Avokadoni qanday yeyish kerak? Men avakadoni tozalashim kerakmi? Avakado taomlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Avokado inson organizmi uchun juda foydali noyob ekzotik mevadir. U ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Ammo undan haqiqatan ham foyda olish uchun siz ushbu mevalarni qanday tanlash va saqlashni va, albatta, avakadoni qanday iste'mol qilishni bilishingiz kerak. Bizning maqolamizda biz ushbu ekzotik meva haqida ushbu va boshqa qiziqarli savollarni ko'rib chiqamiz. Qiziqarli retseptlar ham ko'rib chiqiladi.

Qanday tanlash kerak?

Deyarli har bir oziq-ovqat do'konida bunday mevani ko'rishingiz mumkin. Lekin qanday qilib pishgan avakadoni to'g'ri tanlash mumkin? Axir, siz yashil yoki aksincha, pishgan mevalarni sotib olishni xohlamaysiz.

Xo'sh, avakado sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerak? Kimga:

1. Peling holati. Siz po'stlog'ida ko'rinadigan zarar yoki dog'lar bo'lgan mevani sotib olmasligingiz kerak. Bunday mevalar allaqachon buzila boshlashi mumkin.
2. Meva rangi. Bu juda muhim belgi. Avakadoni qanday tanlash mumkin? Pishgan mevalar to'q yashil yoki jigarrang rangga ega. Pishmagan mevaning belgisi och yashil qobiqdir.
3. Avokado urugʻi. Pishgan mevalarda u chayqalganda "taqillatadi". Mevaning pishganligini tekshirish uchun uni ushlab turingvoy va silkiting. Ichkarini taqillatish bu meva pishganligi va uni sotib olish kerakligidan dalolat beradi.
4. Sank rangi. Bu ochiq jigarrang rangga ega bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Agar dastani to'q jigarrang bo'lsa, unda meva haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin. E'tibor bering, agar tutqichning asosi bosilganda biroz cho'kib ketsa, bu yaxshi belgidir. Bu meva sotib olishga arziydi.
5. Poʻstlogʻining koʻrinishi. Avakadoni tanlayotganda, terisi ajin, notekis va silliq bo'lmagan mevalarga ustunlik bering. Yumshoq teriga ega bo'lgan mevalar kamroq tozalanadi. Ularning oʻrtasida katta suyak ham bor.
6. Mevaning yumshoqligi. Pishgan avakado teginish uchun qattiq his qiladi, lekin bosilganda, ichkari hali ham qoladi. Juda qattiq meva pishmagan. Juda yumshoq avakado - pishgan.

Agar siz darhol meva iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz, unda pishmagan mevani sotib olganingiz ma'qul. Xona haroratida bir necha kun ichida pishib etiladi. Tanlashda meva rangiga ham e'tibor bering. Misol uchun, jigarrang po'stlog'li mevalar smetanalar, pyuresi sho'rvalar, sendvichlar va smetanalar tayyorlash uchun juda mos keladi. Lekin yashil avakadodan turli sushi, rulolar va salatlar tayyorlash uchun foydalanish kerak.

Qanday tozalash kerak?

Avokadoni tozalashim kerakmi? Albatta. Po‘stlog‘i iste’mol qilish uchun yaroqsiz. Avakadoni qanday tozalash kerak? Bu vazifa juda oddiy. Bu erda asosiy narsa - hamma narsani izchil qilish. Bundan tashqari, sizga bir osh qoshiq, toza plastinka va o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Endi tozalash ketma-ketligini ko'rib chiqing:

1. Avval mevani uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Keyin kesilgan yarmini yuqoriga burang.
2. Suyakni pichoq bilan olib tashlang, shunda uchi to'g'ri ichiga kiradi. Keyinchalik, pichoqni yon tomondan boshqa tomonga burang. Shunday qilib, suyak pulpadan ajralib chiqadi. Keyin uni pichoqdan olib tashlang va tashlang.
3. Keyingi bosqichning xususiyatlari mevalarning xilma-xilligiga bog'liq. Misol uchun, qobiqni qo'l bilan osongina olib tashlash mumkin. Agar u shunchaki orqada qolmasa, meva ichidagi pulpani ehtiyotkorlik bilan kublarga kesib tashlang. Keyin osh qoshiq yordamida teridan tozalab, avvaldan tayyorlangan plastinka ustiga qo'yamiz.

Bu mevadan qanday ovqatlanish va nima tayyorlanadi?

Avokadoni qanday iste'mol qilish kerak? Meva, albatta, eng yaxshi xom holda iste'mol qilinadi. Chunki bu mevada barcha foydali moddalar saqlanadi. Bundan tashqari, xom meva yanada mazali va sog'lom bo'ladi. Issiqlik bilan ishlov berish paytida pulpa achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Odatda, meva pishirilgan idishlarga alohida qo'shiladi.

Avokadoni qanday yeyish kerak? Buni kesishdan keyin darhol qilish kerak. Ochiq havoda mevaning go'shti olma kabi qorayadi. Shuning uchun, agar siz hozirda meva iste'mol qilishni rejalashtirmagan bo'lsangiz, uni tozalamang. Esda tutingki, sirka yoki limon kislotasi, shuningdek ohak yoki limon sharbati oksidlanishni sekinlashtirishga yordam beradi.

Avokado nima ekanligini va uni qanday iste'mol qilishini allaqachon bilib oldik. Endi mevani qachon va qanday idishlarda ishlatish maqsadga muvofiqligini ko'rib chiqing. Agar avakadolardan foydalanish usullari haqida gapiradigan bo'lsak, unda biz termal qayta ishlangan mevalar haqida gapirmayapmiz. Ammo xom meva turli xil sho'rvalarga qo'shiladi (sovuq),salatlar, yonma-ovqatlar va sendvichlar. Bundan tashqari, avakado kabi ekzotik meva kokteyllar va shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi.

Nonushtaga avakadoni qanday yeyish kerak? Misol uchun, uni oddiygina tushdi yoki nonga yoyish mumkin. Ushbu taomni ziravorlar yoki tuz bilan to'ldirishingiz mumkin. Avakado bilan qanday ovqatlar yaxshi ketadi? Qanday yeyiladi? Meva turli xil mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, masalan: bodring, ko'katlar, qisqichbaqalar, baliq ikra va boshqalar. Biz avakadoni qanday iste'mol qilishni aniqladik. Ammo bu mevani kuniga qancha iste'mol qilish mumkin? Birdan ortiq emas.

Pilmagan yoki qoraygan mevalarni iste'mol qilsam bo'ladimi?

Agar biz pishmagan avakado haqida gapiradigan bo'lsak, unda ha, siz yeyishingiz mumkin. Ammo pishishi uchun uni xona haroratida bir necha kun yotish uchun qoldirgan ma'qul. Agar tana go'shti kesilgan joyda qoraygan bo'lsa, unda tashvishlanadigan hech narsa yo'q. U toza havoda oksidlangan.

Agar butun chuqurlik qorong'i bo'lib qolgan bo'lsa, ehtiyot bo'ling. Kichkina bo'lakni kesib, uni tatib ko'rishingiz kerak. Agar pulpa nordon bo'lsa yoki begona ta'm paydo bo'lsa, bu uning yomonlashganini anglatadi. Keyin homilani tashlab, sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Qanday saqlash kerak?

Avokadolarni qanday saqlash kerak? Bularning barchasi qanday holatda ekanligiga va nimaga erishmoqchi ekanligingizga bog'liq. Agar bu pishmagan mevalar bo'lsa, ular xona haroratida qorong'i joyda va qog'oz qopda saqlanadi. Bu holda avakadolarning pishishi jarayoni 3 kundan 5 kungacha davom etadi. Agar siz paketdan foydalanmasangiz, undabu jarayon yana bir necha kun davom etadi.

Avokado tezroq pishishi uchun sumkaga banan yoki olma qo'yish kerak, deb ishoniladi. Keyin jarayon 3 kungacha qisqartiriladi. Pishgan avakadolar muzlatgichda saqlanadi. Bu yomonlashmasligi va pishib ketmasligi uchun kerak.

Avokadoni muzlatgichda qanday saqlash kerak? Uni meva bo'limiga joylashtirish tavsiya etiladi. Lekin kesilgan avakado muzlatgichda saqlanishi mumkin, ammo yarmida suyak qoldirishingiz kerak. Mevalarni idishga ham joylashtirishingiz kerak.

Muzlatish

Avokadolarni muzlatish ham mumkin. Ammo mevalarning yarmini muzlatish yoki mevalardan pyuresi tayyorlash tavsiya etiladi. Bu holda saqlash muddati 6 oy. Garchi ba'zi uy bekalari muzlatilgan avakadolarni 1 yilgacha saqlasalar ham. Xomilani muzdan tushirish asta-sekin bo'lishi kerakligini unutmang. Ya'ni, mahsulotni mo'ljallangan foydalanishdan bir kun oldin muzlatgich kamerasiga o'tkazish kerak.

Qisqichbaqali salat

Keyinroq maqolada biz qiziqarli retseptlar va avakadoli taomlarni ko'rib chiqamiz. Keling, salat bilan boshlaylik. Ushbu taom uchun pishgan avakadoni olish juda muhimdir. Pishirish jarayoni taxminan yigirma daqiqa davom etadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta ohak;
• 200g xom qisqichbaqa (kattaroq tanlang);
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• o'simlik yog'i;
• ikki novda yashil rayhon;
• bitta katta pishgan avakado;
• bitta uzun bodring.

Pishirish jarayoni

Birinchi narsasarimsoqni tozalang, maydalang, mayda choping. Keyinchalik, reyhanda, barglarni jarohatlaydi, bir chetga qo'ying. Poyalarini ingichka tilimga kesib oling.

Qisqichbaqalar qobig'ini tozalang. Shundan so'ng, har birida orqa tomonning markazi bo'ylab kesma qiling. Agar mavjud bo'lsa, ichak venasini olib tashlang.

Qovurilgan skovorodkani oling (yaxshisi kattaroq). Unda yog'ni qizdiring. Qisqichbaqalar reyhan va sarimsoq bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, tuz va aralash ingredientlarni panga soling. Har tomondan taxminan bir yarim daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Shundan so'ng, tayyor dengiz mahsulotlarini plastinka ustiga qo'ying. Keyin ularni qalampir qiling. Bodringni yuving, tozalang va uzunasiga kesib oling. Keyin urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Go'shtni taxminan 1 sm qalinlikdagi mayda bo'laklarga kesib oling.

Ohakni yuving, jarayonda cho'tkadan foydalaning. Mevalarni quriting, nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'ini artib oling. Keyin sharbatni siqib oling. Uning yarmini bodring ustiga to'kib tashlang. Keyin ziravorlar bilan seping. Tuz qo'shishni unutmang.

Endi avakadoni olaylik. Uni yuving, tozalang, suyakni olib tashlang, albatta. Endi pulpani o'rta bo'laklarga bo'ling. Qolgan ohak sharbatini to'kib tashlang.

Chuqur tovoq olib, ichiga barcha tayyorlangan masalliqlarni soling, aralashtiramiz va yog', murch, tuz va to'g'ralgan rayhon barglarini seping. Mana mazali va foydali avakado taomi. Agar so'ralsa, salatga bir nechta pomidor qo'shishingiz mumkin. Bunday sabzavot idishning ta'mini buzmaydi. Ushbu salat bayramona stol menyusiga juda mos keladi. Bundan tashqari, bu taom holda tayyorlanishi mumkinkechki ovqat kabi holatlar.

Snack

Yana qanday avakado taomlarini tayyorlashingiz mumkin? Masalan, gazaklar. Biz sizga bitta variantni taklif qilamiz. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan yangi yalpiz;
• 1 avakado;
• 50g oq pishloq;
• 4 bo'lak non;
• 1 osh qoshiq ohak sharbati (yangi siqilgan);
• chorak choy qoshiq mayda tuz va bir xil miqdorda qora murch.

Aperatiflar tayyorlanmoqda

Avvalo avakadoni vilkalar bilan pyuresigacha maydalang. Unga yalpiz va ohak sharbatini qo'shing. Pishloqni aralashmaning ichiga maydalang. Keyin tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Unda bir oz non pishiring. Issiq tushdi ustiga avakado va feta aralashmasini yoying. Bu tuyadi odatdagi nonushtaga ajoyib muqobil bo'ladi.

Tuxumli avakado

Ekzotik mevadan juda noodatiy foydalanish. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: bitta avakado va ikkita tuxum. Bundan tashqari, ta'mga ziravorlar kerak bo'ladi. Bu taomni tayyorlash uchun avakadoni yarmiga bo‘lish kerak.

Shundan keyin suyakni olib tashlang. Qoshiqdan foydalanib, har bir yarmida chuqurchalar hosil qiling. Keyin tuxumni yarmiga bo'ling. Ziravorlar bilan seping. Avakadoni pishiriladigan idishga o'tkazing. Taxminan 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin idishni stolga xizmat qiling. Bu taom odatdagi omlet yoki qovurilgan tuxumga ajoyib muqobil bo'ladi.

Qovoqli sho'rva pyuresi

Sizga original taom retseptini taklif qilamiz. Bunday pyuresi sho‘rvani deyarli tatib ko‘rgansiz.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• uch chinnigullar sarimsoq;
• ikkita yosh qovoq;
• 20ml krem (11 foiz);
• tuz, qora murch;
• 1 pishgan avakado;
• 80 ml tovuq yoki sabzavotli bulon;
• ikkita piyoz;
• 50g sariyog 'va chorak limon sharbati.

Asl osh pishirish

Avval piyoz va sarimsoqni tozalang. Sabzavotlarni mayda maydalab, sariyog 'bilan qovuring. Qovoqni yuving, ularni tozalang. Keyin tasodifiy kesib oling. Qovoq bo'laklarini piyoz va sarimsoqga yuboring. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, jarayon davomida aralashtirishni unutmang.

Keyin, bulonni skovorodkaga soling, uni qaynatib oling. Issiqlikni biroz pasaytiring va sabzavotlarni tayyor holga keltiring. Idishni tuzlang va bir oz sovushini kuting. Bu vaqtda avakadoni yuving, tozalang va toshni olib tashlang. Mevalarni limon sharbati bilan seping. Shundan so'ng, blenderdan foydalanib, ekzotik mevaning pulpasini pyuresi bilan maydalang. Olingan massani tuz va qalampir qiling. Sovutgichda saqlang.

Bulon bilan qovoqni maydalang. Kremni to'kib tashlang, past olovda isitiladi, lekin qaynatishga keltirmang. Issiqlikdan olib tashlang va avakado pyuresini qo'shing. Barcha ingredientlarni blenderda silliq bo'lguncha uring. Xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan bezang. Ajoyib ishtaha!

Xulosa

Endi siz avakadoni qanday iste'mol qilishni bilasiz. Shuningdek, biz ushbu ekzotik mevaning saqlash xususiyatlarini va foydalanish misollarini tasvirlab berdik. Bundan tashqari, turli xil taomlar ko'rib chiqildi. Umid qilamizki, ular sizni qiziqtiradi va siz uyda bunday foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga omad tilaymiz!