2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Albatta, har bir uy bekasi balzam kremi kabi yangi ixtiro haqida eshitgan. Ushbu mahsulot o'zining gurme oshxonasi bilan mashhur bo'lgan ikki mamlakat: Buyuk Britaniya va Italiyaning miyasi. Ammo bizning mamlakatimizda bunday krem, qisman rus xalqining nordon ta'mga o'rganmaganligi, qisman zamonaviy pishirishda yaqinda qo'llanila boshlaganligi sababli, haqiqiy qiziqish uyg'otadi. Keling, bu mahsulot nima ekanligini, uning qamrovi nimada, afzalliklari nimada va o'z qo'lingiz bilan balzam kremini qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Krema sousining tavsifi
Bu mahsulot qalin konsistensiyaga ega: oddiy soslardan farqli o'laroq, u suyuq emas, shuning uchun idishga juda mos tushadi va shaklini takrorlaydi. Natijada, balsamik krem oziq-ovqat do'konlari javonlarida paydo bo'lganidan keyin bir necha oy ichida oshpazlarning sevimlisiga aylandi. Mahsulot nordon hidga ega, bukamroq hid.
Balsamik sousning asosiy tarkibiy qismi balzam sirkasi yoki uni o'z vatanida - Italiyada balzam deb atashadi. Nozik kremni qalinlashtirish uchun ishlab chiqaruvchilar maxsus ingredientlardan foydalanadilar. Sosning ikkilamchi tarkibiy qismlaridan asal, quritilgan meva bo'laklari, rezavorlar va boshqalarni ajratib ko'rsatish mumkin. Kichik miqdordagi shirin ingredientlar nordon mahsulotga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi. Tarkibiga qarab, balzam kremi boshqa rangga ega bo'lishi mumkin: oqdan to'q qizil ranggacha.
U nima uchun ishlatiladi?
Mahsulotning noyob ta'm xususiyatlari uni bir vaqtning o'zida bir nechta taomlar bilan birgalikda ishlatish imkonini beradi:
- Kremsimon balzamli sirka sousi ko'pincha xom go'sht va baliq uchun marinad sifatida ishlatiladi. Ularni bo'laklarga bo'lish, yuvish va ko'p miqdorda balzam kremini quyish kifoya. Bir necha soatdan keyin go'sht yoki baliq qovurish uchun tayyor bo'ladi. Taom tiniq qobiq va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidga ega bo'ladi.
- Balsamik krem, ayniqsa, sabzavotli bo'lsa, salat kiyinish sifatida tavsiya etiladi. Shirin-nordon ta'mi ko'katlarning yangiligini ta'kidlaydi va taomni ayniqsa mazali qiladi.
- Bu mahsulot ko'pincha pishirilgan go'sht va baliqlarni bezash uchun ishlatiladi. Qovurilgan biftek, köfte, baliq bo'laklari sousni qo'shgandan keyin tuyadi ko'rinadi. Bundan tashqari, u o'yinga unutilmas hid va ta'm beradi.
- Kremli balzamli sousni oddiygina tiniq nonga surtib, gazak sifatida ishlatish mumkin. Bundaytaom ko'pincha tantanali ziyofatlarda xizmat qiladi. Uning afzalliklari shundaki, uni tayyorlash oson va juda mazali.
Ko'rib turganimizdek, balsamik krem sousi qo'shmasdan bayramona taomlar to'liq bo'lmaydi. Uning vazifasi nafaqat taomni bezash, balki unga o'ziga xos ta'm berishdir.
Balsamik kremning foydalari
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, balzamli krem sousi sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Ushbu mahsulot minerallar, antioksidantlar va B guruhi vitaminlariga boy manba hisoblanadi. Bu fakt noyob tarkibga bog'liq. Sos tayyorlanadigan balzam sirkasi ham insonning jismoniy holati uchun juda foydali.
Bu krem bir qator shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan. Masalan, gripp epidemiyasi paytida antiviral va antibakterial vosita sifatida ishlatiladi. Ushbu mahsulot turli kasalliklarning qo'zg'atuvchisi bo'lgan zararli mikroorganizmlarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, doimiy shishish uchun ham qo'llaniladi, chunki balzamli krem sousi inson tanasiga xoleretik va siydik haydovchi ta'sir ko'rsatadi.
Balsamik sirkali kremning foydali xususiyatlarining ko'pligi tufayli uni nafaqat bayramona taomlarga, balki kundalik ovqatlarga ham qo'shish tavsiya etiladi. Bu mahsulot turli epidemiyalarga qaramay o‘zingizni yaxshi his qilishingizga va yaxshi holatda bo‘lishingizga yordam beradi.
Balsamik krem sousi uchun retsept
Ushbu ziravorlar do'konlar javonlarida paydo bo'lganiga qaramayyaqinda do'konlar, uni deyarli har qanday joyda sotib olish mumkin. Ammo ko'pchilikni yuqori narx to'xtatadi: balsamik krem juda qimmat, chunki bu Rossiya uchun qiziq. Bunday holda, mahsulotni quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq o'zingiz tayyorlashingiz ancha arzon bo'ladi:
- Kichik temir qozon tayyorlang va ichiga yarim litr balzam sirkasini quying.
- Suyuqlikni qaynatish uchun sekin olovga qo'ying. Sirka yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
- Suyuqlik 40 daqiqadan keyin qalinlashishi kerak. Bu vaqtdan keyin tayyor sousni pechdan chiqarib oling.
- Asal, tug'ralgan quritilgan mevalar (ta'mga qarab) qo'shing.
Ko'rib turganimizdek, retsepti yuqorida keltirilgan balzam kremini tayyorlash oson.
Xulosa
- Balsamik sous zamonaviy pishirish uchun nisbatan innovatsion mahsulotdir. Unda nordon ta'm va tort hid bor.
- Balsamik sous nafaqat go'sht, baliq, salatlarga mazali qo'shimcha, balki foydalidir: mahsulot juda ko'p vitamin va antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
- Uni tayyorlash uchun faqat balsamik sirka va bir soat bo'sh vaqt kerak.
Tavsiya:
Achchiq taomlar: xren, "Spark" pomidor, achchiq baqlajon
Tuzsiz taom koʻpchilikka unchalik quvonch keltirmaydi. Hayot bizni yorqin voqealar bilan juda ko'p buzmaydi, shuning uchun ba'zan siz to'g'ri ma'noda ovqatga qalampir qo'shishni xohlaysiz, hatto himoyalangan odamlar ham. Shunga ko'ra, achchiq taomlar hech qachon o'z ahamiyatini yo'qotmaydi. Tibbiy taqiqlar ba'zan mutlaqo qonunga bo'ysunadigan odamlar tomonidan engib o'tiladi
Zaytun moyi achchiq. Nima uchun zaytun moyi achchiq va nima qilish kerak?
Tasavvur qiling, siz zaytun moyini Ispaniya, Gretsiya yoki Italiyadan olib keldingiz. Do'stlar, bu mexanik usulda tayyorlangan birinchi presslash mahsuloti ekanligini aytishdi. Siz sovg'ani bir necha oy davomida ochilmagan holda saqladingiz, shunda siz oxiri shishani ochasiz. Va keyin siz katta umidsizlikka duch keldingiz: zaytun moyi achchiq! Nima uchun bu sodir bo'ldi va bu haqda nima qilish kerak - ushbu maqolani o'qing
Achchiq sovg'a - achchiq qalampirli tort
Yigit yoki erkakka bayram uchun nima berish kerak, degan savol vaqti-vaqti bilan tug'iladi. Ajoyib variant tik qalampir keki bo'ladi. Bunday shirinlik nafaqat tashqi ko'rinishi bilan hayratga soladi, balki to'g'ri ingredientlarni tanlasangiz, ta'mi bilan ham zavqlanadi
Achchiq nima va nima uchun. Ovqatni achchiq qiladigan narsa
Bizga safroni eslatuvchi hamma narsani beixtiyor rad etib, biz "bolani suv bilan birga tashqariga tashlaymiz". Keling, avval nima achchiq va nima uchun ekanligini tushunib olaylik. Tilimizning papillalari aslida nimani eshitadi? Va yoqimsiz ta'm har doim biz uchun xavf tug'diradimi?
Xren bilan Adjika. Ko'p taomlarga achchiq qo'shimcha
Xrenli Adjika turli xil go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan taomlar bilan yaxshi ketadi. Unga chuchvara va palov beriladi. Uning ta'mi biroz shirindan achchiqgacha bo'lib, har qanday taomni yanada boy qiladi. Ushbu ziravor go'shtli idishlar uchun tuzlamoq sifatida ishlatilishi mumkin. Biz bir nechta retseptlarni taklif qilamiz
