Kaloriyali meva va sabzavotlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻpchilik sabzavot va mevalarni parhez ovqat deb oʻylaydi va qoʻshimcha funtdan osongina xalos boʻlishga yordam beradi, lekin bu mutlaqo toʻgʻri emas. Meva va sabzavotlarning kaloriya tarkibi haqida tasavvurga ega bo'lishingiz uchun biz ushbu maqolada mavzu bo'yicha foydali ma'lumotlarni to'pladik. Qaysi biri tanaga ko'proq foyda keltiradi?

Meva kaloriyalari

Banan kaloriyalarga boy mevalardan biri ekanligini qaerdadir eshitgan yoki oʻqigan boʻlsangiz kerak. Lekin shuning uchun zararsiz, birinchi qarashda, meva shunday katta energiya qiymatiga ega? Bu muammoni ko‘rib chiqishga arziydi.

Mevalarda kaloriya miqdori ularning tarkibiga kiradigan tabiiy shakar miqdori bilan belgilanadi. Bu glyukoza, fruktoza va saxaroza bo'lishi mumkin. Ular asal yoki chinor siropida ham mavjud. Glyukoza tabiiy shakarlarning ancha zararsiz turidir. U inson tanasi tomonidan faqat energiya hosil qilish uchun ishlatiladi. Ammo fruktoza birinchi navbatda jigarda qayta ishlanadi, chunki organizmda uni mustaqil ravishda sintez qilish uchun etarli ichki resurslar mavjud emas. Shuning uchun tushunish muhimdirMuayyan mevadagi fruktoza darajasi qanday. Uning tanadagi ortiqcha bo'lishi jigar hujayralarining ortiqcha yuklanishiga va shikastlanishiga olib kelishi mumkin.

Meva tarkibidagi suv miqdori kaloriya miqdori uchun muhimdir. Meva qanchalik suvli bo'lsa, uning ozuqaviy qiymati shunchalik past bo'ladi. Bu zich, tolali va shirin mevalar eng yuqori kaloriya bo'lishini anglatadi. Eng yorqin misol - quritilgan mevalar. Ulardan barcha namlik chiqariladi va faqat shakar qoladi. Ammo bu barcha mevalarga taalluqli emas. Misol uchun, mango 100 grammda atigi 60 kaloriya bo'lgan mevadir. Biroq, u juda shirin va juda zich. Uni hatto mevalar shohi deb ham atashadi.

Sabzavotli kaloriyalar

Sabzavotlar biroz boshqacha. Ular kaloriya tarkibiga asosan kraxmalga qarzdor. Kartoshka, sabzi, makkajo'xori, turp, turp, qovoq, lavlagi. Bu erda ularning tarkibida kraxmalning katta qismi bo'lgan eng keng tarqalgan sabzavotlar mavjud. Ular kraxmalli deb ham ataladi.

Kraxmalsiz sabzavotlar ham bor. Ko'pincha ular suvli tuzilishga ega va shuning uchun kaloriya miqdori past. Bularga quyidagilar kiradi: har qanday ko'katlar, bolgar qalampiri, bodring, selderey, karam, qovoq va boshqalar. Bir necha kilogrammni tashlash istagi tufayli kraxmal o'z ichiga olgan sabzavotlarni yoki sevimli meva turlarini dietadan olib tashlashning hojati yo'q. Asosiysi, oziq-ovqat to'g'ri muvozanatlangan bo'lishi kerak.

Kaloriyalar roʻyxati

Quyida turli mevalar uchun kaloriyalar roʻyxati keltirilgan. 100 gramm xom mahsulot uchun kaloriya miqdori undan ko'p bo'ladisabzavotlar:

• olma - 37 kkal;
• qulupnay - 34 kkal;
• shaftoli - 45 kkal;
• olxo'ri - 242 kkal;
• kivi - 47 kkal;
• limon - 16 kkal;
• ananas - 49 kkal;
• banan - 89 kkal;
• apelsin - 38 kkal;
• uzum - 65 kkal;
• kartoshka - 83 kkal:
• sabzi - 33 kkal;
• bodring - 10 kkal;
• pomidor - 15 kkal;
• turp - 20 kkal;
• bolgar qalampiri - 27 kkal;
• baqlajon - 24 kkal.

Ushbu roʻyxatni koʻrib chiqsak, tsitrus mevalari mevalar orasida eng past kaloriyaga ega degan xulosaga kelishimiz mumkin. Shu bilan birga, har qanday meva va reza mevalaridan qaymoq yoki qaymoq bilan kiyingan salat tayyorlab, siz taomni juda yuqori kaloriyali qilasiz. Lekin, masalan, sabzavotlarni pishirish juda foydali. Axir, güveç juda yaxshi so'riladi. Bundan tashqari, turli xil tarkibiy qismlarni birlashtirish osonroq bo'ladi, ular sizning didingizga qarab turli xil ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Sabzavotlar kundalik ratsionning ajralmas elementi ekanligini hisobga olsak, ularni tayyorlash usullarini diversifikatsiya qilishni bilish ortiqcha bo'lmaydi. Pishirish sabzavotlarning foydaliligiga deyarli ta'sir qilmaydi.

Salbiy kaloriya

Alohida mahsulotlarning kaloriya tarkibini shu qadar batafsil tahlil qilganimiz uchun buning sababi bor. Odatda bu sabab kilogramm berish istagi. Agar bu sizning holatingiz bo'lsa, unda siz salbiy kaloriyalar haqida bilishingiz kerak.

Bunday roʻyxatga kiritilgan mahsulotlar ularni qayta ishlash uchun tanadan koʻproq energiya talab qiladi.bu energiyani berishi mumkin. To'g'ridan-to'g'ri ma'noda, albatta, biron bir mahsulot salbiy kaloriya tarkibiga ega emas. Axir, hatto toza ichimlik suvi ham tanani ma'lum miqdorda energiya bilan ta'minlaydi. Shunday qilib, salbiy kaloriyali ovqatlarga quyidagilar kiradi: ismaloq, brokkoli, qushqo'nmas, greyfurt, limon, ananas, rukkola, otquloq, bodring, qo'ziqorin, suv o'tlari, kızılcık, olma. Ajabo, ular orasida ziravorli o'tlar ham bor: doljin, arpabodiyon, koriander, zira, chili qalampiri va xantal urug'lari. Qo'ziqorinlarga alohida e'tibor berilishi mumkin. Ular juda past kaloriyali tarkibga ega, lekin shu bilan birga juda uzoq vaqt davomida to'yish hissini beradi.

Sog'liq uchun xavfli

Faqat ushbu mahsulotlarni iste'mol qilish qat'iyan kontrendikedir. Bu tananing charchashiga va oshqozon-ichak tizimi bilan bog'liq har xil muammolarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Axir, odam etarli miqdorda oqsillar va yog'larni olishi kerak va ular salbiy kaloriya tarkibiga ega bo'lgan mahsulotlarda yo'q. Buning uchun siz dietangizga dengiz mahsulotlari yoki oq go'shtli tovuqni qo'shishingiz mumkin. Ammo haftada bir marta ro'za tutish, o'zingizni ismaloq yoki bir nechta olma bilan cheklash ajoyib g'oya bo'ladi. Ko'rib turganimizdek, hatto dietada ham yumshoq va monoton ovqat iste'mol qilishning hojati yo'q.