Ozish uchun sutsiz parhez: xususiyatlar, menyular, retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻpchilik sutni mutlaqo zararsiz, kattalar va bolalar uchun foydali, deb notoʻgʻri hisoblashadi.

Kichik bolalarning keng tarqalgan muammosi - allergiya. U to'satdan boshlanishi mumkin va ko'plab sabablar uni qo'zg'atishi mumkin, ularning asosiylari: oziq-ovqat, sut, xususan. Sut oqsiliga allergik reaktsiya bo'lsa, kattalar uchun ham zararli bo'lishi mumkin. Va ozishga qaror qilgan adolatli jinsiy aloqa vakillari uchun bu taom dietadan chiqarilishi kerak.

Ozish uchun sutsiz parhez va bolalarning allergiyaga qarshi dietasi bu muammolarni engishga yordam beradi.

Umumiy tavsiyalar

Sutsiz dieta vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi, chunki sut mahsulotlari bilan to'yingan turli xil yog'lar dietadan chiqarib tashlanadi. Albatta, bu mahsulotni boshqasiga almashtirish qiyin bo'ladi, ayniqsa u sizning sevimlilaringizdan biri bo'lsa, lekin uning o'rniga soya suti yoki bodom sutini olishingiz mumkin.

Aperatiflar, meva va sabzavotlar, quritilgan mevalar, mayizlar, har qanday yong'oqlar mos keladi.

Ammo, parhezning davomiyligini oshirib yubormang, vazn yo'qotish uchun sutsiz dieta 1-2 hafta davom etishi kerak, chunki sut sog'lom oqsillar va k altsiy manbai hisoblanadi. Faqatgina istisno - sut mahsulotlariga allergiya mavjudligi.

Ozish uchun sutsiz parhez uchun namuna menyusi

Oddiy vaznga qarshi kurashish sut mahsulotlaridan voz kechishning asosiy sabablaridan biridir.

Namunaviy menyu ma'lumotnoma emas, shuning uchun mahsulot va taomlar to'plamini tanlashda siz o'zingizning shaxsiy xohishingizga amal qilishingiz kerak.

Sutsiz kunlik menyu namunasi:

nonushta:

• sabzavotli omlet;
• mevali pyuresi (banan, soya sutli qulupnay);
• meva sharbati, qahva yoki choy.

Tushlik:

• yog'siz go'sht yoki baliqdan tayyorlangan sho'rva;
• sabzavotli salat (bodring, pomidor, ko'katlar, zaytun moyi);
• shaftoli yoki nektarin;
• choy.

Kechki ovqat:

• baliq yoki köfte;
• tandirda pishirilgan kartoshka;
• salat;
• meva sharbati.

Soya mahsulotlari, retseptlar haqida

Koʻproq odamlar soya mahsulotlariga oʻtmoqda, sutsiz parhez mashhurlik kasb etmoqda.

Soya sutidan qanday foydalanish mumkin?

• Nonushta donlari uchun.
• Kapuchino tayyorlash uchun: Qahva pishiring. Sutni qaynatib oling, yaxshi ko'pik paydo bo'lguncha 30 soniya davomida uring, ko'pikni qahvaga o'tkazing va ustiga seping.kakao.
• Soya qatiqini ishlatishdan oldin koʻpirtirish bilan urgan maʼqul. Birinchi issiq, lekin qaynamaydigan idishlarga qo'shilishi mumkin, shunda u don bo'lib qolmaydi.
• Muzqaymoq yoki krep uchun sous. Yarim stakan soya kremini qizdiring, 1 osh qoshiq qo'shing. l shakar va qora shokolad.
• Mevali shirinlik: Olma sosini tayyorlang va koʻpirtirilgan soya yogurti bilan aralashtiring.

Chaqaloq uchun sutsiz parhez: Umumiy tavsiyalar

Allergiya har qanday yoshda boshlanishi mumkin, lekin ko'pincha u hayotning birinchi oylaridan boshlab bolalarda boshlanadi. Bu o'ziga xos bo'lmagan reaktsiyaning paydo bo'lishiga ko'plab omillar yordam beradi, masalan, noqulay kiyim, suv, oziq-ovqat, hayvonlarning sochlari, o'simlik gulchanglari va boshqalar. Bu allergiya, ayniqsa, bola uchun zarur bo'lgan sut oqsili tomonidan qo'zg'atilganligi sodir bo'ladi. bu yoshda, shuning uchun bu ota-onalar uchun katta muammo.

Allergiyani davolash uchun kompleks yondashuv talab etiladi. Ammo ovqat birinchi o'rinda turadi. Ko'pincha asosiy allergenni dietadan chiqarib tashlash allergik reaktsiyalarning tez zaiflashishiga yordam beradi.

Bolalar uchun sutsiz parhez va buning asosiy tavsiyalari:

1. Ratsiondan sut mahsulotlari (tvorog, kefir, smetana, muzqaymoq va boshqalar), shuningdek, chaqaloq allergiyasini keltirib chiqaradigan boshqa mahsulotlarni (agar mavjud bo'lsa) chiqarib tashlang.

2. Ratsioningizga ko'proq go'sht qo'shing: bu mahsulot oqsil etishmasligini qoplaydi.

3. K altsiy tabletkalarini yoki soya yoki guruch sutini iste'mol qiling, bu k altsiy tarkibini to'ldiradi.tana.

4. Sut va fermentlangan sut formulalariga oʻtish (chaqaloqlar uchun).

5. Iloji bo'lsa, idishlarni ikki qavatli qozonda pishiring.

Bola uchun sutsiz ovqatlanish uchun namuna menyusi

Ushbu menyu har bir bola uchun mos emas, chunki u ularning yoshi, individual imtiyozlari va birgalikdagi kasalliklariga asoslangan boʻlishi kerak.

Bola uchun sutsiz parhez (namuna menyusi):

• Nonushta: yangi mevalar (yoki ulardan pyuresi), mayiz, yong'oqlar bilan suvda qaynatilgan Gerkules pyuresi; mevali kompot.
• Tushlik: no'xat sho'rva; yog'siz go'sht bo'lagi bilan kartoshka pyuresi; yashil choy.
• Kechki ovqat: sabzi va irmikli kostryulka; suv bilan pishirilgan kakao ichimligi.

Sutsiz bolalar ovqatlari

Go'shtli güveç

0,5 kg yog'siz go'shtni qaynatib oling, bo'laklarga bo'ling. Piyozning boshini, mayda maydalangan sabzi, mayda maydalangan lavlagi, 2-3 o'rta kattalikdagi kartoshkani kesib oling. 1 osh qoshiqni qizdiring. l o'simlik moyini skovorodkaga soling, go'shtni qo'ying, so'ng kartoshkani siljiting, ozgina qovuring va qopqog'i ostida 5 daqiqa qovuring, piyozni quying, bir daqiqadan keyin - sabzi, yana bir daqiqadan keyin - lavlagi va suv quying, shunda u qopqog'ini qoplaydi. ichiga soling, yoping, olovni kamaytiring va pishganicha qaynatib oling.

Baliq sho'rva

1 osh qoshiqni qizdiring. l o'simlik yog'i. Tug'ralgan piyoz boshini, tuzni to'kib tashlang va bir litr issiq suv quying. Qaynatishni kuting. Qora qo'shingpichoq uchida qalampir, maydalangan sabzi va 2-3 dona kartoshka, tug'ralgan. Yarim soat davomida qopqoq bilan yoping. Bu vaqtda baliqni tozalang, suyak va umurtqa pog'onasini olib tashlang va baliqni sho'rvaga qo'shing. Baliq tayyor bo'lguncha pishiring.

Sutsiz parhez: sutsiz retseptlar

Sutsiz va tuxumsiz shokoladli tort

2 osh qoshiq shakar, 6 osh qoshiq aralashtiramiz. l kakao, 3 osh qoshiq. un, 2 choy qoshiq vanil shakar, 2 choy qoshiq. pishirish kukuni (yoki sirka bilan o'chirilgan 2 osh qoshiq soda). Boshqa idishda 2 osh qoshiq suv, 150 g o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq aralashtiriladi. l sirka. Quruq va suyuq aralashmani aralashtirib, moylangan shaklga quying, 45 daqiqadan bir soatgacha pishiring. Kek soviganidan keyin shakar kukuni seping.

Musli

Yarim stakan mayiz va quritilgan mevalarni oling, bir stakan qaynoq suv quying, 15 daqiqa kuting. Suvni to'kib tashlang, yuving, quritilgan mevalarni maydalang, hamma narsani sochiq bilan quriting. Bir stakan yong'oqni tozalang. Yong'oq, 1 osh qoshiq tozalangan urug'larni 6 osh qoshiq gerkules bilan aralashtiramiz va bir chimdim tuz, 1 choy qoshiq dolchin, yarim stakan o'simlik moyi va asal qo'shing (agar asal qattiq bo'lsa, suv hammomida eritiladi). Aralashmani pishirish varag'iga yoyib, har 10 daqiqada aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Siz dastlabki 15 daqiqa pishirib, tortni chiqarib, kokos yong'og'i (100 g) bilan seping va qolgan 25 daqiqa pishirib, yonib ketmaslik uchun aralashtirasiz. Oxirida mayiz bilan quritilgan mevalarni qo'shing.

Yunon kartoshkasi

1-1, 5 kg kartoshka, tozalangan va kub shaklida kesilgan. Skovorodkada 2 osh qoshiqni qizdiring. l o'simlik yog'i, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, kartoshkani ozgina qovuring. 2 tish sarimsoqni maydalab, to'liq bo'lmagan stakan zaytun bilan aralashtirib, kartoshka qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling.2-3 pomidorni kesib oling, shuningdek, 1 osh qoshiq sepib, kartoshkaga qo'shing. quruq oregano (yoki silantro), aralashtiramiz. Yong'inni kamaytirib, qopqoq bilan yoping. Taxminan yarim soat ichida idish tayyor bo'ladi. Ziravorlar, tuz qo'shing.

Qo'ziqorinli guruch

Go'sht yoki qo'ziqorinli bulonni pishiring. 300 g qo'ziqorinni kesib oling. Piyoz (1 o'q) va sarimsoq (1 chinnigullar) mayda tug'ralgan. Qo'ziqorinlarni piyoz va sarimsoq bilan qizdirilgan o'simlik yog'iga qo'ying, suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. 1 osh qoshiq guruch qo'shing, 2 osh qoshiq bulonni quying. Kichik bir dasta maydanozni maydalab, guruchga tatib ko‘rish uchun tuz va murch seping, qopqog‘ini yoping, olovni kamaytiring va 20 daqiqaga qoldiring.

Konservalangan sho'rva

8 dona kartoshka, 1 dona sabzi, piyoz va maydanozni tozalang va yuving. Yarim stakan arpa yoki guruchni yuving. Konservalangan qizil ikra yoki saury konservasini oching, suyaklardan qutuling, terini qizil ikradan tozalang. Kartoshkani kublar yoki kublar bilan kesib oling, guruchli yirtqichlardan quying, 2 litr suv quying va qaynatib oling. Sabzini maydalang, piyozni mayda to'g'rang, har bir narsani qovurilgan idishga soling. Baliqni sharbati, piyoz bilan sabzi va tug'ralgan maydanoz bilan birga panga tashlang. Qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring. 15-20 daqiqa pishiring.