Smetananing erkaklar uchun foydalari. Smetana bilan retseptlar. Smetananing energiya qiymati va tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Smetana Rossiyada mashhur sut mahsuloti hisoblanadi. U kremdan yaratilgan, shundan so'ng u sut kislotasi fermentatsiyasiga duchor bo'ladi. Mahsulot juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega, u yoqimli ta'mga ega. Undan ko'plab mazali va foydali taomlar tayyorlanadi. Erkaklar uchun smetana foydalari maqolada tasvirlangan.

Tarkibi

Mahsulotning qadri shundaki, unda organizm uchun muhim boʻlgan sut kislotasi bakteriyalari kulturalari mavjud. Ular ichakning normal ishlashi va immunitet tizimi uchun zarurdir. Smetana tarkibiga quyidagi komponentlar kiradi:

• A, B, C, E vitaminlari, biotin, lesitin;
• organik kislotalar va shakarlar;
• oqsillar va uglevodlar;
• mikroelementlar - fosfor, k altsiy, magniy, kaliy.

Ushbu komponentlarning mavjudligi mahsulotni juda foydali qiladi. Faqat smetana tabiiy tarkibi haqiqiy foyda keltiradi. Agar mahsulot 10% yog'ni ko'rsatsa, kaloriya miqdori 119 kkal, 30% bo'lsa - 293 kkal. Smetananing energiya qiymati unga bog'liqligini ta'kidlash mumkinyog'li tarkib.

Qiymat

Smetananing erkaklar uchun foydasi oqsillarda. Ular mushak to'qimalarida normal metabolizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni sintez qilishda qurilish materialidir. Shuning uchun mutaxassislarning ta'kidlashicha, mahsulot potentsialni kerakli darajada ushlab turishga yordam beradi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, sportchilar uchun maxsus ovqatlanish sut mahsulotlariga asoslangan, chunki sut oqsili mushaklarning shakllanishi uchun zarurdir.

Smetananing erkaklar uchun yana bir foydasi shundaki, u kuchli testosteron kuchaytiruvchisi sifatida tan olingan. Boshqa sut mahsulotlari singari, u organizmdan toksinlarni olib tashlashga qodir, bu ikkala jins uchun ham foydalidir.

Tegishli jismoniy tarbiya va ratsionga smetana va boshqa sut mahsulotlarini kiritish yordamida erkak kuchini va umuman tanani mustahkamlash mumkin bo'ladi. Quvvat uchun qaymoqqa qo'shimcha ravishda mayizli sut ham tavsiya etiladi. Smetanani boshqa ingredientlar, masalan, yong'oq va urug'lar bilan aralashtirish foydali bo'ladi.

Koʻrishlar

Smetana turli mezonlarga ko'ra, masalan, ishlab chiqarish usuliga ko'ra bo'linadi:

1. Tezsiz. Usul nordon sutning yuqori qatlamini olib tashlashni o'z ichiga oladi.
2. Separator. Oddiy sutni yog'siz sut va qaymoqqa ajratadigan maxsus uskuna qo'llaniladi. Oxirgi mahsulot sovutiladi, pasterizatsiya qilinadi, xamirturush qo'shiladi va birozdan keyin smetana olinadi.

Boshqa mahsulot yog 'miqdori bo'yicha quyidagilarga bo'linadi: 10,15, 20, 25, 30, 35, 40%. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, yog' qancha ko'p bo'lsa, kaloriya miqdori shunchalik yuqori bo'ladi. Buni vaznini kuzatadigan har bir kishi hisobga olishi kerak.

Zarar

Erkaklar uchun smetananing katta foydalari ma'lum bo'lishiga qaramay, mahsulot hali ham zararli bo'lishi mumkin. Bu yog 'va kaloriya miqdori ortishi bilan bog'liq. Yog'li smetanani suiiste'mol qilish bilan tanaga zarar etkazish xavfi mavjud. Yog‘li tarkibga ega smetanani muntazam iste’mol qilish yog‘almashinuvini buzadi, qon tomirlari devorlarida yomon xolesterin to‘planadi, jigar va yurak-qon tomir tizimiga yuk ortadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Jigar va o't pufagi kasalliklari, qon tomirlarining aterosklerozi va semirib ketgan erkaklar uchun yuqori yog'li smetana iste'mol qilish bunga loyiq emas. Bunday hollarda uni kam yog'li sut mahsulotlari bilan almashtirish kerak.

Ularda qimmatli komponentlar ham mavjud, ammo yog 'miqdori minimal darajaga tushiriladi. Yana bir muhim kontrendikatsiya - bu laktoza intoleransi.

Qaysi smetana tanlash kerak?

Qo'lda tayyorlangan yoki ishonchli ishlab chiqaruvchilardan sotib olingan tabiiy smetana umuman insonga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Biroq, do'konlarda ko'pincha butunlay sog'lom bo'lmagan, palma yog'i, kraxmal, bir qator kimyoviy konservantlar va lazzat stabilizatorlari mavjud bo'lgan mahsulotlar sotiladi. Albatta, bunday smetana erkaklar uchun foydali bo'lmaydi, bundan tashqari, u zararli bo'lishi mumkin.

Supermarketda mahsulot tanlashda saqlash muddatiga ham e'tibor berish kerak. Agar bir nechta bo'lsaoylar, keyin smetana yuqori haroratga duchor bo'ldi, bu esa uni barcha foydali narsalardan qutqardi. Tabiiy mahsulotlar 7 kundan ortiq saqlanmaydi. U vitaminlar, minerallar va oziq moddalarga boy.

Haqiqiy smetana xamirturush va qaymoqdan tashqari qo'shimcha komponentlarni o'z ichiga olmaydi. Ammo ko'plab mahsulotlarga tvorog, kefir, sut kukuni, soya va o'simlik oqsili, palma yog'i va stabilizatorlar qo'shiladi. Agar paketda aytilgan bo'lsa: smetana, smetana yoki smetana mahsuloti, ehtimol bu tabiiy smetana emas. Sifat, shuningdek, bir xil rang, engil krem ohang, silliq porloq sirt, bir xil mustahkamlik (qalin) bilan kafolatlanadi. Mahsulot tarkibida don va bo'laklar bo'lmasligi muhim.

Sifat tekshiruvi

Mahsulot sifatini tekshirish uchun oddiy tajriba oʻtkazish kerak. Smetana shisha ustiga yupqa qatlam bilan surtiladi: tabiiy smetana tekis qatlamda quriydi, soxta smetana esa notekis quriydi.

Boshqa yo'li bor: 1 osh qoshiq. l. bir stakan issiq suvga smetana soling. Tabiiy mahsulot eriydi, soxtasi esa pastga tushadi. Siz yod qo'shishingiz mumkin. Agar mahsulot ko‘k rangga aylansa, bu uning tarkibida kraxmal borligini bildiradi.

Haqiqiy mahsulotlar, agar ular bir idishdan ikkinchisiga quyilsa, slaydda yotib, sekin tarqaladi. To'lqinlar paydo bo'ladi va vaqt o'tishi bilan tekislanadi. Soxta mahsulot to‘planib qoladi yoki darhol tarqaladi.

Pazandachilik

Toʻliq tabiiy sut boʻlsa, smetana tayyorlash mumkinUylar. Eng oddiy usul - sut o'z-o'zidan nordon bo'lguncha kutish va uning yuzasida paydo bo'lgan qaymoq qaymoqqa aylanadi.

Buni boshqacha qilishingiz mumkin. Tayyor smetana (2 osh qoshiq) 1 litr sutga qo'shiladi va xona haroratida qoldiriladi, bir necha soatdan keyin aralashmani salqin xonaga olib tashlash kerak. 1-2 kundan keyin mahsulotni iste'mol qilish mumkin. Kutish paytida sutda paydo bo'ladigan kremni aralashtirish bunga loyiq emas. Mahsulot mazali bo'lishi uchun nordon tabiiy bo'lishi kerak.

Foydalanish qoidalari

Smetana erkaklar uchun bir qator mahsulotlar bilan birgalikda foydali bo'lishini yodda tutish kerak. Lekin uni kartoshka pyuresi va donga qo'shmaslik tavsiya etiladi, uni non bilan iste'mol qilmaslik kerak.

Sabzavotli güveç yoki salatlar bilan smetana ajoyib kombinatsiya bo'ladi. Bunday holda, foyda maksimal bo'ladi. Asal, o'rik, yong'oq bilan birlashtirilishi mumkin. Tvorog, mayiz bilan foydali.

Mayonez bilan biror narsa pishirishingiz kerak bo'lgan retseptlarda siz tuz va bir tomchi sharob sirkasi qo'shilgan yog'li smetanadan foydalanishingiz mumkin. Yog'li mahsulot shakar bilan qamchilash, kremlar, soslar uchun juda yaxshi. Pishirish, soslar, souslar uchun kam yog'li smetana ishlatish tavsiya etiladi.

Smetana retseptlari

Ularning koʻpchiligi bor. Mahsulot salatlar, sabzavotli gazaklar, turli sho'rvalar va issiq idishlarga qo'shiladi. Smetana yong'oq bilan yaxshi ketadi. Sog'lom nonushta qilish uchun sizga kerak:

• tvorog - 300 g;
• smetana - 100 g;
• yunonchayong'oq - 30 g;
• asal - 1 choy qoshiq

Yong'oqlarni pichoq bilan maydalash kerak. Keyin tayyorlangan idishga tvorog, asal, smetana soling. Taomni banan tilimlari bilan bezash mumkin.

Piyozli foydali smetana. Sizga kichik bir guruh yashil piyoz, maydanoz, smetana (1 stakan) kerak bo'ladi. Barcha komponentlar ko'pirtirilgan. Kokteyl sovutilgan holda beriladi. Agar xohlasangiz, unga ziravorlar qo'shing.

Smetana sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Quyidagi retsept o'z vaznini kuzatayotgan yoki kilogramm berishni xohlaydigan erkaklar uchun javob beradi. Ushbu salat mazali kechki ovqat yoki tushlik uchun juda mos keladi. Majburiy:

• Maydalangan xom sabzi - 150g;
• qaynatilgan kurka ko'kragi - 100 g;
• tug'ralgan selderey poyalari - 50-70g;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• ta'mga qarab tuz va qora murch.

Sabzavotlar va parrandalar salat idishiga solinadi. Keyin idish tuzlanadi va smetana bilan ziravorlangan ta'mga maydalangan qora qalampir qo'shiladi. Agar so'ralsa, idish mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan. Salatdagi nisbatlar sizning xohishingizga ko'ra o'zgaradi.

Ko'pchilik sirnikini yaxshi ko'radi. Ularni qilish juda oson. Hatto tajribasiz oshpaz ham pishirishni engishi mumkin. Mazali cheesecakes tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• tvorog - 250 g;
• 1 tuxum;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga;
• vanilin;
• smetana;
• berry murabbo;
• o'simlik yog'i.

Tvorog idishga solinadi va vilkalar bilan ishqalanadi. Keyin sarig'i, shakar, vanillin qo'shiladi. Keyin oqsilni mikser bilan alohida uring, siljitinguni tvorog massasiga aylantiring. Cheesecakes tayyor massadan hosil bo'ladi, ular yog 'bilan ishlangan pergamentga o'tkaziladi va pishganicha pishiriladi. Smetana va rezavorli murabbo bilan beriladi.

Qabul qilish rejimi

Tabiiy smetana juda ko'p yog'ni o'z ichiga olgan yuqori kaloriyali mahsulotdir. Va ularning katta soni ortiqcha vazn to'plamiga olib keladi. Siz ko'p smetana ishlatmasligingiz kerak.

Diyetologlar foydani his qilish uchun kuniga 100 g gacha iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Bu turli qoʻshimchalar boʻlgan mahsulotga emas, yangi va tabiiy smetanaga tegishli.

Demak, smetana erkaklar salomatligi uchun foydali. Siz shunchaki o'lchovga rioya qilishingiz va faqat butunlay tabiiy mahsulotni tanlashingiz kerak.