Marokash mandarinlari: tavsifi, xususiyatlari, ta'mi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Marokash mandarinlari Yangi yil va bayram dasturxonining muhim atributidir. Bu mevalar boshqalar orasida o'ziga xos qora olmos shaklidagi stiker bilan osongina tanib olinadi. Ayni paytda, bu mevalarning bir nechta navlari bor, ularning har biri o'ziga xos ta'mi va xususiyatlariga ega.

Mandarinni qanday tanlash kerak

Albatta, meva birinchi navbatda begona dog'lar yoki boshqa ko'rinmas belgilar yo'qligi uchun tekshirilishi kerak. Shunday qilib, yuqori sifatli mandarinlarda hech qanday izlar, dog'lar yoki chuqurliklar, chirish joylari bo'lmasligi kerak va bundan ham ko'proq mog'or yoki aniq chirish bo'lmasligi kerak. Mevalarning o'zlari elastik, juda yumshoq emas, shakli ko'proq yoki kamroq bo'lishi kerak. Quruq yoki umuman qattiq Marokash mandarinlarini sotib olishning hojati yo'q - shirin ta'mga ega bo'lgan zich va vaznli mevalarga ustunlik berish yaxshidir.

Peling bir xil rangda g'ovak bo'lishi kerak. Ikkinchisi haqida - mevaning rangi och sariqdan ranggacha o'zgaradikuchli apelsin.

Mandarin navlari kelib chiqqan mamlakat boʻyicha

Mandarinlarning ko'rinishi va ta'mi hududga va qanday iqlim sharoitida etishtirilganiga bog'liq. Bugungi kunga kelib, tsitrus mevalarining bir nechta navlari mavjud bo'lib, ular kelib chiqqan mamlakatlarga ko'ra tasniflanadi. Shunday qilib, mandarinlarning quyidagi turlari mavjud:

• Abxaziyadan mandarinlar. Bu sariq rangli teriga ega juda kichik mevalar. Ba'zida ular kichik yashil dog'lar yoki tomirlarga ega bo'lishi mumkin. Bu shirin va nordon ta'mga ega, oz miqdorda urug'li suvli mevalar.
• Ispaniyadan mandarinlar ancha qimmat. Qalin va yumshoq po‘stlog‘iga ega meva, mevalarni juda oson tozalaydi.
• Marokash mandarinlari nisbatan arzonligi va mazali ta'mi bilan maqtanishi mumkin. Meva shakli biroz yassilangan, qobig'i yorqin va boy oltin-to'q sariq rang bilan ajralib turadi. Mandarinlar suvli va shirin bo'lib, oz miqdorda urug'lardan iborat.

Ta'kidlash joizki, bir mamlakatda bir necha turdagi sitrus mevalarni etishtirish mumkin. Shuning uchun sotuvda ko'pincha Marokash mandarinlari topiladi, ular o'z xususiyatlariga ko'ra bir xil ispanchalariga mos keladi.

Bu qanday meva?

Mandarin - kichik daraxt yoki doim yashil buta bo'lib, to'yingan yashil rangdagi ancha qattiq barglari bor.ko'p miqdorda efir moylarini o'z ichiga oladi. Butaning gullashi may oyining boshida boshlanadi. Daraxt yoki butaning to'pgullari yoqimli shirin hidni chiqaradi. Agar hasharotlar yomg'irli mavsum boshlanishidan oldin mandarin gullarini qayta ishlashga muvaffaq bo'lsa, siz tsitrus mevalaridan mo'l hosil olishingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, Marokash mandarinlari kelayotgan Yangi yil va Rojdestvoning ramzi hisoblanadi. Bu mevalar do'kon javonlarida qayerdan keladi? Qoida tariqasida, eng keng tarqalgan etkazib beruvchi mamlakatlar Ispaniya, Abxaziya, Marokash, Misr va boshqalar. Mevaning yorqin rangi, o'ziga xos hidi va betakror ta'mi - bularning barchasi bayram muhitini beradi va yaqinlashib kelayotgan sehr tuyg'usini kuchaytiradi.

Kim mandarin uchun kontrendikedir?

Afsuski, suvli tsitrus mevalaridan bahramand bo'lishni hamma ham qodir emas. Biz suvli, yorqin, sariq-to'q sariq va shirin va nordon hamma narsaga alerjisi bo'lganlar haqida gapiramiz. Hatto kichik mandarinlar ham juda istalmagan oqibatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan kuchli allergendir.

Bundan tashqari, oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar pishgan mevalarni juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. Shunday qilib, masalan, oshqozon yarasi, hatto Yangi yil arafasida ham mandarin iste'mol qilishdan bosh tortishi kerak. Xuddi shu ogohlantirish allergik reaktsiyalarni hali to'liq aniqlamagan yosh bolalarga ham tegishli. Mandarin va boshqa tsitrus mevalarini ortiqcha iste'mol qilishkuchli allergiyaga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, hatto sog'lom odamlar ham bayramdan oldingi kayfiyatni suiiste'mol qilmasliklari va mandarinlarga suyanmasliklari kerak - axir, bu kuchli allergen.

Marokash mandarinlarining ta'mi

Marokash mandarinlari, yuqorida aytib o'tganimizdek, o'ralgan shakli bilan ajralib turadi. Meva qobig'i bir xil teshiklari bilan zich. Po'stlog'ida mayda yashil dog'lar yoki tomirlar mavjudligiga ruxsat beriladi, ammo mandarinning asosiy rangi to'q sariq rangda.

Marokash mandarinlarining pulpasi suvli bo'lib, tarkibida o'rtacha toshlar mavjud. Ta'mi shirin va nordon, ammo shirinlik hali ham ta'mning kislotaligidan ustun turadi. Marokash mandarinlarining narxi o'rtacha. Bayramdan oldingi shovqin-suronda siz o'zingiz va yaqinlaringiz uchun bir necha kilogramm pishgan mevalarni osongina sotib olishingiz mumkin. Bunday mandarinlar, masalan, ispanchadan farqli o'laroq, yaxshi saqlanadi.

Marokash mandarinlarining foydalari

Mandarinlarni qanday tanlash va birinchi navbatda nimalarga e'tibor berish kerakligi allaqachon ma'lum bo'ldi. Endi bu mevalarning asosiy afzalliklari haqida qaror qabul qilishga arziydi. Avvalo, aniq haqiqatni ta'kidlash kerak - Marokash mandarinlari, barcha tsitrus mevalari kabi, vitaminlar va minerallarning ajoyib manbaidir. Bundan tashqari, apelsin mevalarida juda ko'p miqdorda flavonoidlar va organik kislotalar mavjud. Marokashdan mandarinlar S vitaminining yuqori miqdori bilan ajralib turadi, ya'ni Yangi yil arafasida immunitetni mustahkamlash va sezilarli darajada ko'tarilish uchun ajoyib imkoniyat bor.o'zingizga va atrofingizdagilarga mandarin bilan muomala qiling.

Mandarinlarni saqlash

Mavjud mandarin turlari ularni saqlash xususiyatlari va shartlarini belgilaydi. Shunday qilib, masalan, Marokash mevalari oddiy va ular uzoq vaqt davomida o'zlarining eng yuqori nuqtasini kutishlari bilan ajralib turadi. Qoida tariqasida, mevalar taxminan +4 - +8 daraja haroratda saqlanadi. Yaxshiroq saqlanishi uchun yangi mevalarni plastik qoplarga solib qo'yish tavsiya etiladi - bu mevaning qurib ketishiga olib kelishi mumkin bo'lgan toza havo oqimini kamaytirish uchun kerak.

Qanday bo'lmasin, uyda mandarinlarni uzoq vaqt davomida asl shaklida saqlash qiyinligini tushunish kerak. Qoida tariqasida, bu mevalar taxminan 4 - 6 kun davomida saqlanadi, shundan so'ng parchalanish yoki quritish jarayoni boshlanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Marokash mandarinlarini maxsus fokuslarsiz saqlash osonroq. Ularni muzlatgichdagi sabzavot javoniga qo'yib, toza va qalin qog'oz (masalan, pergament) bilan yopish kifoya.