Puer qatroni nima? Puer qatronini qanday tayyorlash va ichish kerak? xossalari, ta'siri

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cha Gao qatroni choy pastasi deb ham ataladi. U pu-erh deb ataladigan choy daraxtlari barglaridan ekstraktni ajratib olish orqali olinadi. Birinchi makaron ishlab chiqaruvchisi Tang sulolasi edi. Dastlab uning iste'molchilari rohiblar va Xitoy elitasi edi.

Qatronlar ishlab chiqarish texnologiyasi Qing sulolasi tomonidan takomillashtirilgan. Ushbu texnologiya yordamida ishlab chiqarilgan makaron eng yuqori sifatli hisoblanadi. Qadimgi Xitoy risolalarida choy qatronining mo''jizaviy ta'siri haqida eslatmalar mavjud.

Mahsulot - pu-erh qatroni - ajoyib noyob choy ichimligi hisoblanadi. Shu pu-erhga o'xshash o'ziga xos hid va ta'mga ega. Ko'pgina choy estetikalari uchun ozuqa moddalariga boy pasta shu pu-erhga ajoyib muqobildir.

Cha Gao haqidagi tarixiy faktlar

Makaron ishlab chiqarish eramizning 7-asrida boshlangan. U choy marosimlarining haqiqiy biluvchilari tomonidan ishlatilgan. Birinchi qatron imperator saroyidagi maxsus ustaxonada ishlab chiqarilgan. 10-asrda pu-er pastasi Yunnan elitasining ilg'or vakillari tomonidan ommalashgan. 13-asrda mahsulot Tibet rohiblariga keldi. Avvaliga faqat yuqori martabali rohiblar zavqlanishadi. Choy marosimlarini o'tkazish va zaryadlash uchun vaqt yo'q bo'lganda, qatron hali ham ularga yordam beradienergiya havo kabi zarur.

Puer qatroni qanday ishlab chiqariladi

Yuz kilogramm xom ashyodan faqat bir kilogramm makaron olinadi. Eng yuqori sifatli mahsulot uchun yuz yillik va eski daraxtlarning barglari ishlatiladi. Pu-erh gigantlaridan yig'ilgan, balandligi 20 metrga teng bo'lgan barglar qayta ishlashga yuboriladi. Bunday choy daraxtlarining bargi uzunligi 20 santimetrga etadi.

Ulkan barglar uzoq vaqt qaynatiladi. Bir kun yoki hatto ikki kun davom etadi (barchasi xom ashyo va texnologik usullarga bog'liq). Qovurish uzluksiz davom etadi, uning uzilishi qabul qilinishi mumkin emas. Aks holda, pu-erh qatroni sifatli bo'lmaydi. Choy ustalarining sharhlari, har qanday holatda ham, past navli mahsulotlar chiqishi yoki xom ashyo butunlay vayron bo'lishi haqida da'vo qiladi.

Eng murakkab texnologiyaga ehtiyotkorlik bilan rioya qilgan holda pasta ishlab chiqariladi, uning kichik qismida klassik choyga xos xususiyatlar jamlangan. Mahsulotning bir partiyasini tayyorlash, qoida tariqasida, kamida uchta choy ustasi tomonidan doimiy ravishda nazorat qilinadi.

Cha Gao

Tibet rohiblari Cha Gao qatronini ajoyib ta'mi, quvvat bilan zaryad qilish qobiliyati uchun hurmat qilishgan. Qora yoki kulrang, ba'zan oq rangli qoplamali pu-erh qatroni choy energiyasining eng kuchli kontsentratsiyasi bilan to'yingan. Yunnan tibbiyot olimlari uning noyob shifobaxsh xususiyatlarini tasdiqladilar. Xitoy tibbiyoti uzoq vaqt davomida uni choy barglaridan olingan eng foydali mahsulotlardan biri sifatida tasniflagan. Mana nima uchun Cha Gao katta shifo potentsialiga egahar xil kasalliklar.

Choy pastasining xususiyatlari

Qatron tarkibida inson tanasini tetiklashtiradigan ajoyib miqdorda foydali moddalar mavjud. Ular odamni qulaylik, xotirjamlik, ehtiyotkorlik, kuch va salomatlik bilan to'ldiradi. Xitoy hukmdorlari jangdan oldin bu choy ichimligini askarlarga berishgan. U ajoyib kuchga ega.

Pu-erh qatroni boshqa tabiatdagi og'riqni engillashtiradigan dalillar mavjud (u bosh og'rig'ini, tish va boshqa og'riqlarni engillashtiradi). Makaron osilganlik belgilari bilan samarali kurashadi. Choy ichimligining ta'siri ko'pchilik tomonidan qadrlanadi.

U kuchlarni, hatto charchash yoqasida boʻlsa ham safarbar qiladi. Choy ko'plab kasalliklarni bartaraf etish uchun profilaktika maqsadida ichiladi. Semirib ketgan odamlar ortiqcha vaznni yo'qotish umidida ushbu vositadan foydalanadilar. Boshqa narsalar qatorida, ijobiy sharhlarga ega bo'lgan pu-erh qatroni ko'tarinki ruhda.

Undan ichish nafaqat lazzatlanishadi. Har bir ikkinchi konsentratsiyani talab qiladigan qiyin va xavfli kasbiy faoliyat bilan shug'ullanadigan odamlar isrof qilingan energiyani tiklaydi. Pu-erh qatroni, narxi demokratik (10 gramm uchun taxminan 300 rubl) konchilar, haydovchilar, politsiya xodimlari va faoliyati xavfli daqiqalar bilan bog'liq bo'lgan boshqa mutaxassislar uchun javob beradi.

Qatronlar effekti

Choy ichimligi chinakam noyob shifobaxsh kuchga ega. Bu choy quvvatining kontsentrati. Xitoy tibbiyotida mahsulot bu pastadan ko'ra foydaliroq ekanligiga ishonishadiqaysi choy bargi mavjud emas.

U tarkibida qatron bilan davolash mumkin boʻlgan kasalliklar qancha boʻlsa, shuncha faol moddalar mavjud. Uning yordami bilan ular qonni tozalaydi, oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallantiradi, tanadagi qulay mikroflorani tiklaydi va vaznni kamaytiradi.

Jigarni tozalaydi, intoksikatsiyani ketkazadi, pu-erh qatroni qon tomirlarini mustahkamlaydi. Tanani tonlash bilan bog'liq ta'sir tanin va L-teaninning yuqori konsentratsiyasining kombinatsiyasi bilan bog'liq. Bu ikki modda tana hujayralarida dofamin (baxt gormoni) ishlab chiqarilishini nazorat qiladi.

Bundan kelib chiqqan holda, pasta, hatto iz miqdorida ham, tanani tonishga qodir, bu kuchning ko'tarilishi, his qilish organlarining faoliyatini yaxshilaydigan reaktsiyalar va miya faoliyatini rag'batlantirish bilan ifodalanadi.

Qatronlar juda o'ziga xos ta'mga ega. Axir, bu ichimlikni an'anaviy choylar qatoriga kiritish mumkin emas. Uning lazzat eslatmalari faqat pu-erni uzoqdan eslatadi. Ushbu mahsulot asosan choy konsentratidir. Uning samaradorligi an'anaviy choylarga qaraganda kuchliroqdir. U oddiy choylarga qaraganda ko'proq shifobaxsh kuchga ega.

Puer qatroni qanday tayyorlanadi

Bu porloq ichimlik bo'lib chiqdi, buning uchun puer qatroni ishlatiladi. Mahsulotdan maksimal ta'sirni olish uchun choy pastasini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? 0,5 g 2 dona granulalar choynakga solinadi, ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Ichimlik 3-4 daqiqa qaynatilgandan keyin ichishga tayyor. U qaynoq suv bilan qo'shimcha suyultirilmasdan stakanlarga quyiladi. Pivo tayyorlash tartibigranulalar to'liq eriguncha qayta-qayta takrorlang.

Choy gurmeleri ichimlikning ta'mini sinab ko'rishdan charchamaydilar. Agar pu-erh qatroni bo'lsa, uni qanday pishirish juda muhim savol emas (qattiq va tezkor qoidalar yo'q). Pishirish vaqtini sozlash juda maqbuldir. Bu turli konsentratsiyali choy ichimligini ishlab chiqaradi.

Mahsulot ko'pincha termosda pishiriladi. 1-3 ta granulalar litrli kolbaga joylashtiriladi, qaynoq suv bilan quyiladi va ularning to'liq erishini kuting. Choy bargi konsentratini kuchliroq qaynatishning hojati yo'q, chunki u kuchli tonik ta'sirga ega, bu sizning farovonligingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Bundan tashqari, choy konsentrati granulalari sovuq suvda, hatto muzli stakanda ham eritiladi. Bu usul tonikni olish uchun ko'proq vaqt talab qiladi. Dozalar va ta'm bilan, yana tajriba.

Puer qatroni ichimligining rangi

Ichimlik tayyorlashda uning yorqinligi va tozaligiga e'tibor bering. Boy to'q qizil rang palitrasi va ichimlikning tozaligi sifatli mahsulot tarkibida aralashmalarning ozgina qismini o'z ichiga olishini ko'rsatadi. Xira rangga ega bo'lgan va tozaligi yo'q ichimlik, aksincha, choy pastasidagi aralashmalarning sezilarli qismini ko'rsatadi.

Choy ichimligining ta'mi va xushbo'yligi

Yuqori sifatli pu-er qatroni nafaqat suvli soyalar, tozalik, balki yumshoq ta'mga ham ega. Ichimlik ichish oson, og'irlik hissi tug'dirmaydi. Engil fermentlangan choylarning qatroni saqlash vaqtida xususiyatlarini o'zgartiradi.

Makaron sifati yuqori vachoy ichimligining ta'mi, agar mahsulot fermentlar bilan to'yingan bo'lsa, yoqimli bo'ladi. Qatronlar an'anaviy xitoy dori-darmonlariga xos xushbo'y hidga ega. Yaxshi makaron shirin ta'mga ega.