Pishirilgan olma: retseptlar va pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy pazandachilikda juda koʻp retseptlar mavjudki, ularning barchasiga deyarli hech kim amal qila olmaydi. Ko'pchilik, ayniqsa to'g'ri sog'lom ovqatlanish tarafdorlari nafaqat mazali, balki foydali taomlar uchun qanday retseptlar mavjudligi bilan qiziqishadi. Ushbu maqola nafaqat har bir kishi tomonidan seviladigan noziklikni, balki uning foydali xususiyatlarini ham tasvirlaydi. Maqolada pishirilgan olma tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti keltirilgan.

Pishirish xususiyatlari

Ko'pchilikni pishirilgan olma retsepti qiziqtiradi. Pishirish jarayonida asosiy narsa meva navlarini tanlashdir. Olma yashil rangga ega bo'lishi kerak, kuchli teri va qattiq, nordon go'shtga ega bo'lishi kerak. Bu navlar orasida Antonovka, Ranet va Macintosh bor. Bu olmalar pishirish uchun juda yaxshi.

Olma pishirish unchalik qiyin ish emas. Avval siz ularni yuvishingiz kerak, oshxona pichog'i bilan yadroni kesib tashlang. Uni har qanday narsa bilan to'ldirish mumkin - asal, shakar, yong'oq, mayizli tvorog, ba'zilari hatto qiyma go'sht bilan to'ldiriladi. Eng mashhur retsept - asal bilan pishirilgan olma.

Ular odatda butun pishiriladi, lekin ularni kesib olish mumkintilim. Pishirish vaqti olma xilma-xilligiga qarab farq qiladi, lekin ular qobig'i yorilib ketgandan so'ng darhol pechdan olinadi.

Olmani go'sht bilan pishirib, siz ajoyib garnitura tayyorlab, uni ko'plab taomlar bilan birga xizmat qilishingiz mumkin. Bu noziklikdan hatto jele ham tayyorlanadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, pishirilganda olma tarkibidagi saxaroza oddiyroq uglevodlarga - glyukoza va fruktozaga parchalanadi. Ma'lumki, ular organizm tomonidan ancha yaxshi so'riladi. Bundan tashqari, ular xom mevalarga qaraganda ancha yaxshi ta'mga ega.

Pishirilgan olmaning xususiyatlari

Pishirilgan olma - bu bolalikdan hammaga ma'lum bo'lgan noziklik. Ularga ko'pincha qo'shimcha yog' va kaloriya qo'shadigan turli qo'shimchalar qo'shiladi: qaymoq, smetana, shirin va sho'r soslar.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, pishirilgan olmalarning o'zi almashtirib bo'lmaydigan xususiyatlarga ega. Ular juda sog'lom, turli vitaminlar bilan boyitilgan, oddiy pishirilgan olma qo'shimcha ravishda turli xil soslar bilan quyilganlarga qaraganda ancha kam kaloriyaga ega. Tandirda pishirilgan olma retseptlari bu mevalarni tayyorlashning boshqa variantlari orasida eng foydali hisoblanadi.

Pishirilgan olma past kaloriyaliligi tufayli tom ma'noda parhez taomidir - 100 gramm mahsulot uchun atigi 110-115 kaloriya. Agar siz dietada bo'lsangiz va dietangiz kuniga 2000 kaloriyadan ko'p bo'lmasa, unda yangi pishirilgan olma porsiyasi kunlik ehtiyojingizning atigi 6% ni tashkil qiladi. Foydali xususiyatlar va ajoyib ta'mni hisobga olgan holda, bu ajoyibindikator.

Uglevodlar va tolalar

Albatta, pechda pishirilgan olma tarkibida boshqa mevalar kabi uglevodlar mavjud. Ammo, kattalar uchun uglevodlarning kunlik normasi taxminan 235 gramm ekanligini hisobga olsak, olma faqat 9 grammni o'z ichiga oladi. Bu pishirilganda uglevodlarni fruktoza va glyukozaga parchalaydi va bu ularning yaxshiroq so‘rilishiga imkon beradi.

Hatto bu oz miqdordagi uglevodlar sizga kun davomida energiya beradi, ayniqsa nonushta yoki gazak uchun pishirilgan olma iste'mol qilishga qaror qilsangiz. Ular ertalab iste'mol qilinsa, qo'shimcha energiya oqimi beradi.

Vitamin A

Kundalik pishirilgan olma iste'mol qilish A vitaminining faol iste'mol qilinishini kafolatlaydi. Bu butun organizm uchun ham, ko'rish uchun ham alohida foydalidir. Pishirilgan olma tarkibidagi vitamin barcha yosh guruhlarida ko‘z salomatligi uchun foydali, shuningdek, tish va suyaklarni mustahkamlash, terini yaxshilash va hatto shilliq to‘qimalarni himoya qilishga yordam beradi.

Tvorogli olma

Ushbu oson retsept bir nechta ingredientlarni talab qiladi, ularni olish uchun doʻkonga borish ham shart emas. Bu, albatta, 4 dona miqdorida olma, shakar, vanil shakar, 1 tuxum sarig'i va 200 gramm tvorog. Endi pishirishga o'tamiz. Tandirda tvorog bilan pishirilgan olma retsepti juda oddiy.

• Tvorog katta boʻlaklar boʻlmasligi uchun uni elakdan oʻtkazish kerak. Sarig'ini vanil shakar bilan, keyin esa oddiy shakar bilan urish kerak. Olingan aralashmani tvorogga qo'shing va ehtiyotkorlik bilanaralashtiramiz.
• Olmalarni yuvish va keyin yadrosini kesish kerak. Yorilib ketmasligi uchun ularni ba'zi joylarini pichoq bilan teshishni unutmang.
• Har bir olmani shirin tvorog bilan to'ldiring va o'zagi kesilgandan keyin qolgan "qopqoq" bilan yoping. Taxminan 10-15 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda qoldiring. Siz ularni iliq yoki sovutilgan holda har xil turdagi murabbo yoki smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorogli pishirilgan olma retsepti nihoyatda sodda va shunday foydali taomni tatib koʻrmoqchi boʻlgan har bir kishiga mos keladi.

Go'shtli olma

Shirin tatib ko'rdim, taomning go'shtli versiyasiga o'tish vaqti keldi. Go'shtli olma odamlar o'ylagandek kam emas.

Bu retsept avvalgisiga qaraganda biroz qiyinroq bo'ladi, lekin bunga arziydi. Sizga o'simlik moyi, quruq oq sharob, maydalangan mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar, o'simlik moyi, limon sharbati, mol go'shti jigari, yog'da va sariyog'da quritilgan pomidor kerak bo'ladi.

Olmalarni yuvish, yadrosini kesish va olib tashlangan pulpaga limon sharbati sepish kerak.

Quritilgan pomidorlarni yoyib, adaçayı barglari solingan salfetkaga quriting.

Jigarni yuving, yuqori plyonka va o't yo'llarini olib tashlang, choping. Qiyma bilan aralashtiramiz, ta'mga qarab tuz va murch qo'shing.

Piyoz va sarimsoqni tozalang va to'g'rang, ularni o'simlik yog'i solingan skovorodkada taxminan 5 daqiqa qovuring, so'ng qiyma go'shtni qo'shing va aralashmani birga qovuring.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Olmalarni go'sht bilan to'ldiring, qolipni joylashtiring, oldindansariyog 'bilan yog'langan. Sariyog' ham mayda bo'laklarga bo'linib, olma ustiga yoyilishi kerak. Olmalarni kesilgan tepalari bilan yoping, oq sharob bilan sug'orib oling va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Ajoyib pechda pishirilgan olma retsepti, shunday emasmi?

Yorqali olma

Bu pishirilgan olma retsepti nonushta qilishda o'zini qanday xursand qilishni bilmaganlar uchun juda mos keladi.

Sizga kerak boʻladi: mandarin, olma, kokos yongʻogʻi va tatib koʻrish uchun shakar, don, sariyogʻ va koʻknori urugʻi.

Mening olmalarim, olmaning oltidan bir qismini tepadan kesib oling va o'rtasini qoshiq yoki pichoq bilan muloyimlik bilan chiqarib oling, bir vaqtning o'zida taxminan yarim santimetr qoldiring. Olmaning qobig'iga zarar bermaslikka harakat qilamiz.

Mandarinlarni tozalang, go'shtini bo'laklarga bo'ling.

Barcha masalliqlarni, jumladan, donni aralashtiring. Sariyog'ni eritib, aralashmaga qo'shing. Hammasini yana yaxshilab aralashtiring.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Olingan aralashmani har bir olma ichiga yoyib, taxminan 10-20 daqiqa davomida pishiramiz. Vaqt siz tanlagan olma turiga qarab farq qiladi.

Nonushta, qoida tariqasida, shart va sog'lom va mazali taom sog'ligingizga yanada ko'proq foyda keltiradi.

Yongʻoq va mayizli olma

Pishirilgan olma uchun standart retsept asal, yong'oq va mayizli olma hisoblanadi. Retsept juda oddiy va ko'p ingredientlarni o'z ichiga olmaydi. Asal, yong‘oq, dolchin, shakar, mayiz va olma kerak.

• Ushbu retsept uchun sizga kerakbir xil o'lchamdagi olma foydalaning - o'rta. Oltin olma ham eng yaxshisidir. Har doimgidek, to'ldirishni keyinroq qoplash uchun yuqori va yadroni kesib oling.
• Urug'larni yadrodan olib tashlang, kub shaklida kesib oling, asal, tug'ralgan yong'oq, doljin, shakar va mayiz qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
• Olingan massani olma ichiga soling, yuqori qismini yoping. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring (bu nav uchun bu etarli bo'ladi). Keyin, agar xohlasangiz, qo'shimcha ravishda asal bilan sug'orib, shakar kukuni va yalpiz bilan bezashingiz mumkin.

Oddiy va mazali taom, u sizni energiya bilan to'ldiradi va undan kattalar ham, bolalar ham zavqlanadilar.

Klyukvali olma

Ikkita sog'lom taomni birlashtirishning eng yaxshi usuli - bu klyukva bilan pishirilgan olma retseptini tayyorlash.

Retsept uchun sizga olma, kızılcık, dolchin, asal va mayiz kerak bo'ladi. Har bir mahsulot miqdori siz pishirmoqchi bo'lgan porsiyalar soniga bog'liq.

Alohida idishga asal, dolchin, mayiz va klyukvalarni aralashtiring.

Olmadan yadroni olib tashlash kerak, "qopqoqlarni" qoldirishni unutmang.

Toʻgʻralgan olmalarni oʻzimiz tayyorlab qoʻygan aralashma bilan toʻldiring va ustini yoping. Agar xohlasangiz, pishiriladigan idishni yog'lab, olma qo'yishingiz mumkin.

200 daraja haroratda 20 daqiqa pishiring. Olma yumshoq bo'lishi kerak.

Ikkita sog'lom mahsulotning kombinatsiyasi tanangizni vitaminlar bilan to'ydiradi va energiya va quvvat beradi.

Pazandachilik

Pishirilgan olmalarni nafaqat pechda pishirish mumkin. Buni mikroto'lqinli pech yoki sekin pishirgich bilan osongina qilishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan olma uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Mikrotoʻlqinli pechda olmalar tezroq pishishi uchun ular pishiriladigan mikrotoʻlqinli pechning pastki qismiga bir oz suv soling va ustiga pishirish qogʻozi bilan yoping.

Shuningdek, olmalarni mikroto'lqinli pechdan juda erta olmang, ularni pishirishga ruxsat berishingiz kerak.

Sekin pishirgichda pishirilgan olma retseptlariga kelsak, ular mikroto'lqinli pechdagi kabi oson.

Multivarkda “Pishirish” funksiyasi mavjud, biz undan foydalanamiz. Idish sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lanishi kerak. Agar siz qovurilgan olma ishqibozi bo'lsangiz, idishning pastki qismiga bir oz ko'proq suv yoki sirop quying. Pishirish vaqti har doim multivark dasturiga, olma naviga va haroratga bog'liq. Ko'pincha bu taxminan 40 daqiqa davom etadi.

Pishirilgan olma haqida

Koʻrib turganimizdek, odamlar mazali va sogʻlom ovqatlanish uchun foydalanadigan koʻplab retseptlar mavjud.

Tandirda pishirilgan olma har xil souslar va qo'shimchalar qo'shilmasa, sog'lom va parhez hisoblanadi. Ular foydalidir, chunki ular energiya beradi, tanani vitaminlar bilan to'ydiradi. Bundan tashqari, bu bolalar va kattalar sevadigan haqiqiy noziklik.

Oddiy olma o'rniga pishirilgan olma iste'mol qilsangiz, sizga saxaroza kabi diabet xavfidan xalos bo'lishingiz kafolatlanadi.parchalanadi va juda tez so'riladi.