2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Loviyaga nima mos keladi? Qanday mahsulotlar u bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan? Undan qanday taomlar tayyorlash mumkin? Qaysi mamlakatlarda va qanday ishlatiladi? Ushbu va boshqa savollarga javobni maqolamizdan topasiz.
Tavsif
Fasol nima bilan birlashishi haqida gapirishdan oldin, keling, ushbu mahsulotga qisqacha ta'rif beraylik. Fasol - qimmatli oqsilli ekin, o'tsimon, asosan bir yillik, dukkaklilar jinsiga mansub, toqqa chiqadigan yoki butasimon o'simlik bo'lib, Yerning ikkala yarim sharining issiq kengliklarida keng tarqalgan. Taxminan 97 tur mavjud. Fasol va dukkakli mevalar asosan iste'mol uchun ishlatiladi, lekin qizil gullar bilan dekorativ ko'rinish ham mavjud. Fasol keng geografik tarqalishi tufayli dunyoning ko'plab xalqlarining oshxonalarida uchraydi. Qadimdan kambag'allarning ovqati hisoblangan.
Foydalanishdagi turlar va qiyinchiliklar
Loviya hajmi, rangi va shakliga qarab koʻp turlari mavjud: oddiy loviya, qora loviya, qizil loviya, oy fasoli, binafsha loviya, dogʻli loviya, mayda loviya va boshqalar.
Uning ta'mi, ozuqaviy qiymati va sog'liq uchun foydalari tufayli pazandachilikda keng qo'llaniladi. loviya ichidatarkibida B vitaminlari, k altsiy, temir, magniy va sink mavjud. Po'choqlarda A va C vitaminlari, k altsiy mavjud. Proteinning so'rilishiga ko'ra, loviya go'sht va baliqqa tenglashtiriladi. Ba'zi loviyalar xom holatda zaharli ekanligini bilish juda muhim!
Mahsulot xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Demak, dukkak va gullardan tayyorlangan qaynatma yurak yetishmovchiligi va shishlarda, buyrak toshlari bilan ichiladi. Madaniyat kosmetologiyada ham qo'llaniladi, chunki u shifobaxsh, yoshartiruvchi, tozalovchi va tiklovchi ta'sirga ega.
Mahsulotdan foydalanishdagi asosiy qiyinchiliklar uzoq pishirish vaqti (etuk loviya uchun) va gaz hosil boʻlishining kuchayishi hisoblanadi. Natijalardan qochish va pishirish jarayonini tezlashtirish uchun fasolni bir necha soatdan yarim kungacha namlash tavsiya etiladi. Shu bilan birga, inson tanasida so'rilmaydigan shakar, oligosakkaridlar yo'q qilinadi. Pishirish yoki konservalashdan keyin mevalar o'zining foydali xususiyatlarini, vitaminlarini, aminokislotalarini va minerallarini saqlab qoladi.
Foydalilik va tarqalganlik
Loviya engil siydik haydovchi va past kaloriya hisoblanadi. Shu sababli, u ko'pincha vazn yo'qotish uchun parhezlarda qo'llaniladi va sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun idealdir. Meva tarkibidagi aminokislotalar tanani mustahkamlaydi, aterosklerozga qarshi kurashadi, qon bosimini pasaytiradi, saraton o'smalari paydo bo'lishining oldini oladi, kamqonlikning oldini oladi, tarkibidagi magniy va k altsiy tufayli tish va suyaklarni mustahkamlaydi. Fasol asosidagi niqoblar kosmetologiyada qo'llaniladi. Qadimgi Rimda oq va kukun loviya kukunidan tayyorlangan.
Dunyoning koʻplab mamlakatlari oshxonalarida loviya keng tarqalgan: Gruziya, Armaniston,Meksika, Italiya, Ispaniya, Hindiston, Yaponiya, Xitoy, Koreya, Ukraina, Polsha. Ushbu mahsulotdan sho'rvalar, yonma-ovqatlar, salatlar, issiq va sovuq atirlar tayyorlanadi. Ular uni pishiriqlarga qo'shishadi va hatto pishirishda ishlatishadi.
Loviyaga nima mos keladi?
Bu mahsulot cho'chqa go'shti, qo'zichoq, qo'ziqorin va ziravorlar bilan duetda juda mos keladi. Sabzavotli loviya bilan nima ketadi? Pomidor, sabzi, piyoz, sarimsoq va deyarli barcha boshqa sabzavotlar bilan. Oziq-ovqat nuqtai nazaridan "do'stlik" dukkaklilar universal mahsulotdir. Ular hamma narsaga mos keladi, ham taomning asosi, ham qo'shimcha hisoblanadi. Ammo pishirish uchun zarur bo'lgan vaqt har xil bo'lganligi sababli, turli xil navlarni bitta idishda birlashtirish odatiy hol emas. Fasol sariyog '(sabzavot va sariyog ') va smetana kabi mahsulotlar bilan birlashtiriladi. Bu mahsulotlar oddiy, tez va mazali pyure tayyorlaydi.
Sharqda, Xitoy va Yaponiyada loviya, cho'chqa go'shti va sabzavotlar ajoyib kombinatsiya hisoblanadi. Ammo u jele, marmelad va shirinliklarga ham qo'shiladi, shuningdek, noodle uchun asos sifatida ishlatiladi. Osiyoda, ayniqsa Tailandda, wokda pishirilgan yashil loviya mashhur. Mahalliy gurmeler yashil loviya deyarli barcha sabzavotlar bilan yaxshi ketishini bilishadi.
Hindiston loviyaning umume'tirof etilgan vatani hisoblanadi. Bu yerda u achchiq ziravorlar bilan birlashtirilgan vegetarian karriga tayyorlanadi.
Kavkaz oshxonasining retseptlarida bu dukkakli lobakhashu sho'rvasini tayyorlashda juda keng tarqalgan. U aizalanda qovurilgan sabzavotlar bilan yaxshi qo'shiladi, oq loviya plakasini va qiladipomidor va, albatta, qozonlarda va lobida.
Italiyada loviya minestrone sho'rva tayyorlash uchun, makaronga qo'shimcha sifatida yoki salatlarda ishlatiladi. Lotin Amerikasida loviya ko'plab taomlarning bir qismidir: loviya bilan burrito, loviya bilan an'anaviy guruch, chili kon karne sho'rva va boshqalar. Ushbu mahsulotsiz venger bograchi, kolbasa bilan Polsha loviya sho'rvasi, ispan paellasini tasavvur qilish qiyin.
Rossiyada loviya 18-asrda pazandachilikda ishlatila boshlandi. U karam sho'rvasiga qo'shilgan, qovurilgan yoki tuzlangan bodring bilan salat kabi tayyorlangan. Ukrainada bu turdagi dukkaklilar borschga qo'shiladi, pirogga solinadi yoki oddiygina cho'chqa go'shti bilan pishiriladi.
Qizil
Qizil loviyaga nima mos keladi? Bu fasolning mevalari yarim oy shaklida, silliq, y altiroq yuzasi va qizil rangga ega. Fasol pomidor, qovurilgan piyoz, go'sht, sarimsoq, yong'oq va pishloq bilan yaxshi ketadi. Bu loviya navi konserva uchun eng yaxshisidir.
Kremniy
Yashil loviyaga nima mos keladi? Bu pishmagan loviya mevalari iste'mol qilinadi, ular ta'mga ko'ra nozikroq va juda tez pishiriladi. Pishgan mevalar kabi, yashil loviya tarkibida zaharli moddalar mavjud. Ammo ularni zararsizlantirish uchun besh daqiqa pishirish kifoya qiladi. Bunday loviya xom, muzlatilgan yoki konservalangan holda sotiladi, qo'ziqorin, sarimsoq, qaymoq, soya sousi bilan yaxshi ketadi. Tarmoqli loviya sabzavot (kartoshka, shirin qalampir, sarimsoq, baqlajon, pomidor, qovoq,), go'sht (ayniqsa parranda go'shti) bilan ajoyib "do'st" hisoblanadi.tuxum, limon, makaron va hatto qo'ziqorin.
Loviya qanday donlar bilan birlashadi?
Qushqo'nmas yoki yashil loviya guruch, grechka yoki kinoa bilan yaxshi ketadi va boshqa sabzavotlar bilan qo'shiladi, bu mahsulotlar mazali garnitür bo'ladi. Fasol guruch bilan, makkajo'xori, ananas va qizil qalampir bilan birga an'anaviy meksika taomini olasiz.
Kichik xulosa
Endi siz qaysi loviya bilan yaxshi ketishini, ularni qanday pishirishni va nima uchun ekanligini bilasiz. Umid qilamizki, bu maʼlumot har bir yangi boshlanuvchi oshpazga mazali loviya taomlarini tayyorlashda yordam beradi.
Tavsiya:
Qanday qilib cho'chqa go'shtini suvli va yumshoq qilish mumkin: taom variantlari, pishirish bo'yicha maslahatlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ikkinchi kurslar har doim pazandachilikda alohida e'tibor bo'lib kelgan. Har bir styuardessa cho'chqa go'shtini qanday qilib suvli va yumshoq qilishni biladi, mehmonlarni marmar tana go'shti bo'lagidan idishlar bilan iltimos qiling va yaqinlaringizni hayratda qoldiring. Biz yonma-ovqatlar bilan mazali kechki ovqat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, cho'chqa go'shti pishirishning fokuslarini ochib beramiz
Yasmiq bilan nima mos keladi: mahsulotlarni birlashtirishning eng yaxshi variantlari
Bugungi kunda odamlar tobora salomatlik haqida o'ylashmoqda va so'nggi o'n yilliklar davomida unutilgan don va sabzavotlar ratsioniga qaytishmoqda. Shunday ovqatlardan biri yasmiqdir. U deyarli sovet odamining stolida ko'rinmadi va muvaffaqiyatli ravishda grechka, marvarid arpa va no'xat bilan almashtirildi. Yosh uy bekalari yasmiq nima bilan birlashishi, ularni qanday pishirish va xizmat qilish haqida juda kam bilishlari ajablanarli emas. Bizning maqolamizda biz ushbu donni tayyorlashning eng muvaffaqiyatli variantlarini ko'rib chiqamiz
Osh uchun qaysi pishloq mos keladi? Krem pishloqli sho'rva qanday tayyorlanadi
Ushbu eng nozik taomlarning retseptlari analoglar orasida etakchi o'rinlardan birini egallaydi. So'nggi paytlarda ko'proq uy bekalari forumlarda savol berishadi: qayta ishlangan pishloqdan sho'rva qanday tayyorlanadi? Mutaxassislarning fikriga ko'ra, mazali pishloqli sho'rva tayyorlash uchun qayta ishlangan pishloqlardan foydalanish yaxshiroqdir, chunki ular ko'proq plastik bo'lib, issiq bulonda yaxshi eriydi, bu taomga tuyadi sutli rang beradi
Sportchilar uchun ovqatlanish: oqsil-uglevod aralashmasi geyner. Bu nima va u kimga mos keladi?
Professional sportni va hatto havaskor sport turlarini qisqa vaqt ichida mushak massasini shakllantirishga yordam beradigan maxsus ovqatlanish va qo'shimchalarsiz tasavvur qilish qiyin. Gainer sportchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Bu nima va u nima uchun ishlatiladi?
Quloqqa nima uchun aroq qo'shiladi: pazandachilik bo'yicha tavsiyalar
Aroq nafaqat har qanday rus bayramiga mos tushadigan ichimlik, balki har bir uy bekasining oshxonasida sodiq yordamchi hisoblanadi. G'alati, lekin u birinchi taomdan tortib to shirinlikgacha deyarli har bir taomga ziravorlar qo'shadi. Ko'pincha baliq sho'rvasini tayyorlash paytida aroq qo'shiladi. Nima uchun daryo baliqlaridan baliq sho'rvasiga aroq qo'shish kerak? Bu maqolada muhokama qilinadi
