2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bola hayotidagi juda muhim bosqich qoʻshimcha oziq-ovqatlarni joriy etish hisoblanadi. Kichkintoy uchun "kattalar" taomlari g'ayrioddiy va g'ayrioddiy, shuning uchun onalar retseptga alohida e'tibor berishlari kerak. Oziq-ovqat sog'lom va mazali bo'lishi kerak, uni birinchi marta chaqaloq eslab qolishi va sevishi kerak.
Jigarga foyda
Ba'zi yosh va tajribasiz onalar jigarni bola uchun xavfli va juda qiyin mahsulot deb hisoblashadi. Ammo pediatrlar boshqacha fikrda. Jigar bir yoshdan boshlab bola uchun zarur bo'lgan mahsulotdir. U ozuqa moddalari, mikroelementlar va vitaminlarning maksimal to'plamini o'z ichiga oladi.
Baliq jigarida yod, ko'p miqdorda D vitamini va bolaning suyak tizimini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan k altsiy mavjud. Tovuq jigarida chaqaloqning immunitetiga va uning qon tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan moddalar mavjud. Ko'p miqdorda A va E vitaminlari dana va mol go'shti jigarida mavjud. Hayvonlarning jigarida mavjud bo'lgan moddalar yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi, to'qimalarda tiklanish jarayonlarini tezlashtiradi.
Muhim
Yodda tutingki, jigar suflesi va boshqa jigar taomlari berilishi kerak.bola faqat bir yoshga to'lganida. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun jigarni hech qanday shaklda ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Yodda tutingki, jigarni sotib olish, keyinroq undan bolaga ovqat tayyorlashingiz mumkin, faqat ishonchli do'konda bo'lishi kerak. Agar bu bozordagi go‘sht do‘koni bo‘lsa, unda faqat go‘sht sotuvchisi sinovdan o‘tgan va boshqa onalar tomonidan tavsiya etilgan.
Yodda tutingki, onangizning mehribon qoʻllari bilan oʻzingiz tayyorlagan taom doʻkonda sotib olingan turli xil bolalar ovqatlariga qaraganda ancha mazali va foydaliroqdir.
Ingredientlar
Jigar suflesini tayyorlash uchun siz har qanday jigarni (dana, tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti) olishingiz mumkin. Mutaxassislar hali ham yumshoqroq tovuqga ustunlik berishni tavsiya qiladi.
Shunday qilib, bir yoshli bolalar uchun pechda jigar suflesini tayyorlash uchun kerak bo'ladigan mahsulotlar: jigar - yarim kilogramm, tovuq tuxumi - ikki dona, un - bir osh qoshiq, non - bitta yuz gramm, sut - ikki yuz gramm, sariyog '- yuz gramm.
Pishirish jarayoni
Tovuq jigari, har qanday boshqa kabi, oldindan namlashni talab qiladi. Siz jigarni oddiy suvda ham, oz miqdorda sutda ham namlashingiz mumkin. Jigarni filmlardan oldindan tozalashni unutmang. Namlangandan so'ng, jigar mayda kubiklarga bo'linadi va idishga solinadi, u erda keyinroq eziladi. Aytgancha, maydalash uchun blenderdan foydalanish yaxshiroqdir. Ammo bunday oshxona yordamchisi bo'lmasa, siz an'anaviy go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Faqat kerakjarayonni ikki marta takrorlang.
Jigarga sut, sariyog 'va un solingan uzun non qo'shib maydalanadi. Keyin aralashga k altaklangan tuxum qo'shiladi. Ba'zi retseptlarda, jigar suflesi bolalar uchun pechda pishirilganda, tuxum oqsil va sarig'iga bo'linadi. Birinchi bosqichda sarig'i jigar bilan eziladi, so'ngra aralashmaga mayin ko'pirtirilgan oqsil qo'shiladi. Siz uchun qulay usulni tanlang. Olingan massa juda suyuq ekanligidan xavotir olmang, jigar suflesi tayyorlashning dastlabki bosqichida shunday ko'rinishi kerak.
Tandirda pishirish
Har qanday qandolat mahsulotlari kabi, jigar suflesi oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi. Haroratni 180-200 darajaga o'rnatishingiz kerak.
Pishirish uchun idishlar ham oldindan tayyorlanadi. Bu katta qoliplar yoki o'yinchoqlar, yulduzlar, krujkalar va piroglar ko'rinishidagi kichik silikon qoliplar bo'lishi mumkin. Pishirish uchun oldindan shakllar un yoki non bilan sepilishi kerak. Siz shunchaki ozgina yog' bilan yog'lashingiz mumkin. Jigar suflesi pechda qirq-ellik daqiqa davomida pishiriladi.
Sekin pishirgichda jigar suflesi
Bu taomni tayyorlashning bir qancha usullari mavjud. Ko'pchilik onalar pechda jigar sufle tayyorlaydilar, lekin vaqtni tejashga va bu taomni sekin pishirgichda tayyorlashga qaror qilganlar bor. Ikkala variant ham qabul qilinadi, faqat pishirish jarayonining vaqt doirasi boshqacha.
Jigardan sufle tayyorlash uchun sekin pishirgichda yana har qanday jigar olinadi. kabi juda yaxshiuy bekalari aytadilar, mana tovuq yoki quyonning jigari keladi. Pechdagi jigar suflesi, retsepti yuqorida tavsiflangan, pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, shuning uchun siz har qanday jigarni, hatto mol go'shtini ham olishingiz mumkin. Ammo sekin pishirgichda pishirish jarayoni tezroq bo'ladi va mahsulotlar ko'proq talab qilinadi, ta'bir joiz bo'lsa, yumshoqroq.
Shunday qilib, jigarni maydalab, unga ozgina un, urilgan tuxum, sutga namlangan uzun non, sariyog 'qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Ko'p onalar bola uchun tuzning foydalari haqida bahslashadilar. Uni ushbu retseptga qo'shish yoki qo'shmaslik sizga bog'liq. Lekin chimdim hech qanday og'riq keltirmaydi va taomni unchalik yumshoq va mazasiz qiladi.
Multivarirga ozgina suv quying va bug'da pishirilgan idishlarni pishirish imkonini beruvchi maxsus panjara qo'ying. Jigardan massani oldindan tayyorlangan shakllarga to'kib tashlang va bu panjara ustiga qo'ying. Biz maxsus "bug'langan" rejimini yoqamiz va tayyor bo'lguncha o'ttiz daqiqa kutamiz.
Jigar suflesi gazak yoki toʻliq ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Agar u siz bilan birga to'liq taom bo'lsa, unda biz sizga sufleni chaqalog'ingiz yaxshi ko'radigan oz miqdordagi sabzavotlar bilan "lazzatlanishni" maslahat beramiz. Jigar suflesiga garnitür qo'shishingiz mumkin - qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi, grechka bo'tqasi, guruch va boshqalar.
Yana nima pishirish kerak?
Bir yoshli bola uchun jigardan siz nafaqat mazali jigar suflesini tayyorlashingiz mumkin. Bu tender jigar pate, puding, pancakes, sous, güveç va boshqalar bo'lishi mumkin. Asosiysi, taomni oddiy va tez pishirishi uchun tanlash va shu bilan birga siz qilish keraksizning achchiq ta'mingiz.
Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
HB uchun tvorog: foydali xususiyatlari, retseptlari. Emizikli onalar uchun foydali va zararli mahsulotlar
Emizish paytida ayol tanasi o'z ozuqalarini chaqaloq bilan bo'lishishadi. Mikroelementlar va vitaminlar etishmasligi bilan yuzaga keladigan noxush alomatlardan qochish uchun onalar o'z dietasiga har qanday fermentlangan sut mahsulotlarini kiritishlari kerak. Misol uchun, tvorogni chaqaloq tug'ilgandan keyingi birinchi kunlardan boshlab ovqatga qo'shish mumkin
Oshqozon osti bezi uchun zararli va foydali ovqatlar. Qanday ovqatlar jigar va oshqozon osti bezi uchun foydalidir: ro'yxat
Og'riq va behisob azob-uqubatlarni boshdan kechirmaslik uchun jigar va oshqozon osti bezi uchun foydali bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish kerak - birinchi navbatda qo'llab-quvvatlanishi kerak bo'lgan muhim organlar
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
Jigar nima uchun achchiq: sabablari, achchiqlikni qanday yo'q qilish va jigarni mazali pishirish
Jigar juda sog'lom mahsulot bo'lib, u kamdan-kam hollarda bo'lsa ham dietangizda bo'lishi kerak. Ammo, jigarning afzalliklari va past kaloriyali tarkibiga qaramay, bitta kamchilik bor - agar noto'g'ri pishirilsa, jigar achchiqlanadi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda? U bilan nima qilish kerak? Ushbu maqolada biz mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti va treskaning jigari nima uchun achchiq ekanligini bilib olamiz. Biz achchiqlanishdan qanday qutulish haqida maslahatlar beramiz va ushbu mahsulotni tayyorlash bo'yicha amaliy tavsiyalar beramiz
Sog'lom ovqatlanish: jigar nima uchun foydali?
Ba'zi odamlar jigarning foydaliligiga shubha qilishadi, chunki qon bu organ orqali filtrlanadi, shuning uchun u "iflos". Ammo bu fikr noto'g'ri. Foydali xususiyatlar juda keng va qaysi jigar foydaliroq ekanligini aytish qiyin. Axir, biz dietamizda turli xil qushlar, hayvonlar va baliqlarning jigarini turli shakllarda ishlatamiz. Masalan, qovurilgan yoki qaynatilgan, sousli, sabzavotli, pates shaklida va hokazo. Ushbu maqolada sizga jigar nima uchun foydali ekanligini aytib beramiz
