2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bayramlarni nishonlash, oilaviy uchrashuvlar juda yaxshi va qiziqarli. Ko'pincha stolda juda ko'p ovqat borligi sodir bo'ladi, shuning uchun ertasi kuni juda ko'p ovqat qoladi. Bu, ayniqsa, ba'zan umuman tegilmaydigan kolbasa uchun to'g'ri keladi, chunki asosiy moyillik salatlar va asosiy taomlarga to'g'ri keladi. Shu sababli, juda dolzarb savol tug'iladi, kolbasa muzlatish mumkinmi? Bu uning ta'mini buzadimi?
O'pish yoki kesish?
Agar kerak bo'lsa, kolbasani bir marta muzlatib qo'yish muhim. Asosiy shart - kolbasa sifati, agar u arzon bo'lsa, hech kim bilmaydigan narsadan yasalgan bo'lsa, uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir. Yaroqlilik muddatiga ham e'tibor qaratish lozim. Bir kishi muzlatgichda taxminan bir hafta davomida yotgan qaynatilgan kolbasa muzlatish mumkinmi, degan savol bor edi. Javob salbiy. Hech qanday holatda mahsulotni buzish jarayoni allaqachon boshlangan, muzlatish uni to'xtata olmaydi.
Muzdan tushirilgandan so'ng muzlatilgan kolbasa, qoida tariqasida, uy bekalari tomonidan gazak sifatida emas, balki pizza kabi to'laqonli taomlarni yaratish uchun ishlatiladi. Eng yaxshisi, natijada, bir kishi xuddi shunday qilsa, mahsulotni kichik kublar yoki doiralarga kesib tashlasa, u ham somon bo'lishi mumkin. Shunday qilib, ozgina eritilgan kolbasa to'g'ridan-to'g'ri idishga tushishi mumkin.
Dudlangan kolbasani muzlatib qo'ysam bo'ladimi? Muzlatish qaynatilgandan ko'ra ancha xavfsizroq. Tayoqni ikki qismga bo'lish yoki darhol dilimlash, sumkaga solib, muzlatgichda qoldirish mumkin. Muzdan tushirish jarayonida pishirishni emas, balki o'z-o'zidan muzdan tushirishga ruxsat berish yaxshiroqdir.
Kutishga vaqtingiz boʻlmasa, dudlangan kolbasani sovuq suvga solib, isitishingiz mumkin. U qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ta'mi g'ayrioddiy bo'ladi. Mahsulotni 4-5 daqiqa davomida isitish kifoya, keyin issiqdan olib tashlang, salqin va quriting. Keyin xizmat qilishingiz mumkin.
Muzlashning ta'siri seziladimi?
Sosisni muzlatish mumkinmi? Uning ta'mi o'zgaradimi? Yo'q, suvlilik va ta'm xususiyatlari muzlashdan oldingi kabi bir xil. Yagona ogohlantirish - bu tashqi ma'lumotlar. Qoida tariqasida, ko'plab kolbasa kamroq elastik va yumshoqroq bo'ladi. Aynan shuning uchun dudlangan go'shtni muzlatgichda saqlash yaxshidir, chunki uning o'zi ancha qattiq va elastik.
Va boshqa kolbasalar bilan nima qilish kerak, masalan, qaynatilgan kolbasani muzlatish mumkinmi? Bu mumkin, lekin jarayon unga eng yaxshi tarzda ta'sir qilmaydi. U nafaqat shakli o'zgaradi, balki suvli bo'ladi. Agar kolbasaga shoshilinch ehtiyoj bo'lsa, yangi va tabiiy mahsulotni qidirgan ma'qul.
Koʻpincha muzlatish opsiyasi tejashni xohlovchilar uchun maqbuldirsizning vaqtingiz, ayniqsa, ko'p sonli odamlar uchun stol bo'lsa. Bunda g'ayrioddiy va g'alati narsa yo'q, chunki ko'plab kolbasalar muzlatilgan holda do'konlarga keladi, so'ngra muzdan tushirish uchun qoldiriladi va keyin javonlarga qo'yiladi.
Usul oʻzini va yaqinlarini pitsa kabi gʻayrioddiy taomlar bilan erkalashni yaxshi koʻradiganlar uchun ham javob beradi, shuning uchun salam isteʼmol qilish muddatini koʻpaytirish uchun mahsulotni muzlatgichda qoldirish yaxshidir.
Muzlatilgan kolbasalar
Ko'pincha odamlar juda ko'p kolbasa va kolbasa sotib olganlarida muammoga duch kelishadi, shuning uchun muzlatgichda joy yo'q. Bundan tashqari, ko'p odamlar uzoqroq saqlashni xohlashadi. Bunday holda, muzlatgich yordamga keladi. Kolbasani muzlatish mumkinmi, biz bilib oldik. Kolbasa yoki viner haqida nima deyish mumkin?
Kolbasalarni butunlay boshqa turdagi muzlatish mumkin - qaynatilgandan dudlangangacha.
Muzlatishdan oldin mahsulotni qadoqdan olib tashlash, kerak bo'lganda tozalash, bo'lish va qoplarga solish kerak. Agar kerak bo'lsa, bitta paketni muzdan tushirish uchun ularni qismlarga bo'lish ham mumkin va kolbasa endi bu sinovdan o'tmaydi.
Har ehtimolga qarshi, paketga imzo qoʻygan maʼqul, paketda nima borligi va qachon muzlatilganligini koʻrsating.
Muzdan tushirish va pishirish
Sosisni qayta muzlatish mumkinmi? Har ehtimolga qarshi avval qaynatsangiz, bu mumkin. Ayniqsa, kolbasa bo'lsa.
Asosiysi birinchi va ikkinchi marta toʻgʻri muzdan tushirish. Misol uchun,agar siz kolbasa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, uni suvda muzlatib, isitish mumkin. Suv qaynayotganda, unda mahsulotni 5-7 daqiqaga qoldiring. Bundan tashqari, kolbasa yaxshi eritiladi va bug'lanadi.
Agar mahsulot oddiygina muzdan tushirishi kerak boʻlsa, uni muzlatgichga (pastki javonlarda) oʻtkazish mumkin, unda 4-6 soatga qoʻyish mumkin.
Mahsulotni qayta muzdan tushirishda oxirgi usuldan foydalangan ma'qul. Agar kolbasa omlet yoki hodgepodgega kirsa, u holda uni hatto muzlatilgan idishlarga ham qo'yish mumkin.
Muzlatilgan xom dudlangan kolbasa
Xom dudlangan kolbasani muzlatish mumkinmi? Ha, oddiy dudlangan kolbasa kabi, u muzlashga ham toqat qiladi. Jarayon oldidan uni kesish yoki faqat yarmiga bo'lish yaxshidir. Bu muzlatgichda biroz joy egallaydi.
Agar mahsulotni butunlay muzlatish kerak bo'lsa, avval uni yopishqoq plyonka bilan o'rang, sumkaga soling va muzlatgichga yuboring.
Muzdan tushirish
Muzdan tushirish jarayoni yaxshi ma'lum - mahsulotni muzlatgichga qo'ying, kamida 4 soatga qoldiring. U erda kolbasa tinchgina muzdan tushadi, o'zining tanish ko'rinishi va ta'mini qaytaradi. Eritgandan so'ng, uni oshxonada yarim soatga qoldiring, shunda mahsulotdan ortiqcha namlik chiqadi va bug'lanadi. Kunduzi kolbasa iste'mol qilgan ma'qul.
Agar bir nechta, lekin bir nechta mahsulotni muzlatish kerak bo'lsa, siz dudlangan kolbasa, kolbasa aralashmasidan foydalanishingiz mumkin, lekin dilimlangandan oldin. Bu kombinatsiya odatda qachon ishlatiladikelajakda hodgepodge pishirish kerak. Keyin mahsulotlar oddiygina idishlarga tashlanadi, u yerda ular eriydi va pishayotganda pishiriladi.
Shuningdek, issiq sendvichlar tayyorlashda xom dudlangan kolbasa pechda eritilishi mumkin. Mahsulotni nonga qo'ying, ustiga pishloq seping va keyin pechga qo'ying. Bunday taom uchun sekin olovda maksimal 10 daqiqa optimal bo'ladi.
Xom dudlangan mahsulotlar qayta muzlatilmaydi! Ehtimol, faqat kolbasa, lekin oldindan pishirilgan. Birlamchi muzlatish paytida har qanday kolbasa mahsulotining saqlash muddati 2 oy. Bundan tashqari, muzlatgichdagi harorat doimiy bo'lishi kerak, shunda mahsulot erimaydi va yana muzlamaydi. Shunday qilib, u tezda yomonlashadi.
Tavsiya:
Yoz muzlatgichda. Qish uchun qovoqni muzlatish mumkinmi?
Noldan past haroratlarda sabzavot va mevalarning barcha foydali moddalari maksimal darajada saqlanib qolishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Qish uchun qovoqni muzlatish mumkinmi va buni qilishning eng yaxshi usuli qanday? Bizning maqolamiz aytib beradi
Mantini muzlatish mumkinmi: to'g'ri muzlatish, saqlash muddati va muzdan tushirishdan keyin foydalanish
Manti deyarli hamma sevadigan taomdir, lekin uni tayyorlash uchun koʻp vaqt ketadi. Shuning uchun ko'plab uy bekalari kelajakda foydalanish uchun manti tayyorlaydilar. Idishni muzlatgichda saqlang
Qish uchun brokkolini qanday muzlatish mumkin? Qish uchun sabzavotlarni muzlatish: pishirish bo'yicha maslahatlar
Brokkoli ko'plab foydali taomlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sog'lom va to'yimli taom sifatida tanilgan. Agar siz qish uchun brokkolini qanday muzlatish haqida ma'lumotga qiziqsangiz, siz to'g'ri yo'ldasiz, chunki bu qayta ishlash qimmatli vitaminlar va minerallarni deyarli yo'qotmasdan saqlaydi
Pishloqni muzlatish mumkinmi? Pishloqni muzlatgichda qanday saqlash kerak
Xarid qilinganidan bir necha kun o'tgach, pishloq mog'orlanadi, ta'mini o'zgartiradi, yomonlashadi. Bu zerikarli, lekin siz u bilan shug'ullanishingiz mumkin. Pishloqni muzlatish mumkinmi va uni saqlashning umumiy qoidalari qanday - bizning maqolamizni o'qing
Champignonlarni uy muzlatgichida muzlatish mumkinmi? Qish uchun shampignonlarni muzlatish
Uyda qo'ziqorinlarni muzlatib qo'ysam bo'ladimi? Buni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Qo'ziqorinlarni pishirish siri nimada?
