Qandli diabet uchun retseptlar. Qandli diabet uchun tort: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vrachdan "qandli diabet" kabi tashxisni eshitib, ko'pchilik vahima va umidsizlikka tushib, odatdagi hayot tarzi butunlay yo'q qilinganiga ishonadi va endi ular juda kamtarona va lazzatsiz ovqatlanishlari kerak bo'ladi. Biroq, bu vakillik haqiqatga to'g'ri kelmaydi. Kasal odam uchun etarli miqdorda mazali va ayni paytda hamyonbop taomlar mavjud. Albatta, bunday tashxis qo'yilgan bemor uchun menyu tuzishda juda ko'p cheklovlarni hisobga olish kerak, ammo shunga qaramay, diabetga chalinganlar uchun mos retseptlar mavjud va ularning ko'pi bor.

Birinchi navbatda, odam to'g'ri tanlangan ingredientlar metabolizmni normallashtirishi mumkinligini tushunishi kerak. Ba'zi ovqatlar dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Qandli diabet uchun retseptlar yog'li go'shtlardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Siz dudlangan go'sht va qandolatchilikdan, xantal va qalampir bilan mo'l-ko'l ta'mlangan baharatlı idishlardan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, asal, shirinliklar, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish taqiqlanadiichimliklar. Ushbu cheklovlarni hisobga olgan holda, dietologlar turli xil idishlarni tayyorlash uchun etarli miqdordagi retseptlarni ishlab chiqdilar. Shu bilan birga, diabetga chalinganlar uchun tort (siz pastroq retsept olasiz) ham mavjud. Va bu taqiqlangan shirin desertlardan kam bo'lmagan mazali bo'lib chiqadi.

1-toifa va 2-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqatlanish

Bemorga dietani tashkil etishga alohida e'tibor berilishi kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun retseptlar turli xil taomlarni, jumladan, maxsus texnologiya yordamida pishirilgan sho'rvalarni qanday tayyorlashni aytib beradi.

To'yimli loviya sho'rvasi retsepti

1. 70 gramm loviyani 4 soat davomida namlang. Go'shtga ikki litr bulonni qaynatib, ichiga loviya soling.
2. Qaynatgandan 10 daqiqa o'tgach, 500 gramm tug'ralgan karam va yana besh daqiqadan so'ng - 200 gramm kartoshka qo'shing.
3. Bir necha daqiqadan so'ng kartoshkaning tayyorligini tekshirib, sho'rvaga qovurilgan sabzi, piyoz, pomidor (5 dona) qo'shiladi.
4. Besh daqiqadan so'ng, sho'rva o'chiriladi, chorak soatdan biroz ko'proq vaqt davomida qopqoq ostida turib oladi.

Go'shtli bulon bilan qo'ziqorin sho'rva

1. Yaxshi yuvilgan champignons (bir necha bo'lak) maydalanadi, ozgina tuzlanadi va qovuriladi.
2. Yarim litr yog'siz go'shtli bulon qaynatiladi, unga qo'ziqorinlar botiriladi, 20 daqiqa qaynatiladi.
3. Ko`pirtirilgan tuxum sarig`i qaynayotgan sho`rvaga qo`shiladi, yana besh daqiqa qaynatiladi, doimo aralashtiriladi.
4. Yupqa toʻgʻralgan koʻkatlar bilan beriladi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun tovuqli karam sho'rva

1. Bo'laklarga bo'lingan kichik tovuq ustiga suv quying. Tuz qo'shing, kichik olovga qo'ying.
2. Bir dona tozalangan piyozni qaynayotgan bulonga soling, ikki osh qoshiq eritilgan sariyog ', ozgina maydanoz qo'shing.
3. Go'sht pishganicha pishiring, so'ng bir oz karam boshini qo'ying, sabzavot yumshaguncha qaynatib oling.

Ko'rib turganingizdek, diabetga chalinganlar uchun retseptlar odatdagi dietadan deyarli farq qilmaydi. Ikkinchi kurslar ham maxsus retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Pishirish uchun ingredientlar mavjud taqiqlarni hisobga olgan holda tanlanadi. Bemorning menyusida sabzavot, baliq va yog'siz go'sht bo'lishi kerak.

Baliqli tort retsepti

1. 200 gramm pike perchdan qiyma tayyorlang, unga sutga namlangan 50 gramm oq non qo'shing.
2. Yaxshilab aralashtirilgan qiymaga tuxum, tatib ko`rish uchun tuz, 10 gramm sariyog` qo`shiladi.
3. Kotletlar qo'sh qozonda pishirilgan aralashtirilgan qiyma go'shtdan hosil bo'ladi.

Yashil salat

1. Bodring doira shaklida kesilgan.
2. 300 gramm marul, bir oz arpabodiyon, maydanoz yuvilgan, mayda tug'ralgan.
3. Ko'katlar va bodringlarni aralashtiramiz, smetana (taxminan 70 gramm) qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.

Achchiq salat "Sizning sog'ligingiz"

1. Kichik bo'laklarga bo'lingan qizil marulning bir bargi, maydalangan suv kremi bilan aralashtiriladi.
2. Bir dona qizil piyoz yupqa toʻgʻralgan.
3. Ikki osh qoshiq vino sirkasi, apelsin sharbati va zaytun moyi bilan salat kiyinish tayyorlang, bir oz tuz va murch qo'shing.
4. Koʻkatlar va piyoz ustiga sarimsoq soling, ustiga echki pishloq kublarini seping.

Har ikki turdagi qandli diabetga chalinganlar uchun moʻljallangan universal retseptlar bilan bir qatorda, dietologlar bemorlarga menyuni rejalashtirishda tabaqalashtirilgan yondashuvni taklif qilishadi. Shu maqsadda turli retseptlar ishlab chiqilgan va muvaffaqiyatli sinovdan o'tgan. Shuning uchun diabetga chalinganlar uchun menyu kasallikning turiga qarab tuzilishi mumkin. Sizni bir necha retseptlar bilan tanishishga taklif qilamiz.

1-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqatlanish

1-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar qon shakar darajasini pasaytirishda eng foydali bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ishlatiladigan mahsulotlar metabolizmni normallashtirishi kerak.

Sabzavotli sho'rva

1. Ikki sabzi va bir oz kartoshka, tozalangan va to'g'ralgan.
2. 200 gramm bo'laklarga kesilgan karam.
3. Tayyorlangan sabzavotlar qaynoq suvga qo'shiladi, ustiga bitta tug'ralgan piyoz, ko'katlar qo'shiladi, pishganicha pishiriladi.

Osh pyuresi

1. Tuzsiz tovuq bulyonini qaynatib oling, bir oz kartoshka qo'shing.
2. Ikkita piyoz, sabzi, 400 gramm qovoq yog'da qovuriladi.
3. Sabzavotlar kartoshka qo'shilgan bulonga qo'shiladi, pishganicha qaynatiladi.
4. Osh blenderda pyurelanadi.

1-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar ikkinchi kurslarni ham o'z ichiga oladi.

Qo'ziqorinli va grechkali qovoq

1. 150 gramm grechka olovda bitta piyoz bilan 20 daqiqa qaynatiladi.
2. 300 gramm champignons o'simlik yog'ida ortiqcha pishiriladibir chinnigullar maydalangan sarimsoq. Keyin piyoz bilan tayyor grechka qo'shing.
3. Yuvilgan qovoq qayiq bilan tozalanadi va grechka aralashmasi bilan to'ldiriladi.
4. Qovoq pulpasini qirg'ichdan o'tkazib, smetana va un qo'shing, o'simlik yog'ida 7 daqiqa qovuring.
5. Olingan sous qovoq ustiga quyiladi, duxovkaga yuboriladi, yarim soat davomida pishiriladi.

Diabetlilar uchun 1-toifa kasallik uchun eng foydali retseptlar mavjud. Ulardan biri sabzavotlarni tayyorlash retsepti.

No'xat loviya va piyoz bilan

1. 500 gramm loviya va no'xatni sariyog'da qovuring, qopqog'ini yoping va pishganicha pishiring.
2. 400 gramm piyoz sariyog`da qovuriladi, keyin uch osh qoshiq un qo`shiladi, butun aralashma yana uch daqiqa qovuriladi.
3. 2 osh qoshiq suv bilan suyultiriladi, piyoz va un solingan idishga quyiladi, bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing, uch daqiqa qaynatiladi.
4. Loviya va no'xat pomidor aralashmasi bilan aralashtiriladi, maydalangan sarimsoq sepiladi. Barcha aralashma yana 10 daqiqa qaynatiladi.

Kartoshka bilan qovurilgan baliq

1. 500 gramm kartoshka, bitta sabzi, piyozni tozalang va yuving, kub shaklida kesing.
2. O'simlik yog'ida piyoz bilan ozgina selderey ildizini qovuring, sabzavot va yarim stakan sut qo'shing, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
3. 500 gramm baliq filesi bo'laklarga bo'linadi, o'simlik aralashmasiga qo'shing, yana 20 daqiqa qaynatiladi.

Shunday shirinliklarni yoqtirmaydigan odam bo'lmasa kerak. Vadiabetga chalinganlar bu borada o'zlarini noqulay his qilmasliklari uchun ko'plab shirin retseptlar ishlab chiqilgan. Pishiriqlar nafaqat mazali, balki zararsiz hamdir.

Berrili muzqaymoq

1. 150 gramm har qanday rezavorlar elakdan oʻtkazib, bir stakan yogʻsiz yogurt va bir qoshiq limon sharbati qoʻshiladi.
2. Olingan aralash muzqaymoq qolipiga quyiladi, muzlatgichda muzlatiladi.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqatlanish

2-toifa diabetga chalinganlar uchun retseptlar ingredientlarni tanlash va pishirish texnologiyasida bir oz farq qiladi. Ko'pincha bu turdagi kasalliklarga chalingan bemorlar ortiqcha vaznga ega, shuning uchun ovqatlarda kamroq kaloriya bor.

Borsch loviya bilan

1. Loviya suvga namlanadi. Tovuq filesi, bo'laklarga bo'linib, yarmi pishganicha loviya bilan qaynatiladi.
2. Bulonga bir dona maydalangan lavlagi qo'shiladi.
3. 200 gramm karam bo'laklarga bo'linadi, bir sabzi maydalanadi, bulonga uch osh qoshiq tomat pastasi qo'shiladi.
4. Oxirgi marta uchta maydalangan sarimsoq chinnigullar va bitta piyoz qo'shing. Ko'katlar pishirish oxirida qo'shiladi.

Sabzavotli sho'rva

1. 50 gramm marvarid arpa uch soat davomida suvda namlangan.
2. Tovuq bulyoni bitta tovuq goʻshtidan tayyorlanadi.
3. Bir dona pomidor, sabzi va piyoz mayda toʻgʻralgan, bulon bilan quyiladi, yopiladi, besh daqiqa qovuriladi.
4. Go'sht bulondan olinadi, arpa qo'yiladi va taxminan yarim soat qaynatiladi.
5. Har biri 100 grammbrokkoli, gulkaram, oddiy karam, Quddus artishokini maydalang, qaynab turgan bulonga soling, tatib ko'ring, tayyor bo'lguncha pishiring.

Dietologlar, shuningdek, 2-toifa diabetga chalinganlar uchun ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun maxsus retseptlar ishlab chiqdilar. Ularni er-xotin uchun pishirish yoki o'z sharbatida qovurish tavsiya etiladi.

Pomidor-sabzavotli sousdagi köfte

1. 500 gramm tovuq filesi va Quddus artishoki qiyma ichiga to'g'ralgan, tug'ralgan ko'katlar, tuxum, ikki osh qoshiq pomidor sousi, tuz qo'shiladi.
2. Köfteler qiyma go'shtdan hosil bo'ladi, ikki qavatli qozonga solinadi, pishganicha qoldiriladi.
3. Sous mayda toʻgʻralgan 200 gramm qovoq, baqlajon, bitta bulgʻor qalampiri, ikkita olmadan tayyorlanadi, ular oʻsimlik yogʻida qovuriladi. Aralashga pomidor sousini, ozgina suv qo'shing, 20 daqiqa qaynatib oling. Tuz, ziravorlar, ko'katlar qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring, so'ng aralashmani blender bilan maydalang.
4. Tayyor köfte xizmat qilishdan oldin sous bilan quyiladi.

Pishiriqlar menyuga mazali qo'shimcha bo'ladi, garchi bunday kasallik shirinliklar va qandolat mahsulotlaridan foydalanishni butunlay istisno qiladi. Qandli diabetga chalinganlar uchun shirinliklar uchun retseptlar (fotosurat bilan ular yanada jozibali ko'rinadi) ko'plab mevalarni o'z ichiga olishi mumkin.

Olma va qovoqli desert

1. Tasodifiy miqdordagi olma va qovoq maydalanadi, pishirish folga bilan o'raladi va pechga yuboriladi.
2. Tayyor mevalar pyurelanadi, dolchin sepiladi.

Eng foydali va tayyorlash osonkostryulkalar bo'ladi. Bunday shirinliklarga don qo'shilishi mumkin. Ular nafaqat shirinliklar, balki nonushta yoki kechki ovqat uchun mustaqil taomlar sifatida ham qo'llaniladi. Kastryulkalarning aksariyati tvorogdan tayyorlanadi, chunki bu mahsulot bemorning kundalik ratsionida xush kelibsiz mehmon hisoblanadi.

Shirin tvorogli güveç

1. Bir paket tvorogga tuxum va uch osh qoshiq fruktoza aralashtiriladi.
2. Tvorog aralashmasiga bir qoshiq kepak va jo'xori uni, vanil va dolchin qo'shiladi.
3. Olma maydalagichga surtiladi, tvorogga solinadi, aralash aralashtiriladi, duxovkada pishiriladi.

Tvorog va grechka bilan muhallabi

1. Bir paket tvorogga tuxum, maydalangan sabzi, yarim stakan smetana, 200 gramm qaynatilgan va sovutilgan grechka aralashtiriladi.
2. Aralash qolipga solinadi, ustiga tog`ralgan yong`oq sepiladi, duxovkada pishiriladi.

Bayram menyusi uchun tort va pechenye retseptlari mavjud. Va bu erda va'da qilingan diabetik kek. Retsept juda oddiy, ammo bu taomning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Smetana keki

1. Uchta tuxum bir stakan unga boʻlinadi va unga yarim stakandan bir oz koʻproq tatlandırıcı qoʻshiladi.
2. Bir stakan kefirga yarim choy qoshiq soda soling, un va tuxum bilan aralashtiriladi, xamir qoriladi.
3. Keks pishiriladi, qaymoq va tatlandırıcıdan tayyorlangan qaymoq bilan surtiladi.

Qandli diabetga chalinganlar uchun pishiriqlar (retseptlar ham ko'p va xilma-xil) ta'mi jihatidan oddiy bulochkalardan deyarli farq qilmaydi.

Tvorogtez bulochka

1. Bir paket tvorog, bitta tuxum, bir qoshiq tatlandırıcı, tuz, yarim choy qoshiq soda aralashtiriladi.
2. 250 gramm un kichik qismlarga qo'shiladi. Olingan xamirdan bulochkalar hosil qilinadi va pishiriladi.

Koʻrib turganingizdek, qandli diabetga chalinganlar uchun ovqatni mazali va toʻliq qilish mumkin boʻlgan retseptlar mavjud. Umid qilamizki, bizning tanlovimiz sizga foydali bo'ladi. Sog' bo'ling!