2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Xrenli Adjika turli xil go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan taomlar bilan yaxshi ketadi. Unga chuchvara va palov beriladi. Uning ta'mi biroz shirindan achchiqgacha bo'lib, har qanday taomni yanada boy qiladi. Ushbu ziravor go'shtli idishlar uchun tuzlamoq sifatida ishlatilishi mumkin. Biz bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.
Adjika quyidagicha tayyorlanadi. Bir kilogramm sabzi, piyoz, nordon olma va bolgar qalampirini olish kerak. Pomidorlarga 2 kilogramm kerak bo'ladi. Retsept uchun siz bir stakan donador shakar, 100 gramm sarimsoq, yarim litr o'simlik yog'i, yarim stakan dengiz tuzi (afzal ziravorlar bilan), 100 mililitr 9% sirka va uchta chili qalampirini olishingiz kerak.
Barcha sabzavotlar tozalanishi va yaxshilab yuvilishi kerak. Biz ham olma yuvamiz. Biz go'sht maydalagich yoki blender yordamida pomidordan tomat pastasini tayyorlaymiz. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Ayni paytda, boshqa barcha sabzavotlarni go'sht maydalagich bilan maydalang. Olma yadrosini olib tashlangandan keyin maydalang.
Pomidor qaynayotganda sabzavot va olmalarni tovaga soling. Keyin o'simlik moyini quying, tuz va donador shakarni quying. Biz hamma narsani juda yaxshi aralashtiramiz. Adjika pishirish retsepti uni asta-sekin qaynatishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, uni doimo aralashtirib, bir soat davomida pishiring. Keyinchalik, matbuotdan o'tgan sarimsoqni panga solib, sirka quyishingiz kerak. 5 daqiqadan so'ng hamma narsa tayyor. Faqat bankalarga quyish va qopqoqlarni yopish qoladi. Adjika soviganida, uni salqinroq joyga olib tashlash mumkin. Agar siz pomidordan nima pishirishni bilmasangiz, unda ushbu retseptdan foydalaning.
Ba'zi versiyalarda ular yangi ingredientlarni qo'shib, klassik retseptdan biroz chetga chiqadi. Bu unga yanada achchiq ta'm beradi. Horseradish bilan Adjika quyidagicha tayyorlanadi. Ikki kilogramm pomidor, bir kilogramm bolgar qalampiri (afzal qizil), 300 gramm horseradish va bir xil miqdordagi sarimsoq va achchiq qalampir, bir stakan sirka 9% ning uchdan ikki qismini oladi. Ta'mga tuz qo'shing.
Xrenli adjika bir hil bo'lishi uchun pomidorning terisini olib tashlayman. Buning uchun ular ko'ndalang kesilgan va 2 daqiqa davomida qaynoq suvga botirilishi kerak. Shundan so'ng biz pomidorlarni sovuq suvga o'tkazamiz. Ushbu protsedura natijasida ulardan qobiqni osongina olib tashlash mumkin bo'ladi. Pomidorlarni 4 qismga bo'ling. Ikki turdagi qalampirda biz urug'larni va dastani olib tashlaymiz. Uni yaxshilab yuvish va bo'laklarga bo'lish kerak.
Endi biz sabzavotlarni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalaymiz. Qanchalik bir xil mustahkamlik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Horseradish ildizi tozalangan va maydalangan bo'lishi kerakmaydalagichda. Agar xren bilan adjika darhol iste'mol qilinadigan bo'lsa, unda siz barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtirib, ularga pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shishingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Qishga tayyorgarlik ko'rish uchun pomidorni sabzavot bilan qaynatib oling, so'ngra horseradish, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Pishirgandan besh daqiqa o'tgach, u tayyor bo'ladi. Adjika bankalarga quyiladi va salqinlash uchun qoldiring. Keyin idishlarni harorati pastroq joyga olib chiqamiz.
Shuni ta'kidlash kerakki, Gruziyada ishlab chiqarilgan haqiqiy adjika tarkibiga pomidor kirmaydi. U juda o'tkir va achchiq. Shuning uchun o'zingiz tanlagan retseptni tanlang.
Tavsiya:
Achchiq taomlar: xren, "Spark" pomidor, achchiq baqlajon
Tuzsiz taom koʻpchilikka unchalik quvonch keltirmaydi. Hayot bizni yorqin voqealar bilan juda ko'p buzmaydi, shuning uchun ba'zan siz to'g'ri ma'noda ovqatga qalampir qo'shishni xohlaysiz, hatto himoyalangan odamlar ham. Shunga ko'ra, achchiq taomlar hech qachon o'z ahamiyatini yo'qotmaydi. Tibbiy taqiqlar ba'zan mutlaqo qonunga bo'ysunadigan odamlar tomonidan engib o'tiladi
Zaytun moyi achchiq. Nima uchun zaytun moyi achchiq va nima qilish kerak?
Tasavvur qiling, siz zaytun moyini Ispaniya, Gretsiya yoki Italiyadan olib keldingiz. Do'stlar, bu mexanik usulda tayyorlangan birinchi presslash mahsuloti ekanligini aytishdi. Siz sovg'ani bir necha oy davomida ochilmagan holda saqladingiz, shunda siz oxiri shishani ochasiz. Va keyin siz katta umidsizlikka duch keldingiz: zaytun moyi achchiq! Nima uchun bu sodir bo'ldi va bu haqda nima qilish kerak - ushbu maqolani o'qing
Achchiq sovg'a - achchiq qalampirli tort
Yigit yoki erkakka bayram uchun nima berish kerak, degan savol vaqti-vaqti bilan tug'iladi. Ajoyib variant tik qalampir keki bo'ladi. Bunday shirinlik nafaqat tashqi ko'rinishi bilan hayratga soladi, balki to'g'ri ingredientlarni tanlasangiz, ta'mi bilan ham zavqlanadi
Balsamik krem - bayramona va kundalik taomlarga achchiq qo'shimcha
Albatta, har bir uy bekasi balzam kremi kabi yangi ixtiro haqida eshitgan. Ushbu mahsulot o'zining gurme oshxonasi bilan mashhur bo'lgan ikki mamlakat: Buyuk Britaniya va Italiyaning miyasi. Ammo bizning mamlakatimizda bunday krem, qisman rus xalqining nordon ta'mga o'rganmaganligi, qisman zamonaviy pishirishda yaqinda qo'llanila boshlaganligi sababli, haqiqiy qiziqish uyg'otadi. Keling, ushbu mahsulot nima ekanligini bilib olaylik
Achchiq nima va nima uchun. Ovqatni achchiq qiladigan narsa
Bizga safroni eslatuvchi hamma narsani beixtiyor rad etib, biz "bolani suv bilan birga tashqariga tashlaymiz". Keling, avval nima achchiq va nima uchun ekanligini tushunib olaylik. Tilimizning papillalari aslida nimani eshitadi? Va yoqimsiz ta'm har doim biz uchun xavf tug'diradimi?
