Kofe latte: uyda retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Retseptlari ushbu maqolada muhokama qilinadigan Coffee latte - bu italyancha kofe ichimligi. Kofe ichimligi aralashmasi espresso qahva (bir qism), sut (uch qism) va ozgina ko'pikdan iborat. Bu qatlamli kokteylni tayyorlash unchalik qiyin emas. Kofe latte retseptlarini o‘qib, buni o‘zingiz ko‘rishingiz mumkin.

Uyda xizmat qilayotganda tayyor ichimlikka kakao yoki maydalangan shokolad sepiladi. Shuningdek, unga har xil siroplarni qo'shish odatiy holdir: karamel, vanil, lavanta va boshqalar.

Fantaziya parvozi

Bu energetik ichimlik oʻzining ochiq jigarrang issiq sut koʻpiklari bilan mashhur. Latte kofe odatda shaffof shisha idishda beriladi. O'zining ajoyib va benuqson xushbo'yligi tufayli u sayyoradagi ko'plab odamlarning qalbini zabt etdi. Agar unga asl naqsh bilan bezatilgan qatlamli qahva taklif qilinsa, hech kim befarq qolmaydi. Uyda latte qahvasining asl retseptini takrorlash deyarli mumkin emas. To'g'ri ko'pikshakllar odatda maxsus jihozlar yordamida amalga oshiriladi. Qahva mashinasida latte kofe retsepti bu ilohiy ichimlikni tayyorlashning eng zo'r usulidir. Ammo bunday uskunangiz bo'lmasa, bu muhim emas. Keyinchalik maqolada siz retseptlar bo'yicha uyda latte kofe tayyorlashni o'rganasiz va nafaqat bu, chunki bu kokteylni haqiqiy sevuvchilar bu haqda hamma narsani bilishni xohlashadi.

Latte aynan nima?

Bu kofe ichimligi nima ekanligini kam odam biladi. Hatto kamroq tez-tez bu qatlamli kokteylning asl nomini eshitishingiz mumkin, chunki u "coffee latte macchiato" kabi eshitiladi (maqolaning davomida retseptni o'qing). Agar siz bu nomni italyan tilidan tarjima qilsangiz, siz g'ayrioddiy iborani olishingiz mumkin - "bo'yalgan sut". Kofe terminologiyasida bu espresso, sut va ko‘pikdan tashkil topgan uch qavatli kofe kokteylidir.

Dastlab, bu turdagi qahva bolalar uchun mo'ljallangan edi, chunki ular shu tarzda sehrli marosimga qo'shilishlari mumkin edi - o'zlarini kattalardek his qilish, keksa qahvani sevuvchilar bilan birga bo'lish. Ko'p miqdorda sut tufayli kubokdagi kofein ulushi sezilarli darajada kamaydi. Qahva latte tayyorlash uchun bu retsept mukammal emas edi, lekin bolalar shunchaki xursand bo'lishdi. Keyinchalik kattalar ham ichimlikning afzalliklarini qadrlay olishdi. Bugungi kunda u ishbilarmon yoshlarning imtiyozi hisoblanadi va bu qahva ayniqsa Markaziy va G'arbiy Yevropada mashhur.

Qahva ertagi

Kofe mashinasi yordamida tayyorlanadigan kofe latte retsepti (maqoladagi ichimlikning fotosurati) 1940-yillarda Italiyada ixtiro qilingan. Aytgancha, zamonaviy Italiyada ichimlik boshqa Evropa mamlakatlariga qaraganda ancha kam iste'mol qilinadi. Italiyaliklarning o'zlari qiyinroq variantni afzal ko'rishadi - hech qanday qo'shimchalar va xushbo'y moddalarsiz sof kuchli qahva.

Klassik latte-makkiatoli qahva retsepti

Tushunish kerak bo'lgan birinchi narsa shundaki, sut kofe qatlamining tepasida bo'lishi kerak bo'lsa-da, u birinchi va har doim issiq quyiladi. Keyin ichimlikka nozik bir espresso oqimi qo'shiladi. Ushbu protsedura davomida hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan bajarish juda muhim, shunda kokteylning ikki qatlami o'rtasida qahva aralashmasi emas, balki aniq chiziq kuzatilishi mumkin. Ushbu latte retsepti uchun eng yaxshi variant - eng so'nggi daqiqada issiq kofe quyib, uni yumshoq ko'pikdan o'tkazish. Majburiy:

• qahva - 30 ml;
• sut - 200 ml.

Sutdan ko'pik olish uchun qahva qaynatgichga maxsus apparat kerak bo'ladi. Ushbu oddiy shartlardan tashqari, shuni yodda tutish kerakki, faqat to'liq sut yog'siz sut ko'pikidan uzoqroq turadigan yaxshi ko'pik hosil qiladi.

Agar sizda to'satdan tajriba qilish istagi paydo bo'lsa, siropli kofe latte retseptini sinab ko'ring. Siz qahva ichimligini har xil turdagi siroplar bilan to'ldirishingiz mumkin, ammo tsitrus mevalari emas, chunki ular tufayli sut tezda nordon bo'lib qolishi mumkin. Ko'pikning maydalangan shokolad, doljin yoki kakao kukuni bilan qanday sepilganini tez-tez ko'rishingiz mumkin. "Issiq" ni sevuvchilar uchun bu latte kofe uchun qiziqarli retsept bo'lib tuyulishi mumkinlikyor yoki rom qo'shib. Bunday qahva shaffof stakanlarda taqdim etiladi, bu noyob ichimlikning barcha qatlamlarini yaxshilab ko'rsatishi mumkin. Asl xizmat qilish varianti - somonli stakan.

Oshxonadagi ijodkorlik - latte art

Jahon oshxonasi latte kofening turli turlari va retseptlarini o'z ichiga oladi (masalan, raff ham ko'p qatlamli kofe ichimligidir, faqat undagi sut va qahvaning tarkibi boshqacha). Kofe ichimligida issiq sutning maxsus quyilishi tufayli krem yuzasida turli naqshlarga erishish mumkin. Biroq, bunday san'at tajriba va mahorat talab qiladi.

Ammo bu yerda uslub variantlar bilan toʻla emas - faqat uchta shakl mavjud - barg, olma, yurak, ular keyingi ijod uchun asos boʻladi.

Kofe latte retsepti - o'zingizni qanday tayyorlash mumkin

Agar sizda to'satdan kofe qaynatgich yoki qahva mashinasi bo'lmasa va hozir na birini, na boshqasini sotib olish imkoni bo'lmasa, tushkunlikka tushmang - blender bu vazifani a'lo darajada bajara oladi. Taom protsessori tufayli siz juda chiroyli va mazali ichimlikka erishishingiz mumkin, uni qahvaxonalarda bizga taklif qilinadigan lattedan ajratish qiyin.

Avval sut bazasi, espresso, shakarni toʻgʻri nisbatda tayyorlashingiz kerak.

Demak, kerakli komponentlar:

• 150 ml sut;
• 50ml espresso;
• granullangan shakar - sizning ixtiyoringiz bilan.

Bu ichimlikni tayyorlash uchun sizga qimmatbaho vagon va arava kerak emasvaqt va kuch. Jarayonning o'zi sizga ajoyib zavq bag'ishlaydi. Siz avval sut bazasini to'g'ri miqdorda olishingiz kerak, uni kerakli haroratga qizdiring, so'ngra espresso qahvasini qaynatib oling va pishirgandan keyin faqat 50 mililitr qoldirib, uni o'lchash stakaniga quying. Keyinchalik, taxminan 2 daqiqa davomida issiq sutni blender bilan yaxshilab urishingiz kerak. Keyin tayyor sutni stakanga quying, uni qisman suyuq holatda, qisman ko'pik uchun ishlating.

Bu yerda baristalar va kofe ishqibozlari uchun eng muhim va hayajonli mashgʻulot bu stakan yoki stakan sutga qahva quyishdir. Qahva ehtiyotkorlik bilan nozik bir oqimga quyiladi, shunda ichimlik qatlamlari o'rtasida aniq chegaralar mavjud. Agar siz texnologiyaga amal qilsangiz, xuddi professional qahva mashinasi ostidagi kabi qatlamli latte kofega ega bo'lasiz. Nozik ko'pikni qoshiq bilan eyish mumkin. Shakar bu erda qonun emas - barchasi ta'm va odatlar masalasidir.

Latte turlari

Mutlaqo yangi mahsulot yaratish uchun qahva ichimligi tarkibidagi yoki nisbatlarini minimal darajada oʻzgartirish kifoya qiladi. Turli qo'shimchalar tufayli latte kofening yangi turlarini ixtiro qilish mumkin. Keyin eng mashhur variantlarni tahlil qilamiz.

Latte "Uyda likyor bilan"

Bu variant haqiqiy gurmeler va nafis ta'mni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Hunarmandchilik uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq mayda maydalangan qahva loviyalari;
• 1 osh qoshiq l. Baileys likyori;
• 1 choy qoshiq kakao kukuni;
• bir chimdim tuz;
• 100ml suv;
• 250 ml sut.

Pishirish usuli: avval turkga qahva, shakar va tuzni quyishingiz kerak, keyin aralashmani qoshiq bilan aralashtirib, 10 soniya davomida isitib, keyin suv qo'shishingiz kerak. Qahva shlyapa bilan ko'tarila boshlagach, ichimlikni issiqdan olib tashlash kerak bo'ladi. Olingan qahva filtrdan o'tishi, suyuqlik bilan birlashtirilishi va stakanga quyilishi kerak. Qahva uchun sut ko'pikini blender yoki kapuchinator bilan ko'pirtirish mumkin, keyin qahva va suyuqlik bilan stakanga quyiladi. Siz uy qurilishi latteingizni trafaret yoki kakao kukuni yordamida oddiy dizaynlar bilan bezashingiz mumkin.

Ice Latte

Tashqarida chidab bo'lmas issiq bo'lsa, yordamga "muz" deb yozilgan latte kofe keladi.

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq l. nozik kofe loviyalari;
• 150 ml sut;
• 60ml suv;
• 20ml vanil siropi;
• muz kublari.

Tayyorlash usuli: shaykerni muz kublari bilan chorak qismga to'ldiring, so'ng espresso, sut va siropning bir qismini quying va shaykerni kuchli silkiting. Muz to'liq eriganidan keyin ichimlik tayyor! Chanqog'ingizni qondiring!

Kuzgi retsept

Bu qahvaning eng noodatiy va mazali navlaridan biri - qovoqli karamelli latte. Bunday ichimlik Xellouin kabi kuzgi ziyofatlarning atmosferasini ta'kidlaydi.

Xalq tabobatiga ko'ra, qovoq ko'plab kasalliklarga davo hisoblanadi, bundan tashqari u yoqimli ta'mga ega.

Qovoqli latte tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g tug'ralgan qovoq;
• bir stakan toza suv;
• 100 gramm shakar;
• 40ml qora qahva;
• 120 ml to'liq yog'li sut.

Pishirish: 200 daraja haroratda 200 g oshqovoqni 40 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni maydalang, suv bilan quying, shakar qo'shing va sekin aralashtirib, qalinlashguncha past olovda pishiring.

Olingan noziklikni bir necha qismlarga bo'lish kerak, qahva quyib, keyin sut va ustiga ko'pik qo'ying. Ushbu kokteyl eng yaxshi katta latte stakanlarida xizmat qiladi. Qovoq urug'i yoki maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

"Maxsus" - uyda dam olish

Ushbu kofe latte retseptini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 stakan toʻliq yogʻli sut;
• 150g suv;
• 1 choy qoshiq nozik kofe;
• 1 choy qoshiq shakar
• 1 stakan Baileys krem likyor;
• bir chimdim tuz;
• 1/5 choy qoshiq kakao kukuni.

Ushbu retsept boʻyicha kofe tayyorlash haqiqiy kofe ishqibozlari uchun katta zavq bagʻishlaydi.

Avval siz stakanni issiq suvda isitishingiz kerak, bu stolga ichimlik berish uchun idishga aylanadi. Keyinchalik, likyorni stakanga quying. Sutni qaynatmasdan qizdiring va ko'pik paydo bo'lguncha uring. Keyin aralashmani isitiladigan stakanga quying.

Mana biz avjiga keldik: qahva qaynatish kerak. Buning uchun birinchi navbatda tuzni yaxshi isitiladigan turkga, keyin shakar va maydalangan qahvaga quyish kerak. Keyin, doimo aralashtirib, past olovda qizdiring. Ichimlikni qaynatishga yo'l qo'ymasdan, asta-sekin suv qo'shing. Qahva ko'tarila boshlagandaturkni olovdan olib tashlashingiz va qahvani sutga nozik oqim bilan quyishingiz kerak. Agar siz tajriba qilmoqchi bo'lsangiz, kakao bilan qahva ustida qandaydir naqsh chizishingiz mumkin. Uyda bir nechta andozalar boʻlsa, qiyinchiliklardan qochish mumkin.

Ehtimol, ba'zilar uchun uyda latte qahva tayyorlash jarayoni juda ko'p energiya sarflaydigan bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu ichimlikni chinakam sevuvchilar yuqorida keltirilgan retseptlarni qadrlashadi, chunki tayyorgarlikning o'zi zavq ummonini keltirishi mumkin - bu erda aromati ham, ta'mi ham shunchaki sehrli. Aytgancha, bu ham o‘zingizni ko‘tarish va yangi ish kuniga tayyorgarlik ko‘rishning ajoyib usuli.

Cinnamon Latte

Tayyor ichimlikka bir chimdim kukun yoki dolchin tayoqchasi qo'shiladi, u maxsus latte krujkada eng ta'sirli ko'rinadi. Dolchinli kofe latte - kundalik hayotdan uzoqlashish va xushbo'y kofe jo'rligida eritishning ajoyib usuli.

Siropli latte

Siroplar juda ko'p. Mijoz o'zi uchun eng yoqimli narsani tanlaydi. Asosan, sut-ko'pik aralashmasi quyilishidan oldin qora qahvaga taxminan 20 gramm sirop qo'shiladi. Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar shakar qo'shilgan bu retseptni yaxshi ko'radilar, lekin u odatda shakarsiz tayyorlanadi, chunki ichimlik juda shirin.

Sutga kislotaning ta'siri tufayli mevali siroplar latte qahvani osonlik bilan buzishi mumkinligini hisobga olish kerak, chunki u bir necha soniya ichida nordon bo'lib qolishi mumkin. Shuning uchun berry, meva, sitrus siroplari o'rniga vanil, bodom, shokolad yoki kakao siropiga ustunlik berish kerak.

Vanilla latte

OldinSutni qizdirganda, unga 2-3 tomchi tabiiy vanil ekstrakti qo'shing va keyin aromatik aralashmani uring. Agar ekstrakti bo'lmasa, siz oddiy vanil bilan qilishingiz mumkin. Ichimlikni tayyorlash ketma-ketligi asosiy retsept bilan bir xil. Vanil aromali kofe ichimligi ayollar va bolalar orasida juda mashhur.

Karamel latte

Bu qatlamli kokteyl do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi karamelidan tayyorlanadi. U qora kofega qo'shiladi va sut-ko'pik aralashmasiga quyishdan oldin u bilan yaxshilab aralashtiriladi.