Hausbrandt kofe loviyalari: sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qishning sovuq oqshomida qulay stulda dam olish va bir chashka xushbo'y qahva bilan faqat yoqimli narsalar haqida o'ylash juda yoqimli. Ushbu maqolada biz mashhur brend - Hausbrandt qahvasi haqida gaplashamiz, uning sharhlari juda yoqimli. Lekin birinchi narsa.

Hausbrandt - jon bilan qahva

Bu italyan kompaniyasi 1892 yilda Triete shahrida tashkil etilgan.

Hausbrandt muvaffaqiyatining asosiy tarkibiy qismlaridan biri, ishlab chiqaruvchilarning o'zlari ta'kidlaganidek, kofe tupidan boshlanib, tayyor piyola xushbo'y qahva bilan tugaydigan to'liq sifat nazorati hisoblanadi. Kimdir Hausbrandt maydalangan qahvani sotib olishni ma'qul ko'radi, ammo bu maqolada biz har qanday qahvani sevuvchilarning muqaddaslari - loviya mahsuloti haqida gaplashamiz.

Tayyorlash tartibi va pishirish

Birinchidan, Hausbrandt asosiy qahva eksport qiluvchi mamlakatlar - Afrika va Lotin Amerikasidan sotib oladigan eng qimmat Robusta va Arabica loviyalarining eng sifatli tanlanishi. Tanlangan navlarning namunalari korxonaga yuborilgach, korxona xodimlari tomonidan tahlil qilinadi. Sifatni nazorat qilish uchun majburiy bo'lgan laboratoriya tahlillariHausbrandt qahvasi, mahsulot sifatini aniqlashga yordam beradi. Odatda, testlar mikroskopik va vizual tekshiruvlarni, shuningdek, keyingi organoleptik va ta'mni (ya'ni, bir piyola tayyor espresso shaklida) o'z ichiga oladi.

Agar barcha kofe namunalari tavsiya etilgan sifat standartlariga javob bersa, butun partiya kelib chiqqan mamlakatdan toʻgʻridan-toʻgʻri Trieste portiga tashiladi. Yuk portga etib kelganidan so'ng, keyingi namuna sinovdan o'tgan namunaga muvofiqligini yana bir bor tekshirish uchun kompaniyalarga yuboriladi. Qahva barcha tekshirish tartib-qoidalaridan o'tganda, u qovurish uchun yuboriladi. Hausbrandt qahvasi 210 ° S haroratda sekin qovurish texnologiyasidan foydalangan holda ishlab chiqariladi. Jarayon taxminan 15-16 daqiqa davom etadi, bu loviyaning o'ziga xos aromati va foydali fazilatlarini saqlab qolgan holda, qahva donalarining bir xil rangiga erishishga yordam beradi. Qovurilganidan so'ng, fasol tabiiy yonish jarayonini to'xtatish uchun darhol sovutiladi. Keyin analitik laboratoriyada yana bir qator sinovlar o'tkaziladi, uning davomida tayyor qahvaning rangi va ta'mi baholanadi.

Qovurilgan qahva keyin metall qoldiqlari, aralashmalar va kofein tarkibini tekshirish uchun tashqi laboratoriyaga boradi. Kompaniya xodimlari aytganidek, bu qator tekshiruvlar, protseduralar, tekshiruvlar, takroriy tekshiruvlar bizga kofe ishqibozlarini hayratda qoldiradigan Hausbrandt kofe ichimligining mukammal ta'mi va boyligini ta'minlash imkonini beradi.

Hausbrandt kofe loviyalari quyida keltirilganVariatsiyalar: "Akademiya", "Espresso", "Gurme", "Venetsiya", "Oro casa", "Rossa", "Superbar".

Akademiya

- yuqori sifatli italyan kofesi, u butun dunyo bo'ylab kofe ishqibozlari orasida juda mashhur. Ushbu ichimlik uchun loviya Meksika, Braziliya va Markaziy Amerikadagi eng yaxshi kofe plantatsiyalaridan import qilinadi, ular yuqori sifatli qahva etishtirish va eksport qilishda jahon yetakchilari hisoblanadi. Don navi 10% Robusta va 90% Arabica.

Hausbrandt Espresso kofe loviyalari

Ko'plab gurmeler javob berganidek, bu qahva sizni ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan quvontiradi. Ba'zan baxtli bo'lish uchun faqat bir chashka issiq espresso kerak bo'ladi. Va bu ishlab chiqaruvchi hali ko'plab qahvani sevuvchilarning umidlarini buzmadi. Aytishimiz mumkinki, kechqurun siz uchun ajoyib ichimlik taqdim etiladi. Loviya navi yarmi Robusta va yarmi Arabica, eng yuqori sifat.

Qahva gourmeti

Bu haqiqiy gurmeler va biluvchilar uchun Lotin Amerikasi, Braziliya, Karib dengizi orollaridagi eng yaxshi plantatsiyalardan 100% togʻli Arabica oʻzining eksklyuziv aralashmasi. Taxminan yuz yil davomida haqli ravishda Hausbrandtning eng yaxshi navlaridan biri hisoblangan Gourmet hisoblanadi.

Kofe ixlosmandlarining fikriga ko'ra, u yoqimli olijanob nordonlik, karamel, sitrus va mevalarning engil asal ta'miga ega nozik ta'mga ega. Tayyorlanishi uchun o'rta italyan qovurishi ishlatiladi. Donli nav - 100% Arabica.

Coffee Venezia

Hausbrandt Venezia aholisi kofeni o'ziga xos xususiyatga ega deb atashadi, chunki unda robusta mavjudligi unga pechene va qovurilgan nonning iliq va o'ziga xos hidini beradi. Bir oz kislotalilik mavjud. Fasol navi eng yuqori sifatli Robusta va Arabica qahvalarining yarmidir.

Oro Casa

U haqli ravishda ushbu brendning yuqori sifatli loviya kofesi deb ataladi. Qahvaning g'ayratli muxlislari javob berishadi, bu qahvani sevuvchini xursand qilishi mumkin. Ushbu turdagi qahva eng yuqori sifatli loviyalardan tayyorlanadi, uning tarkibi ham Robusta va Arabica aralashmasidan iborat.

Rossa

Bu birinchi darajali tetiklantiruvchi ichimlik yaratish uchun qadimiy italyan texnikasi asosida tuzilgan maxsus aralashma. Mijozlarning sharhlariga ko'ra, u hashamatli xushbo'y hid va lazzatlarning nozik kombinatsiyasiga ega. "Rossa" past kislotalilikka ega, bularning barchasi uning tarkibidagi robusta va arabika qahvasining optimal nisbati bilan bog'liq.

Kofe sevuvchilar aytganidek, u unchalik kuchli emas va bu shunchaki ortiqcha, chunki siz uning yoqimli shirinligini his qilishingiz mumkin. Rossa loviyalarida don notalari va qovurilgan nonning o'ziga xos hidi bor.

Hausbrandt Bean Superbar

Haqiqiy kofe gurmelerlari bu loviya aralashmasi haqiqiy topilma ekanligini aytishadi. Ularning aytishicha, bu Robusta va Arabica ning eng muvaffaqiyatli aralashmasi, chunki bu navlar bir-birini to'ldiradi va ajoyib guldasta yaratadi. Ichimlik Arabica (70%) va engil achchiqlik, zichlik va kuch tufayli nozik oqlangan hidga ega bo'ladi.robusta (30%).

Sharhlar

Bu mahsulot haqidagi sharhlar asosan ijobiy. Qahvani sevuvchilar ushbu italyan brendini deyarli darhol sevib qolishdi. Ularning ta'kidlashicha, qahva juda zo'r, u qizil ko'pik bilan, nordon bilan chiqadi. Uning ta'mi "oltin o'rtacha" deb ataladi, chunki unda butun taassurotni buzadigan ekstremal notalar yo'q. Arabica notalarining eng yaxshi namoyon bo'lishi uchun qahvani sevuvchilarga yangi maydalangan qahvani emas, balki ichishdan bir kun oldin maydalangan qahvani ishlatish tavsiya etiladi. Shunday qilib, ta'mi va aromati maksimal darajada namoyon bo'ladi. Ushbu ichimlikning ajoyib hamrohi achchiq shokolad bo'lib, u umumiy rasmni to'ldiradi. Ba'zilar aql bovar qilmaydigan ichimlikning haqiqiy ta'mini his qilish uchun hatto sutsiz va shakarsiz Hausbrandt qahvasini ichishni afzal ko'radilar. Barcha navlardan Gourmet kofe donalari eng mashhuri.