2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ba'zi uy bekalari qishga rezavorlar va mevalardan tayyorgarlik ko'rishadi, barcha ingredientlardan qat'iy nisbatlarsiz, ko'z bilan foydalanadilar. Bu ko'pincha qalin vitamin aralashmalarining haddan tashqari pishganligiga olib keladi, bu esa keyinchalik - saqlash vaqtida - massaning ortiqcha shakar miqdoriga olib keladi. Bundan tashqari, teskari holatlar mavjud bo'lib, ular etarli miqdorda erkin oqadigan qum tufayli, murabbo va murabbo achina boshlaydi va mog'orlanadi.
Shuning uchun siz murabbo siropini qachon va qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Ushbu maqolada shakar va suvning shirin aralashmasini tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar va retseptlar keltirilgan. Shuningdek, mahsulotlar nisbati meva va rezavorlarning shiraliligiga qanday bog'liqligi tasvirlangan.
Murabbo siropi qachon ishlatiladi?
Vitaminli xom ashyoni qayta ishlash texnologiyasi va usulini tanlashga meva va rezavorlarning shiraliligi ta'sir qiladi. DAShu munosabat bilan, ko'plab mevalarni shirin eritma bilan quyish kerak emas, chunki oddiygina shakar bilan aralashtirgandan keyin ham ular etarli miqdorda sharbat chiqaradilar. Shuning uchun shakar siropi odatda qulupnay, malina, gilos, o'rik bo'laklari va boshqa suvli mevalardan tayyorlangan murabbo uchun ishlatilmaydi.
Agar sizning maqsadingiz butun rezavorlar va tiniq suyuqlikdan iborat go'zal taom olish bo'lsa, bu qoidaga e'tibor bermaslik mumkin. Shuning uchun, kerakli konsentratsiya va hajmdagi murabbo siropini olish uchun har doim ingredientlar nisbatini ko'rsatadigan retseptlarga rioya qilishga harakat qiling. Bu muvaffaqiyatli natijani kafolatlaydi!
Siropni murabbo uchun ishlatishning yana bir sababi bu idishni issiqlik bilan ishlov berishdir. Biz "Besh daqiqa" retsepti haqida gapiramiz, uning texnologiyasi printsipial jihatdan barcha mevalar va rezavorlar uchun bir xil. Mevalarni siropda tez qizdirilishi tufayli konservalangan preparatlar uzoq vaqt davomida buzilmasdan saqlanadi. Tayyorlangan bo'laklarga shakar va suvning qaynatilgan aralashmasini to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qisqa qaynagandan so'ng, murabbo bankalarga quyiladi va o'raladi.
Ish bir necha bosqichda sodir bo'lgan hollarda, mevalar sovuq sirop bilan quyiladi va unda quyish uchun ruxsat beriladi. Shundan keyingina mevalar sharbat chiqaradi va murabbo ikki yoki uch marta qizdirilganda tayyorlana boshlaydi.
Murabbo uchun shakar siropi: klassik retsept
Asosiy ingredientlarning standart nisbatini hisobga oling.1 kg mevani qayta ishlash uchun odatda bir xil miqdordagi shakar olinadi. Meva zichligi va quruqligi bilan sirop tayyorlanadi, u tayyorlangan massaga quyiladi. Buning uchun har bir kilogramm shakar uchun 1-2 stakan suv kerak bo'ladi. Bu ikki komponent olovga qo'yiladi va yaxshiroq erishi uchun aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatiladi.
Ba'zi gurmeler, meva massalarini tez qaynatishda, siropdagi shakarning bir qismini asal bilan almashtiradilar, uni qaynamasdan, ozgina sovutilgan suyuqlikka solib qo'yish kerak. Misol uchun, qulupnaydan bunday noziklikni tayyorlashga harakat qiling. 1 kg to'liq pishgan, ammo zich, rezavor mevalarni oling va 1 to'liq bo'lmagan stakan suv, 0,5 kg oq shakar va 400 ml har qanday asaldan ozgina sovutilgan siropga quying. Olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring va 2-3 daqiqa davomida kuchli ko'pik bilan pishiring. Aralashmani bankalarga to'kib tashlang va darhol o'rang. Qo'shimcha sterilizatsiya talab qilinmaydi.
Tavsiya:
Kakao moyini qayerdan sotib olish mumkin? Tanlash va sotib olish bo'yicha maslahatlar
Shokoladni ixtiro qilgan kishi bu ko'pchilik uchun qanday dori bo'lishini tasavvur ham qilmagan. Shunday qilib, uy bekalari hatto uy qurilishi shirinliklarini tayyorlashga qaror qilishadi. Biroq, ular uchun barcha ingredientlarni sotib olish qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa kakao moyi haqida gap ketganda. Bu nima bilan bog'liq, aytish qiyin. Ammo hal qilib bo'lmaydigan muammolar yo'q. Siz har doim uy foydalanish uchun kakao moyi sotib olishingiz mumkin bo'lgan joyni topishingiz mumkin. Tanlashda xato qilmaslik va haqiqatan ham yuqori sifatli mahsulotni sotib olish qoladi
Kofe mashinalari uchun Squesito kapsulalari - mazali qahva tayyorlash kafolati
Kofe mashinalari va Squesito kapsulalari uy sharoitida haqiqiy espresso tayyorlashga yordam beradi. Ular eng yaxshi qahva plantatsiyalaridan olib kelingan Arabica va Robusta loviyalaridan tayyorlanadi. Har bir kapsulada turli navlarning maydalangan donalarining aralashmasi mavjud bo'lib, bu tayyor ichimlikning muvozanatli ta'mi va tetiklantiruvchi aromasiga erishishga yordam beradi
Qovurilgan xushbo'y qobiqni olish uchun tovuq uchun mazali xamirni qanday pishirish kerak
Tovuq go'shti ko'plab taomlarning juda mashhur tarkibiy qismidir. Undan sho'rvalar qaynatiladi, qovuriladi, salatlarga qo'shiladi, pishiriladi va qovuriladi. Va yumshoq, suvli bo'lishi uchun, lekin ayni paytda tiniq qobiq bilan xamir ko'pincha ishlatiladi
Murabbo quyuqlashtiruvchi moddalar: turlari, sharhlari. Qanday qilib murabbo qalin qilib tayyorlanadi?
Rezavorlar va mevalarning pishishi davrida ko'plab uy bekalari mevalarni qishgacha saqlashni xohlab, murabbo tayyorlashadi. Bu noziklik haqiqatan ham mazali, xushbo'y va sog'lom, lekin ko'pincha tayyor mahsulot suyuq bo'lib chiqadi. Bunday sirpanishdan qochish uchun siz turli xil murabbo quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishingiz mumkin. Ular murabbo va murabbo pishirganda qo'shiladi, shunda mahsulot yorqin rang va kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi. Ular haqida batafsil ma'lumot maqolada keltirilgan
Murabbo va murabbo, murabbo va murabbo o'rtasidagi farq nima?
Qanaqa xilma-xil shirin desertlar rezavorlar, mevalar va hatto ba'zi sabzavotlar asosida ixtiro qilingan, shakar bilan qaynatilgan va ehtiyotkorlik bilan idishlarga joylashtirilgan, shuning uchun jozibali shirinlik. Odatda bu shirinliklar uy qurilishi keklarini to'ldirish uchun ishlatiladi yoki issiq choy bilan tushdi ustiga yoyilgan holda iste'mol qilinadi. Ammo ko'pchiligimiz uchun tushunish qiyin - murabbo, murabbo, murabbo va konfet o'rtasidagi farq nima, u yoki bu xushbo'y desertni tayyorlash texnologiyasi qanday
