2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Chiroyli, estetik jihatdan etuk dasturxon yaratish haqiqiy san'atdir. Axir, styuardessa ko'plab nuanslarni hisobga olishi kerak: dasturxon va peçeteler, dekanterlar va ko'zoynaklar bilan uyg'un bo'lishi kerak bo'lgan idishlarni tanlash; stolda o'tirgan har bir kishi ularga osongina etib borishi uchun idishlarni qulay joylashtirish; ko'rsatilgan sabzavotlarning rang sxemasi va boshqalar. Keling, sabzavot bo'laklari haqida gapiraylik.
Bogʻda oʻymakorlik
Nima sabzavotlarni kesish mumkin? Uning dizayni mavsumga va ishlatiladigan mahsulotlarga bog'liq. Lekin, albatta, bodring va pomidor, tabiiy ravishda yangi, har doim namoyish etiladi. Ulardan boshlaylik.
- Bodring oval, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Pomidorlarning ikkita navini olish tavsiya etiladi - qizil va sariq. Faqat go'shtli va unchalik suvli bo'lmagan qattiq mevalarni olishga harakat qiling - aks holda siz tayyorlayotgan sabzavot bo'laklari oqadi va taqdimotini yo'qotadi. Pomidorlarni doira yoki tilimga kesib oling. Keyin sabzavotni fanatga yoyib, qatlamlarni va ranglarni almashtiring. Bu juda yorqin, yorqin, quvnoq bo'lib chiqadi. Albatta, xizmat qilishdan oldin kesish kerak. Siz sabzavotlarni ozgina tuzlashingiz va mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki sepishingiz mumkinmaydanoz.
- Sabzavotli bo'laklar qiziqarli va mazali bo'lib chiqadi, uning dizayni sirka va qalampir sepilgan maydalangan sabzi bilan to'ldiriladi. U salat barglari ustiga qo'yilishi va pomidor-bodring navining yoniga qo'yilishi mumkin. Bunday "salat" yilning istalgan vaqtida tayyorlanadi va har doim zavq bilan iste'mol qilinadi.
- Turpdan kesilgan sabzavot ajoyib va bayramona ko'rinadi. Uning dizayni shunday ko'rinadi: ildiz hosili quyruqlardan ozod qilinadi va maxsus pichoqlar yordamida lentaga o'xshash tarzda kesiladi. Bodring doiralari idishlarga, ularning ustiga esa atirgul, turp shaklida joylashtiriladi. Bu ajoyib gul aranjirovkasi chiqadi. Agar turp aylana shaklida kesilsa va "nurlar" yoki bolgar qalampir barglari - qizil va to'q sariq, sariq barglari bilan siljitsa, sabzavotni kesish unchalik chiroyli bo'lmaydi. Ularga bir oz mayonez tushiring yoki naychadan "chiziqlar" ni siqib chiqaring. Juda mazali va ishtahani ochadi!
-
sabzavotlarni qanday kesish kerak Piyoz patlari va boshqa ko'katlar idishlarni bezash uchun bezak elementlari sifatida keng qo'llaniladi. Misol uchun, karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ozgina maydalang va slayddagi plitalarga qo'ying. Bir oz sirka bilan mavsum. Petrushka novdalarini qo'ying - siz o'rmondagi ochiq maydon kabi quvnoq och yashil tepalikka ega bo'lasiz.
- Sabzavotli bo'laklarni qanday tashkil qilishni tasavvur qilayotganda, zaytun va qora zaytun haqida unutmang. Ular nafaqat ishtahani rag'batlantiradi va ovqat hazm qilish jarayonlarini rag'batlantiradi, balki turli xil sabzavot o'ymakorligi uchun ham juda mos keladi. Siz sabzavot bo'laklarini aylana shaklida yoyishingiz mumkin,spiral tarzda, dengiz yulduziga taqlid qilib, kichik gulzor shaklida va hokazo. Ularning orasiga zaytun va zaytun tepaliklarini chiroyli tarzda joylashtirish mumkin. Stolda o‘tirgan har bir kishi mamnuniyat bilan og‘ziga bir-ikkita “rezavor” qo‘yadi va shu bilan birga vilkaga sabzavot masalliqlarini teshadi.
- Stol dizaynining asosiy qoidasini unutmang: idish-tovoq va kesilgan plastinkalar yonida tuzli idishlar, ziravorlar, sirka, xantal, horseradish solingan idishlar bo'lishi kerak. Siz maxsus kiyinish soslarini tayyorlashingiz, mayonez va ketchup qo'yishingiz mumkin. Axir tilimlashning mohiyati shundaki, har bir kishi aynan o‘zi xohlagan sabzavotlarni olib, so‘ng ularni o‘ziga xos ziravorlar bilan tatib ko‘radi.
Idishlarni bezash uchun oʻz variantlaringizni oʻylab toping, yarating. Va sizga omad!
Tavsiya:
Bayram dasturxonida tilimlash tamoyili. Stolda bayramona kesish: fotosuratlar, tavsiyalar va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Bayramona ziyofat uchun menyuni tuzishda deyarli har doim turli xil kesimlarga alohida o'rin beriladi. Professional oshpazlar odatda bunday idishlarni idish-tovoq sifatida tasniflamaydilar, lekin ular ovqatni diversifikatsiya qilish va ziyofatning haqiqiy bezakiga aylanish imkonini beradi. Shuni inobatga olgan holda, bayramona stolda kesish qanday amalga oshirilishini, qanday mahsulotlar ishlatilishini va ularga qachon xizmat qilishini batafsil o'rganishga arziydi
Piyozni kub shaklida qanday kesish mumkin: texnologik qoidalar, piyozni yirtmasdan kesish bo'yicha maslahatlar
Zamonaviy pazandachilikda piyozsiz pishiriladigan taomni tasavvur qilish qiyin. Mashhur sabzavot qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lib, u nafaqat ovqatlanish uchun, balki turli kasalliklarni davolash uchun ham muvaffaqiyatli ishlatilgan. Biroq, uning keng tarqalishiga qaramay, oshxonada ko'pincha piyozni kub shaklida qanday kesish kerakligi savol tug'iladi
Sabzavotlarni qanday qilib chiroyli kesish kerak: maslahatlar
Sabzavotlarni nafaqat bayramona ziyofat uchun chiroyli tarzda kesishingiz mumkin. Oilaviy kechki ovqat paytida siz oilangizni xursand qilishingiz mumkin. Bolalarni sog'lom sabzavotlarni iste'mol qilish qanchalik qiyinligini hamma biladi. Biroq, agar idish yorqin va g'ayrioddiy bezatilgan bo'lsa, unda hatto eng injiq bola ham vitaminlarga boy mahsulotni albatta sinab ko'radi
Go'sht kesish - dasturxonni bezash
Bayram dasturxonini shirinliklarsiz tasavvur qilish qiyin. Bunday oddiy taom juda oddiy va an'anaviy bo'lib, tajribali hunarmand ayollar uni stolning haqiqiy bezakiga aylanadigan tarzda pishiradilar
Bayram dasturxonida meva kesish: fotosuratlar, dizayn g'oyalari
Taomning tashqi ko'rinishi uning ta'midan kam bo'lmagan rol o'ynaydi. Ijodkor odamlar ozgina zukkolik ko'rsatib, tanish mahsulotlardan oshpazlik san'atining haqiqiy asarlarini yaratadilar. Hech narsa bayramni bayramona stolda chiroyli meva kesilganidan ko'ra yaxshiroq bezatolmaydi
