Sekin pishirgichda pishirilgan tuxum: oddiy, mazali va tez

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qanday qilib bo'sh vaqt, kuch va pechkada uzoq vaqt turish istagisiz nonushta/tushlik yoki shunchaki gazak yeyish mumkin (ro'yxatni sabablaringizga qarab davom ettirishingiz mumkin)? Sovutgichda bir nechta tuxum va bir juft kolbasadan tashqari yeyiladigan hech narsa bo'lmasa, ochlikni qanday qondirish mumkin? Chiqish - sekin pishirgichda pishirilgan tuxum. Umuman olganda, bu qurilma insoniyatning buyuk ixtirosidir. U hech qachon yonmaydigan sutli bo'tqa pishirishni, sabzavotlarni ta'mi va shaklini saqlab qolgan holda qovurishni, osh, palov, manti, bug'da pishirilgan kotlet, baliq, kartoshka qovurish va hatto keks pishirishni biladi. Bu shunchaki oshxonada ajralmas yordamchi. Ko'pchilik bunga rozi bo'ladi: sekin pishirgich bilan o'zlariga va chaqalog'iga ko'proq vaqt ajrata oladigan yosh onalar, oshpazlik bilimlari bilan porlamaydigan va vaqtini tejaydigan odamlar. Bundan tashqari, bug‘da pishirish rejimi sog‘lom ovqatlanishni afzal ko‘radiganlar uchun juda mos keladi.

Pishirilgan tuxum dunyodagi eng sevimli, mashhur va arzon nonushta hisoblanadi. Bu oson tayyorlanadigan taom tarkibida xolesterin miqdori ko‘pligi shubha ostiga olingan.

Qanday qilibMa'lumki, bu element tomirlarda blyashka hosil qilib, yurak-qon tomir kasalliklari bilan to'la qon aylanishining yomonlashishiga yordam beradi. Ammo bu hali ham tuxumdan foydalanishdan butunlay voz kechish uchun sabab emas, chunki ular hali ham xolin va lesitinni o'z ichiga oladi. Ushbu komponentlar xolesterinning cho'kishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot sog'liq uchun muhim minerallar (magniy, k altsiy, sink, temir, yod va fosfor), vitaminlar (A, niatsin (B3), B2, biotin, B12, D, B6, foliy kislotasi), yog'lar va oqsillarni o'z ichiga oladi., kuchli antioksidant selen. Bitta tuxumda taxminan sakkiz gramm yog 'bor, ularning 3,5 tasi yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi. Proteinning kunlik normasi 80 gramm, bu erda taxminan 10 g. Pishgan tuxumda yana nima yaxshi? Har bir xizmat uchun kaloriya - atigi 80-90 birlik.

Pishirilgan tuxumga muxoliflar salmonellyozni eslatadi. Xom tuxum, qovurilgan tuxum yoki yumshoq qaynatilgan tuxum iste'mol qilsangiz, bu ichak infektsiyasi bilan kasal bo'lishingiz mumkin. Ammo bu holatlarda ham, mahsulotni salmonellyoz bilan ifloslanish xavfi juda kichik ekanligini unutmaslik kerak. Parrandachilik fermalari sanitariya me'yorlariga qat'iy rioya qilishga majbur, shuning uchun tuxum ehtiyotkorlik bilan tekshiriladi va maxsus qayta ishlanadi. Salmonellyozni yuqtirish xavfini kamaytirish uchun siz qobiqlarni yuvishingiz, tasdiqlangan sifatli mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Bundan tashqari, xom tuxumni iste'mol qilish nafaqat ehtiyotsizlik, balki amalda foydasizdir.

Omborlangan tuxumni sekin pishirgichda qanday qovurish mumkin? Birinchi variant “Pishirish” rejimida.

Tarkibi: pomidor (1 dona), bekon, kolbasa, jambon, har qanday go'sht (1-2 dona), tuxum (4 yoki undan ko'p), kungaboqar yog'i, tuz, murch.

Pishirish jarayoni. Go'shtni kub shaklida kesib oling, panning pastki qismiga kungaboqar yog'ini quying, 5 daqiqa davomida "Pishirish" ("Qovurish") rejimini yoqing. Mayda tug'ralgan pomidor qo'shing, aralashtiring. Sekin pishirgich 5 daqiqadan so'ng chiyillashi bilanoq, tuxumni sindirib, ularni qovurilgan ingredientlarga tashlang. Agar so'ralsa, bundan oldin ularni boshqa idishda oldindan k altaklash mumkin. Tuz, qalampir. 15 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Sekin pishirgichda go'sht va pomidor bilan qovurilgan tuxum tayyor!

Ikkinchi variant ancha oson va tezroq tayyorlanadi. Kerakli:

- tuxum: qancha kerak boʻlishi miqdori, isteʼmolchining ishtahasi va bugʻda pishiriladigan plastinka sigʻimiga bogʻliq;

- tuz, murch - ta'mga;

- kolbasa - tuxum haqidagi paragrafga qarang.

Shuningdek, sizga tuxumlar uchun idish kerak bo'ladi, masalan, silikon qoliplar yoki asbob idishiga sig'adigan boshqa kichik va sayoz idishlar. Sekin pishirgichdagi bunday pishirilgan tuxum nafaqat pishirish oson, balki foydalidir, chunki pishirish jarayoni qovurilmasdan bug'da pishiriladi. Shuning uchun bu mahsulot tarkibida kanserogenlar mavjud emas.

Pishirish jarayoni. Silikon qoliplarni mayda moylar bilan yog'lang, har biriga tuxumni sindirib, ehtiyotkorlik bilan bug'langan plastinka ustiga qo'ying. Kolbasalarni tozalang va bir chetga qo'ying. "Bug'da pishirish" rejimini yoqing, 7-8 daqiqadan so'ng multivarkdagi omlet tayyor bo'ladi.