Yashil qahva: foydalari va zarari, foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hech narsa ertalab bir chashka yangi, xushbo'y kofe kabi tetiklantirmaydi. U haqli ravishda boshqa ichimliklar orasida etakchi o'rinni egallaydi. Bu tanaga tonik ta'siri bilan bog'liq. Va agar deyarli hamma qora qahva haqida bilsa, ba'zi odamlar yashil loviya haqida birinchi marta eshitishadi. Biz bu boʻshliqlarni toʻldirishga harakat qilamiz va iloji boricha yashil qahvaning zarari va foydalari haqida aytib beramiz.

Qora va yashil ichimliklar orasidagi farqlar

Yashil choyning sog'liq uchun foydalari haqida deyarli hamma eshitgan. Ammo uning akasi yashil qahva haqida nima deyish mumkin? Va u nima haqida?

Aslida, bular qovurilmagan yoki issiqlik bilan ishlov berilmagan oddiy kofe donalari. Eng ko'p ishlatiladigan navlar - Robusta va Arabica. Ikkinchi variant Robusta-dan sifat jihatidan ustundir va shunga mos ravishda narx. Arabica ta'mi yumshoqroq, tarkibida yog' va kofein kamroq.

Yashil qahvaning foydalari (uning zararikeyinroq muhokama qilinadi) qovurishning yo'qligi bilan bog'liq. Aynan shu tufayli don tarkibida barcha vitaminlar va mikroelementlar saqlanadi. Bundan tashqari, xaridor bu holatda qovurish jarayonini o'zi boshqarishi va shuning uchun ichimlikning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.

Ekzotik don sotib olayotganda e'tibor berish kerak bo'lgan asosiy narsa bu ular etishtiriladigan hududdir. Faqat ekologik toza mahsulot haqiqiy qiymatga ega.

Yaxshi loviyani yomonidan qanday ajratish mumkin

Yalang'och ko'z bilan kuzatilishi mumkin bo'lgan tashqi xususiyatlar tufayli bu turdagi qahva yashil deb nomlanishini taxmin qilish qiyin bo'lmaydi. Haqiqatan ham, yashil ichimlikning asosiy ajralib turadigan xususiyati rang - bulutli zaytun. Ko'pchilik so'raydi: yashil qahva zararlimi? Bu savolga javob birinchi navbatda mahsulot sifatiga bog'liq.

Sifatli qahva tanlash uchun loviyaning o'ziga e'tibor bering: ular butun, mustahkam, dog'larsiz va boshqa rangdagi qo'shimchalarsiz, mog'or va hasharotlar izlarisiz bo'lishi kerak. Qahvaning xarakterli xushbo'yligini his qilish kerak. Agar ushbu omillardan kamida bittasi buzilgan bo'lsa, bu saqlash yoki tashish shartlari buzilganligini ko'rsatishi mumkin.

Ta'mi qanday?

Bu erda darhol ogohlantirish kerakki, yashil qahva ta'mi, xushbo'yligi va boyligi bo'yicha qora birodaridan ancha past. Ammo bu faqat tashqi xususiyatlar asosida undan voz kechish kerak degani emas. Esingizda bo'lsin, asosiy narsa ichkarida. Va uning ichida -ozuqa moddalarining xazinasi. Agar yashil qahvalarda nima ko'proq - zarar yoki foyda haqida gapiradigan bo'lsak, u foydali xususiyatlaridan ustun turadi.

Ta'mga kelsak, unda nordon tus bor. Ichimlikning hidi o'tli, o'ziga xos hidi bor. Agar siz uni biron bir mahsulot bilan ta'mga solishtirsangiz, unda, ehtimol, pishmagan xurmo bilan. Shu sababli, yashil loviya kam odamga yoqadi. Qovurilganda rangi jigarrangga o'zgaradi.

Yashil qahvaning tarkibi qanday? Foyda yoki zarar - nima ustunlik qiladi? Keling, ko'rib chiqaylik.

Yashil qahvada nimalar bor

Kofe daraxtini foydali moddalar ishlab chiqarish laboratoriyasi deb bejiz aytishmagan, ular orasida 1000 dan ortiq vitaminlar, makro va mikroelementlar mavjud. Qizigʻi shundaki, loviya uzilgan zahotiyoq ulanadi. va qayta ishlash jarayoni boshlanadi, loviya kimyoviy tarkibi ham o'zgaradi. Yashil qahvaning zarari va foydasi nima degan savolga javob berish uchun avvalo uning nimadan iboratligini bilib olaylik:

1. Kofein. Qora ichimlik bilan solishtirganda, yashil qahvalarda bu moddaning miqdori bir necha baravar kamroq. Har bir inson kofein faqat tana uchun tahdid degan fikrga o'rganib qolgan. Darhaqiqat, uning foydalari ancha sezilarli. Uning asosiy foydali ta'siri:

• charchoqni yo'qotish;
• fikr jarayonlarini takomillashtirish;
• spazmlarni bartaraf etish qobiliyati;
• metabolik jarayonni yaxshilash;
• yog'larni va boshqalarni parchalash qobiliyati.

2. Tanin. Yashil ichimlikka tort ta'mini beradigan u.ta'mi. Va agar siz o'zingizdan yashil qahvaning inson salomatligi uchun foydalari va zarari haqida so'rasangiz, unda taninlar tufayli siz butun organizmning umumiy holatini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin. Qodir modda:

• turli bakteriyalar (shu jumladan stafilokokklar)ning koʻpayishiga qarshi kurashing;
• dermatologik kasalliklar (suvchechak, ekzema, allergik reaktsiyalar va boshqalar) paytida qichishishni engillashtiradi yoki engillashtiradi;
• yallig'lanishni to'xtating.

3. Butun organizmning to'g'ri ishlashini ta'minlaydigan aminokislotalar to'plami.

4. Erkin radikallar bilan faol kurashadigan xlorogen kislotasi, shuning uchun saraton kasalligiga qarshi kurashish va yoshlikni uzaytirishga qodir. Shuni ta'kidlash kerakki, u faqat yashil qahva donalarida mavjud.

5. Asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan lipidlar.

6. Elyaf, ularsiz oshqozon-ichak traktining normal ishlashini tasavvur qilish qiyin.

7. Efir moylari. Ularning mavjudligi yo'tal, organizmdagi yallig'lanish jarayonlari bilan kurashish, yurak faoliyatini normallashtirish, turli bakteriyalar bilan kurashish va hokazolarga yordam beradi.

Bunday roʻyxatdan soʻng yashil qahvaning foydasi yoki zarari nimadan ustunroq degan savolga oʻzingiz javob berishga harakat qiling. Ushbu mahsulotning sog'liq uchun foydalari juda katta.

Yashil ichimlik qanchalik samarali

Yuqorida aytib o'tilganidek, yashil qahva tarkibida xlorogen kislota mavjud. Uning tanaga ta'siri bo'yicha asosiy afzalligi yog'larni parchalash qobiliyatidir. RahmatBu hodisani dietologlar qovurilmagan donlarda qayd etishadi.

Yashil qahva haqida gapiradigan bo'lsak, vazn yo'qotish uchun foyda va zarar haqida gapiradigan bo'lsak, unda, shubhasiz, noyob parhez mahsulotining barcha fazilatlari mavjud. Nega hammasi shunday bo'ladi?

1. Yog'ni parchalash qobiliyati 45%, bu qora qahvanikidan uch barobar.
2. Yashil ichimlikda antioksidantlar mavjudligi qarilik bilan samarali kurashishga, tanadan erkin radikallarni olib tashlashga yordam beradi.
3. Ozish jarayoni boshlanganda epidermis holatiga ta'sir qilmaydi. Odatda, qo'shimcha funt bilan terining qattiqligi va elastikligi ham ketadi. Bunday holda, aksincha, teri toza va sog'lom bo'ladi.
4. Yashil ichimlik donalarining tarkibidagi kofein tufayli kun davomida tananing umumiy ohangini saqlab qolish mumkin. Ammo bu faqat o'rtacha miqdorda qabul qilingan taqdirda. Katta dozalarda kofein sog'liq uchun zararli.
5. Agar biz yashil qahva haqida gapiradigan bo'lsak - foydalari va zarari - shifokorlarning fikriga ko'ra, u miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatishi va shuning uchun ish faoliyatini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.

Yashil ichimlikning asosiy turlari

Ma'lumki, butun dunyo bo'ylab yashil qahva yetishtiruvchi va eksport qiluvchi davlatlar Efiopiya, Kolumbiya, Hindiston va Braziliyadir. Va har yili mahsulotga talab ortib bormoqda.

Ta'minotlar ham monosort, ham aralash - aralash navlardirqahva. Bu ichimlikning ma'lum bir nozik ta'mi va xushbo'yligini olish uchun amalga oshiriladi. Aralashtirish uchun 13 tagacha don navlaridan foydalanish mumkin. Bir xil ishlov berish darajasidagi donalardan foydalanish muhim, aks holda qovurish jarayonida aralash heterojen bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, donalarning zichligiga, shuningdek ularning hajmiga e'tibor qaratiladi.

Xom yashil qahva loviyalari

Agar yashil qahvaning zarari va foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu xilma-xillik foydali xususiyatlarga ega bo'lgan eng ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi. Donlar birinchi, ikkinchi, premium va yuqori (ixtisoslik) sinfiga kiradi. Eng qimmat, albatta, eng yuqori nav, u chet eldagi restoranlar va qahvaxonalarda taqdim etiladi. Rossiyada GOST qoidalari barcha turdagi sotishga ruxsat beradi. Shuning uchun ehtiyotkorlik bilan tanlang, loviya sifatiga e'tibor bering.

Qovurilgan yashil qahva loviyalari

Bu yashil ichimlik turi xom loviyadan tayyorlangan kofedan biroz pastroq. Buning sababi shundaki, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ba'zi foydali kimyoviy elementlarning birikmalari, shu jumladan xlorogen kislotasi yo'q qilinadi. Yashil qahva dietali mahsulotlar ro'yxatida etakchi o'rinni egallaganligi unga rahmat. Lekin shunga qaramay, qovurilgan donlarda ko'plab boshqa foydali moddalar saqlanib qoladi.

Uyda yashil qahvani qovurayotganda siz loviya holatini kuzatishingiz kerak. Asosiysi, uning kuyishiga yo'l qo'ymaslik.

Maydan va granullangan qahva

Bozorda siz foydalanishga tayyor maydalangan yoki granullangan don sotib olishingiz mumkin. Agar birinchisidaTexnologiya bo'lsa, hamma narsa aniq, keyin ikkinchisi bilan narsalar biroz murakkabroq. Granulalarni olish uchun qahva loviyalari qovuriladi, keyin qaynatiladi, quritiladi va yana bug'lanadi. Natijada muzlatilgan quritilgan tezkor mahsulot paydo bo'ldi.

Siz yashil qahvaning foydalari haqida ko'p narsalarni bilib oldingiz. Ammo har qanday mahsulot kabi, bu ichimlikda ma'lum kasalliklarga mos keladigan bir qator ogohlantirishlar mavjud. Boshqa barcha kontrendikatsiyalar faqat ichimlikka haddan tashqari ishtiyoq bilan bog'liq. Bu kompozitsiyada kofein mavjudligi bilan bog'liq. Xususan, yashil qahvani suiiste'mol qilish quyidagilarga olib keladi:

• kofeinga qaramlikka;
• asab tizimining charchashi;
• psikoz, paranoyya rivojlanishi;
• qon bosimi ortishi va hokazo.

Quyidagi videoda yashil qahvaning zarari va foydalari haqida batafsil ma'lumotni ko'rishingiz mumkin:

Yashil kofe - bu ajoyib sog'lom ichimlik bo'lib, sog'lig'ingizni yaxshilash, qomatingizni mustahkamlash va shunchaki uning o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lishingizga yordam beradi. Asosiysi, oltin o'rtachaga rioya qilish va undan me'yorida foydalanish.