2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Koporskiy choyi (yoki Ivan-choy) qadimdan shifobaxsh xususiyatlari va yoqimli ta'mi bilan mashhur. Shuning uchun, bu ichimlik qanday tayyorlanishini, ya'ni Koporye choyining retsepti nima ekanligini va uni qanday qabul qilish kerakligini aniq bilish muhimdir.
Boshlash uchun, keling, dunyoning ko'plab mamlakatlarida qadim zamonlardan beri iste'mol qilingan choyning foydali xususiyatlari haqida bilib olaylik. Koporye choyi ko'plab vitaminlar bilan to'yingan, ayniqsa u juda ko'p S vitamini o'z ichiga oladi, shuning uchun bu ichimlik virusli infektsiyalarning oldini olish va immunitet tizimini mustahkamlash uchun ajoyib vositadir. Koporye choyi retseptini bilib, siz o'zingizga va oilangizga oshqozon-ichak trakti kasalliklari, qon kasalliklari (temir va mis mavjud), shuningdek, yaxshi va yomon xulqli o'smalarning shakllanishi bilan ham yordam berishingiz mumkin. Va bu bosh og'rig'i va mastlik oqibatlariga qarshi kurashda ham foydalidir. Qon bosimi doimiy ravishda tushib ketayotganlar ham Kopor choyini iste'mol qilishlari kerak.
Xo'sh, Koporye choyini qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, siz Ivan Chay iyul oyida borishini bilishingiz kerak vaAvgust, ya'ni dastlabki gullash davrida. Yig'ilgan choy barglarini, shuningdek, gullarni yuvish va yoyish kerak, shunda ular yaxshi quriydi va quriydi. Buning uchun barglarni muntazam ravishda tegizish va ular haddan tashqari qurib ketmasligi uchun ma'lum namlikni saqlab turish muhimdir.
Keyingi jarayon - barglar qo'lda yoğurulur va o'raladi. Barglarning biroz qorayishiga va sharbat chiqarishni boshlashiga erishish kerak. Va shundan keyin siz ularni bankalarga yoki havzaga solib, nam mato bilan yopishingiz mumkin. Choy idishini ikki kun davomida qorong'i joyda qo'yish kerak.
Aslida Koporye choyi uchun bir nechta retseptlar mavjud. Misol uchun, yana bir qiziqarli usul mavjud. Uning mohiyati shundan iboratki, o'simlikning barglari zig'ir tuvaliga kichik bir qatlamda yotqiziladi, keyin esa buralib, turniket bilan bog'lanadi. Bunday hosil bo'lgan "kolbasa" yarim soat davomida yaxshilab yoğurulmalıdır. Keyin yana ikki soatga qoldiring. Bu jarayon fermentatsiyani tezlashtirishga imkon beradi, buning natijasida barglar yoqimli hid chiqara boshlaydi. Ko'rinadigan hid, tarkibni allaqachon bankalarga solib qo'yish mumkinligi haqida signaldir. Idishlar ikki kun davomida salqin joyda turgandan so'ng, barglarni pechda so'nggi quritishga (harorat 1000) qo'yish kerak, shu bilan birga ularni doimo aralashtirish tavsiya etiladi.
Bir qarashda, Koporye choyining retsepti juda oddiy bo'lsa-da, aslida foydali xususiyatlar yo'qolmasligi uchun barcha kerakli qoidalarga amal qilishingiz kerak. Bu ham qiziqchoy qancha uzoq saqlansa, shunchalik qimmatli va foydali bo'ladi.
Retsepti taqdim etilgan Koporskiy choyi stolda doimiy ichimlikka aylanishi mumkin. Bundan tashqari, mehmonlar uchun ajoyib sovg'a bo'ladi. Kimdir kuchliroq va boyroq ta'mni yaxshi ko'radi, kimdir zaifroq, kimdir shakarsiz choy ichishni yaxshi ko'radi. Asosiysi, bu hammaga yoqishiga shubha yo'q.
Tavsiya:
Zerdeçal choyi: retsepti, foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi
Qadim zamonlardan beri zerdeçal (yoki oltin ildiz) Osiyo va Hindistonda ziravor va samarali dori sifatida keng qo'llanilgan. Zerdeçal qanday ichish kerak? Foydalanishning bir necha usullari mavjud. Ulardan eng samaralisi - oltin xamir, oltin sut va zerdeçal bilan choy shaklida. Qanday qilib ichimlik tayyorlash mumkin? Oltin ildiz choyining sog'liq uchun qanday foydalari bor? Zerdeçal choyining foydalari va zarari haqida ushbu maqoladan bilib olasiz
Bazil choyi: retsepti, pishirish xususiyatlari, foydali xususiyatlari
Bazil koʻplab taomlar uchun ajoyib ziravordir, lekin uni choy kabi ichimliklarga ham qoʻshish mumkin. Biz maqolada bu ichimlik uchun reyhan bilan retseptlarni ko'rib chiqamiz, lekin birinchi navbatda o'simlikning foydalari va zararlarini tushunamiz, chunki ba'zilar uchun bu kontrendikedir bo'lishi mumkin. Boshqalar, aksincha, har qanday shaklda reyhandan foydalanishni tavsiya qiladilar va siz u bilan choy pishirish qanchalik mazali ekanligini bilib olasiz
Anis choyi: foydali xususiyatlari, retsepti, sharhlari
Anis choyi butun yil davomida lazzatlanadigan xushbo'y va o'ziga xos ichimlikdir. U ko'plab oziq moddalar bilan to'ldirilgan va sog'liq uchun foydalidir. Uning afzalliklari nimada? Bu haqiqatan ham hamma uchun foydalimi yoki ba'zilariga zarar etkazishi mumkinmi?
Tatar choyi: tarkibi, foydali xususiyatlari, retsepti va xizmat qilish qoidalari
Tatar oshxonasi choyni juda hurmat qiladi. Choy stoli "oilaning ruhi" deb ataladi. Mehmonlar uchrashuvi, albatta, mo'l-ko'l ichimlik va milliy qandolatchilikning katta assortimenti bilan boshlanadi: bu noyob va do'stona xalqning an'analari. Sut va boshqa qo'shimchalar bilan kuchli infuzionga ustunlik beriladi. Tatar choyini ichish madaniyatiga qanday qo'shilish mumkin? Siz uni uyda pishirishga harakat qilishingiz va ichimlikning o'ziga xosligini qadrlashingiz mumkin. Choy ichishga milliy shirinliklarni qo'shing va siz juda yaxshi olasiz
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
