Mayonez o'rniga salat qanday kiyinish kerak: soslar uchun retseptlar, pishirish tartiblari, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik salatlarga odatda mayonez solinadi. Bu ta'm bolalikdan hammaga tanish va sukut bo'yicha bu eng to'g'ri variant deb hisoblanadi. Biroq, idishni to'ldirish va barcha komponentlarning ta'mini ta'kidlashning ko'plab boshqa usullari mavjud. Mayonez o'rniga qanday qilib salat kiyinish kerak? Quyida oddiy retseptlar mavjud.

Tsitrus

Bu kiyinishda tort, achchiq va tsitrus lazzatlari ustunlik qiladi, ularni deyarli hamma narsa bilan birlashtirish mumkin, ayniqsa salatingizda yangi oʻtlar boʻlsa. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• chorak stakan apelsin sharbati;
• 3 osh qoshiq. l. qizil sharob sirkasi;
• 2 choy qoshiq asal;
• bir yarim choy qoshiq. Dijon xantal;
• 1 osh qoshiq l. zaytun moyi.

Barcha masalliqlarni mahkam yopiq qopqoqli bankaga soling, yaxshilab silkiting. Bir muddat muzlatgichga qo'ying. Salataga qo'shishdan oldin yaxshilab silkiting.banka.

Qulupnay ko'knori

Agar u murakkab tarkibga ega bo'lsa, mayonez o'rniga salatni qanday to'ldirish kerak? Ajablanarlisi shundaki, qulupnay eng yaxshi salat kiyinish qismi sifatida juda mos keladi. Bu nafaqat sabzavot va mevalar, balki go'sht va tovuq bilan ham yaxshi ketadi. Sizga kerak bo'ladi:

• uchinchi stakan chang shakar;
• 1/4 chashka qulupnay-apelsin pyuresi;
• 2 osh qoshiq. l. apelsin sharbati;
• 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• uchinchi stakan kolza yog'i;
• 1/2 choy qoshiq ko'knori.

Blenderda dastlabki oltita ingredientni yuqori tezlikda uring. Keyin asta-sekin kolza yog'ini nozik oqim bilan to'kib tashlang. Ko'knori urug'ini qo'ying va qoshiq bilan aralashtiring. Foydalanilgunga qadar muzlatgichda saqlang.

Qulupnay sirkasi

Ta'mi noodatiy bo'lishi uchun mayonez o'rniga salatni qanday to'ldirish kerak? Qulupnay asosidagi kiyinish shirin va nordon va yumshoq bo'ladi. Bu juda ko'p ko'katlar va maydalangan sabzavotlar bilan salatlar uchun ideal. Bundan tashqari, uni oldindan tayyorlash mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 4 stakan yangi qulupnay, yarmiga kesilgan;
• 4 stakan olma sirkasi;
• stakan shakar.

Katta idishda qulupnay va sirkani birlashtiring. Yoping va bir soat turing. Katta yirtqichlardan quying. Shakar qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatishga keltiring. Issiqlikni kamaytiring, yoping va o'n daqiqa davomida pishiring. Yong'indan olib tashlang va salqin. Siqib oling va olib tashlangbarcha pulpa. Suyuqlikni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping. Qorong'i va salqin joyda saqlang.

Pishloq

Mayonez o'rniga Sezar salatini nima bilan to'ldirish kerak? Pishloq asosidagi kiyinish qalin va juda xushbo'y. Uning tarkibida mayonez mavjud, ammo boshqa komponentlar uning ta'mini sezilarli darajada o'zgartiradi. Sizga kerak:

• 2 stakan mayonez;
• stakan smetana;
• chorak chashka oq sharob sirkasi;
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi petrushka;
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan;
• yarim choy qoshiq xantal kukuni;
• yarim choy qoshiq tuz;
• chorak choy qoshiq qora qalampir;
• 120 gramm maydalangan koʻk pishloq.

Barcha ingredientlarni blenderga soling, yoping va silliq bo'lguncha aralashtiring. Muzlatgichga qo'ying, xizmat qilishdan oldin salat kiying.

Italyancha

Italiya ziravorlari o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur. Ushbu kiyinishni go'sht, tovuq va baliq salatlari uchun ishlatishingiz mumkin. Sizga quyidagilar kerak:

• chorak stakan suv;
• chorak stakan limon sharbati;
• chorak chashka qizil sharob sirkasi;
• 2 sarimsoq chinnigullar, yarmi;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 3/4 choy qoshiq tuz;
• 3/4 choy qoshiq paprika;
• 3/4 choy qoshiq quritilgan oregano;
• 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni;
• 1/2 choy qoshiq xantal kukuni;
• 1/2 choy qoshiq quritilgan timyan;
• 3/4 chashkazaytun moyi.

Avval moydan boshqa hamma narsani blenderga soling. Qopqoq bilan yoping va pyuresi mustahkamligi uchun ishlov bering. Urish paytida asta-sekin yog'ni barqaror oqimga qo'shing. Salatni darhol xizmat qiling. Qoldiqlarni muzlatgichda saqlang.

Yog'siz achchiq pomidor sosu

Bu sho'r aralashma o'tlar yoki yangi bog' sabzavotlari bilan mazali bo'ladi. Bu mayonez va shunga o'xshash yog'li soslarga sog'lom muqobildir. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

• 500 gramm to'g'ralgan pomidor;
• 1 osh qoshiq l. olma sirkasi;
• 1 osh qoshiq l. zaytun moyi.

Barcha masalliqlarni blenderga soling; yoping va to'liq aralashguncha ishlov bering. Darhol foydalaning.

Cilantro sosu

Kartoshka bo'lsa, mayonez o'rniga salatni qanday to'ldirish kerak? Ajoyib g'oya shilantro bilan variant bo'ladi. Izoh oddiy: kraxmalli mahsulot xushbo'y hidlarni yaxshi o'zlashtiradi. Bu sous, shuningdek, mayonez o'rniga Olivier salatasi bilan nima tatib ko'rish mumkinligi haqidagi savolga javob bo'lishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• chorak stakan ayran;
• chorak stakan kam yog'li mayonez;
• 3-6 tomchi har qanday achchiq qalampir sousi;
• chorak choy qoshiq tuz;
• chorak choy qoshiq sarimsoq kukuni;
• 1/8 choy qoshiq shakar;
• yarim piyola yangi kashnich barglari.

Barcha masalliqlarni blenderga soling. To'liq silliq bo'lguncha uring. Salqin, idishga quying va qopqog'ini yoping. Xizmat qilishdan oldin salat kiying.

Apelsin-klyukva

Bu kiyinish ayniqsa yashil salat, quritilgan kızılcık, mandarin va qovurilgan yong'oq bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, u tovuq yoki baliq uchun tuzlamoq sifatida ishlatilishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• yarim stakan klyukva siropi;
• chorak chashka chinor siropi;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i;
• yarim choy qoshiq xantal kukuni;
• 1/8 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• yarim stakan kolza yog'i;
• yarim choy qoshiq ko'knori.

Blenderda dastlabki oltita ingredientni aralashtiring. Ularni bir daqiqaga uring. Qayta ishlash jarayonida asta-sekin yog'ni nozik oqimga qo'shing. Haşhaş urug'ini qo'ying va qoshiq bilan aralashtiring. Muzlatgichda saqlang.

Qaymoqli ayran

Bu qalin, qaymoqli aralashma nozik ta'mga ega va ko'plab ingredientlar bilan oson aralashadi. Mayonez o'rniga lavlagi salatini qanday to'ldirish kerak? Albatta, tvorog sousi. Sizga kerak bo'ladi:

• 3/4 stakan ayran;
• 2 stakan 2% tvorog;
• 3 osh qoshiq. l. ranch sousi;
• siz tanlagan har qanday xushboʻy oʻtlar.

Blenderda sariyog ', tvorog va ko'katlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin sousni qo'shing va yana yigirma soniya uring. Kichik ko'za yoki idishga quying. Bir soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying. Salatga qo'shishdan oldin aralashtiramiz.

Qulupnayli limon

Oʻrniga salatni qanday toʻldirish kerakdietada mayonez, agar siz yog'li iste'mol qila olmasangiz? Sitrus-berry sousi yaxshi fikr bo'ladi. Ayniqsa, o'tlar, meva va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm qulupnay;
• 6-modda. l. limon sharbati;
• chorak chashka shakar;
• 2 osh qoshiq. l. olma sirkasi;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• 1/8 choy qoshiq ko'knori.

Ko'p miqdordagi shakarga qaramay, bu kiyinish salatni kaloriyalarda juda yuqori qilmaydi, chunki har bir porsiya uchun juda oz miqdor talab qilinadi. Tayyorlash uchun qulupnayni blenderga soling, yoping va pyuresi yoping. Limon sharbati va shakar qo'shing, aralashtirishda davom eting. Urish paytida, nozik oqimda yog' va sirka qo'shing. Haşhaş urug'ini soling va vilkalar bilan aralashtiring. Katta idish yoki bankaga o'tkazing, yoping va muzlatgichga qo'ying.

Dereotli piyoz

Mayonez o'rniga "Olivier" salatini qanday to'ldirish kerak? Buning uchun arpabodiyon-piyozli universal sous mos keladi. Bu aralash hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y. Unga quyidagilar kerak:

• 2 osh qoshiq. l. quritilgan tug'ralgan piyoz;
• 1 osh qoshiq l. quritilgan maydanoz bo'laklari;
• 2 st paprika;
• 2 choy qoshiq shakar;
• 2 choy qoshiq tuz;
• 2 choy qoshiq qora qalampir;
• 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni;
• smetana.

Kichik idishda smetanadan boshqa barcha masalliqlarni birlashtiring. Salqin va quruq joyda havo o'tkazmaydigan idishda 1 yilgacha saqlang. Sizda taxminan 6 osh qoshiq aralashma bo'ladi. Salat kiyinish uchun bitta qo'shingArt. aralashmani 2 stakan smetanaga soling va blenderda aralashtiring.

Yangi rayhon sosu

Mayonez o'rniga "Qish" salatini qanday tatib ko'rish kerak? Juda nozik xushbo'y hidga ega rayhon bilan smetana kiyinish. Bundan tashqari, bu mono sous pishirilgan kartoshka, kraker va sabzavotlarga mazali qo'shimcha sifatida xizmat qiladi. Sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan mahkam o'ralgan yangi rayhon barglari;
• 1 piyoz, katta bo'laklarga bo'lingan;
• 1 bosh sarimsoq, tozalangan va yarmi;
• bir stakan mayonez;
• stakan smetana;
• chorak stakan limon sharbati;
• 1 choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq maydalangan qalampir.

Rayhon, piyoz va sarimsoqni maydalagichga soling. Nozik aralashma olinmaguncha yoping va ishlov bering. Qolgan ingredientlarni qo'shing, yuqori tezlikda uring. Salatga qo'shilmaguncha yoping va muzlatgichga qo'ying.

Xushbo'y o'tlardan

Arugula va boshqa shunga o'xshash ko'katlar bo'lsa, mayonez o'rniga salatni qanday to'ldirish kerak? To'liq ta'mga ega mazali sous. Sizga kerak bo'ladi:

• ¾ stakan zaytun moyi;
• yarim chashka qizil sharob sirkasi;
• 1 osh qoshiq l. maydalangan Parmesan yoki Romano pishloq;
• 1 bosh sarimsoq, maydalangan;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq quritilgan oregano;
• bir chimdim qalampir.

Barcha masalliqlarni qopqog'i mahkam yopilgan bankaga soling, qattiq silkiting. Sovutishfoydalanish. Salatga qo'shishdan oldin sousni yana silkiting.

Balsamik zarang siropi bilan

Agar siz mayin hid va shirin ta'mga ega bo'lishni istasangiz, mayonez o'rniga qanday qilib salat kiyishingiz mumkin? Bunday holda, siz sousga chinor siropi va balzam qo'shishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 3 stakan balsamik sirka;
• uchinchi chashka chinor siropi;
• bir stakan zaytun moyining uchdan bir qismi.

Blenderda sirka va siropni aralashtiring. Urish paytida asta-sekin yog'ni nozik oqimga qo'shing. Salatga qo'shishdan oldin muzlatgichda saqlang.

Malunali kiyinish

G'alati, yangi malinadan ham mazali sous tayyorlanishi mumkin. Ushbu kiyinish salatlarga yozgi yangi lazzat beradi. Sizga kerak bo'ladi:

• 3 stakan yangi malina;
• 4 stakan oq sharob sirkasi;
• yarim stakan shakar.

Rezavorlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Katta yirtqichlardan sirka va shakarni birlashtirib, past olovda qizdiring, shakar eriguncha doimo aralashtirib turing. Qaynatmang. Shisha idishdagi rezavorlar ustiga issiq sirka aralashmasini to'kib tashlang. Qopqoqni mahkam yoping va xona haroratida 48 soat turing. Bir necha qatlamli tülbent orqali sterillangan shisha yoki bankaga torting. Qopqoq yoki tiqin bilan mahkam yoping. Foydalanilgunga qadar muzlatgichda saqlang.

Pishloq va piyoz

Mayonez o'rniga Qisqichbaqa salatini qanday tatib ko'rish mumkin? karamellangan piyoz qo'shiladido'konda sotib olingan kiyimlarda topa olmaydigan lazzat chuqurligi. Sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan tug'ralgan shirin piyoz;
• 2 choy qoshiq hidsiz o'simlik yog'i;
• bir stakan yog'siz mayonez;
• yarim stakan yog'siz smetana;
• yarim stakan ayran;
• 1 choy qoshiq har qanday achchiq qalampir sousi;
• 1/4 choy qoshiq Worcestershire sousi;
• yarim stakan maydalangan koʻk pishloq.

Katta skovorodkada piyozni yog'da yumshaguncha qovuring. Olovni o'chiring. Piyozni yopilmagan holda 30-35 daqiqa yoki chuqur oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Toʻliq sovishini kuting.

Kichik idishda mayonez, smetana, sariyog ', achchiq sous va Worcestershire sousini aralashtiramiz. Pishloq va piyoz qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtirishda davom eting. Muzlatgichda havo o‘tkazmaydigan idishda 2 haftagacha saqlang.