2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quddus nasroniylar, musulmonlar, yahudiylar uchun muqaddas shahardir. Bu Isroilning poytaxti, Yaqin Sharqdagi va butun dunyoning eng qadimgi shaharlaridan biri. O'lik va O'rta er dengizi orasidagi Yahudiya tog'larida joylashgan. Ko'pchilik Quddusni asosan din (xristianlik, iudaizm, islom), yahudiy xalqi va kosher taomlari bilan bog'laydi.
Ruslar ba'zi gastronomik muassasalarda yahudiy taomlari bilan tanishishlari mumkin. Moskvadagi eng mashhur restoran - "Quddus". Muassasaning egalari ozarbayjonlik yahudiylardir. Bu yerdagi taomlar nafaqat yahudiy, balki kavkaz taomlaridir.
Joylashuv
Restoran "Quddus" 2010 yilda sinagoganing 5-qavatida ochilgan. 19-asrning 83-yillarida qurilgan eski bino 2003-yilda rekonstruksiya qilingan. Bu meʼmoriy inshoot dumaloq minorasi, soxta buyumlari, olti qirrali Dovud yulduzlari bilan darhol oʻtkinchilarning eʼtiborini tortadi.
“Quddus” restorani chorrahada joylashganMalaya va Bolshaya Bronnaya, Patriarx ko'lidan unchalik uzoq bo'lmagan joyda, Moskvaning markazida. "Arbatskaya", "Pushkinskaya", "Tverskaya" metro bekatlaridan 1, 15, 31 (2 bekat) trolleybuslari yoki piyoda (taxminan 650 metr) yurishingiz mumkin. Ibodatxonaga kiraverishda metall detektorlar mavjud, ular orqali o'tgandan so'ng siz 5-qavatga liftga chiqishingiz kerak. Mana "Quddus" restorani.
Manzil: Moskva, Bolshaya Bronnaya ko'chasi, 6a.
Telefon: +7-495-690-62-66.
Muassasa yakshanbadan payshanbagacha soat 11-00 dan yarim tungacha (oxirgi tashrif buyuruvchiga qadar), juma kunlari - 11-00 dan quyosh botguncha ochiq.
Oziq-ovqat
Kosher taomlarini tatib ko'rish uchun "Quddus" restoraniga nafaqat rus yahudiylari kelishadi. Ko‘pchilik yahudiy taomlarining qanchalik mazali va sog‘lom “toza” ekanligini biladi.
Kosher taomlari:
- sigirlar, buqalar, qoʻchqorlar, qoʻylar, echkilar, kiyiklarning goʻshti (yahudiylik taʼlimotlari boʻyicha soʻyilgan);
- parranda goʻshti (tovuqlar, oʻrdaklar, gʻozlar, kabutarlar, kurkalar);
- baliq (faqat qanotlari va tarozilari bilan);
- sabzavotlar (toʻliq yuvilgan, chirish, mogʻor, hasharotlar izlarisiz);
- un (elengi), don (tanlangan).
Bunday mahsulotlar davlat standartlariga javob beradigan kosher bo'lmagan mahsulotlarga qaraganda ancha foydali va mazali ekanligi aniq.
Menyuda gruzin, ozarbayjon, yahudiy, Oʻrta yer dengizi, sharq, yevropa taomlari mavjud. Narxlar demokratik (o'rtacha hisob 2000-2500 rubl).
Interyer
"Quddus"da xotirjamlik va qulaylik muhiti hukm surmoqda. Ichki buyumlar pastel ranglarda yaratilgan: kulrang, bej, oq soyalar. Shaffof ustki stollarga alohida mato peçeteleri beriladi. Soxta stullar yumshoq qoplamalar yoki yostiqlar bilan bezatilgan. Atrofda juda ko'p to'qimachilik bor - devorlarda, derazalarda, shiftdagi lampalar atrofida. Polda kichik plitkalar, laminat, tosh.
Tomda ajoyib teras bor. Uning bir qismi qoplangan (shishadan yasalgan chodir, ichkarida engil engil mato bilan bezatilgan), ikkinchisi ochiq havoda. Issiq mavsumda bu yerda tushlik va kechki ovqat qilish juda yoqimli: go'zal manzara, yoritilgan favvora, ko'plab ko'katlar va gullar.
Restoran "Quddus": mehmonlar sharhlari
Sinagogaga tashrif buyurgan barcha imonlilar tez-tez restoranga boradilar. Ko'pchilik bir-birlari bilan tanish, salomlashishadi va uchrashuvda muloqot qilishadi. Buni tasodifan shu yerda bo‘lgan mijozlar sezishdi.
Taomlardan koʻpchilik mehmonlar kabob (tovuq, qoʻzi goʻshti), gumus, falafel, qiyma, alabalık, dorado, barbekyu, anor vinosiga qoyil qolishadi.
Restoranda chekilmaydi, shuning uchun siz bolalar bilan xavfsiz borishingiz mumkin, deydi tashrif buyuruvchilar. Ayvonda chekish mumkin, ba'zilarga unchalik yoqmaydi.
Yahudiy oshxonasini tushunadiganlar menyuda chinakam milliy taomlar juda kamligidan hayratda. Isroilning mashhur pishiriqlari deyarli yo'q.
Xizmat xodimlari haqida noaniq javob berishadi: kimdir juda mamnun, boshqalari ofitsiantlarni sekin, qo'pol,noprofessional.
Barcha mijozlar go'shtni juda maqtashadi, uni yuqori sifatli va har doim mazali deb bilishadi.
Tavsiya:
Quddus artishoki siropi: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak, sharhlar
Quddus artishokasi juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lgan mazali ildiz ekinidir. Bu o'simlik vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalarning qimmatli manbai hisoblanadi. Siz uni turli shakllarda ishlatishingiz mumkin: xom, maydalangan, siropda. Ushbu mahsulot yordamida siz turli xil kasalliklar bilan vaziyatni engillashtirasiz va hatto vazn yo'qotishingiz mumkin. Quddus artishoki siropining foydasi nimada? Uning kontrendikatsiyasi bormi va uni o'zingiz qanday pishirishingiz mumkin?
Kosher tuzi va osh tuzi o'rtasidagi farq nima? Ovqat pishirishda kosher tuzidan foydalanish
Ko'pincha havaskor oshpazlar kosher tuzi kerakligini ko'rsatadigan retseptga duch kelganda to'xtab qolishadi. Yahudiy bo'lmagani uchun, odamlar ekzotik, olish qiyin bo'lgan va deyarli mistik xususiyatlarga ega bo'lgan narsa kerak deb gumon qila boshlaydilar. Internetdagi qidiruvlar, murakkab oshpazlarning savollari, ibodatxonaga deyarli tashriflar - barchasi "kosher tuzi" nimani anglatishini bilish uchun
Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalar. Moskvadagi eng mazali qahva qayerda?
Moskvadagi eng yaxshi qahvaxonalar kofe loviyalarini tanlashga jiddiy yondashishi, xodimlarni to'liq o'qitish va qimmatbaho jihozlarga sarmoya kiritishi bilan mehmonlarni asta-sekin chinakam yuqori sifatli qahvaning ta'mini farqlashni o'rgatadi. soxta
"Yer nok" yoki Quddus artishoki - retsept bo'yicha retsept
Quddus artishokining ildiz mevalari nokdan ko'ra ko'proq kartoshkaga o'xshab, 17-asrning o'rtalarida Rossiyada o'z iste'molchisini topdi. Quddus artishokasi dastlab foydali, shifobaxsh o'simlik sifatida ishlatilgan. Evropaliklar uning mavjudligi haqida ancha oldin bilishgan, ammo inglizlar ham, frantsuzlar ham bu sabzavotga unchalik ahamiyat berishmagan. Faqat pishirish amaliyoti yo'q edi. Ammo Quddus artishokiga "er osti artishoki" nomini bergan Belgiya va Gollandiya uni sariyog 'qo'shib sharobda pishirishni boshladilar
Moskvadagi eng yaxshi xinkali: restoranlarni ko'rib chiqish. Moskvadagi Xinkali
Moskva nafaqat o'zining diqqatga sazovor joylari, madaniyat muassasalari, bog'lari, balki umumiy ovqatlanish korxonalari bilan ham mashhur. Bu yerda siz turli xil ta'mga ega oshxonalar, snack barlar, barlar, kafelar, restoranlarni topishingiz mumkin. Bugun biz sizga Moskvada eng yaxshi xinkali qayerda joylashganligini aytib beramiz. Maqolada muassasalarning tavsifi, shuningdek ularning to'liq manzillari keltirilgan
