2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi kunda butun dunyo fermerlari tuyaqushlarni faol koʻpaytirishmoqda. Agar ilgari bu qush faqat Namibiya va Keniyada etishtirilgan bo'lsa, endi bunday fermalar ko'plab mamlakatlarda paydo bo'ldi. Bu o'tgan asrning 90-yillarida tuyaqushlar har qanday ob-havo sharoitlariga mukammal darajada moslashishi aniq bo'lganidan keyin mumkin bo'ldi. Bunday xo‘jaliklarning mahsulotlarini do‘konlar, restoranlar xarid qiladi. Ushbu maqolani o'qib chiqqaningizdan so'ng tuyaqush go'shtining foydali tomonlarini bilib olasiz.
Mahsulotning diqqatga sazovor joylari
Tashqi tomondan tuyaqush go'shti mol go'shtidan deyarli farq qilmaydi. To'q qizil rangga ega bo'lgan bu suvli go'shtda deyarli yog 'qatlami yo'q. Shuning uchun u parhez mahsulot sifatida tasniflanadi.
Tuyaqush go'shti qancha turadiganiga qiziqqanlarning ko'pchiligi bu juda qimmat mahsulot ekanligini bilib xafa bo'lishadi. Ushbu noziklikning narxi kilogramm uchun 510 dan 800 rublgacha o'zgaradi. Uning ta'mi yuqori sifatli mol go'shtini kuchli eslatadi. Ushbu mahsulotning o'ziga xos xususiyati ko'pincha dietada qabul qilinishi mumkin bo'lmagan zararli moddalarni o'z ichiga olgan soslar va ziravorlarni o'zlashtirish qobiliyatidir.ovqat.
Tuyaqush go'shti nima uchun kerak?
Bu mahsulot chinakam noyob tarkibga ega. 100 grammida atigi 98 kaloriya bor, u inson tanasining to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdorda to'yingan yog' kislotalarini o'z ichiga oladi.
Tuyaqush filesi PP, E va B vitaminlarining eng yaxshi manbalaridan biri hisoblanadi. Bu mahsulot tarkibida juda koʻp temir, magniy, selen, k altsiy, kaliy va fosfor mavjud. Tanlangan tuyaqush go'shti 2% dan ko'p bo'lmagan yog'ni o'z ichiga olishi ham muhimdir. Ushbu mahsulotning 100 grammida 22% protein va 32 mg xolesterin mavjud. Bundan tashqari, yumshoq va yumshoq tuyaqush go'shtida mushak ichiga yog' deyarli yo'q.
Pishirish xususiyatlari
Tuyaqush go'shtini pishirishdan oldin ba'zi muhim nuanslar bilan tanishib chiqishingiz kerak. Ushbu mahsulotdan ajoyib mazali sovuq tuyadi, salatlar, qovurdoqlar, güveçler, gulaş va bifteklar tayyorlanadi. Tayyor taomni buzmaslik uchun uni ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak. Axir, tuyaqush go'shti bir zumda ziravorlar va ziravorlar aromati bilan to'yingan. Ushbu mahsulot har qanday soslar va yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Uni kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan berish mumkin.
Tuyaqush uch toifaga bo'linadi. Ulardan birinchisi biftek uchun juda mos bo'lgan son, ikkinchisi pastki oyoqning tashqi mushaklari bo'lib, ulardan ajoyib pirzola olinadi, uchinchisi pastki oyoqning ichki mushak tolalari bo'lib, qiyma go'sht va gulash pishirish uchun mos keladi. Qanday bo'lmasinajablanarlisi shundaki, bu holda ko'krak emas, balki sonning yuqori qismi nozik hisoblanadi. Aynan shu go'sht eng yumshoq va to'yimli hisoblanadi.
Tuyaqush go'shtini haddan tashqari quritmaslik uchun uni juda yuqori haroratda pishirmaslik kerak. Ushbu mahsulot juda tez pishiriladi, shuning uchun uni uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish mumkin emas. Oldin muzlatilmagan yangi go'shtdan foydalanish tavsiya etiladi. Bu mahsulotda ko'proq foydali moddalar mavjud.
Tuyaqush güveç: behi, anor va ziravorlar bilan retseptlar
Ushbu mazali va juda noodatiy taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- tuyaqush go'shti - 600 gramm;
- nordon olma sharbati - yarim stakan;
- oq piyoz - 2-3 dona;
- pishgan behi - 2 dona.
Bundan tashqari, mahsulotlar roʻyxatiga anor urugʻlari, sariyogʻ, qora murch, rukkola, cilantro, zira va sarimsoq qoʻshilishi kerak.
Texnologik jarayon
Toʻgʻralgan tuyaqush goʻshti past olovda yetti daqiqa qovuriladi. Pushti sharbat undan ajralib chiqa boshlagunga qadar. Yaxshi yuvilgan va dukkakli behi to'rt qismga bo'linadi.
Gi, oldindan qovurilgan tuyaqush go'shti, katta piyoz halqalari, tug'ralgan ko'katlar, tuz, murch, behi bo'laklari va sarimsoq qovurilgan idishning pastki qismiga yoyiladi. Yuqoridan bularning barchasi zira bilan sepiladi va olma sharbati bilan quyiladi.
Pishirish jarayonida go'shtga ziravorlar, behi solinadi.va olma sharbati. Natijada ajoyib yumshoq, suvli va mazali taom. Xizmat qilishdan oldin u anor urug'lari bilan bezatilgan va maydalangan o'tlar bilan sepiladi.
Qoʻngʻir guruchli tuyaqush goʻshti
Bu taomni tayyorlash uchun sizga 500 gramm tuyaqush go'shti, 120 gramm konservalangan qo'ziqorin qopqog'i, ½ chashka maydalangan bodom, ½ stakan mol go'shti bulyon, 250 gramm jigarrang guruch va 300 gramm qo'ziqorin qaymoqli sho'rva kerak bo'ladi.
Toʻgʻralgan goʻshtni yogʻda ikki daqiqa qovurish kerak. Shundan so'ng, u kostryulkalarga yotqiziladi. U erga oldindan tayyorlangan guruch, bulon, qaymoqli sho'rva va qo'ziqorinlar ham yuboriladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, tug'ralgan bodom bilan sepiladi va pechga yuboriladi, 185 darajaga qadar isitiladi. Yarim soatdan keyin taom tayyor.
Tavsiya:
Sigir go'shti inson tanasi uchun qanday foydali? Oddiy va mazali mol go'shti taomlari
Sigir go'shtining sog'liq uchun qanday foydalari bor? Ushbu mahsulotning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi. Bola uchun mazali mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin? Qaynatilgan va qovurilgan go'sht uchun retseptlar, shuningdek, Tailand taomlari. Mol go'shtining zarari
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
