Abxaziya mandarinlari: o'rim-yig'im mavsumi. Abxaziya mandarinlari: sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-02 16:29

Yangi yil dasturxonida qaysi taom juda mashhur va doim mavjud? To'g'ri javob - mandarinlar. Endi bu mazali mevalar hamma uchun mavjud va yil davomida bozorlarda sotiladi. Marokash, Ispaniya, Argentina va Sitsiliya bizning dasturxonimizga quyosh bilan bog'liq bo'lgan, xushbo'yligi va to'q sariq rangi bilan kayfiyatimizni ko'taradigan ushbu sitrus mevalarining asosiy yetkazib beruvchilari hisoblanadi. Keyingi yillarda mamlakatimizda Turkiyadan olib kelingan abxaziya mandarinlari keng tarqaldi. Ular haqida hozir gaplashamiz.

Biroz tarix: mandarinlar Abxaziyada qanday paydo bo'lgan

Aslida bu sitrus mevalarning tarixiy vatani Hindistondir. Ular bu erda bir necha ming yil oldin o'stirilgan. Ular hozirgi nomini Xitoyda olib kelishgan. Bizning eramizning boshida mandarinlar faqat imperatorga, yuz yildan keyin - eng yuqori martabaga ega bo'lgan. Ular elita hisoblanganmevalar va keng tarqalgan bo'lib, faqat O'rta asrlarda hamma uchun mavjud. Bir necha salib yurishlaridan so'ng, XVI asrda Evropada mandarinlar paydo bo'ldi.

Ularning urug'larini ritsarlar olib kelishgan va boylarning uylarida issiqxonalar paydo bo'la boshlagan. Tez orada bu mevalar Ispaniya, Gretsiya, Turkiya va Italiyada paydo bo'ldi. Ma'lum bo'lishicha, ular juda injiq emas va odatda boshqa iqlimda ildiz otadi. Bundan tashqari, Xitoydan tsitrus mevalari Yaponiyaga, Ispaniyadan qo'shni Marokashga ko'chib o'tdi. Abxaziya mandarinlari, yuqorida aytib o'tilganidek, Turkiyadan kelgan.

Mandarinlarning mashhurligi

Ko'pchilik eslaydiki, yaqinda bu mevalar juda kam mahsulot bo'lgan va ko'pincha bolalar ularni faqat Yangi yil bayramlarida eyishlari mumkin edi. Yaxshiyamki, o'sha kunlar o'tib ketdi, endi biz ularni xohlaganimizdek sotib olamiz. Ammo mandarinlar o'sha paytdan beri bolalik va Rojdestvo bayramlari bilan bog'lanishda davom etdi. Ular mazali va ko'p qo'llanilishi mumkin.

Abxaziya mandarinlari alkogolli ichimliklarda ishlatiladi, ulardan mevali suv, sharbatlar, murabbo, kompotlar, shirinliklar va marmelad tayyorlanadi. Dori-darmonlar, damlamalar, siroplar va ekstraktlar ishlab chiqarishda mandarin qobig'i apelsin qobig'i o'rniga ishlatiladi.

Abxaziya mandarinlari, ularning xususiyatlari va foydalari

Tsitrus mevalarimizning eng asosiy xususiyati nima? Bu kuz va qish mavsumida yo'qolgan vitaminlarni to'ldirish qobiliyatidir. Ularni oq mash bilan birga iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u judainsonning yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash uchun foydalidir. Sharbat, mevaning o'zi kabi, ajoyib antidepressant va mikroblarga qarshi ta'sirga ega.

Mashhur xususiyati S vitaminining yuqori miqdoridir. Bundan tashqari mineral tuzlar, pektinlar, B₁, B_{2 vitaminlari ham mavjud., D va K, efir moyi, xolin, lutein va zeaksantin. Abxaziya mandarinlariga qarang. Ushbu mevaning fotosuratlari ularning foydalarining kichik bir qismini, iste'mol qilish ta'sirini bildirmaydi. Ammo bu alohida maqola uchun mavzu, shuning uchun avval aytilganlarga e'tibor qarataylik.}

Abxaz mandarinlarining boshqalarga nisbatan afzalliklari

Ularni bejiz eng foydali va mazali deb hisoblashmagan. Do'konlarda va bozorda ko'pchilik rus xaridorlari Turkiya yoki Marokashdan ko'ra Abxaziyadan sitrus mevalarini afzal ko'rishadi. Albatta, ular janubiy mamlakatlardan mumlanganlar kabi fotogenik emas, lekin foydali va shifobaxsh xususiyatlari jihatidan ulardan kam emas. Bundan tashqari, ularning qobig'idan ham foydalanish mumkin, chunki u hech qanday kimyoviy ishlov berilmaydi.

Bundan tashqari, Abxaziyada mandarin mavsumi noyabr oyining ikkinchi yarmida boshlanadi va mevalar darhol do'kon peshtaxtalarida paydo bo'ladi, ammo Marokash va Turkiyadan kuzgi hosil bir necha oy davomida omborlarda bo'lishi mumkin va bu vaqt ichida sezilarli darajada yo'qotilishi mumkin. uning foydali xususiyatlarining bir qismi.

Abxaziyada mandarin pishganda

Bu joylarda mazali hosilning keng tarqalgan hosili, yuqorida aytib o'tilganidek, 15-noyabrdan keyin boshlanadi. Lekintsitrus mevalarining bir nechta navlari bor va ba'zi erta mevalarning birinchisini bir oy oldin tatib ko'rish mumkin. Endi siz Abxaziya mandarinlari kabi mevalar haqida etarli ma'lumotga egasiz: ular pishganida, foydali xususiyatlari va hokazo.

Bilish kerakki, ularning barchasi bir xil nom ostida eksport qilinadi - Abxaziya, lekin bu erda ularning bir necha o'nlab navlari va navlari mavjud. Mamlakatning nisbatan kichik hududida, uning burchaklaridan birida nordon ta'mga ega kichik o'lchamli, ingichka po'stlog'li mevalar o'sishi mumkin. Va bu joydan 50-60 kilometr uzoqlikda - qalin terili, katta, boy, shirin ta'mga ega. Bunga plantatsiyalar joylashgan joyning mikroiqlimi ta'sir qiladi: namlik, dengiz havosi va hatto tog'lar.

Mandarinlar qanday yig'iladi

Meva terish mavsumida Abxaziyaga ko'plab dam oluvchilar keladi. Bu davrda siz qishdan, eng yangi mevalardan: apelsin, mandarin, kivi, xurmo, feyxoadan ajoyib zavq olishingiz mumkin. Bu zavq yanvar oyining oxirigacha davom etadi. Shunday qilib, Yangi yilni bu go'zal joylarda nishonlash mumkin. Jumladan, meva terish jarayonini tomosha qiling yoki hatto faol ishtirok eting. Abxaziyada mandarin terish asosiy ish mavsumlaridan biri bo'lib, mahalliy aholi va hatto tashrif buyuruvchilar olti oy davomida oldindan pul topishadi. Bu yerlardagi deyarli har bir fermer xo‘jaligida mandarin bog‘lari mavjud. Ularni yig'ib olish, masalan, olma yig'ib olishdan ko'ra sezilarli darajada qiyinroq.

Agar siz hosilni ikki yoki uch hafta emas, balki iloji boricha uzoqroq saqlashni istasangiz, undabu borada juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Avvalo, bir-birlarini tirnashmaslik uchun, ehtiyotkorlik bilan kesish kerak. Hech qanday holatda qo'pol ravishda yulib bo'lmaydi, lekin siz budayıcıdan foydalanishingiz kerak. Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, unda kamida bir necha oylik muvaffaqiyatli saqlash ta'minlanadi. Hosilning asosiy qismi eksport qilinadi, deyarli barcha sitrus mevalari Rossiyaga yuboriladi. Ular deyarli hech qachon uyda qolishmaydi. Ular bu erda uzoq vaqt saqlanmaydi, milliy oshxonada mandarinli taomlar yo'q. Ular asosan yangi iste'mol qilinadi, ba'zan sharbati qo'shiladi yoki meva salatiga tayyorlanadi.

Mandarinlarni qanday saqlash mumkin

Biz Abxaziyada mandarinlar qachon yig'ishini bilamiz. Biz hosilni qanday yig'ishni ham bilamiz. Va bu mevalarni do'konda sotib olish yoki janubiy mamlakatga sayohatdan olib kelish orqali qanday qilib uzoqroq saqlash kerak? Mana siz uchun maslahatlar:

1. Eng yaxshi usullardan biri mandarinlarni muzlatgichga, yaxshisi sabzavot va mevalar uchun maxsus mo'ljallangan alohida bo'limga qo'yishdir. Ular bir oy davomida muammosiz saqlanadi.
2. Ushbu saqlash opsiyasi bilan tsitrus mevalari chirishidan qoʻrqishning hojati yoʻq. Ular qurib ketmasligi juda muhim. Shuning uchun muzlatgichda yuqori namlik va +6 daraja harorat sharoitlariga rioya qilish kerak.
3. Agar siz mevalarni o'simlik yog'i bilan surtib, keyin muzlatgichga yuborsangiz, saqlash muddati biroz oshadi.



4. Hech qanday holatda mevalarimizni plastik qoplarda saqlamang, chunki bunday sharoitda ular tezroq buziladi. Buning sababi shundaki, sumka kislorod o'tishiga yo'l qo'ymaydi, namlikning bug'lanishi kuchayadi va mandarinlar "bo'g'ilib qoladi".
5. Eng yaxshi variant - mevani to'rga solib qo'yish. O'tmishdagilarni eslaysizmi?
6. Tsitrus mevalarni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin siz ularni kamida bir yil iste'mol qilishingiz mumkin. Murabbo, murabbo, jele, jele yoki pirog tayyorlang.

Abxaziyadan mandarinlar haqida sharhlar

Abxaziya mandarinlari kabi mevalarni ko'rib chiqishda bizni yana nima qiziqtirishi mumkin? Ular qachon pishadi? Biz buni allaqachon bilamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, ob-havo sharoitiga qarab, o'rim-yig'im mavsumi bir necha hafta oldin yoki undan keyinroq boshlanishi mumkin. Bunga issiqlik yoki aksincha, kuchli yomg'ir sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Xo'sh, sitrusni sevuvchilar bu meva haqidagi taassurotlari haqida nima deyishadi? Ikkala so'z ham bittaga birlashadi: mandarin - Abxaziya. Ta'mga oid sharhlar asosan ijobiy.

Xo'sh, hech kim bu mevalarning foydalari haqida bir og'iz ham yomon so'z aytmadi. Bu erda, eng muhimi, bitta shartga rioya qilish kerak - hech qanday holatda siz ortiqcha ovqatlanmasligingiz kerak. Bunday holda, sog'liq muammolari ham paydo bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, bolalar uchun to'g'ri keladi. Ba'zi odamlarning fikriga ko'ra, mandarin dietasi ularga ozgina vazn yo'qotishga va sog'lig'ini sezilarli darajada yaxshilashga yordam berdi. Bundan tashqari, mandarinlar ajoyib antidepressant bo'lib, u bilan vazn yo'qotish haqiqiy zavqdir. Shuning uchun sevimli tsitrus mevalaringizni muntazam iste'mol qiling va siz doimo quvnoq, sog'lom va faol bo'lasiz!