Baileys likyori: tarkibi, kuchi, qanday pishirish va nima bilan ichish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar chindan ham mazali ruh bo'lsa, bu R. A. Bailey & Co 1974 yildan beri. Ichimlik, 17% kuchliligiga qaramay, juda yumshoq va oson ichiladi va uning nozik ta'mi va o'ziga xos nozik ta'mi uni qayta tatib ko'rish istagini uyg'otadi.

Nimalar kiradi? Qanday qilib uni to'g'ri ichish kerak? Aperatiflardan qaysi biri ichimlikni muvaffaqiyatli to'ldiradi? Va uni o'zingiz pishira olasizmi? Bu va boshqa koʻp narsalar hozir muhokama qilinadi.

Tarkibi

1970-yillarning birinchi yarmida R. A. Bailey & Co o'zlarining alkogolli mahsulotlarini eksportga chiqarishga qaror qilib, irland viskisi asosida ichimliklar tayyorlash retseptlarini sinab ko'rishni boshladilar.

Aralashtirish g'oyasi juda nozik va kuchliboshqa komponentlar bilan alkogol yangi emas edi, lekin ishlab chiqaruvchilar tubdan boshqacha narsani xohlashdi.

Bundan tashqari, Irlandiya viskisi bilan eng yaxshi birlashtirilgan tsitrus mevalari va qahva o'sha paytda qimmat edi. Aralashtirish uchun nazariy jihatdan mos keladigan eng arzon mahsulot krem edi.

Shunday qilib, yangi g'oya tug'ildi. Uch marta distillash natijasida olingan, unga ko'proq yumshoqlik beradigan viski yangi og'ir krem bilan aralashtirildi. Natijada Baileys likyori paydo bo'ldi - bu nozik ta'm va yoqimli hidga ega ichimlik.

Bugungi kunda Irlandiyada sigirlar tomonidan ishlab chiqarilgan sutning taxminan 40% uni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Aytgancha, krem tez buziladi. Ammo maxsus texnologiya va yuqori sifatli 3 yillik viskidan foydalanish tufayli likyor o‘z ta’mini uzoq vaqt saqlab qoladi.

Yuborish qoidalari

Baileys klassik hazm qilish vositasidir. Ya'ni, ovqatning tezroq so'rilishi uchun ovqatdan keyin xizmat qiladi. Ovqatlanishning eng oxirida shirin taom bilan birga ichimlik taklif qilish maqsadga muvofiqdir.

Uni har biri 25-30 ml lik stakanlarda xizmat qiling. Agar siz ichimlikni boshqa ichimlik bilan aralashtirmoqchi bo'lsangiz yoki unga muz qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda siz Baileysni kattaroq stakanlarga quyishingiz kerak. Martini yoki vino uchun mo'ljallanganlar.

Ichimlikni ozgina sovutilgan holda bering. Uning harorati 18-20 ° S bo'lishi kerak. Shisha sovutilmaydi - kerakli darajaga erishish uchun stakanga muz yoki sovutuvchi metall kub qo'yiladi.

bilan kombinatsiyaboshqa ichimliklar

Va endi biz Baileys likyorini nima bilan ichish yaxshiroq ekanligi haqida gaplashishimiz mumkin. Ushbu ichimlikning narxi, shuningdek, uning tarkibiga kiradigan komponentlar olijanob kelib chiqishini ko'rsatadi, shuning uchun uni sof shaklda bahramand bo'lish tavsiya etiladi. Muz bilan ham suyultirmang.

Ammo baribir odamlar uni biror narsa bilan birlashtirishni yoqtirishadi. Mana ikkita eng mashhur variant:

• Sharitsiz qahva. Ko'pchilik shakar va qaymoqni likyor bilan almashtirib, tetiklantiruvchi ichimlikka alkogolli ta'sir ko'rsatadi.
• Jin va aroq. Bu ichimliklar neytral ta'mga va yuqori quvvatga ega. Erkaklar ular bilan ichimlikning shirinligini suyultirishni afzal ko'radilar.

Asosiysi uni soda, mineral suv, tonik yoki sharbat bilan birlashtirmaslikdir. Baileys likyorida sut asosi bor, shuning uchun karbonat angidrid va kislota ta'sirida u shunchaki "jingalaklanadi". Natijada uning ko'rinishi va ta'mi yo'qoladi.

Ishtat variantlari

Baileys likyori nima bilan ichishini muhokama qilish kerak. Ichimlik uchun ideal qo'shimcha shirin bo'ladi, lekin uning ta'mini buzmaydigan shakarli shirinliklar emas. Unga murojaat qilishingiz mumkin:

• Yengil tortlar. Masalan, tiramisu.
• Qaymoqli qulupnay.
• Pishgan, lekin pishmagan banan.
• Havo tvorogli sufle.
• Vanilli muzqaymoq.
• Tabiiy yogurt va shakar qo'shilgan mango, banan, apelsin va kivi salatasi.
• Shokoladli to'ldirilgan kruvasanlar.

Bu shirinliklar Beylining boy ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi va uning olijanob baxmal hidini ifodalaydi.

Bu yerdasho'r, xamirturushsiz yoki nordon narsa bilan birga xizmat qilmaslik kerak. Ayniqsa oxirgisi. Shunga qaramay, mohiyat Baileys likyorining tarkibida. Ehtimol, kimdir greyfurt yoki limonni yaxshi ko'radi, lekin agar siz bu ichimlikni tilim bilan iste'mol qilsangiz, unda hamma narsa "jingalaklanadi". Tana esa nafis ichimlikka juda qattiq ta'sir qiladi.

Nozik kofe kokteyli

Yuqorida ular Beyli likyorini nima bilan ichishlari haqida aytilgan edi. U bilan tayyorlanadigan kokteyllar haqida gapirish vaqti keldi.

Koʻpchilikning sevimli ichimliklaridan biri quyidagi oddiy ingredientlardan tayyorlanadi:

• sovutilgan kuchli arabika kofesi - 100 ml;
• suyuqlik - 30 ml;
• vanilli muzqaymoq - 100g

Baileys kokteylini yaratish ko'p vaqt talab qilmaydi. Avval siz vanilli muzqaymoqni mikser bilan yaxshilab urishingiz kerak. Keyin mayin ko'pikka spirtli komponent va sovutilgan qahva qo'shing. Qamchilash jarayonini to‘xtatib bo‘lmaydi.

Bir hil massa olinsa, uni chiroyli stakanga quyib, maydalangan sut yoki oq shokolad sepish kerak. Bir oz meva (masalan, banan bo'lagi, qulupnay va kokteyl gilosi) bilan bezang, somonni soling va xizmat qiling.

B-52 - o'lmas klassik

Baileys likyoridan iborat kuchli qatlamli kokteyl har bir qiziqarli alkogol kombinatsiyalarining ishqibozlari uchun sinab koʻrishi shart. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kalua kofe likyori - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• apelsin aromali likyor – 20 ml.

Ingredientlar baland stakanga qatlam-qatlam quyiladi. Ular aralashmasligi uchun siz ehtiyot bo'lishingiz va bar qoshiqdan foydalanishingiz kerak. Agar odamda u bo'lmasa, oddiy pichoq pichog'i yordam beradi.

Konponentlar ro'yxatda ko'rsatilgan tartibda quyilishi kerak. Ichimliklar bir qultumda. Yoqimli tsitrus nordonligi o'z o'rnini Beylining nozik shirinligiga beradi, u kuchli kofe likyoriga aylanadi va bu qiziqarli alkogolli tandemni uyg'unlik bilan yakunlaydi.

Raffaello

Bu hatto kokteyl ham emas, balki haqiqiy shirinlik, alkogolli san'at asari. Ta'mga ko'ra, u haqiqatan ham mashhur shirinliklarga o'xshaydi. Uni yaratish uchun sizga kerak:

• kokos aromali likyor (Malibu mos keladi) - 30 ml;
• muz - 120 g;
• vanilli xushbo'y sirop - 30 ml;
• kokos parchalari - 1 choy qoshiq;
• Baileys - 30 ml.

Yuqoridagilarning barchasi, chiplardan tashqari, blenderda ko'pirtirilgan bo'lishi kerak. Olingan massani, ko'rinishida yangi kremga o'xshab, stakanga quying. Ustiga maydalangan kokos soling va xizmat qiling.

Aytgancha, siz o'z tasavvuringizni ko'rsatib, eritilgan vanilli muzqaymoq qo'shishingiz mumkin. Keyin qo'shilgan muz miqdorini kamaytirishga ruxsat beriladi.

Uyda tayyorlangan ingredientlar

Agar siz ichimlikning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishni istasangiz, uni an'anaviy variantda sotib olganingiz ma'qul, albatta. Onlayn do'konlarda 0,35 litrli shishadagi Baileys likyorining narxi taxminan 750 rublni tashkil qiladi.0,5 l uchun siz taxminan 1000 rubl to'lashingiz kerak bo'ladi. 0,7 l uchun - taxminan 1300 rubl.

Ammo ba'zi odamlar o'zlarini spirtli ichimliklarda sinab ko'rishni xohlashadi. Shunday qilib, ular o'zlarining Beylilarni qanday yasashga hayron bo'lishadi.

Xo'sh, avval siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:

• quyultirilgan sut - 1 banka;
• vanil shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• spirtli asos, quvvati 40-45 daraja - 0,5 l;
• qaymoq, 12-15% yog '- 0,4 l;
• tovuq tuxumi sarig'i - 4 dona;
• eruvchan qahva - 1 osh qoshiq. l.

Eng muhimi sifatli alkogol asosini tanlashdir. Qimmatbaho aroq, konyak oddiy brendi, irland viskisi yoki toza suv bilan suyultirilgan oziq-ovqat spirti yordam beradi. Lekin oy nuri emas.

Qanday pishiriladi?

Ta'mi asl nusxaga yaqin bo'lgan yaxshi, yuqori sifatli Baileys likyorini olish uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

• Quyultirilgan sut, tuxum sarig'i va shakarni yaxshilab ko'pirtirish uchun mikserdan foydalaning. Ammo bu juda uzoq vaqt talab etadi, chunki barcha ingredientlar yuqori zichlikka ega. Quyultirilgan sutdagi shakarni “sindirish” uchun esa sabr-toqat talab etiladi.
• Ko'proq yoki kamroq bir hil massa hosil bo'lganda, qahva granulalarini qo'shish kerak. Hammasini yana mikser bilan uring.
• Keyin qaymoq qo'shing. Bir hil massa hosil bo'lguncha uring, konsistensiyasi qaymoqqa o'xshaydi.
• Shundan keyin siz spirtli ichimliklarni quyishingiz mumkin. Mikserni qayta yoqing.

Olingan ichimlikni shishalarga quying, yaxshilab tiqilib, muzlatgichga bir necha kun yuboring. Keyin ichishingiz mumkin.

Asosan qaymoq oʻrniga toʻliq yogʻli sut ishlatilishi mumkin. Keyin ustiga yana 100 gramm quyultirilgan sut qo'shishingiz kerak.

Qiziqarli lazzat kombinatsiyalarini sinab ko'rmoqchimisiz? Keyin quyultirilgan qahva yoki kakaodan foydalanishingiz mumkin. Eng muhimi, ko'proq alkogol qo'shmaslikdir, aks holda Baileys likyorining kuchliligi uning nozik ta'mini o'ldiradi.