyma o'rniga, taqdim etilgan retsept qaynatilgan kolbasadan foydalanishni tavsiya qiladi. U juda nozik somonlar yoki kichik kublar bilan kesilishi kerak. To'ldirishga piyoz qo'shish ham ma'qul. Buning uchun boshlar shaffof va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida kesilgan va qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin ikkala komponentni aralashtirish va mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlashga o'tish kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish

Kolbasa bilan dangasa oqlarni qovurishdan oldin chuqur skovorodka olib, ichiga ozgina yog' quyib, tutun paydo bo'lguncha qizdirish kerak. Keyin idishga katta qoshiq kefir asosini soling, uni biroz tekislang, to'ldirishni o'rta qismga qo'ying va shunga o'xshash xamir qatlami bilan yoping. Oqlarning pastki qismi qovurilgandan so'ng va yuqori qismi biroz quruq bo'lgandan so'ng, mahsulotni spatula bilan aylantirib, xuddi shu tarzda pishirish kerak.

Qanday qilib mazali piroglarni dasturxonga to'g'ri taqdim etish kerak?

Kolbasa to'ldirilgan tayyor köfte katta plastinkaga ehtiyotkorlik bilan joylashtirilishi va darhol oila a'zolari yoki mehmonlarga berilishi kerak. Bunday uy qurilishi mahsulotlariga qo'shimcha ravishda shirin issiq choy, ketchup va yangi sabzavotli salatni taqdim etish tavsiya etiladi. Ajoyib ishtaha!

Foydali ma'lumotlar

Ta'kidlash joizki, bunday belyashi yuqori yog'li va kaloriya tarkibiga ega. Shu munosabat bilan, ular ortiqcha vazn yoki ovqat hazm qilish tizimining har qanday kasalliklari bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun tavsiya etilmaydi.